خصائص وخصائص صنف الطماطم "Puzata Khata"، وتفاصيل زراعة الصنف

طماطم بوزاتا خاتا من أكثر الأصناف إثارةً للاهتمام وشعبيةً، إذ تجمع بين الإنتاجية الممتازة وسهولة العناية. ثمارها المضلعة غير التقليدية تجذب الانتباه بشكلها الفريد، ونكهتها المميزة تجعلها خيارًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، يمكنك جني محاصيل وفيرة.

الخلفية التاريخية

طُوِّرَ هذا الصنفُ من خلال التربية الانتقائية. وُجِدت أول نبتةٍ منه عام ٢٠١٢ تحت إشراف العالم الخبير ف. كاشينيك. وفي عام ٢٠١٣، أُضيفَ إلى سجل الدولة، وتولّت شركة أجروفيرما إيليتا ذ.م.م. التسجيل.

إنتاجية صنف الطماطم "Puzata Khata"

للحصول على أحجام أكبر عند الزراعة في أرض مفتوحة، يوصى بزراعة ما يصل إلى 4 شجيرات لكل متر مربع، مما يسمح بإنتاجية تصل إلى 12 كجم لكل متر مربع.

فترة النضج

هذا صنف مبكر النضج، إذ تنضج خضراواته خلال 95-100 يوم. تزهر الشجيرة بأزهار صفراء تذبل سريعًا، تاركةً ثمارًا خضراء صغيرة. في صيف دافئ ومشمس، يمكن حصاد أول محصول في أواخر يونيو.

وصف الشجيرات

هذه النباتات غير محددة. يصل ارتفاعها إلى مترين في الدفيئة، وإلى متر ونصف في الأرض المفتوحة. سيقانها مغطاة بأوراق خضراء داكنة متوسطة الحجم.

النورات متوسطة الحجم. السويقة غير مفصلية. تُنتج كل شجيرة مبايض تحتوي على 4-6 فصيصات.

الصفات المميزة للفاكهة

تتميز الطماطم بشكلها المميز الذي يتغير تبعًا للظروف البيئية. شكلها كمثري ومضلع. تتناقص تدريجيًا نحو الساق وتتسع نحو الطرف. قد تكون مستديرة أو شبه مستديرة، وتكون أخاديدها أحيانًا بالكاد مرئية.

المميزات المميزة:

• أحمر؛
• لب كثيف، لحمي؛
• بنية حبيبية عند الكسر؛
• قشرة قوية - حتى عند سقوطها على الأرض، لا تنفجر الثمار؛
• يمكن قطف الطماطم عندما يكون لونها بنيًا - فهي تنضج جيدًا أثناء التخزين.

يعتمد حجم الطماطم على عدة عوامل:

• كثافة التغذية؛
• تشكيل الشجيرات؛
• توحيد معايير الفرش؛
• الري؛
• الظروف الجوية.

يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين ٢٠٠ و٣٠٠ غرام. لزيادة الحجم، يُنصح بتخفيف المبايض. لتقليل حجمها لتعليب الثمار الكاملة، يُمكن تدريب الشجيرة على استخدام ٣-٤ سيقان، وليس ساقًا أو ساقين، وتجنب قطف الفائض من العينات وعناقيد الأزهار.

خصائص طعم الطماطم

تتميز هذه الخضراوات بنكهة سكرية مع حموضة خفيفة، ولذلك يعتبرها البستانيون صنفًا معتدلًا. إنها منتج مثالي لمرضى السكري وأمراض الجهاز الهضمي.

نطاق الاستخدام

صنف "بوزاتا خاتا" مناسب للاستهلاك الطازج. مثالي للسلطات شتاءً وصيفًا، وكذلك لشرائح الخضار. الطماطم رائعة لصنع المعجون والصلصات والكاتشب. عصير الطماطم كثيف وحلو المذاق.

الخضروات غير مناسبة للحفظ في الشتاء، لأنها تحتوي على الكثير من المساحات الفارغة في داخلها.

مقاومة الأمراض والآفات

هذا الصنف نادرًا ما يتأثر بالعدوى، وهو شبه محصن ضد هجمات الحشرات. ومع ذلك، إذا لم تُعتنى به جيدًا، فقد يُصاب بأمراض مختلفة تتطلب تدخلًا فوريًا.

قابلية النقل

تتميز طماطم "بوزاتا خاتا" بمقاومة عالية للنقل والتخزين طويل الأمد. قشرتها تحافظ على محتواها لفترة طويلة.

تبقى الخضراوات سليمة حتى عند رجّها. تخزين المحصول لمدة ثلاثة أسابيع لا يؤثر على صلابته أو قوامه أو قوامه.

جغرافية الزراعة

تُزرع الطماطم بنجاح في جميع أنحاء روسيا. في المناطق الشمالية، تُزرع الشتلات في بيوت بلاستيكية أو في أرض مفتوحة، مغطاة بالبلاستيك.

في المناطق الجنوبية تصل الثمار إلى أقصى معاييرها، ولكن في بعض الحالات قد لا تنضج بشكل كامل، ويبقى حجمها صغيراً.

مقاومة الطقس

تُنتج الشجيرات ثمارًا نشطة، حتى في الطقس الحار. ومع ذلك، فهي لا تتحمل درجات الحرارة المنخفضة أو التقلبات المفاجئة. قد يؤدي عدم استقرار درجات الحرارة خلال فترة الإزهار إلى تغيرات في شكل الطماطم.

النباتات حساسة للضوء. على الرغم من أن هذا الصنف ينضج مبكرًا، إلا أن الطماطم الأولى تنضج متأخرة أسبوعين عن المتوقع، خاصةً في المناطق ذات ساعات النهار القصيرة. يؤثر نقص الضوء على الطعم. لمعالجة هذه المشكلة، تُستخدم إضاءة تكميلية في البيوت الزجاجية عند الضرورة.

منتجو البذور

في الوقت الحالي، لا يتم إنتاج بذور الطماطم Puzata Khata بواسطة شركة Aelita فحسب، بل أيضًا بواسطة منتجين آخرين، مثل Timiryazevsky Nursery، وRusskiy Ogorod-NK، وGL SEEDS.

زراعة الشتلات

زراعة الشتلات عملية سهلة، حتى للمبتدئين. مع ذلك، من المهم اتباع إرشادات معينة لضمان حصاد وفير طوال الموسم.

مواعيد زراعة الشتلات حسب المنطقة

على الرغم من أن صنف طماطم "بوزاتا خاتا" مُهجّن لجميع مناطق روسيا، إلا أن معظمهم يُنصح بزراعته داخل المنزل - في البيوت الزجاجية، أو الصوبات الزراعية، أو تحت البلاستيك. أما الحدائق الخارجية في المناخات المعتدلة، فغالبًا ما تفشل في نضج الخضراوات تمامًا، أو تكون أصغر حجمًا.

في المناطق الجنوبية، لا يُشكّل نضج الثمار مشكلة، ولكن ستحتاج إلى ريّ النباتات بشكل أكثر تواترًا. لا يُمكن الحصول على غلة عالية إلا بزراعة الشتلات. يجب أن يكون عمر الشتلات 55-60 يومًا قبل نقلها إلى الحديقة.

يختلف موعد زراعة الشتلات باختلاف المنطقة، لذا خطط لوقت الزراعة وفقًا لمناخ منطقتك. يُفضل أن تتم الزراعة بين 1 و15 مارس، وأن تُزرع بين 15 مايو و5 يونيو.

ضع في اعتبارك ميزات الهبوط:

معالجة البذور

قبل الزراعة، عالج البذور المشتراة من المزارعين بمحفزات نمو ومبيدات فطريات لزيادة مقاومتها للأمراض. إذا كنت تحصد بذور طماطمك الخاصة، فستحتاج إلى معالجة إضافية قبل الزراعة:

اختيار الحاوية وتحضير خليط التربة

لا تزال عملية زراعة شتلات الطماطم مسألةً مثيرةً للجدل حتى بين البستانيين ذوي الخبرة. في توصياتهم بشأن صنف "Puzata Khata"، يوصي مُبتكرو هذا الصنف بزراعة الشتلات ثم تسميدها.

وفيما يلي بعض الخيارات لتكنولوجيا البذر:

• ازرع الشتلات في أوعية صغيرة. عندما تظهر على الشتلات ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية، انقلها إلى أوعية أكبر، مع ترك كتلة الجذور سليمة.
• ازرع البذور مباشرةً في أوعية الخث أو البلاستيك، أو في حبيبات الخث. هذه الطريقة تُغني عن عملية النقل، إذ تُزرع النباتات في التربة مع "البيت" أو تُنقل مع كرة التربة. من المهم أن يكون ارتفاع الوعاء 10 سم على الأقل.
• ضع البذور عميقًا في صناديق مشتركة، ثم قم بنقلها مع نمو الشتلات.

تأكد من تطهير أي خليط تربة، حتى لو كان جاهزًا، عن طريق التبخير، أو التجميد، أو صب الماء المغلي عليه، أو تسخينه. لتحضير خليط التربة الخاص بك، استخدم:

• تربة الحديقة؛
• الخث الأسود؛
• السماد أو الدبال؛
• رماد؛
• رمل؛
• بيرلايت.

قومي بخلط جميع المكونات جيدا حتى يصبح الخليط الناتج متجانسا.

زرع البذور

ابدأ بزراعة البذور، ولكن بحذر لزيادة معدلات الإنبات. إليك دليل خطوة بخطوة:

1. ضع طبقة تصريف بسمك 1.5 سم في قاع الحاوية المشتركة، ثم املأها بالركيزة المبللة.
2. انثر البذور على خليط تربة مبلل واضغطها برفق في التربة. إذا نبتت البذور، ضعها بحرص لتجنب إتلاف البراعم.
3. غطّها بطبقة من التربة بسمك ١٫٥ سم. يجب ألا تقل المسافة بين حافة الوعاء وسطح التربة عن ٤-٥ سم.

مع نمو الشتلات، أضف تربة جديدة من حين لآخر لتشجيع نمو الجذور الجانبية. بلل البذور بزجاجة رذاذ. حتى الإنبات، احتفظ بالأوعية في مكان دافئ ومظلل، وغطِّها بالبلاستيك أو الزجاج لخلق تأثير دفيئة. هوّئ التربة يوميًا.

العناية بالشتلات

بمجرد ظهور الشتلات، انزع الغطاء وانقل الأوعية إلى مكان تصله أشعة الشمس. في حال زراعة الشتلات في الشتاء (فبراير، مارس، وأبريل)، يُنصح بإضاءة إضافية باستخدام مصابيح نباتية لمدة ١٢ ساعة من ضوء النهار.

نصائح مفيدة:

• إذا زُرعت البذور في أوعية مشتركة، انقل الشتلات إلى أوعية فردية بعد ظهور ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية. رُشّ الشتلات في أوعية فردية بالتربة أثناء نموها لتشجيع نمو جذور إضافية.
• وفّر ريًا معتدلًا. اسقِ الشتلات فقط بعد جفاف الطبقة العليا من التربة.
• يُنصح بالتسميد أسبوعيًا بجرعات صغيرة من الهيومات أو الأسمدة البيولوجية مثل بايكال، وسياني، وإفيكتون، وأجريكولا، وإيديال. جرعات السماد مُبينة على العبوة.

قبل أسبوع من زراعة الشتلات في الأرض، ابدأ بتقويتها بوضعها في الخارج. اتركها في الخارج لمدة 30 دقيقة في البداية، ثم زد المدة تدريجيًا. في نهاية الأسبوع، اترك الشتلات في الخارج طوال الليل. خلال هذه الفترة، قلل الري إلى الحد الأدنى.

زراعة الطماطم

العناية الجيدة بالمحاصيل هي مفتاح الحصول على محصول وفير وجودة عالية. من المهم اتباع الممارسات الزراعية الأساسية للحفاظ على صحة النباتات وضمان حصاد وفير.

الزراعة في الأرض

جهّز التربة لزراعة الطماطم في الخريف: احفرها، أزل الأعشاب الضارة، وأضف السماد. كرّر العملية في الربيع، مع إضافة الدبال بمعدل 10 كجم لكل متر مربع.

اتبع التوصيات:

• احفر حفرًا بعمق 20 سم، ثم عالجها بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم وقم بتغطيتها بكمية من الرماد.
• بلل الشتلات في الأواني ثم انقلها مع كتلة التربة إلى الحفر المجهزة.

نظرًا لأن الطماطم تحتاج إلى دعم، ضع النباتات بجوار التعريشات التي ستربط بها لاحقًا السيقان وعناقيد الفاكهة.

قرص البراعم الجانبية والرباط

بعد الزراعة في أرض مفتوحة، انتظر حتى يتعافى النبات تمامًا قبل تشكيل الشجيرة. اتبع هذه القواعد:

• أزل البراعم الجانبية بالمقص أو باليد، مع عدم ثنيها أكثر من مرة أسبوعيًا. لا تترك مسافة تزيد عن 2 سم، ويجب ألا يتجاوز طول البراعم الجانبية 5 سم.
• للحصول على شجيرة صحية، قم بزراعة نبات الطماطم في ساقين، مع ترك الساق التي تظهر من تحت الورقة الأولى.
• للحصول على ثمار كبيرة، لا ينبغي أن يبقى أكثر من 8 مجموعات على النبات أثناء النمو.
• أزل أي أوراق تلامس الأرض. للحفاظ على رطوبة الجذور، أنشئ حفرة بعد الزراعة.
• لمنع تمدد الشجيرة، قم بقرص نقطة النمو.

لتجنب تلف النباتات خلال فترة الإثمار، اربط السيقان بدعامات مثبتة مسبقًا. يمكنك أيضًا استخدام حبال مشدودة.

الري وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

بعد زراعة الشتلات، بلل التربة جيدًا. ثم اسقِ الشجيرات مرة واحدة أسبوعيًا بالماء الدافئ. زد وتيرة الري خلال فترات الجفاف. أزل الأعشاب الضارة من الأحواض بانتظام. يُعزز تخفيف التربة باستمرار نفاذية الماء والهواء.

لتسهيل العناية، غطِّ التربة برقائق الخشب، أو إبر الصنوبر، أو الخث، أو القش. يساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة، ويُعدّ وقاية ممتازة من الأمراض البكتيرية.

الطبقة العلوية

لضمان إنتاجية عالية، سمّد نباتاتك بانتظام بالأسمدة المعدنية والعضوية. إليك جدول مناسب:

• خفّف السماد في الماء بنسبة ١:١٠، واتركه لمدة ٨-١٠ ساعات. استخدم الخليط الناتج لسقي الشجيرات من الجذور.
• استخدم سمادًا نيتروجينيًا قبل أن تبدأ الطماطم في الإزهار. للقيام بذلك، أذب ملعقة كبيرة من نيتروفوسكا في 10 لترات من الماء، ثم اسقِ التربة تحت النباتات.
• تُساعد المُركّبات المعدنية (كيميرا لوكس، كريستالون، راستفورين، سيتوفيت) على تعويض نقص البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز، وتُحفّز عقد الثمار، وتُسرّع عملية النضج. يُضاف السماد مرة كل أسبوعين كتسميد ورقي.

عالج الشجيرات بالسوبر فوسفات مرة كل أسبوعين. للقيام بذلك، استخدم ٢٠ غرامًا من المنتج و٤٠ غرامًا من الرماد لكل ١٠ لترات من الماء.

الصعوبات المحتملة

صنف "بوزاتا خاتا" لا يحتاج إلى عناية كبيرة، وينمو في مناخات متنوعة، ويتميز بمقاومته العالية لمعظم الأمراض. مع ذلك، يلاحظ بعض البستانيين أن الطماطم قد تبدو جافة وجوفاء عند الساق. ويعود ذلك عادةً إلى قلة الري أو التسميد.

الأمراض والآفات

هذا الصنف مقاوم لمعظم الأمراض. ومع ذلك، ينصح مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة باتخاذ تدابير وقائية للوقاية من العدوى الفطرية، بما في ذلك:

• التهوية المنتظمة للبيت الزجاجي؛
• رش النباتات بالرماد؛
• زراعة النباتات الطاردة للآفات: القطيفة، الخردل، الثوم أو الآذريون.

إذا ظهرت علامات المرض أو الآفات، يتم رش الشجيرات بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، أو الإبين أو فيتوسبورين، أو المبيدات الحشرية للسيطرة على الحشرات، أو المبيدات الفطرية الحيوية، خاصة أثناء الإثمار.

النمو في الأرض المفتوحة والمغلقة – الفروق الدقيقة

الأهم هو الالتزام بنظام الري والتسميد الصحيح. لا تنقل الشتلات إلى الدفيئة إلا في منتصف أبريل، وفي الأرض المفتوحة إلا في أواخر مايو.

لحماية النباتات في الأيام الأولى بعد الزراعة، أنشئ بيتًا زجاجيًا مؤقتًا باستخدام المظلات والبلاستيك. اختر موقعًا مواجهًا للجنوب لزراعة الطماطم، بعيدًا عن المياه الراكدة والتيارات الهوائية.

في الدفيئة، زد وتيرة الري إلى مرتين أسبوعيًا، خاصةً في الطقس الحار. هوّئ الغرفة بانتظام للحفاظ على ظروف نمو مثالية.

الحصاد والتخزين

عندما تنضج الثمار وتتحول إلى اللون الأحمر الزاهي، يمكنك قطفها من الكروم. تُنتج الطماطم ثمارها من أواخر يوليو وحتى الخريف. احصد الخضراوات عندما تكتمل ألوانها، ولكن يمكنك أيضًا حصاد الخضراوات غير الناضجة قليلاً للتخزين في حال توقع الصقيع أو المطر. اترك ساقًا صغيرة.

خزّن المحصول في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة تتراوح بين 5 و12 درجة مئوية وتهوية جيدة. خزّن الطماطم في صناديق أو أقفاص، ولكن لا تُحكم إغلاقها بإحكام شديد. اترك الطماطم غير الناضجة لتنضج في درجة حرارة الغرفة، ولكن افحصها بانتظام بحثًا عن أي تلف أو تعفن.

للتعليب، استخدم طماطم متوسطة النضج، فهي مثالية للمربى مثل عصير الطماطم، والمعجون، والتخليل. لتخزينها لفترة أطول، يمكنك تجميد الخضراوات، لكن هذا سيقلل من نكهتها لأنها تفقد قوامها عند إذابتها.

الإيجابيات والسلبيات

يتميز صنف طماطم "بوزاتا خاتا" بمزايا عديدة تميزه عن غيره. من المهم مراعاة عيوبه لتجنب صعوبات الزراعة.

مزايا الثقافة:

من بين عيوبه، يُشير بعض البستانيين إلى حاجته إلى التشكيل والتثبيت، نظرًا لهشاشة شجيراته. علاوة على ذلك، يتطلب هذا الصنف تربة خصبة لنموه وإنتاجيته.

المراجعات

طماطم "بوزاتا خاتا" صنفٌ يُلبي تطلعات حتى أكثر البستانيين تطلبًا. إنتاجيتها العالية، وطعمها الرائع، ومناعتها القوية تجعلها خيارًا مثاليًا ليس فقط للبستانيين ذوي الخبرة، بل للمبتدئين أيضًا. مع العناية المناسبة، ستُثمر هذه الطماطم بحصاد وفير طوال الموسم.

الأسئلة الشائعة