مميزات طماطم Eagle's Beak، أساسيات زراعة الصنف

حظيت طماطم "منقار النسر" بإشادات واسعة من البستانيين المبتدئين والخبراء على حد سواء. تتميز بخصائص صنفية ممتازة، وسهولة العناية بها، وإنتاجية عالية ومقاومة للأمراض. يختار البستانيون هذا الصنف للحدائق الصغيرة والإنتاج التجاري واسع النطاق.

تاريخ الخلق

طُوِّر هذا الصنف على يد المربين الروس ديديركو، ويابروف، وبوسطنيكوف. وأُدرج في سجل الدولة عام ٢٠٠٥.

منقار النسر مناسب للزراعة في جميع أنحاء البلاد، وينمو في مناخات متنوعة. وهو مناسب للزراعة في الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية.

وصف الشجيرة والثمار

هذا نبات متوسط ​​الحجم، غير قياسي. قوي، منتشر، متفرع بكثرة، يصل ارتفاعه إلى ١٢٠-١٥٠ سم. بدون قرص أو تنظيم نمو، يمكن أن يصل إلى أكثر من مترين.

السمات المميزة:

• السيقان القوية مغطاة بأوراق خضراء كبيرة.
• تظهر النورات البسيطة أولاً فوق الورقة العاشرة، وتتشكل المبايض اللاحقة كل ثلاث أوراق.
• الطماطم لها شكل قلب. تشبه منقار الطائر الجارح الضخم، ومن هنا جاء اسم الصنف.
• الطماطم غير ناضجة، مضلعة قليلاً وخضراء اللون، مع بقعة مميزة قرب الساق. أما عند النضج، فتُصبح الثمار وردية اللون وكبيرة الحجم.

يتراوح وزن الثمار بين ٢٢٨ و٢٦٠ غرامًا، ولكن مع التقنيات الزراعية المكثفة، قد يصل وزنها إلى ٦٠٠ غرام. تحتوي العنقودية عادةً على ٦ إلى ٨ ثمار.

خصائص صنف منقار النسر

هذا النموذج المميز من الصنف غير المحدد يحظى بتقدير كبير من البستانيين. وتعود شعبيته إلى إنتاجه المذهل، ومظهره الجذاب، وطعمه الممتاز، ومقاومته للظروف البيئية القاسية.

طعم واستخدامات الطماطم

تتميز هذه الخضراوات بلحم كثيف، غني باللحم، وسكريّ، مع فراغات قليلة. نكهتها متناغمة، حلوة، ذات حموضة خفيفة. الثمار الناضجة مغطاة بقشرة مرنة لكنها متينة، مما يضمن تخزينها طويل الأمد، وقدرتها على النضج في المنزل، وسهولة نقلها.

الطماطم مثالية لصنع الصلصات والمعاجين والكاتشب والليتشو والسلطات الصيفية والشتوية. لكن نظرًا لحجمها الكبير، لا يمكن حفظها إلا مقطعة إلى شرائح، إذ لا يمكن وضعها كاملةً في المرطبانات.

النضج والإنتاجية

هذا صنف منتصف الموسم: ينضج الحصاد بعد ١٠٥-١١٠ أيام من ظهور البراعم الأولى. تنضج الطماطم تدريجيًا، وتظهر أولى الثمار في يوليو، ومع العناية المناسبة، يستمر الحصاد حتى سبتمبر.

يتميز هذا الصنف بجودته العالية، ليس فقط لطعمه ومظهره الجذاب، بل أيضاً لغلته العالية. في ظل الظروف المناسبة، يمكن أن يتراوح إنتاجه بين 10.5 و14.4 كجم للمتر المربع. وتنتج كل شجيرة ما لا يقل عن 4 كجم من الطماطم في المتوسط.

مناطق النمو والمناخ

تُزرع الشجيرات بنجاح في جميع أنحاء روسيا تقريبًا بفضل قدرتها على التكيف. هذا الصنف مناسب للمناخات المعتدلة، بما في ذلك وسط البلاد.

يُزرع هذا الصنف في المناطق الباردة، بما في ذلك سيبيريا وجبال الأورال. في هذه الحالات، يُنصح بزراعته في دفيئات أو تحت غطاء لحماية النباتات من التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة والصقيع.

في المناطق الجنوبية، ينمو نبات منقار النسر في الأراضي المفتوحة. يُسهّل المناخ الدافئ وساعات النهار الطويلة نضجه المبكر وزيادة إنتاجه.

مقاومة الأمراض والآفات

تتمتع الشجيرات بمناعة قوية ضد الأمراض المعدية الرئيسية، بما في ذلك اللفحة المتأخرة، والفوزاريوم، وفسيفساء التبغ.

ومع ذلك، للحصول على حماية إضافية، من المهم معالجة المحصول بانتظام بمنتجات خاصة مخصصة لمحاصيل الباذنجان.

قواعد النمو

يتميز صنف أورليني بيك بأساليب زراعة بسيطة ومتسقة. ويعتمد إنتاج النبات على جودة جميع المراحل: تحضير البذور، وزراعة الشتلات ونقلها، والعناية اللاحقة.

تحضير البذور للزراعة

قبل زراعة الشتلات في التربة، من المهم تحضيرها. يمكنك استخدام خليط تربة جاهز من المتجر أو تحضيره بنفسك. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:

1. قم بتسخين التربة من الحديقة في الفرن على درجة حرارة تبلغ حوالي 70 درجة مئوية.
2. أضف أجزاء متساوية من الدبال والرمل والجفت ورماد الخشب.
3. لمزيد من التطهير، قم بمعالجة التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

تتضمن عملية تحضير مادة الزراعة المراحل التالية:

• فرز: إزالة العينات الصغيرة والتالفة.
• فحص الفراغ: ضعي البذور في محلول ملحي (ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء) لمدة 10-15 دقيقة، ثم قومي بإزالة أي بذور تطفو على السطح.
• التطهير: انقع البذور المناسبة في محلول 1% من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30-40 دقيقة.

اشطفي الحبوب جيدًا تحت الماء الجاري، ضعيها على صحن، غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ حتى تجف تمامًا.

زراعة البذور في الصناديق

بعد الإنبات، ازرع الشتلات في أوعية محضرة بتربة مُجهزة. للقيام بذلك، احفر حُفرًا صغيرة بعمق 1-1.5 سم، بمسافة 3-4 سم بين كل حُفرة. الوقت الأمثل للزراعة هو مارس/آذار وأبريل/نيسان، بحيث يُمكن نقل الشتلات إلى مكانها الدائم بعد 60-65 يومًا.

عند اختيار الوقت، ضع في اعتبارك مناخ منطقتك. ضع أوعية الشتلات على حافة نافذة جيدة الإضاءة. لنمو ناجح، يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية.

قطف الشتلات وتصلبها

بمجرد ظهور ورقتين حقيقيتين على الشتلات، يحين وقت نقلها إلى أوعية منفصلة. هذه خطوة مهمة تُعزز نمو الجذور وتُقوي النباتات.

للزراعة، استخدم أكوابًا أو أصصًا صغيرة جيدة التصريف. اسحب الشتلات برفق، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور، ثم أعد زراعتها في التربة المُجهزة.

التقوية هي عملية تأقلم الشتلات مع الظروف البيئية القاسية قبل زراعتها في أرض مفتوحة أو دفيئة. اتبع هذه التوصيات:

• قبل 7-10 أيام من الزراعة المخطط لها، ابدأ بإخراج الشتلات إلى الهواء النقي، مع زيادة الوقت الذي تقضيه في الخارج تدريجيًا.
• ابدأ بـ1-2 ساعة يوميًا، ثم قم بزيادة المدة تدريجيًا.

تساعد هذه الطريقة على تقوية النباتات، مما يجعلها أكثر قدرة على تحمل تقلبات درجات الحرارة، ويحسّن تكيفها مع الظروف الجديدة. تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والرياح القوية لمنع تلف البراعم الصغيرة.

زراعة الطماطم

لا تُنقل شتلات منقار الأورليني إلى مكانها الدائم إلا عند دفء الطقس وحلول الربيع واختفاء الصقيع الليلي. يمكنك وضعها في دفيئة من أوائل مايو، وفي أرض مفتوحة حتى أوائل يونيو.

قبل إعادة الزراعة، جهّز تربة الأحواض جيدًا: فكّها، واحفر حفرًا، واملأها بالدبال وسماد البوتاسيوم والفوسفور. ازرع الشجيرات بأي نمط يناسبك، ولكن من المهم ألا يزيد عدد الشتلات عن ثلاث شتلات لكل متر مربع.

يُفضّل زراعة الطماطم في صفوف متباعدة بمسافة 50-70 سم. لا يتحمّل المحصول الازدحام، فزراعة النباتات قريبة جدًا من بعضها قد تُقلّل المحصول.

العناية اللاحقة بالطماطم

بمجرد غرس الشتلات في الأرض، تصبح العناية بها أمرًا بالغ الأهمية. فالرعاية المناسبة تُعزز نموها الناجح، وجذورها القوية، وثمارها الوفيرة. كما أن اتباع الممارسات الزراعية القياسية أمرٌ أساسي.

تشكيل شجيرة وربطها وقرص البراعم الجانبية

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتشكيل النباتات إلى ساقين، مما يزيد الإنتاجية. عندما تظهر ثماني أو تسع أوراق على النباتات، تظهر أول مجموعة من المبايض. أزل البراعم الجانبية التي تعيق نمو البراعم ونضج الثمار.

تنمو الطماطم من هذا الصنف إلى ارتفاعات عالية جدًا، لذلك لمنعها من ملامسة الأرض، قم بتأمين السيقان إلى سكة الدعم أو اربطها بشريط أو خيوط إلى العوارض العلوية للبيت الزجاجي.

الري

يُنصح بسقي طماطم "إيجلز بيك" حسب درجة جفاف التربة، مع مراعاة درجة حرارة الهواء والظروف الجوية. ولأن الطماطم تنمو على الكرمة بشكل كبير، فإنها تحتاج إلى ريّ أكثر من الأصناف الأخرى.

اسقِ النباتات مرتين أسبوعيًا، ولكن بغزارة. استخدم ماءً دافئًا راكدًا، مع رشّه على الجذور فقط، مع تجنب وصول الماء إلى الأوراق لمنع احتراقها.

الطبقة العلوية

لضمان حصاد وفير، سمّد نباتاتك بانتظام. اتبع الجدول التالي:

• بعد أسبوعين من نقلها إلى مكان دائم سَمِّد الشتلات بمحلول الرماد. لتحضيره، اغلي لترًا واحدًا من الرماد في 10 لترات من الماء، ثم اسقِ الشتلات بالمحلول المُبرَّد، بمعدل 0.5 لتر لكل شتلة.
• خلال فترة النمو والإثمار قم بتسميد الشجيرات 3-4 مرات بمواد معقدة، بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية.
• بعد أن يبدأ الإزهار لا تستخدم محاليل النيتروجين لتجنب النمو المفرط للكتلة الخضراء بدلاً من تكوين الثمار.

تُثمر العناقيد الثلاثة السفلية الأولى من طماطم "منقار النسر" حتى سبتمبر. إذا كان الشهر دافئًا، تستمر النباتات في النمو؛ وإذا كان باردًا، يتباطأ النمو. تبدأ الطماطم في العناقيد العلوية بالنمو بعد نضج الطماطم في العناقيد السفلية.

لزيادة محتوى السكر ومدة صلاحية الثمار، يُرشّ محلول اليود والبورون على النباتات ورقيًا. لتحضيره، يُخفّف 0.5-1 ملعقة صغيرة من حمض البوريك في 10 لترات من الماء الساخن، ثم يُضاف 50 قطرة من صبغة اليود. يُرشّ المحلول على الشجيرات في الطقس الغائم لمنع احتراق الأوراق.

الأخطاء عند النمو

غالبًا ما تنشأ المشاكل نتيجة عدم إزالة البراعم الجانبية في الوقت المناسب. حتى الازدحام الطفيف قد يؤدي إلى قلة الإثمار. كما أن عدم قص الأوراق السفلية له تأثير سلبي، إذ يُظلل الثمار ويمنع نموها الطبيعي بسبب نقص الضوء.

ينصح بعض البستانيين بشدة بقطف طماطم هذا الصنف قبل نضجها الكامل. إلا أن هذا قد يؤدي إلى فقدان نكهة الثمرة لشدتها، مع حموضة ملحوظة.

مكافحة الآفات والأمراض

يتميز صنف الطماطم Eagle's Beak بمقاومته الجيدة للآفات، ولكنه قد يكون عرضة في كثير من الأحيان لمشاكل مختلفة:

لحماية النباتات من الحشرات والأمراض، استخدم الوسائل التالية:

• أريفو؛
• كاراتيه زيون؛
• خبير ديسيس.

تشمل العلاجات الشعبية الفعالة غبار التبغ، ورماد الخشب، وقشر البصل، ومحلول الصابون، وبقلة الخطاطيف، ومغلي البابونج.

التجميع والتخزين

ابدأ بحصاد الطماطم في منتصف يوليو، عند نضجها. تنضج الطماطم تدريجيًا، لذا احصدها عدة مرات حسب حالة الخضراوات.

نصائح مفيدة:

• للحفاظ على أقصى قدر من الفيتامينات والطعم، اختر الطماطم بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون الأحمر، حتى لو لم تنضج بشكل كامل بعد.
• يمكن أن تنضج الطماطم إذا قطفت من الكرمة وهي وردية قليلاً. هذا مهمٌّ خاصةً مع اقتراب الليالي الباردة أو توقع هطول الأمطار.
• لتخزين محصولك، اختر مكانًا جافًا وباردًا وجيد التهوية. يُفضل وضعه في صناديق كرتونية أو خشبية بحيث لا تلامس الخضراوات بعضها البعض. يجب حماية المكان من أشعة الشمس المباشرة لمنع ارتفاع درجة الحرارة والتعفن.
• إذا كنت ترغب في تخزين المحصول لفترة طويلة، ضعه في الثلاجة أو في غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين +10-15 درجة مئوية.
• استخدم طرق المعالجة، مثل التعليب (السلطات، الكاتشب، الصلصات) أو التجميد، مما سيطيل مدة الصلاحية ويسعد عائلتك بالأطعمة المحضرة خلال فصل الشتاء.

تحتفظ طماطم Eagle's Beak بنكهتها وخصائصها الغذائية بشكل جيد لعدة أسابيع.

جمع البذور للشتلات

لجمع بذور الشتلات المستقبلية بنفسك، عليك اختيار الثمار المناسبة. اتبع هذه الإرشادات:

• إختار الطماطم من الشجيرات الصحية.
• فقط الطماطم التي تنمو على الفرع السفلي هي المناسبة للحصاد.
• ينبغي أن تكون الخضروات ناضجة تمامًا، ولكن ليس ناضجة أكثر من اللازم.

اتبع الخطوات التالية:

1. قومي بتقطيع الفاكهة الناضجة إلى شرائح واستخدمي ملعقة لاستخراج البذور والسائل من حجرات البذور.
2. ضعي الحبوب في وعاء زجاجي واسكبي العصير فوقها بحيث يغطيها بالكامل.
3. غطِّ الوعاء بإحكام، مع السماح بتدوير الهواء. اتركه لمدة ٢٤ ساعة حتى يتخمر. تكتمل العملية عندما يصبح السائل صافيًا، وتستقر البذور في القاع، ويتشكل غشاء رقيق على السطح.
4. صفّ السائل بمصفاة، واشطف البذور جيدًا بالماء الجاري. جففها برفق بمنشفة ورقية، ثم انشرها على طبق بلاستيكي لتجف تمامًا، وسيستغرق ذلك حوالي أسبوع.

قم بجمع المواد الزراعية الجافة وقم بتخزينها في كيس من القماش أو مظروف ورقي في مكان بارد ومظلم.

الإيجابيات والسلبيات

يلاحظ البستانيون المزايا العديدة لصنف طماطم "منقار النسر". ومع ذلك، من المهم أيضًا مراعاة عيوبه لتجنب المشاكل المحتملة في المستقبل.

ومن بين العيوب، يسلط بعض مزارعي الخضروات الضوء على بعض الصعوبات في رعاية الشجيرات، والتي تتطلب الربط والقرص والتشكيل والتسميد المنتظم.

المراجعات

طماطم "منقار النسر" خيار مثالي لمن يبحثون عن فاكهة لذيذة وجميلة، ذات إنتاجية عالية وجهد أقل. بفضل مناعتها القوية وقلة متطلباتها للصيانة، فهي خيار ممتاز للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء. يضمن الالتزام بممارسات الزراعة الصحيحة والعناية الجيدة إنتاجية وفيرة.

الأسئلة الشائعة