تعقيدات زراعة طماطم العسل الوردي

العسل الوردي، وهو صنف توتي صغير، أصبح بالفعل مفضلاً لدى هواة البستنة. يتميز هذا الصنف بتحمله الممتاز للجفاف، ويبشر بحصادٍ رائع. تتجذر الشتلات جيدًا، وتصل الثمار إلى حجم كبير، وتتميز بنكهة خفيفة وحلوة. يُعد العسل الوردي خيارًا مثاليًا لنظام غذائي نظرًا لاعتدال حموضته.

أصل

تم إنشاء هذا الصنف في نوفوسيبيرسك وتم تسجيله رسميًا منذ عام 2006. وكان العالمان V. N. Dederko و O. V. Postnikova مسؤولين عن تطوير العسل الوردي.

المميزات والمواصفات

تتجاوز قابلية تسويق هذا الصنف 90% من الكمية الإجمالية، وتتراوح مدة صلاحيته بين 6 و14 يومًا من تاريخ الحصاد. إذا لم تُعتنى به جيدًا، بما في ذلك قلة الري، فإن الثمار تكون عرضة للتشقق. يتميز الحصاد الأول بطماطم أكبر حجمًا من الحصاد التالي.

وصف الشجيرة

طماطم العسل الوردي صنفٌ محددٌ، مع أن بعض المصادر تُشير إلى إمكانية أن يكون شبه محدد. يُعزى هذا التفاوت على الأرجح إلى نمو النبات: ففي الأرض المفتوحة، لا يتجاوز ارتفاعه 70 سم، بينما في البيوت الزجاجية، قد يصل إلى ضعف هذا الارتفاع.

المميزات:

• الشجيرات لها كثافة متوسطة؛
• أوراقها متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، وهي نموذجية للطماطم؛
• يتم تشكيل النورات البسيطة، وفي وقت لاحق تظهر المبايض في مكانها؛
• كل فرشاة تنتج من 3 إلى 10 ثمار.

الفواكه وخصائصها الطعمية

هذا الصنف الذي يشبه الطماطم في شكله مدهش في تفرده: على شجيرة واحدة يمكنك رؤية الطماطم بأشكال مختلفة، ومن بين الأشكال الأكثر شيوعًا:

• مسطحة مدورة؛
• مع الأضلاع؛
• مستطيلة الشكل مع نهاية على شكل قلب "مشقوقة" قليلاً.

هناك أيضًا خصائص متنوعة أخرى:

• اللون الوردي الفاتح للثمرة هو ما يُعطي هذا الصنف اسمه. ومن الجدير بالذكر أن هذه الطماطم تتميز ببقعة داكنة مميزة قرب الساق، تنضج وتختفي بعد فترة.
• القشرة رقيقة جدًا، لذلك لا يُنصح باستخدامها للتخليل أو التخمير، ولكنها رائعة للسلطات وأطباق الخضار.
• يقيم المربون طعم هذا الصنف بشكل كبير، ويطلقون عليه اسم الممتاز.
• يمكن زراعة بذور متعددة في هذه الفاكهة، مع تخصيص 4-8 غرف منفصلة للبذور الصغيرة.
• يصل وزن الطماطم الأولى إلى 1.5 كجم، أما الخضروات اللاحقة فيبلغ وزنها حوالي 600 إلى 800 جرام.
• اللب ثابت وسكرى، والطعم غير حامضي.

يتميز صنف "العسل الوردي" بنكهته الغنية، وثماره الممتلئة، وقيمته الغذائية الغنية. تحتوي هذه الطماطم على التيرامين، الذي يساعد على تنظيم عملية الأيض، ووظائف الغدد الصماء الطبيعية، ومستويات الدوبامين. هذا الصنف مثالي لمن يعانون من مشاكل في الكلى والقلب والأوعية الدموية.

النضج والإثمار

ينضج هذا الصنف في منتصف الموسم: من الإنبات إلى الحصاد، يستغرق حوالي ١١٠ أيام. للحصول على ثمار أكبر، اترك ٤-٥ عناقيد على الشجيرة وأزل القمم.

إنتاجية

يعتمد إنتاج هذا الصنف من الطماطم بشكل أساسي على جودة التربة عند الزراعة، وليس على العناية به - فهو معروف بقلة حاجته للصيانة. الظروف المثالية لنموه هي التربة المستخدمة سابقًا لمحاصيل مثل البصل والثوم والبازلاء والجزر والفجل.

قد ينخفض ​​إنتاج الثمار مع التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، سواءً المرتفعة أو المنخفضة. يتراوح متوسط ​​الغلة بين 4 و6 كجم للشجيرة.

المناخ والمناطق

تجدر الإشارة إلى أن هذه الطماطم لا تتحمل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. لذلك، في المناطق ذات الظروف الجوية المتغيرة، يُزرع صنف "بينك هاني" حصريًا في بيئات محمية، مثل البيوت الزجاجية.

الميزات الإقليمية:

• في ظروف وسط روسيا، لتحقيق زراعة ناجحة لهذا الصنف، من الضروري استخدام هياكل أفلام مؤقتة أو دفيئات زراعية.
• في المناطق الشمالية ذات الموسم الدافئ القصير وظروف الطقس القاسية، يجب زراعة الشتلات في هياكل دفيئة دائمة مدفأة.
• وفي الوقت نفسه، فإن الظروف المناخية الأكثر ملاءمة لزراعة هذا المحصول في الأرض المفتوحة هي مناطق ستافروبول وكراسنودار وفولجوجراد وروستوف.

كيف يتم تطبيقه؟

لا يُنصح باستخدام هذا النوع من الطماطم للتعليب المنزلي، لأن قشرته الرقيقة ستتشقق حتمًا. مع ذلك، يُعدّ طماطم "بينك هاني" خيارًا ممتازًا لصنع المعاجين والعصائر والكاتشب. ويُعتبر هذا النوع من الطماطم الأفضل لإعداد أصناف موسمية لذيذة.

في فن الطهي، يتم تحضير أطباق مختلفة من هذه الطماطم:

• هريس؛
• السلطات؛
• كافيار؛
• العصائر؛
• معجون الطماطم؛
• محطات الوقود.

دقائق الزراعة

اعتمادًا على الظروف المناخية، تتم زراعة صنف الطماطم Pink Honey بطرق مختلفة:

• في الحديقة المفتوحة؛
• في الهواء الطلق باستخدام فيلم البولي إيثيلين للحماية؛
• في البيوت البلاستيكية والصوبات الزراعية، حيث من الضروري توفير مساحة كافية للنباتات لنموها الناجح.

الظروف المثالية لزراعة طماطم العسل الوردي

للحصول على حصاد وفير من الطماطم المزروعة في الهواء الطلق، من المهم توفير ظروف نمو مثالية لها.

درجة حرارة

يجب أن تكون درجة الحرارة المطلوبة لطماطم العسل الوردي معتدلة خلال فترة الإزهار والنضج. الظروف المثالية لهذا الصنف هي:

• درجات الحرارة في حدود 20-25 درجة، حيث يبدأ تكوين الثمار بشكل نشط.
• المدى العام الذي تنمو فيه الطماطم بشكل مثالي هو من 15 إلى 30 درجة.
• عندما تتجاوز قراءات مقياس الحرارة 35 درجة، يصبح حبوب اللقاح معقمة، مما يؤدي إلى توقف عملية التلقيح.
• عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +15-12 درجة، نلاحظ ضعف التبرعم وتوقف تكوين الثمار.

إضاءة

لنموّ ناجح وإثمار ناجح، يحتاج العسل الوردي إلى ضوء كافٍ. لا يتحمّل هذا الصنف درجات الحرارة العالية، إذ قد تُلحق أشعة الشمس الشديدة الضرر بأوراق النبات وثماره.

لضمان الظروف المثلى لنمو النبات ونضج الثمار، يُنصح بتغطية أحواض الطماطم خلال ذروة أشعة الشمس. وإلا، فإن أشعة الشمس المباشرة قد تُضعف مناعة النباتات، مما يستدعي علاجات وقائية ضد أمراض مختلفة.

السلف الجيد والسيئ للطماطم

لتقليل خطر إصابة الطماطم بمرض اللفحة المتأخرة وداء الكلادوسبوريوسيس، يجب زراعتها في المناطق التي لم يتم فيها زراعة أي نباتات من عائلة الباذنجانيات في العام الماضي: الفلفل الحلو، والتبغ، والبطاطس، والباذنجان.

الخيار الأمثل هو زراعة الطماطم بعد البقوليات، أو الخضراوات الجذرية، أو الثوم (الثوم والبصل)، أو النباتات الصليبية (الفجل، اللفت، الملفوف). لا تنتقل هذه الأمراض إلى الطماطم، وفي هذه الحالة تُقتل مسبباتها.

خصائص ظروف وضع البذور

في الخريف، قم بحفر الموقع اللازم. ولكن هناك متطلبات أخرى:

• يجب أن تكون التربة خصبة بدرجة كافية، وقد تكون الأسمدة مثل السوبر فوسفات أو الدبال أو الخث مفيدة.
• لزراعة البذور، تحتاج إلى حفر حفر بقياس 30 × 5 سم.
• لا تضع أكثر من خمس بذور في كل حفرة.
• من المستحسن عدم زراعة أكثر من ثلاث شتلات لكل متر مربع.
• بعد الزراعة، قم بتغطية البذور بالتربة والماء جيدًا.
• بعد مرور بعض الوقت، يجب ترك البراعم الأقوى فقط ثم القيام بعملية التخفيف.
• يجب أن تحتوي الركيزة على المكونات التالية: الرماد أو الدبال أو الدبال.
• يمكنك شراء خليط التربة من متجر متخصص أو تحضيره بنفسك عن طريق تجفيفه أولاً في الفرن أو معالجته ببرمنجنات البوتاسيوم.
• للزراعة يفضل استخدام أوعية مستطيلة الشكل.
• يجب دفن البذور في التربة على عمق يصل إلى 1 سم كحد أقصى.

تحضير البذور

يمكن جمع البذور من حصاد العام الماضي، لأن "بينك هاني" صنفٌ وليس هجينًا. اختر طماطم عالية الجودة من نباتات سليمة واتركها تنضج حتى تصل إلى مرحلة النضج المفرط. ثم تُطحن الطماطم وتُصفى بمصفاة دقيقة.

يتم غسل البذور المستخرجة وتجفيفها وتعبئتها في مناديل ورقية، والتي يمكن تخزينها، على سبيل المثال، في علب الثقاب الفارغة، حيث يكون من المناسب ملاحظة سنة الجمع والتنوع.

لتحضير البذور، تُغمر لفترة وجيزة في ماء مالح (نصف ملعقة صغيرة لكل 100 مل من الماء). تُزال البذور العائمة، وتُغسل البذور المستقرة وتُنقع في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة. ثم تُنشر على قطعة قماش مبللة حتى تتكون البراعم.

بذر الشتلات

تُزرع البذور قبل شهرين من الموعد المُخطط له للزراعة. في منطقة روسيا الوسطى، تُزرع بذور الأرض المفتوحة من 20 مارس إلى 10 أبريل، وللبيوت المحمية من 1 إلى 15 مارس.

التحضير للزراعة والعملية نفسها

يمكن شراء تربة الشتلات من المتجر أو تحضيرها منزليًا، باستخدام كميات متساوية من تربة الحديقة، والعشب، والرمل، والجفت. يُعدّ جوز الهند شائعًا بشكل خاص لزراعة الطماطم.

تتضمن عملية البذر الخطوات التالية:

1. اصنع ثقوبًا في الحاويات.
2. املأهم بالركيزة المبللة.
3. في الصناديق، قم بإنشاء أخاديد بعمق 1 سم، والتي يتم فيها نشر البذور المحضرة بالتساوي على فترات من 1-2 سم ورشها بالتربة.
4. لف الحاويات بغلاف بلاستيكي.
5. ضعيها في مكان دافئ على درجة حرارة حوالي 25 درجة للإنبات.

العناية بالشتلات

الضوء ليس ضروريًا في المراحل الأولى من نمو النبات، ولكنه يصبح ضروريًا مع ظهور البراعم الخضراء الأولى فوق سطح التربة. علاوة على ذلك، لتسريع نمو الجذور، يلزم توفير درجات حرارة معتدلة: حوالي ١٢ درجة مئوية ليلًا وحوالي ١٦ درجة مئوية نهارًا.

بعد تشكيل الشتلات، قم بما يلي:

• بعد أسبوع من ظهور البراعم، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 18 درجة في الليل وحوالي 23 درجة أثناء النهار.
• من المهم الري بانتظام بالماء الدافئ عندما تجف الطبقة العليا من التربة قليلاً.
• قبل إعادة الزراعة، يجب إجراء 2-3 عمليات تغذية بمحلول سماد ضعيف إذا لم يكن النبات ينمو بشكل صحيح.
• إذا كانت النباتات مزروعة في وعاء مشترك، فعندما تظهر الورقة الحقيقية الثانية بعد الفلقة، قم بنقلها، أي قم بنقل كل نبات إلى وعاء منفصل، مع تجنب إتلاف الجذور.
• قبل أسبوعين من نقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة أو الدفيئة، عدّلها لتتأقلم مع الظروف الجوية القادمة بإخراجها إلى الخارج في طقس جيد. في البداية، يمكن تغطية الشتلات بغطاء غير منسوج لمدة نصف ساعة فقط، ثم زيادة مدة التعرض.
  

زراعة الشتلات دون قطف

يمكن استخدام أواني الخث الفردية أو الأكواب البلاستيكية سعة 500 مل كحاويات للزراعة، مما يزيل الحاجة إلى القطف، مما سيؤخر النضج ويجبر النبات الصغير على إنفاق الطاقة على استعادة الجذور والأوراق.

عملية الزراعة والعناية مطابقة للطريقة السابقة. مع ذلك، خلال موسم النمو، من المهم ملء كل كوب حتى قمته بركيزة الشتلات الممزوجة بالبيرلايت لمنع جفافها. هذا يُعزز نمو جذور إضافية في النباتات الصغيرة.

زرع

يُعاد زراعة الصنف بالطريقة التقليدية، أي بنقل النباتات من أصيصها. يجب أن تكون الحفرة أكبر بقليل من نظام الجذر.

زراعة بذور الطماطم في الأرض المفتوحة

تبدأ عملية زراعة الشتلات في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٤-١٥ درجة مئوية. تحت السقف، عادةً ما تستغرق التربة ثلاثة أسابيع أطول لتدفأ مقارنةً بالهواء الطلق. يبدأ العديد من أصحاب الحدائق هذه العملية في أوائل شهر مايو.

يتم إجراء زراعة البذور في الحديقة بعد مرور خطر الصقيع المتكرر، والذي يحدث عادة في أوائل يونيو في المناطق الوسطى من روسيا، ومن 15 مايو في المناطق الجنوبية.

طريقة زراعة الطماطم بدون شتلات أولية لها مميزاتها:

• لا يحتاج النبات إلى التكيف بعد عملية الزرع؛
• تنمو الشجيرات بشكل أسرع وتصبح أقوى من نظيراتها "الداخلية"؛
• إن نظام جذورها أكثر تطوراً ويمتد إلى عمق أكبر في الأرض، مما يسمح لها بتحمل الجفاف بسهولة أكبر.

تعليمات النمو:

1. اختر موقعًا لم يُزرع فيه أي محاصيل من الباذنجان خلال السنوات الثلاث الماضية. يُفضّل استخدام قطعة أرض سبق استخدامها لزراعة القرع أو البصل أو الملفوف. من المهم أن تتلقى المنطقة أشعة الشمس الكاملة طوال اليوم.
2. أثناء المعالجة في الخريف، أضف السوبر فوسفات والرماد والسماد إلى التربة.
3. في بداية الربيع، قم بحفر الأسرة وترطيب التربة إذا لزم الأمر.
4. احفر حفرًا بعمق حوالي 5 سم على فترات 40-45 سم وضع بذرتين أو ثلاث بذور في كل حفرة، ثم غطها بالتربة.
5. غطّ البذور المزروعة بغلاف بلاستيكي. بمجرد ظهور البراعم الأولى، انزع الغطاء، وضع زجاجات بلاستيكية مملوءة بالماء الساخن بين الصفوف، ثم غطّها مرة أخرى.
6. بمجرد أن تصل النباتات إلى ارتفاع يصل إلى المأوى، قم بإزالة الفيلم بشكل دائم.

الزراعة في البيوت المحمية

تُزرع الطماطم في البيوت البلاستيكية والصوبات الزراعية باستخدام شتلات مُجهزة. يُعد تحضير التربة أمرًا أساسيًا. يُنصح بزراعة الشتلات عندما يبلغ عمرها ثلاثة أسابيع. مفتاح زراعة الصوبات الزراعية هو التهوية الجيدة، ويمكن تحقيق ذلك بتركيب مراوح أو فتح الأبواب بشكل دوري.

تعليمات العناية

إن زراعة هذه الطماطم ليست صعبة - فقط اتبع الخطوات الكلاسيكية.

ري المحاصيل

تتطلب رعاية النباتات ريًا دقيقًا: يجب أن يكون كافيًا ومتسقًا. في البيئات المفتوحة، يمكن تقليل الري أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة. أما في البيوت الزجاجية، فتقع مسؤولية إدارة الرطوبة بالكامل على عاتق البستاني. تختلف احتياجات النباتات من الماء باختلاف مراحل نموها:

• بعد أن تُرسّخ النباتات الصغيرة جذورها، وحتى ظهور أولى ثمارها، تُروى مرة واحدة أسبوعيًا، بمعدل 3 إلى 6 لترات من الماء لكل نبتة. يُنصح بزيادة كمية الري عند ارتفاع درجات الحرارة.
• مع زيادة حجم الشجيرة، يزداد استهلاك المياه إلى 18-22 لترًا لكل متر مربع من المساحة.
  

يرتبط معدل الري ارتباطًا مباشرًا بالظروف الجوية: عندما يكون الجو غائمًا، قلل الري، وعندما يكون الجو باردًا، توقف تمامًا. في الطقس الحار، لا تنتظر حتى تظهر على النباتات علامات الجفاف، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف البراعم.

هناك العديد من القواعد الهامة التي يجب اتباعها:

• استخدم فقط الماء البارد والراكد للري (ولكن ليس باردًا جدًا)؛
• قم بإجراء عملية الترطيب في الصباح الباكر وتأكد من تهوية الدفيئة بعد ذلك؛
• لا تسقي الأوراق، بل اسقيها بحذر من الأسفل إلى الجذور؛
• ري كامل سطح السرير - يمكن أن ينتشر نظام جذر الطماطم على مسافة طويلة؛
• تجنب فترات طويلة بين الري لتجنب تشقق الثمار.

الأسمدة والتغذية

بعد الزراعة مباشرةً، تبدأ الشتلات بتكوين كتلة خضرية نشطة. في هذه المرحلة، تحتاج إلى النيتروجين، ولكن يجب مزجه مع الفوسفور والكالسيوم. بعد أسبوعين من الزراعة، سمّدها بمزيج يتكون من ملعقة كبيرة من اليوريا، وكمية مساوية من السوبر فوسفات، وملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم، ممزوجة في 5 لترات من الماء. استخدم 500 مل من هذا المحلول لكل نبتة.

ماذا تفعل بعد ذلك:

• بمجرد أن تبدأ النباتات بالإزهار، زد كمية البوتاسيوم والفوسفور. لكل 5 لترات من الماء، أضف نصف ملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم أو ملعقة كبيرة من الرماد وملعقة صغيرة من السوبر فوسفات. استخدم لترًا واحدًا من المحلول لكل نبتة.
• عندما تتشكل المبايض، يتم سكب 1.5 لتر من خليط يتكون من 1 ملعقة صغيرة من النيتروفوسك، 0.5 ملعقة صغيرة من الهيومات-7 و 5 لترات من الماء تحت كل نبات.
• في منتصف موسم النمو، يتم تطبيق التسميد الورقي باستخدام نترات الكالسيوم لمنع تعفن نهاية الزهرة وفقًا للتعليمات.
• إذا لوحظ انخفاض تلقيح البراعم، فمن الضروري الرش بحمض البوريك بتركيز 1 جرام لكل 1 لتر من الماء.
• لدعم نمو الطماطم وتحسين ثمارها، وكذلك لتعزيز وظائفها الوقائية، يوصى باستخدام الأسمدة الخضراء: مشروبات نبات القراص والأعشاب الأخرى مع إضافة الرماد والخطمي.

تخفيف

يُعدّ التخفيف المنتظم وإزالة الأعشاب الضارة وتقليم التلال أمرًا أساسيًا لضمان إمداد التربة بالأكسجين بشكل مثالي. يجب تهوية التربة تحت الطماطم باستمرار، لذا قم بفكّها بعد كل ري أو كل عشرة أيام.

مع نمو الشجيرات، قلّل عمق الحرث لتجنب إتلاف نظام الجذور. عند العمل في تربة ثقيلة، من المهم التركيز على الحرث العميق، ولكن يجب القيام بذلك فقط في المناطق الخالية من جذور النباتات.

تشكيل الأدغال، الرباط

يجب إزالة الطماطم بانتظام من البراعم الجانبية لتجنب تكوين كتل خضراء غير منتجة ذات إنتاجية منخفضة. إذا اخترت نظام زراعة أحادي الساق، فأزل جميع البراعم الجانبية تمامًا. أما إذا اخترت نظام زراعة ثنائي الساق، فاترك أحد البراعم الجانبية ينمو تحت رأس الزهرة الأول.

لمنع سقوط السيقان نحو الأرض، ثبّتها على دعامة. مع ذلك، قد لا يكفي هذا بالنسبة لصنف العسل الوردي، إذ يجب تثبيت كل رأس زهرة على حدة. إذا نمت طماطم ضخمة على الشجيرة، فيجب ربطها على حدة.

الوقاية من الأمراض والآفات

هذا الصنف من الطماطم عرضة للعديد من الأمراض، لذا من المهم الوقاية منها. ويمكن تحقيق ذلك بتقليل ري التربة، وتوفير مساحة كافية للنباتات، واتباع إرشادات الرعاية الأساسية.

العسل الوردي عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة، والبقع البنية، والعفن الرمادي. تُعتبر اللفحة المتأخرة أخطر الأمراض. لذلك:

• خلال موسم البرد أو أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة، يوصى بالرش المنتظم بفيتوسبورين مرة واحدة في الأسبوع؛
• مع بداية مرحلة الإثمار، ينصح بمعالجة الشجيرات بمركبات تحتوي على النحاس.

في حالة ظهور الأمراض، قم بإزالة النباتات المصابة من فراش الحديقة وقم بمعالجة الباقي بمضادات الفطريات.

بالنسبة للآفات، هذا الصنف عرضة لهجمات الحشرات الشائعة، لكن أكثرها شيوعًا هو ديدان قطع الأشجار. لمكافحتها، يمكنك استخدام منقوع البصل أو الثوم. إذا كانت الآفات منتشرة، استخدم ديسيس أو إنتا-فير أو ليبيدوسيد. للحماية من الذباب، ضع مصائد لاصقة في البيوت الزجاجية.

حصاد

تبدأ ثمار هذا الصنف بالنضج في شهري يوليو وأغسطس، حسب موعد الزراعة والعناية. تنضج بسرعة، لذا من المهم مراقبة الشجيرات بعناية لمنع الإفراط في النضج وكسر السيقان.

لا تؤجل قطف الثمار؛ فالوقت الأمثل هو عندما تكون الثمار متماسكة وقشرتها سليمة. وإلا، فسوف تفسد بسرعة وقد تفقد مظهرها الجذاب.

الإيجابيات والسلبيات

المراجعات

يتميز العسل الوردي بأنه صنف موثوق به. لا يتطلب أي ظروف خاصة، وينتج حصادًا سنويًا من الثمار الكبيرة، مما يجعله مثاليًا للسلطات الطازجة والصلصات وغيرها من الأطباق. ولأنه صنف مستنبت، وليس هجينًا، يتيح لك جمع بذورك الخاصة لزراعتها في المستقبل.

الأسئلة الشائعة