أصناف طماطم الرقيب بيبر وإرشادات الزراعة

اكتسب صنف طماطم "سيرجنت بيبر" شعبية واسعة بفضل إنتاجيته العالية ونكهته الممتازة ومقاومته للأمراض. وهو مثالي للزراعة في البيوت الزجاجية والمزارع المفتوحة، إذ يوفر حصادًا متواصلًا مع العناية المناسبة.

تاريخ الاختيار

طُوِّر هذا النوع من قِبل جيسون هاينز في ولاية فرجينيا الأمريكية، ويعتمد على صنفين: طماطم الفراولة الحمراء الألمانية وطماطم أو إس يو الزرقاء سوداء الثمار. وهو ليس هجينًا، بل صنف مُلقَّح تلقيحًا مفتوحًا، مما يسمح بحفظ البذور لزراعتها في الموسم التالي.

وصف النبات

صنف غير محدد، يصل ارتفاعه إلى مترين تقريبًا. للتحكم في نموه، يُقرص الجزء العلوي من النبات على ارتفاع 1.8 متر، مما يسمح بتكوين شجيرة مناسبة للتعليب. يتميز بشكل شبه قياسي مع براعم جانبية وأوراق قليلة، مما يُسهّل تكوين الثمار.

من أهم خصائصه قصر العقد ولون ثماره المميز. وهو مناسب للزراعة في الهواء الطلق وفي الداخل. في المناخات الدافئة، ينمو في الحقول المفتوحة، بينما يُزرع في الصوبات الزراعية في المناخات الباردة.

السمات المميزة:

• تتكون الشجيرة من 3-4 براعم موحدة من الدرجة الأولى، ذات سيقان ناعمة ومرنة متوسطة السمك، ملونة باللون الأخضر الفاتح مع مسحة بنية.
• الأوراق خضراء داكنة اللون، ذات أسنان كبيرة على طول الحواف، على أعناق طويلة رفيعة، السطح خشن ومموج.
• يعتبر نظام الجذر سطحيًا وضعيف التشريح، لذا تحتاج النباتات إلى الري والتغذية المنتظمة لتوفير كمية كافية من العناصر الدقيقة.
• تكون مجموعات الثمار متوسطة الطول، وتحتوي على 4-6 مبايض، تظهر بعد 4 أوراق من الأولى، واللاحقة - بعد ورقتين.

الزهور صفراء داكنة اللون، والصنف ذاتي التلقيح، مع تكوين المبيض في 98% من الحالات.

فاكهة

طماطم "سيرجنت بيبر" متوفرة بنوعين: وردي وأزرق. خصائصهما متطابقة، ويختلفان فقط في لون الثمرة.

وصف ثمرة الطماطم الرقيب بيبر:

• استمارة - مستديرة عند القاعدة، وتتناقص نحو الأعلى، مما يعطيها شكلًا على شكل قلب.
• وزن - يتراوح وزنها من 160 إلى 300 جرام حسب الدائرة.
• قشر- رقيق، عرضة للتشقق عند قلة الماء. سطحه أملس ولامع.
• اللب- كثيف، لحمي وعصير، مع عدة حجرات، وله لون توت العليق الغني.
• البذور- تقع في أربع خصيتين، وعددها قليل.

طعمه حلو مع لمسة كراميل خفيفة، دون حموضة. يتجلى هذا الطعم بوضوح بعد نضج الثمرة تمامًا. هذا الصنف مثالي للسلطات الطازجة، والتعليب، وتحضير العصائر والكاتشب.

صفات

فلفل الرقيب وافد جديد على الساحة الزراعية، طُوّر حديثًا في الولايات المتحدة. لم ينتشر على نطاق واسع في روسيا نظرًا لحداثته، لكن شعبيته تتزايد بسرعة، ويتزايد عدد البستانيين الذين يجربون هذا الصنف.

إنتاجية

يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة، إذ يصل إنتاجه إلى 5 كجم من الثمار الناضجة من شجيرة واحدة. ويكون العائد متقاربًا سواءً زُرع في دفيئة أو في حقل مفتوح.

تعتمد كمية وجودة الخضراوات (بما في ذلك مذاقها) بشكل مباشر على الظروف البيئية. قلة الإضاءة، وعدم انتظام الري، وضعف خصوبة التربة، كلها عوامل تعيق الحصول على حصاد وفير. هذا الصنف حساس لهذه العوامل، ويتطلب عناية فائقة لتحقيق أقصى قدر من النتائج.

الذوق والغرض

يتميز هذا الصنف بنكهة غنية وحلوة مع مذاق كراميل لطيف. يتميز بلحم متعدد التجاويف، كثيف، غني باللحم، وعصير، بلون توت العليق الغني. هذا الصنف مثالي للاستهلاك الطازج، لأن ثماره من الدرجة الحلوة، ويكفي تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

تعتبر شرائح الطماطم ذات رائحة البطيخ مثالية لتزيين طاولة العيد، كما أن التباين بين اللحم اللامع وقشرة الباذنجان الداكنة جذاب بشكل خاص.

في المناخات الدافئة، حيث يُنتج المحصول محصولًا وفيرًا، يُستخدم هذا النوع من الخضار غالبًا في صنع المعكرونة والصلصات والمربى. ورغم تنوعه في الطهي، إلا أنه في وسط البلاد، غالبًا ما تُؤكل ثمار هذا الصنف طازجة، لأن لبها العصير قد لا يكفي للمعالجة.

الظروف المناخية والمناطق المطلوبة

طماطم "سيرجنت بيبر" نوعٌ نموذجي من الطماطم، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، المعروفة بمناخها الحار والجاف. طُوِّرت في الولايات المتحدة، حيث يلتقي المناخ القاري الرطب بالمناخ الاستوائي، وصيفها طويل ودافئ، مما يُهيئ ظروفًا مثالية لنموها وتطورها.

في المناطق الجنوبية، يزرع هذا المحصول المحب للحرارة في الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية، بينما في المناطق الشمالية والوسطى من الأفضل زراعته حصراً في التربة المحمية.

توقيت زراعة الشتلات ونقلها إلى الأرض

ازرع البذور في نهاية مارس، مع مراعاة مناخ المنطقة. في المناطق الجنوبية، ازرعها مبكرًا، وفي المناطق الباردة، ازرعها متأخرًا قليلًا. انقل الشتلات إلى الأرض الرئيسية بعد 45 يومًا من النمو.

النضج والإثمار

فلفل الرقيب صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. يُحصد أول محصول بعد 120 يومًا فقط من الزراعة، عادةً في منتصف أغسطس. يتميز هذا الصنف بفترة إثمار طويلة، تستمر شهرين - من أغسطس إلى سبتمبر.

مقاومة الصقيع

الشجيرات المحبة للحرارة لا تتحمل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، ولا تتمتع إلا بمقاومة متوسطة للصقيع. لذلك، لا تنمو في المناطق الشمالية إلا في البيوت الزجاجية.

تسمح لك فترة الإثمار الطويلة بزراعة المحصول في الداخل حتى نهاية سبتمبر وحتى حصاد الطماطم الناضجة بعد الصقيع الأول في الخريف.

أصناف الصنف

تتوفر طماطم "سيرجنت بيبر" بأصناف متعددة، لكل منها خصائصها الفريدة. تشترك جميع الأصناف في إنتاجية عالية ونكهة خفيفة وحامضة.

• الرقيب بيبر القلب الأزرق. الشجيرة غير محددة، يصل ارتفاعها إلى ١٨٠ سم. ثمارها على شكل قلب، تزن ١٢٠-٢٢٠ غرامًا، ولونها غريب: أرجواني داكن عند القاعدة، يتحول إلى وردي-بورجوندي.
  لحمه متماسك وعصير، خالٍ من أي أجزاء صلبة. يتميز هذا الصنف بنكهة حلوة مع نكهات الكراميل، وهو مناسب للسلطات ولتزيين الأطباق.
  
• الرقيب بيبر هو اللون الوردي. صنفٌ ذو خصائص مشابهة، لكن ثماره وردية اللون. يزن ما بين 180 و250 غرامًا، وله طعم حلو ورائحة طماطم مميزة. يُستخدم غالبًا طازجًا، أو كزينة للأطباق، أو كإضافة للسلطات.
  
• الرقيب بيبر البرونزي. الطماطم برتقالية برونزية اللون، مع صبغة أنثوسيانين داكنة على الأكتاف. يتراوح وزنها بين 250 و500 غرام. لبها حلو المذاق بنكهة الكراميل. إنتاجها مرتفع، يصل إلى 3.7 كجم للشجيرة، ويستمر الإثمار حتى منتصف سبتمبر.
  
• الرقيب بيبر أحمر اللون. يتميز هذا الصنف بشكله الكمثري ولونه الأحمر مع أكتاف زرقاء. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة بين 120 و400 غرام. نكهته مشابهة لنكهة صنف "سيرجنت بيبر برونز".
  

يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة للصقيع، ويتطلب إضاءة جيدة لنمو نكهته ولونه. الري المنتظم ومكافحة الآفات أساسيان لنجاح زراعته. يُعد هذا الصنف مثاليًا للبيوت المحمية، حيث تنضج الثمار حتى نهاية سبتمبر.

قواعد الهبوط

يُزرع هذا الصنف من الشتلات. ورغم إمكانية زراعة البذور مباشرة في الأرض، إلا أن هذه الطريقة نادرة الاستخدام، إذ تُؤخر نضج الخضراوات بشكل كبير. وفي المناخات المعتدلة، يُعدّ هذا الأمر بالغ الأهمية، إذ لا يسمح الصيف القصير للطماطم بالنضج الكامل.

الظروف المثالية

لزراعة الشتلات بنجاح، من المهم اختيار الموقع المناسب وتجهيز الأرض. اتبع هذه التوصيات:

• اختر أماكن مشمسة وجيدة التهوية. لا تتحمل الشجيرات الظل، لذا اختر موقعًا يتلقى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. يجب حماية الأحواض من الرياح الباردة والمياه الراكدة.
• جهّز التربة لزراعة الطماطم في الخريف. نظّف المنطقة من بقايا النباتات، واحفرها جيدًا، وأزل جذور الأعشاب الضارة. تُفضّل الطماطم التربة الخفيفة جيدة التصريف، ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل أو الحمضي قليلاً (6-7). إذا كانت التربة ثقيلة، فيُفضّل تحسينها بإضافة الرمل والأسمدة العضوية.
• في الخريف، حسّن التربة بالسماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل. في الربيع، قبل أسبوعين من الزراعة، أضف سمادًا معدنيًا يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. سيساعد ذلك على تحفيز نمو الجذور وتزويد النباتات بالعناصر الغذائية الأساسية.

يجب أن تكون التربة خصبة، استخدم مزيجًا من الدبال والجفت والرمل لتحسين بنيتها. إضافة الدبال تُساعد على تزويد الشجيرات بالعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية.

زرع بذور الشتلات

ازرع الشتلات في نهاية مارس، حسب مناخ المنطقة. في المناخات الدافئة، ازرعها مبكرًا، وفي المناخات الباردة، ازرعها لاحقًا. جهّز أوعيةً للشتلات مسبقًا، مثل أوعية بلاستيكية أو خشبية.

يمكنك شراء تربة جاهزة أو تحضيرها بنفسك بخلط كميات متساوية من الخث والسماد العضوي والرمل وتربة حديقتك. أضف سمادًا نيتروجينيًا إلى الخليط بمعدل ١٠٠ غرام لكل ١٠ كجم من التربة.

عملية زراعة الشتلات:

1. في الحاويات قومي بتوزيع التربة وصنع أخاديد بعمق حوالي 2 سم.
2. ضع الحبوب على مسافة 1 سم بين كل حبوب.
3. املأ الأخاديد بالتربة ورطبها.
4. قم بتغطية الحاويات بالزجاج أو الفيلم وضعها في مكان مضاء.

بمجرد ظهور الشتلات، أزل الغلاف البلاستيكي واسقها بالماء يوميًا. عند ظهور الورقة الثالثة، انقل البراعم إلى أوعية منفصلة وسمّدها بالكامل. بعد أسبوع، انقل الشتلات إلى مكانها الدائم في الأرض المفتوحة.

زرع الشتلات

ازرع الشتلات في الدفيئة في النصف الأول من شهر مايو. للقيام بذلك، جهّز المكان أولًا:

1. احفر الأرض.
2. إزالة بقايا نباتات العام الماضي.
3. أضف المادة العضوية لتحسين بنية التربة.
4. قم بإعداد أخاديد الزراعة بعمق حوالي 15 سم.
5. قم بوضع الشتلات في صفوف بزوايا قائمة، مع وضع الجذور في وضع نصف مستلق، مما يعزز عملية التجذير بشكل أفضل.
6. املأها بالتربة حتى أسفل الأوراق ثم قم بتغطيتها بالغطاء.

تسلسل الزراعة هو نفسه في كلٍّ من الصوبات الزراعية والأرض المفتوحة. لا تُزرع الشتلات في تربة غير محمية إلا بعد أن تصل درجة حرارتها إلى ١٨ درجة مئوية على الأقل. لا تُزرع أكثر من أربع نباتات لكل متر مربع.

العناية بالطماطم

لا يتطلب هذا النبات عناية معقدة. فالرعاية الاعتيادية لمعظم أنواع الطماطم كافية لهذا الصنف. من خصائصه حاجته إلى التسميد المتكرر، لكن قرصه نادر جدًا، ولا حاجة لتخفيف أوراقه.

الري والتسميد

وفّر الري بانتظام، مع الحفاظ على رطوبة التربة تحت الشجيرات باستمرار. يُعدّ نظام الري بالتنقيط مثاليًا، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فقم بالري عند جفاف التربة. خلال فترات الجفاف، اسقِ النباتات كل يومين إلى ثلاثة أيام.

نظام جذر صنف فلفل الرقيب ضحل وضعيف. التسميد المنتظم ضروري لحصاد وفير. سمّد النباتات كل أسبوعين بعد تثبيتها في الحديقة. استخدم الأسمدة العضوية بالتناوب مع الأسمدة المعدنية، بما في ذلك مخاليط الفوسفور والبوتاسيوم والسوبر فوسفات.

القرص والربط

تحتاج النباتات إلى دعم، لذا اربط السيقان أثناء نموها لمنعها من الكسر تحت وطأة الثمار. لزيادة المحصول، اقطع البراعم الجانبية بانتظام: أزل البراعم حتى لا تهدر النباتات طاقتها على براعم غير ضرورية، مكرسةً طاقتها لنمو الطماطم.

قم بقص جميع الأوراق السفلية وعناقيد الثمار الذابلة لتحسين التهوية ومستويات الضوء في النبات ومنع تطور الأمراض.

تشكيل

يُفضّل بعض البستانيين زراعة طماطم "سيرجنت بيبر" بتشكيلها إلى 3-4 سيقان. ومع ذلك، يتبع العديد من البستانيين توصيات مُصنّع الصنف، حيث يُعدّ تشكيل النبات إلى ساق أو ساقين هو الأمثل.

المشاكل المحتملة

عند زراعة المحاصيل، بالإضافة إلى الأمراض والآفات، قد تظهر بعض المشاكل. من المهم معالجتها فورًا:

• عائد منخفض. قد يكون سبب ذلك نقص أو زيادة الأسمدة، أو قلة الري، أو سوء تهيئة الشجيرات (مثل عدم التثبيت أو القَص). قد يُعيق ضعف نظام الجذر نمو النبات وتطوره إذا لم يُوفر الري والتسميد بانتظام.
• عدم وجود ضوء الشمس. إذا نما النبات في الظل أو في ظروف الإضاءة المنخفضة، فقد يعاني من ضعف النمو، خاصةً خلال المواسم الباردة عندما تكون ساعات النهار قصيرة. وهذا يؤدي إلى تقزم النمو وانخفاض المحصول.
• مخالفة الري. نظرًا لكونه صنفًا يتطلب ريًا منتظمًا، قد يعاني نبات الرقيب بيبر من الإفراط في الري والجفاف. فالأول قد يُسبب تعفن الجذور، بينما يؤدي نقص الري إلى ذبول النبات وضعف إنتاجه.
• تحميل النبات بالفواكه. نظراً لثقل وزن الطماطم وقدرتها على الإثمار، قد تنكسر الشجيرات أو تميل. كما أن عدم كفاية الدعم والتثبيت غير السليم قد يؤدي إلى تلف السيقان.
• مشاكل في الجذور. يتطلب نظام الجذور الضعيف والسطحي عناية فائقة، خاصةً خلال فترات الحر والجفاف. فبدون الري والتغطية الكافيين، تجف التربة بسرعة، مما قد يؤثر سلبًا على صحة النبات.
• مشاكل في التلقيح. على الرغم من أن الطماطم نباتات ذاتية التلقيح، إلا أن انخفاض الرطوبة وضعف تدفق الهواء في الدفيئة يمكن أن يعيق عملية التلقيح، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج الثمار.
• الإفراط في التغذية بالنيتروجين. قد يؤدي الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية إلى نمو مفرط لأوراق الشجر على حساب الإثمار. لذا، من المهم الحفاظ على توازن الأسمدة الصحيح.

لا تحب الطماطم التغيير المتكرر لمكانها، وإذا تمت إعادة زراعتها بشكل متكرر أو بشكل غير صحيح، فقد يؤثر ذلك سلبًا على نمو وتطور النباتات.

مكافحة الآفات والأمراض

هذا المحصول مقاوم لمعظم الأمراض، ولكنه قد يكون عرضة للإصابة بداء الكلادوسبوريوسيس وفيروس موزاييك التبغ في ظروف الدفيئة. نصائح مفيدة:

• لمنع ظهور البقع البنية، يُنصح بتهوية الدفيئة باستمرار وتغطية التربة بغطاء من القش. سيؤدي ذلك إلى تكوين ميكروفلورا مناسبة في التربة السطحية، مما يمنع نمو الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض.
• للوقاية من المرض، يُنصح باستخدام عدة علاجات باستخدام منتجات بيولوجية مثل فيتوفيرم، أو بيولاين، أو باكتوفيت. هذه الإجراءات فعالة ضد فيروس تبرقش التبغ. ويمكن زيادة مقاومة النبات للعدوى الفيروسية بتوفير كمية كافية من البوتاسيوم.
• في الأرض المفتوحة أو تحت الملاجئ البلاستيكية، هذا الصنف غير عرضة للأمراض، ولكنه قد يُصاب بخنفساء البطاطس كولورادو. أما الآفات الأخرى، فهي نادرة للغاية.

على الرغم من المناعة القوية، يُجري البستانيون ذوو الخبرة علاجًا وقائيًا واحدًا على الأقل ضد العدوى الفطرية. تُستخدم لهذا الغرض منتجات تحتوي على النحاس، مثل خليط بوردو. يُجرى هذا العلاج بعد تجذير الشتلات.

الإيجابيات والسلبيات

قبل زراعة الشتلات، فكّر جيدًا في مزايا وعيوب المحصول. يتميز فلفل الرقيب بالعديد من المزايا:

من عيوبها ارتفاع استهلاك الحرارة والضوء والري. كما أن عدم حموضة الفاكهة تمامًا لا يُعجب الجميع.

المراجعات

طماطم "سيرجنت بيبر" خيارٌ ممتازٌ للبستانيين المبتدئين والمحترفين على حدٍ سواء. تتميز بإنتاجيةٍ ممتازة، ونكهةٍ ومظهرٍ رائعين، ومناعةٍ قوية. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، يمكنك جني محاصيلٍ وفيرةٍ طوال الموسم.

الأسئلة الشائعة