طماطم قلب عشق آباد كبيرة، ممتلئة، ذات نكهة حلوة زاهية. مثالية للسلطات الطازجة والعصائر. بضع حبات طماطم تكفي لتحضير سلطة خضار شهية. لطالما زُرعت هذه الطماطم من قِبل البستانيين في بلدنا، ورغم ظهور أنواع هجينة جديدة، إلا أنها لا تزال شائعة ومطلوبة.
التاريخ ومناطق الزراعة
طوّر المربون التركمان هذا الصنف في الاتحاد السوفيتي. اسم المبتكر غير معروف، لذا تُعتبر الطماطم صنفًا شعبيًا. في عام ١٩٧٢، أُدرجت في السجل الوطني الروسي، ويُزرع منذ ذلك الحين في البيوت الصيفية والحدائق المنزلية.
يُنتج صنف "قلب عشق آباد" أداءً جيدًا في كلٍّ من الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية. ويُنصح بزراعته في منطقتي روستوف وأستراخان، وستافروبول، والقرم.
وصف الشجيرة والثمار
يتميز هذا الصنف القياسي شبه المحدد بأوراق متوسطة الحجم. يُعدّ تكوين الشجيرات ضروريًا، وغالبًا ما يكون بساقين أو ثلاثة، مما يزيد الغلة وينتج ثمارًا أكبر حجمًا.
- ✓ يتطلب هذا الصنف تشكيل الشجيرة إلى 2-3 سيقان للحصول على أقصى إنتاج.
- ✓ عادة ما تكون ثمار العناقيد الأولى أكبر حجمًا من العناقيد اللاحقة.
الخصائص الرئيسية:
- الشجيرات مدمجة - يصل ارتفاعها إلى 40-60 سم، وبالتالي يمكن وضع 4-5 نباتات بنجاح لكل متر مربع واحد دون التدخل مع بعضها البعض.
- تتميز الطماطم المتنوعة بلونها البرتقالي الغني وشكلها القلبي. يتراوح حجمها بين 200 غرام صغير نسبيًا و650 غرامًا ثقيلًا. ومع ذلك، عادةً ما تُقطف أكبر العينات من العناقيد الأولى.
- تتميز الطماطم بعصارتها ولحمها وطعمها الغني دون حموضة مفرطة.
تحتوي الثمار على 6-7 حجرات بذور، ولا تتجاوز نسبة المادة الجافة 6%.
الخصائص الرئيسية
قلب عشق آباد هو صنف تم اختباره بمرور الوقت وله تاريخ غني وقاعدة كبيرة من المتابعين وعدد من المزايا.
موعد النضج والغلة ومناطق استخدام الثمار
يبدأ هذا الصنف المبكر المتوسط بالإثمار بعد ١٠٠-١١٠ أيام من الإنبات. يتميز بإنتاجية جيدة: يمكن حصاد ما يصل إلى ٧ كجم من الخضراوات من شجيرة واحدة، وما يصل إلى ٣٠ كجم من متر مربع واحد من الزراعة.
أين تستخدم الطماطم:
- تعتبر الطماطم مفيدة بشكل خاص للأكل الطازج.
- إنها تنتج عصائر لذيذة وصحية غنية بالفيتامينات، مثالية للتغذية الغذائية.
- تعتبر الفواكه الصغيرة مثالية للتعليب الكامل: فهي تبدو شهية، كما أن خطر تشقق القشرة ضئيل.
غالبًا ما يتم استخدام العينات الكبيرة في التخليل بالبراميل، مما يجعلها متعددة الاستخدامات في الطهي.
مقاومة الأمراض والآفات والظروف الجوية السيئة
يتمتع النبات بمقاومة قوية ضد الأمراض الفطرية. كما أن الشجيرات محصنة عمليًا ضد داء الكلادوسبوريوس، وفيروس موزاييك التبغ، والألترناريا. يؤثر مرض اللفحة المتأخرة على النباتات بشكل طفيف فقط.
خلال فترات هطول الأمطار الطويلة، قد تتشقق الطماطم. لا يؤثر سوء الأحوال الجوية على نضج الثمار. يتحمل قلب عشق آباد درجات الحرارة المنخفضة ليلاً، ولكنه ليس مقاومًا للصقيع بشكل خاص.
المشاكل المحتملة
طماطم هذا الصنف، ذات الشكل المستدير والمسطح، معرضة للتشقق وتعفن طرف الزهرة. أما الطماطم القلبية الشكل، فتفقد قيمتها التسويقية إذا اتبعت أساليب زراعية غير سليمة.
على الرغم من أن المحصول يعتبر مقاومًا لعدد من الأمراض، إلا أن البستانيين أفادوا أنه بدون علاجات وقائية منتظمة، يمكن للنباتات أن تصاب بسهولة بمختلف أنواع العدوى.
زراعة الشتلات
تُزرع طماطم منتصف الموسم حصريًا من الشتلات، مما يسمح لها بالنضج الكامل قبل الصقيع الأول في مناخ بلادنا. مفتاح الحصاد الوفير هو الشتلات القوية والصحية. من المهم الاهتمام بكل مرحلة.
معالجة البذور
يُعدّ تحضير مادة الزراعة أحد الجوانب الرئيسية لإنتاج الشتلات. وتعتمد مقاومة النباتات للأمراض والظروف البيئية المعاكسة على التحضير الصحيح لهذه العملية:
- اختيار الحبوب. أولاً، اختبر الإنبات. انقع البذور في ماء دافئ مملح (٥ غرامات من الملح لكل ٢٠٠ مل من الماء) واستخدم البذور التي تغوص في القاع فقط.
- التطهير. لإزالة العدوى، انقع البذور لمدة ٢٠ دقيقة في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين. كبديل، يمكنك استخدام العلاجات الشعبية، مثل عصير الصبار المخفف بالماء بنسبة ١:١، أو محلول صودا الخبز (٥ غرامات لكل ٢٠٠ مل من الماء)، مع نقع البذور لمدة ١٢ ساعة.
- تحفيز النمو. تُحسّن هذه المرحلة إنبات البذور وتزيد من مقاومتها للبرد. للعلاج، استخدم مُستحضرات جاهزة (مثل الإبين، هيومات الصوديوم) أو محاليل منزلية الصنع، مثل ماء العسل.
يُفضّل بعض مُزارعي الخضراوات إنبات البذور مُسبقًا. للقيام بذلك، يُنشرون البذور على مناشف ورقية مُبلّلة بمُحفّز نمو، ويُغطّون بعدة طبقات من القماش القطني الرطب. يُحفظ الوعاء دافئًا حتى ظهور البراعم، مع ترطيبه بانتظام.
اختيار الحاويات والتربة
عند زراعة الشتلات في دفيئة مُدفأة، استخدم نفس تربة الطماطم الناضجة. طهّرها أولًا بمحلول كبريتات النحاس الساخن.
اتبع هذه التوصيات:
- في المنزل، حضّر خليطًا خاصًا للتربة. للقيام بذلك، خذ تربة من منطقة زراعة الطماطم واخلطها بنسب متساوية من الدبال أو الخث (أو كليهما). أضف أيضًا نصف كمية من الرمل أو نشارة الخشب أو جوز الهند. أضف 200 غرام من الرماد و20 غرامًا من السوبر فوسفات إلى دلو من هذا الخليط.
- يمكنك استخدام تربة جاهزة جاهزة. يُنصح باستخدام خليط أو تربة مُخصصة للطماطم والفلفل. تأكد من تطهيرها جيدًا: انقعها في محلول وردي داكن من برمنجنات البوتاسيوم، أو محلول ساخن من كبريتات النحاس، أو اخبزها في الفرن.
- ازرع البذور أولاً في وعاء عادي. يمكنك استخدام أوعية خاصة للشتلات أو مواد مرتجلة، مثل صناديق البقالة أو الزجاجات المقطوعة.
- بعد نمو الشتلات، قم بزرعها في حاويات منفصلة بسعة 300-500 مل.
قبل الزراعة، قم بتطهير جميع الحاويات عن طريق نقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة.
بذر المواد الزراعية
ازرع صنف قلب عشق آباد قبل زراعته بـ 55-60 يومًا، عادةً في مارس. اتبع الإرشادات التالية:
- املأ الحاويات بالتربة المحضرة ثم بللها بالماء الدافئ.
- اصنع أخاديد في التربة بعمق ١ سم، بمسافة ٣ سم بين كل أخاديد. ضع البذور في كل أخاديد، بمسافة ٢ سم بين كل أخاديد.
- قم بتغطية البذور بطبقة من التربة، ثم قم بتغطية الأوعية بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان دافئ.
العناية بالشتلات
زراعة الشتلات عملية مهمة، وإن كانت ليست صعبة. مع ذلك، تتطلب اتباع بعض القواعد:
- بعد إنبات البذور، أزل الغلاف البلاستيكي وانقل الشتلات إلى حافة النافذة. إذا لم تكن الإضاءة الطبيعية كافية، ركّب مصابيح فلورسنت.
- اسقِ النباتات عندما تجف تربتها. استخدم ماءً بدرجة حرارة الغرفة، وتجنب تبليل النباتات.
- لا ينبغي تعريض النباتات لتيارات الهواء، وإلا فإنها قد تموت.
- عندما تُنبت النبتات ورقتين حقيقيتين، انقلها إلى أوعية منفصلة مزودة بفتحة تصريف في الأسفل. لا تسقِ أو تُسمّد لمدة ١٠ أيام بعد الزرع.
- بعد 14 يومًا من عملية الزرع، يتم تطبيق السماد الأول، وفي المرتين التاليتين، بفاصل أسبوعين، يتم التسميد بمواد معقدة تحتوي على الفوسفور.
التقنيات الزراعية في قلب عشق آباد
تُزرع الطماطم في أرض مفتوحة عندما تصل درجة حرارة التربة على عمق 15 سم إلى المستوى المطلوب. في البيوت البلاستيكية، يمكن إجراء عملية الزرع قبل أسبوعين.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات 15 درجة مئوية على الأقل على عمق 15 سم.
- ✓ المسافة بين النباتات عند الزراعة يجب أن تكون 50 سم على الأقل لضمان مساحة كافية للنمو.
زراعة الطماطم في الأرض
قبل زراعة الشتلات في الأحواض، جهّزها جيدًا. اتبع الخطوات التالية:
- احفر التربة، ونظّفها من الأعشاب الضارة، وسمّدها. أضف 6 كجم من السماد المتعفن لكل متر مربع. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف الجير أو الرماد.
- في الربيع، قم بحفر الأسرة مرة أخرى أو قم بتسويتها باستخدام أشعل النار، وإزالة الأعشاب الضارة، ومعالجتها بكبريتات النحاس الساخنة.
- احفر حفرًا على شكل رقعة شطرنج، بحيث لا يزيد عدد النباتات عن خمس نباتات في المتر المربع. أضف الرماد أو السماد الحبيبي الجاف إلى كل حفرة.
- قبل الزراعة، انزع الشتلات من أصصها بحرص، وضعها في الثقوب حتى أسفل الأوراق، ثم املأها بالتربة مع ضغطها برفق. اسقِ كل نبتة بماء دافئ - لتر واحد لكل شتلة. كرر الري بعد أسبوعين.
الرعاية
تتطلب طماطم عشق آباد القلبية التثبيت، رغم صغر حجمها. وذلك لأن الأغصان قد تنكسر تحت وطأة الطماطم السميكة. ثبّت الساق الرئيسي وعناقيد الثمار الثقيلة على الدعامة باستخدام خيط صناعي مقاوم للتعفن.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
أداء الممارسات الزراعية الأخرى:
- درّب الشجيرات باستخدام ٢-٣ سيقان. كلما قلّ عدد السيقان، زادت النباتات حجمًا وكثافة، ولكن قلّ عددها. أثناء التدريب، أزل الأوراق الذابلة والأوراق الصغيرة أسفل أول عنقود أزهار. لا تقلّم أكثر من ثلاث أوراق في المرة الواحدة.
- اسقِ النباتات مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، بمعدل لترين على الأقل لكل نبتة. اسقِ النباتات في الصباح الباكر أو عند غروب الشمس، مع تجنب تبليل الأوراق والسيقان. لا تسقِ النباتات بكثرة أثناء نزع البراعم الجانبية. بعد كل ري، خفّف التربة وأزل الأعشاب الضارة.
يتطلب هذا الصنف تسميدًا منتظمًا. يُضاف أربع مرات على الأقل في الموسم، بالتناوب بين الأسمدة العضوية (السيلاج، الدبال، روث الدجاج) والأسمدة المعدنية المعقدة.
الطريقة الكسولة لزراعة الطماطم
هناك طريقة جديدة لزراعة الطماطم، تُسمى "الطريقة الكسولة". تُساعد هذه الطريقة على تقليل الوقت المُستغرق في رعاية النباتات طوال موسم النمو.
اتبع بعض القواعد:
- احفر حفرًا قطرها ٥٠ سم وعمقها ٣٠ سم، بمسافة ١.٢ متر بين كل حفرة. ضع دعامة خشبية طويلة في وسط كل حفرة.
- ضع طبقة من السماد المتعفن والدبال والرمل في قاع الحفرة، دلوًا من كل نوع. املأ المساحة المتبقية بتربة الحديقة. أضف 85 غرامًا من النيتروفوسكا و0.5 كيلوغرام من الرماد إلى كل حفرة، واخلط المكونات جيدًا.
- ازرع خمس شتلات بعمر 60 يومًا في كل حفرة. أزل الجزء السفلي واربط النباتات بدعامة مركزية.
- قم بري كل حفرة بـ 1 لتر من الماء وقم بتغطيتها بالقش أو التبن أو الأوراق المتساقطة أو الخيش.
- بلل التربة مرة أو مرتين أسبوعيًا. تجنب تفكيكها، لأن الديدان الموجودة في الطبقة المغذية ستقوم بهذه المهمة.
- سمّد الشجيرات مرة واحدة فقط في الموسم باستخدام سماد الدجاج المخفف بالماء بنسبة ١:١٠. رُشّ المزروعات بحمض البوريك ثلاث مرات في الموسم.
تتيح لك هذه الطريقة توفير الوقت والجهد، حيث يمكن أن يصل العائد من حفرة واحدة من 20 إلى 40 كجم.
الأمراض والآفات: المكافحة والوقاية
تتمتع طماطم قلب عشق آباد بمقاومة جيدة للأمراض الفطرية، لكن مناعتها ضد الفيروسات ليست قوية بنفس القدر. لتقليل خطر الإصابة، اتبع بعض الإجراءات الوقائية البسيطة:
- تناوب المحاصيل. تجنب زراعة الطماطم في المناطق التي كانت تزرع فيها محاصيل الباذنجان الأخرى في السابق.
- التطهير. تأكد من تطهير التربة وحاويات الشتلات والبذور وأدوات الحديقة.
- الحي المناسب. تجنب زراعة البطاطس بالقرب من الطماطم، لأنها قد تكون عرضة لأمراض مماثلة.
- الري وقص البراعم الجانبية. راقب رطوبة التربة - لا ينبغي أن تكون رطبة جدًا أو جافة جدًا. تجنب وصول الماء إلى الأجزاء العلوية من النباتات.
يمكن للآفات أن تحمل الفيروسات والبكتيريا. لمكافحتها، استخدم مغلي الشيح أو حاجزًا. إذا كانت الحشرات قد أصابت الشجيرات بالفعل، فعالجها بمحلول صابون (قطعة صابون واحدة لكل ١٠ لترات من الماء).
مميزات زراعة الصنف في الأرض المفتوحة والمحمية
قبل زراعة الطماطم في الدفيئة، عالج الجدران بكبريتات النحاس، واستبدل التربة بتربة جديدة ومعقمة. هذا سيساعد على منع انتشار الأمراض.
نقاط مهمة أخرى:
- قم بتهوية الدفيئة بانتظام للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة المثالية وتقليل خطر العدوى.
- لتلقيح الطماطم في الداخل، استخدم إحدى الطرق التالية: هز الشجيرات بشكل دوري أثناء الإزهار أو تركيب مروحة لتوزيع حبوب اللقاح بشكل أفضل.
- اسقِ نباتات الدفيئة مرة واحدة في الأسبوع، ونباتات الأرض المفتوحة 2-3 مرات في الأسبوع.
لحماية النباتات من الصقيع الليلي خلال الأسبوعين الأولين بعد زراعتها في الأسرة، قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي في الليل.
الحصاد والأصناف المماثلة
احصد أول محصول في منتصف مايو. قطف الطماطم واحدة تلو الأخرى. خزّنها في مكان بارد وجاف. إنها مثالية للأكل طازجة وتحضير العصائر. نظرًا لحجمها الكبير، لا تصلح الطماطم للتعليب الكامل.
طماطم كبيرة، حلوة، على شكل قلب، ذات لون أصفر أو برتقالي، تشبه طماطم قلب عشق آباد، وتشمل عدة أصناف:
| اسم | الوصف والخصائص |
| قلب الثور برتقالي | الشجيرات طويلة ومتوسطة الأوراق، يصل ارتفاعها إلى 160-180 سم. أوراقها كبيرة خضراء داكنة تغطي براعم قوية. أثناء الإزهار، تتشكل أزهار متوسطة.
الثمار كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 300 إلى 350 جرامًا، ذات شكل قلب متوسط الضلع، ولون برتقالي غني عند النضج. تنضج الطماطم في غضون ١٠٥-١١٠ أيام. تستمر فترة الإثمار من يوليو إلى سبتمبر. إنتاجيتها عالية: تصل إلى ٥ كجم للشجيرة في الأرض المفتوحة، وتصل إلى ١٢ كجم في الدفيئة، شريطة اتباع أساليب الزراعة الصحيحة. |
| المحار الأصفر | هذا الصنف غير محدد النمو، ويصل ارتفاعه إلى 160-180 سم. وهو مناسب للزراعة في الهواء الطلق وفي المحمية.
تتميز الثمار بشكلها القلبي المميز، وطرفها المدبب المميز. يتراوح متوسط وزنها بين ٢٠٠ و٥٠٠ غرام. قشرتها صفراء زاهية غنية. يُعتبر هذا الصنف من أوائل الأصناف، إذ ينضج خلال ١١٠-١٢٠ يومًا. يتميز بإنتاجية عالية، إذ يمكن للشجيرة الواحدة أن تنتج أكثر من ٤ كجم من الخضراوات. |
| الخريف الذهبي | طماطم محددة متعددة الاستخدامات، مناسبة للزراعة في الأراضي المفتوحة والمغلقة. نباتاتها مدمجة، بارتفاع 50-60 سم، وسهلة العناية، ومثالية للمزارع الصغيرة.
هذه الطماطم أسطوانية الشكل، ويتراوح وزنها بين 60 و70 غرامًا، مما يجعلها مثالية للطهي والتعليب. تنضج هذه الطماطم في منتصف موسمها المبكر خلال 90-100 يوم، وتُنتج ثمارًا لفترة طويلة، مما يضمن حصادًا متواصلًا. تتميز هذه الثقافة بمقاومتها للتشقق. |
| القباب الذهبية | صنفٌ مُحدد، محدود النمو، يصل ارتفاعه إلى 90-150 سم. في ظروف الدفيئة، يمكن للنباتات أن تنمو أطول. تتميز الطماطم بشكلها القلبي المميز، الذي يُذكرنا بقباب الكنائس.
عند نضجها الكامل، تكتسب لونًا برتقاليًا غنيًا وفاتحًا. يبلغ متوسط وزنها حوالي 400 غرام، ويمكن أن يصل وزنها إلى 750 غرامًا مع الحصاد المُنتظم. صنفٌ يُزرع في منتصف الموسم، وينضج بعد 90-100 يوم من الزراعة. يتميز هذا المحصول بإنتاجية عالية، إذ يتراوح إنتاجه بين 10.5 و13.6 كجم للمتر المربع. |
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة صنف قلب عشق آباد، فكّر جيدًا في مزاياه وعيوبه لتجنب أي صعوبات محتملة لاحقًا. يتميز هذا الصنف بالعديد من المزايا:
من بين الصفات السلبية، يسلط البستانيون الضوء فقط على ضرورة ربط وإزالة البراعم الجانبية من الشجيرات.
المراجعات
اكتسبت طماطم قلب عشق آباد شعبيةً واسعةً بين البستانيين، مما جعلها خيارًا شائعًا لسنوات طويلة. تتميز هذه الطماطم بعصيرها وقوامها الممتلئ، مما يُضفي نكهةً ورائحةً زكيةً على مجموعة متنوعة من الأطباق. كما تُضفي لمسةً مميزةً بفضل لونها الأصفر المميز. وعند حصادها قبل نضجها، يسهل نقلها.