يُعد صنف ساخارنايا ناستاسيا من أبرز أنواع طماطم لحم البقر. يتميز بثمار كبيرة وسميكة، وغلة وفيرة، وخصائص نمو ممتازة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء.
من أخرجه ومتى؟
طُوِّر صنف "سخارنايا ناستاسيا" من قِبَل شركة "غافريش" الزراعية المرموقة، على يد فريق من سبعة مُربّين. وقد استخدم المتخصصون عدة أصناف من الطماطم لتطوير هذا الصنف الجديد.
يُعتبر صنف "ساكارنايا ناستاسيا" نسخةً مُحسّنةً من طماطم "قلب الثور" الشهيرة. أُدرج في السجل الوطني للطماطم الروسية عام ٢٠١٥. يُنصح بزراعته في جميع المناطق، في الهواء الطلق وفي الداخل، حسب الظروف المناخية.
وصف الصنف
شجيرات متوسطة الحجم، ذات سيقان قوية وكثافة معتدلة، تنتمي إلى الصنف غير المحدد. يصل ارتفاع النباتات إلى 1.5 متر. أوراقها متوسطة الحجم، خضراء داكنة، وشكلها قياسي. يتميز هذا الصنف بأزهار بسيطة وثمار كبيرة وكثيفة. ينتج العنقود الواحد من 6 إلى 8 ثمار كبيرة.
وصف موجز للفواكه:
- لون الفاكهة غير الناضجة: أخضر فاتح.
- لون الفاكهة الناضجة: أحمر، قرمزي.
- استمارة: على شكل قلب، متوسط الضلع.
- اللب: سمين، حبيبي، متوسط الكثافة.
- جلد: كثيفة ومرنة.
- وزن: 250-300 جرام
طعم وفائدة الفاكهة
ثمار صنف ساخارنايا ناستاسيا حلوة المذاق، بنكهة طماطم غنية. حلاوتها لطيفة، وليست مُزعجة. تكتسب الثمار الناضجة رائحة زكية. هذا الصنف مُخصص للسلطات، ويمكن استخدامه أيضًا في العصائر ومختلف أنواع المربى.
صفات
طماطم لحم البقر "سخارنايا ناستاسيا" سهلة الزراعة، وتتميز بخصائص زراعية ممتازة. فهي متينة وسهلة النمو، ومقاومة للأمراض، وتتكيف بسهولة مع مجموعة واسعة من الظروف.
مميزات الصنف:
- تتميز بإنتاجية عالية، إذ يمكن حصاد ما بين 9 و11 كجم من الفاكهة لكل متر مربع. ويمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة حوالي 3 كجم من الطماطم.
- إنه صنف متأخر النضج، إذ يستغرق 120-130 يومًا من الإنبات حتى نضج الثمار الأولى.
- عنتتميز بمقاومتها العالية للظروف الجوية القاسية، حيث تتحمل شجيراتها الحرارة والأمطار الطويلة وتقلبات درجات الحرارة بسهولة.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة طماطم لحم البقر في حديقتك، من المفيد التعرف على جميع خصائصها ومزاياها وعيوبها. سيساعدك هذا على تحديد ما إذا كان الصنف الذي تفكر فيه مناسبًا للأغراض التي تريدها.
الهبوط
يُزرع صنف "ساكارنايا ناستاسيا" متوسط الحجم من الشتلات. في الجنوب، يُزرع في أرض مفتوحة أو مغلقة، بينما تُفضل المناطق الأخرى استخدام الهياكل البلاستيكية.
كيفية تحضير البذور؟
قبل زراعة البذور في الأرض المفتوحة أو الشتلات، يُنصح بتحضيرها مسبقًا. يُعزز التحضير المسبق إنبات البذور ويضمن نموًا أقوى وأكثر صحةً وإنتاجية.
مميزات تحضير البذور للزراعة:
- يتم فرز البذور، والتخلص من العينات المعيبة، والصغيرة، والتالفة، والداكنة.
- سيساعد المحلول الملحي في التعرف على العينات غير المنبتة والجوفاء - حيث ستطفو إلى الأعلى.
- يمكن تطهير البذور باستخدام مبيدات الفطريات أو محلول برمنجنات البوتاسيوم بنسبة 1% أو بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 3%.
- ولزيادة الإنبات يتم نقع البذور في محفزات النمو مثل الأبين، والكورنيفين، والزركون وغيرها.
- يُفضّل إنبات البذور قبل زراعتها. للقيام بذلك، لفّها بقطعة قماش رطبة. بعد إنبات البذور، تُزرع مباشرةً في التربة أو في أوعية الشتلات.
زرع الشتلات
تتم زراعة شتلات الطماطم في أوائل شهر مارس أو أواخر شهر فبراير - يختلف التوقيت من منطقة إلى أخرى، اعتمادًا على الظروف المناخية المحلية.
مميزات زراعة الشتلات:
- يتم زراعة الطماطم قبل زراعتها في الأرض بمدة 50-55 يومًا.
- للزراعة، استخدم أوعيةً مملوءةً بالتربة أو أوعيةً من الخث. الخيار الأخير هو الأفضل، إذ يسمح بزراعة شتلات الطماطم مع الوعاء، مما يمنع تلف الجذور.
- يمكن استخدام أوعية كبيرة للزراعة. مع ذلك، يجب نقل الشتلات إلى أوعية منفصلة أثناء عملية الزراعة. يمكنك أيضًا زراعة الشتلات في صواني أو أكواب، ولكن حتى من هناك، يجب نقل الشتلات إلى أوعية أكبر.
- املأ الأصص بطبقة تربة من متجر البقالة أو بمزيج تربة منزلي الصنع. الخيار الأول أبسط، ولكنه أغلى ثمناً. أما الخيار الثاني، فيتطلب جهداً ومكونات متعددة لتحضيره. على سبيل المثال، يمكن صنع طبقة تربة غنية بالمغذيات من الخث، أو الدبال، أو السماد العضوي، أو الرمل، أو رماد الخشب، أو نشارة الخشب.
- قبل الزراعة، اسقِ التربة جيدًا للحفاظ على رطوبتها. اصنع أخاديد ضحلة في الأصص، وانثر البذور على مسافات 3 × 3 سم. ازرع من 2 إلى 3 بذور في كل كوب، بعمق 1 سم تقريبًا. غطِّ البذور بطبقة رقيقة من التربة الرخوة.
- تُروى المحاصيل بزجاجة رش وتُغطى بمادة شفافة. يُمكن تغطية الحاويات بالزجاج، بينما يُفضّل تغطية الأكواب بغشاء بلاستيكي. تُحفظ المحاصيل في غرفة دافئة. تتراوح درجة حرارة الهواء المثالية بين ٢٢ و٢٥ درجة مئوية.
- يُزال الغطاء يوميًا لتهوية المحاصيل، كما تُرشّ بانتظام بماء دافئ راكد.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لإنبات البذور: +22..+25 درجة مئوية.
- ✓ ضرورة توفير الإضاءة المستمرة للنباتات الصغيرة في الأيام الأولى بعد الإنبات.
العناية بالشتلات
بمجرد أن تبدأ الشتلات بالظهور من الأرض، يُزال الغلاف البلاستيكي فورًا. هذا أمر بالغ الأهمية، لأن النباتات الصغيرة تحت الغطاء قد تموت بسبب الاختناق وتأثير الاحتباس الحراري. من الضروري أيضًا خفض درجة الحرارة فورًا لمنع نمو الشتلات بسرعة كبيرة، وإلا ستتمدد.
مميزات العناية بالشتلات:
- لمدة أسبوع، تُحفظ الشتلات عند درجة حرارة أقل تتراوح بين +١٤ و+١٦ درجة مئوية. وفي الليل، يُفترض أن تكون درجة الحرارة أقل من ذلك، بين +١٠ و+١٢ درجة مئوية. وبعد أسبوع، تُرفع درجة الحرارة إلى +٢٠ و+٢٣ درجة مئوية.
- تحتاج النباتات الصغيرة في البداية إلى ضوء النهار على مدار ٢٤ ساعة. مع مرور الوقت، تنخفض ساعات النهار إلى ١٨-٢٠ ساعة، ثم تتناقص تدريجيًا حتى تصل بعد شهر إلى ١١-١٢ ساعة.
- خلال الأسبوع الأول، اسقِ الشتلات باعتدال - مرة واحدة أسبوعيًا. استخدم فقط ماءً دافئًا راكدًا. وزّعه بحرص، مباشرةً على الجذور. تجنب وصول الماء إلى الأوراق والسيقان لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- عندما تظهر 2-3 أوراق حقيقية (غير فلقية)، قم بنقل النباتات إلى حاويات منفصلة أو أكبر، مع الضغط على ثلث الجذر المركزي.
- بعد زراعة الشتلات، اسقِها بوتيرة أكبر، حوالي مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. يبدأ التسميد أيضًا بعد الزراعة. خلال موسم النمو، تُخصب الشتلات مرة أو مرتين. عادةً ما تُستخدم أسمدة معقدة خاصة بالشتلات.
- يمكن البدء بتقوية الشتلات قبل أسبوع أو أسبوعين من الزراعة. سيساعدها ذلك على التكيف بشكل أسرع مع الأرض المفتوحة. زد مدة بقائها في الهواء الطلق تدريجيًا، واترك الشتلات في الخارج حتى موعد الزراعة. هذا صحيح فقط إذا لم تنخفض درجات الحرارة ليلًا عن 10 درجات مئوية.
- × تجنب الإفراط في ري التربة لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- × تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، والتي يمكن أن تسبب ضغطا على النباتات.
اختيار الموقع
لضمان نمو الطماطم جيدًا وإنتاج ثمار خالية من الأمراض، من المهم اختيار الموقع المناسب. يجب أن يكون الموقع مضاءً جيدًا طوال اليوم. يجب أن تتجنب الطماطم الظل، والتربة المشبعة بالمياه، والتيارات الهوائية، والرياح الشمالية القوية.
تُعتبر التربة الخفيفة، الرملية أو الطينية، ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل هي الأفضل لزراعة الطماطم. يجب أن تكون هذه التربة رخوة، مغذية، وجيدة التصريف.
أفضل النباتات السابقة للطماطم هي الكرنب والخيار والكوسا والبصل والثوم والبقوليات والقرع. لا تُزرع الطماطم بعد الباذنجانيات كالبطاطس والباذنجان والفلفل وغيرها.
- • الأخذ بعين الاعتبار منسوب المياه الجوفية: فلا ينبغي أن يزيد عن 1.5 متر من السطح.
- • التحقق من حموضة التربة: الرقم الهيدروجيني الأمثل للطماطم هو 6.0-6.8.
إعداد التربة
يبدأ تحضير التربة لزراعة الطماطم في الخريف. تُختار مكونات التربة المناسبة بناءً على خصوبتها وبنيتها وحموضتها. تُضاف المواد العضوية (السماد العضوي، الدبال، أو السماد الطبيعي) والأسمدة المعدنية (كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات) لتحسين قيمتها الغذائية.
للتربة الثقيلة، أضف مواد تخفيف كالرمل أو الخث. إذا كانت التربة حمضية، أضف الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت أو رماد الخشب. وزّع جميع المكونات بالتساوي على المنطقة، ثم احفر التربة بعمق يصل إلى عمق المجرفة. في الربيع، سوِّ التربة بمجرفة، وجهّز مواقع زراعة الطماطم بحفر صفوف أو حفر.
زرع
تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة فقط عندما يصبح الطقس دافئًا باستمرار، وتحت غطاء قبل أسبوعين تقريبًا. تتراوح درجة حرارة الهواء المثلى لزراعة الشتلات بين 18 و22 درجة مئوية، ودرجة حرارة التربة بين 12 و14 درجة مئوية. تُزرع الشتلات عندما تنمو من 7 إلى 12 ورقة.
مميزات زراعة الشتلات:
- للزراعة، احفر حفرًا بنمط ٤٠ × ٦٠ سم. أو احفر صفوفًا بمسافة ٦٠ سم بين كل صف وآخر. ازرع ٤ شتلات طماطم لكل متر مربع.
- يتم وضع الدبال ورماد الخشب والسوبر فوسفات في قاع الحفرة، وتغطيتها بتربة الحديقة العادية وسقيها بالماء الدافئ.
- تُنقل الشتلات إلى الحُفر مع كتلة الجذور. ولتسهيل إخراجها من أوعية الزراعة، تُروى بغزارة.
- تُزرع الشتلات في حُفر (أو صفوف). تُملأ المساحة الفارغة بالتربة، وتُدمك، وتُروى. لا تُجرى عملية الري التالية إلا بعد عشرة أيام.
الرعاية
يتطلب صنف "سخارنايا ناستاسيا" عناية أساسية. ويعتمد محصول هذه الطماطم بشكل مباشر على رعايتها الصحيحة والمنتظمة وفي الوقت المناسب.
الري
تُروى طماطم لحم البقر بانتظام، حسب حالة الطقس وحالة التربة. في المتوسط، تُروى مرتين أسبوعيًا. من المهم التأكد من عدم جفاف التربة أو الإفراط في ريها، لأن المياه الراكدة قد تُسبب التعفن والالتهابات الفطرية.
أفضل وقت للري هو المساء أو الصباح الباكر. درجة حرارة الماء المثلى تتراوح بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية. في الطقس البارد، قلل الري. معدل الري الموصى به لكل شجيرة هو ٥ لترات. أثناء الإثمار، قلل الري لمنع تشبع الثمار بالماء.
الطبقة العلوية
لضمان حصاد وفير، تُسمّد طماطم ساخارنايا ناستاسيا عدة مرات بالأسمدة العضوية والمعدنية. تُجرى أول عملية تسميد بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في التربة. في هذه المرحلة، يُنصح باستخدام سماد غني بالمعادن.
تُجرى التغذية الثانية خلال فترة الإثمار. على سبيل المثال، يُنصح باستخدام منقوع الخطمي المخفف. أما التغذية الثالثة، فتُجرى خلال فترة الإثمار، باستخدام مُركّب معدني يحتوي على أملاح البوتاسيوم.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
لضمان حصول نظام الجذر على كمية كافية من الأكسجين لنمو النبات وتطوره، تُرخى التربة في اليوم التالي للري أو المطر. يجب تخفيف التربة بعمق حوالي 10 سم في البداية، ثم يُقلل العمق تدريجيًا إلى 4-5 سم مع نمو النباتات.
كما يتم أثناء عملية التخفيف إزالة الأعشاب الضارة التي تمتص العناصر الغذائية وتعيق نمو الطماطم وتجذب الحشرات.
الرباط والتشكيل
تحتاج شجيرات طماطم ساخارنايا ناستاسيا إلى دعامات. مع نمو السيقان، اربطها بدعامات بشرائط ناعمة. يُنصح أيضًا بربط العناقيد خلال فترة النضج. شكّل الشجيرات إلى ساق أو ساقين. أزل البراعم الجانبية طوال موسم النمو.
الأمراض والآفات
هذا الصنف مقاومٌ لللفحة المتأخرة، والبقع البنية، والفوزاريوم، ولكنه معرضٌ لخطر العدوى في الظروف غير المواتية. للوقاية من الأمراض، يُنصح بالرش الوقائي بمبيدي فيتوسبورين، وتريكوديرمين، وغيرهما.
أكبر التهديدات لصنف ساخارنايا ناستاسيا هي حشرات المن والذباب الأبيض. يمكن استخدام محلول صابون الغسيل لمكافحة حشرات المن، بينما يمكن استخدام مصائد الفيرومونات والنباتات العطرية، مثل الريحان والبصل والثوم، لمكافحة الذباب الأبيض. في حالة انتشار الحشرات على نطاق واسع، يمكن استخدام مبيدات حشرية مثل كونفيدور.
حصاد
يبدأ الحصاد في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس. تنضج الثمار تدريجيًا. لا داعي للاستعجال في قطف الطماطم، فهي لا تتعرض للتشقق.
لتخزين الطماطم، يُنصح بقطفها غير ناضجة في جو جاف. لا تُخزن الثمار الناضجة، بل تُؤكل أو تُعالج فورًا.
المراجعات
طماطم ساخارنايا ناستاسيا صنف فاخر بحق، بل يمكن وصفه بأنه "نخبة". ثمارها ببساطة لا تشوبها شائبة - جميلة ولذيذة، وسهلة التخزين. هذه الطماطم تُجسّد اسمها، وستكون إضافة رائعة لأي حديقة.