حازت طماطم "أورانج هارت" على استحسان محبي البستنة وخبراء الزراعة. يجذب شكلها المميز ولونها النابض بالحياة المستهلكين، وتُعتبر نكهتها من الأطعمة الشهية. تحافظ هذه الطماطم على جودتها جيدًا ولا تفسد أثناء النقل.
مميزات الشجيرة والثمار
السمة المميزة لصنف "أورانج هارت" هي شكل ولون ثماره الفريدين. فهي على شكل قلب بطرف مدبب. يتراوح لون الطماطم بين البرتقالي والأصفر الداكن. نكهتها حلوة، برائحة فاكهية مميزة وطعم لاذع خفيف. ثمارها غنية بالعصير والسكر.
الخصائص المتنوعة:
- عادةً ما تكون الفاكهة التي تنمو في أعلى الشجيرة أكبر حجمًا ولها منقار أكثر حدة مقارنة بالخضروات الموجودة في الجزء السفلي.
- طماطم "أورانج هارت" أصناف غير محددة النمو، تتميز بأوراق قوية، ويصل ارتفاعها إلى 150 سم، وأحيانًا 200 سم أو أكثر. تتطلب زراعتها تشكيلًا دقيقًا ودعمًا متينًا. لذلك، يُنصح باستخدام طريقة الزرع المزدوج، مما يضمن أعلى إنتاجية.
- شفرات الأوراق كبيرة وذات لون أخضر غامق. تتشكل بغزارة على الساق. لتوزيع العناصر الغذائية على النبات بشكل مثالي وزيادة المحصول، يُنصح بإزالة الأوراق السفلية دوريًا كل ١٢-١٥ يومًا، مع إزالة ٣-٤ أوراق في كل مرة. هذا يُساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالأمراض.
- يعتبر نظام الجذر قويًا ويحتاج إلى مساحة كبيرة للتطور، لذلك يوصي الخبراء بزراعة ما لا يزيد عن شجرتين لكل متر مربع من الأرض.
- تتشكل عناقيد الأزهار كل ورقتين أو ثلاث، وتظهر أول زهرة في المحور السابع أو الثامن. يحتوي كل عنقود على 3 إلى 6 براعم. عادةً ما يكون عقد الثمار ناجحًا، مما ينتج عنه إنتاجية عالية من الطماطم.
- شكلها يشبه القلب مع عدة نتوءات قرب الساق. قشرة هذه الخضراوات رقيقة جدًا وناعمة.
- لب الطماطم غني بالمادة الجافة ويحتوي على بذور قليلة. رائحته زاهية، ونكهته تجمع بين الحلاوة والحموضة الخفيفة. ويشير الخبراء إلى أن طماطم "أورانج هارت" تتميز بنكهة فاكهية.
- الطماطم على شكل قلب، بلون برتقالي زاهٍ، كبيرة الحجم، يتراوح وزنها في المتوسط بين 120 و200 غرام، وقد يصل وزن أولى ثمارها الناضجة إلى 300 غرام. وفي ظل ظروف نمو مثالية، يمكن للطماطم أن تُظهر أبعادًا أكثر إثارة للإعجاب.
- هذه الخضراوات مثالية لتحضير السلطات الطازجة والمعكرونة والتعليب لفصل الشتاء. وهي مصدر غذائي ممتاز للأطفال. يتميز عصير قلب البرتقال بحلاوته الشديدة.
- هذا الصنف ليس مثاليًا للزراعة المنزلية فحسب، بل يتمتع أيضًا بإمكانيات تجارية واعدة. ثماره غير الناضجة قليلًا مقاومة للتلف، ويمكن نقلها لمسافات طويلة دون تلف، محتفظةً بمظهرها التسويقي لفترة طويلة.
الخصائص الرئيسية والتاريخ
طماطم "أورانج هارت" خيارٌ ممتازٌ للزراعة في البيوت المحمية. تنضج الطماطم على الكرمة، محتفظةً بحجمها المثالي ومظهرها الجذاب. يُشيد المزارعون بسرعة إنباتها وغلتها، التي تتجاوز توقعاتهم.
مناطق النمو، الأصل
تم إنشاء هذا الصنف من قبل فريق شركة Agrofirma Poisk LLC واجتاز جميع الاختبارات اللازمة، وحصل على إذن للزراعة في عام 2007. وهو مسجل في السجل الحكومي للاتحاد الروسي وتم تطويره من قبل المربين S. V. Maksimov و A. N. Kostenko و N. N. Klimenko.
يُزرع قلب البرتقال بنجاح ليس فقط في جنوب البلاد، بل أيضًا في وسط روسيا، في منطقة الأرض السوداء. في المناطق الباردة، يُزرع تحت مظلات واقية أو في دفيئات متينة مصنوعة من الزجاج أو البولي كربونات.
النضج والإثمار والإنتاجية
تتميز طماطم "أورانج هارت" بإنتاجية عالية عند اتباع جميع توصيات الزراعة. في ظروف الأرض المفتوحة، يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 2-2.5 كجم من الثمار، وفي الدفيئة، أكثر من 4 كجم. لتحقيق ذلك، عند الزراعة في الأرض المفتوحة أو الدفيئة، يُنصح بالزراعة على صفين بمسافة 50-60 سم بين النباتات و40-50 سم بين الصفوف.
المميزات:
- نظراً لكثافة أوراق الشجر وكبر حجم الشجيرات، يُنصح بزراعة نبتتين أو ثلاث نبتات لكل متر مربع. وبالتالي، يمكن أن يتراوح العائد بين 4 و12 كجم للمتر المربع، حسب طريقة الزراعة المختارة.
- في الظروف الحقيقية، يبلغ محصول طماطم Orange Heart حوالي 8-10 كجم.
- العامل الرئيسي المؤثر على العائد هو طريقة الزراعة: مع الزراعة بساق واحد، ستكون الإنتاجية منخفضة، وسيكون من الصعب حصاد أكثر من 2 كجم لكل شجيرة في دفيئة.
- تُعدّ زراعة طماطم "قلب البرتقال" على ثلاثة سيقان أمرًا صعبًا من الناحية التقنية نظرًا لكثافة الشجيرات العالية. لذلك، يُفضّل استخدام تقنية الساق المزدوجة، التي تضمن توزيعًا مثاليًا للشجيرات وأعلى إنتاجية للمتر المربع.
في البيوت المحمية، تستغرق الطماطم حوالي ثلاثة أشهر لتنضج، أي ما يعادل 90-95 يومًا رسميًا، ويحدث النضج الفني قبل أسبوع إلى أسبوع ونصف من النضج الكامل. أما في الأراضي المفتوحة، فتزداد هذه الفترة شهرًا إضافيًا لتصل إلى 120-135 يومًا.
نطاق التطبيق
أعلن باحثون أمريكيون مؤخرًا أن الطماطم الصفراء أكثر فائدة من الطماطم الحمراء والوردية. تُعتبر هذه الطماطم مضادة للحساسية، وغنية بالفيتامينات والمعادن والكاروتين، وتحتوي أيضًا على الليكوبين رباعي السيس، الذي يُساعد في الحفاظ على مظهر شبابي.
طرق الاستخدام:
- يتم استهلاكها في أغلب الأحيان نيئة؛
- تستخدم في تحضير الأطباق الأولى والثانية، بما في ذلك الحساء الساخن والبارد، والأطباق الجانبية والصلصات؛
- لقد أثبتت الطماطم نفسها جيدًا في إنتاج العصير والمعجون.
إن غياب الصبغة الحمراء، وهي مادة مسببة للحساسية، يجعل الطماطم البرتقالية شبه مضادة للحساسية ومناسبة لأغذية الأطفال. هذا الصنف غير مناسب للتعليب، فالمعالجة الحرارية المكثفة والتتبيل يُضعفان قوام ونكهة اللب بشكل ملحوظ، مما يجعله ليفيًا وحامضًا.
زراعة الشتلات
تُزرع الطماطم باستخدام طريقة الشتلات. تُزرع بذور "قلب البرتقال" في أواخر فبراير أو أوائل مارس. في المناطق الشمالية، يبدأ نمو الشتلات في نهاية مارس.
تحضير مادة الزراعة
قبل الزراعة، يجب تحضير البذور. هذا يُقلل من خطر التلوث ويضمن إنباتًا أسرع. عادةً ما تكون البذور المُشتراة من المتاجر المتخصصة مُعقّمة مسبقًا. ويتأكد ذلك من خلال العلامات الموجودة على العبوة ولون البذور الأخضر أو البرتقالي.
إذا لم تكن هناك علامات تطهير على العبوة أو كانت مادة الزراعة من حصاد العام الماضي، فمن المستحسن تحضيرها بنفسك:
- تترك البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك يتم غسلها جيدا؛
- لتحفيز الإنبات السريع، يتم العلاج بوسائل خاصة: الإبين، محلول العسل، الصودا أو صبغة الصبار، فيتوسبورين.
اختيار الحاويات والتربة
بالنسبة للطماطم، غالبًا ما تُتبع الطريقة التالية: أولًا، تُزرع البذور في وعاء واحد كبير، ولكن ليس عميقًا جدًا. بعد إنبات الشتلات، تُزرع في أصص فردية، سعة كل منها لا تقل عن 300-500 مل.
الفروق الدقيقة الأخرى:
- قبل استخدام حاويات الشتلات، طهّرها. يمكنك القيام بذلك بنقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30-40 دقيقة، أو ببساطة بشطفها بالماء المغلي.
- لزراعة الطماطم، يمكنك استخدام خليط تربة جاهز متوفر في المتاجر المتخصصة. كما يمكنك تحضيره بنفسك بخلط كميات متساوية من الخث والتربة السوداء والدبال، مع إضافة الرماد والرمل.
- قبل إضافة خليط التربة، من المهم تطهيره عن طريق سكب الماء المغلي عليه، أو محلول برمنجنات البوتاسيوم، أو خبزه في الفرن.
- لتقليل خطر إصابة الشتلات بالساق السوداء، يُنصح بإضافة طبقة من مادة التصريف إلى قاع أصص الزراعة. يمكن استخدام الطوب المكسر أو الطين الموسع أو السيراميك كمواد تصريف.
زرع البذور
لبدء زراعة قلب البرتقال، ازرع البذور بعمق 1-1.5 سم في التربة، مع ترك مسافة لا تقل عن 2 سم بين كل بذرة. بعد الزراعة، بلل التربة بالماء الدافئ باستخدام زجاجة رذاذ. ثم غطِّ الشتلات بغلاف بلاستيكي وضعها في غرفة دافئة.
تؤثر درجة حرارة الغرفة بشكل مباشر على معدل إنبات البذور: فكلما كانت الغرفة أكثر دفئًا، زادت سرعة ظهور البراعم الأولى. في هذه المرحلة من النمو، لا يكون الضوء ضروريًا للبذور (حتى تنبت).
العناية بالشتلات
العناية المثلى بالشتلات تضمن نباتات قوية وصحية. إليك كيفية زراعة الشتلات:
- قبل أن تستيقظ البذور، يتم وضعها تحت الفيلم لخلق الرطوبة والمناخ المحلي المثالي لبداية النمو.
- بمجرد ظهور البراعم، تُنقل الأوعية إلى مكان تتوفر فيه إضاءة كافية. ولمنع استطالة السيقان، يُنصح باستخدام مصابيح الفلورسنت.
- بعد أسبوع من الإنبات، تتم إزالة الفيلم.
- للري، استخدم الماء بدرجة حرارة الغرفة، والذي تم ترسيبه مسبقًا، مع تجنب وصول الماء إلى الأوراق أثناء العملية.
- تُنزع النباتات عند ظهور أولى أوراقها الحقيقية. يُنصح بعدم إتلاف الجذور أثناء عملية الزرع.
- خلال موسم النمو، تُخصَّب الشتلات ثلاث مرات باستخدام الأسمدة المركبة أو السماد الدودي. قبل الزراعة بثلاثة أيام، يُضاف سماد يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.
- قبل نقل الطماطم إلى مكان دائم، يتم تقوية الطماطم: قبل أسبوعين من الحدث، يتم إخراجها بانتظام إلى الهواء، مع زيادة الوقت تدريجيًا.
زراعة طماطم القلب البرتقالي
تتم زراعة طماطم Orange Heart في الهواء الطلق وفي التربة المحمية، حيث يتم تفضيل التربة المحمية في المناطق ذات المناخات الباردة.
قواعد النقل
تُزرع نباتات الطماطم عندما ترتفع درجة حرارة التربة بشكل كافٍ. عادةً ما يكون ذلك في شهر مايو، ولكن في المناطق الجنوبية، يمكن زراعتها في أواخر أبريل، بينما يُفضل في المناطق الشمالية الانتظار حتى أوائل يونيو. قبل الزراعة، تحتاج الطماطم إلى تحضير مسبق: الري والتسميد قبل ثلاثة أيام.
- ✓ يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات +15 درجة مئوية على الأقل.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين النباتات عند الزراعة 50 سم على الأقل لضمان مساحة كافية لنمو نظام الجذر.
تعتبر هذه العملية قياسية، ولكن هناك بعض التوصيات:
- بالنسبة للطماطم، من الضروري تحضير الأسرة مسبقًا:
- في الخريف، يتم حفر التربة وتنظيفها من الأعشاب الضارة، ثم إثرائها بروث البقر والرماد والجير؛
- في الربيع يتم حفر التربة مرة أخرى وسقيها بمحلول كبريتات النحاس.
- يتم حفر الحفرة بعمق 15 سم؛
- يتم ملء نصف الحفرة بالأسمدة العضوية، مثل السماد المتعفن أو السماد العضوي؛
- ثم يتم وضع نبات صغير مع كتلة من الأرض في الحفرة، ويتم ضغطها قليلاً وسقيها بـ 3-5 لترات من الماء؛
- من الأفضل زرع الطماطم في دفيئة أو أرض مفتوحة في الطقس الغائم أو نحو المساء؛
- يمكن إجراء الري الأول بعد الزراعة بعد مرور أسبوعين على الأقل.
كيفية العناية بالطماطم؟
طماطم "قلب البرتقال" سهلة الزراعة. لا تتطلب الكثير من الأسمدة، وإذا اتبعت القواعد الأساسية، فسينجح حتى مزارعي الخضراوات المبتدئين. إليك ما يجب فعله:
- تحتاج الطماطم إلى ثلاث إلى أربع تسميدات طوال الموسم، لكن تكفي سمادتان لنبات "قلب البرتقال". استخدم سمادًا كاملًا.
- لسقي الطماطم، استخدم الماء الدافئ واسكبه مباشرة على الجذور، مع تجنب ملامسة الأوراق. بعد كل ري، تذكّر تفكيك التربة برفق إلى عمق ٢-٣ سم إذا لم تكن تستخدم نشارة.
- للحصول على أقصى إنتاجية، قم بتشكيل الشجيرة إلى ساقين، وإزالة جميع الأوراق السفلية والبراعم الجانبية، وترك واحدة فقط تقع أسفل فرشاة الزهرة الأولى.
- سيقانها الطويلة الشبيهة بالكرمة، التي يصل ارتفاعها إلى 150-200 سم، تتطلب تثبيتها في عدة أماكن على دعائم أو تعريشات. من المهم أيضًا تثبيت عناقيد الفاكهة الكبيرة.
- • لزيادة المحصول ينصح بإجراء التسميد الورقي بمحلول حمض البوريك أثناء فترة الإزهار.
- • إن استخدام الري بالتنقيط يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
خلال الأيام الغائمة أو فترات انتشار اللفحة المتأخرة، يُنصح بقطف الطماطم الكبيرة التي لم تنضج بعد. احرص على الحفاظ على السيقان، فهذا يُساعد الطماطم على النضج بسرعة داخل المنزل.
مميزات النمو في الأرض المحمية والمفتوحة
عند زراعة طماطم "أورانج هارت" في الهواء الطلق، من الضروري حماية النباتات من درجات الحرارة المتجمدة خلال أول أسبوعين بعد الزراعة. للقيام بذلك، غطِّها بالبلاستيك ليلًا. وتُتبع الطريقة نفسها في الأيام الباردة.
من الضروري تغطية أحواض الطماطم التي تنمو في الهواء الطلق جيدًا لحمايتها من البرد وجفاف التربة وهجمات الآفات والطفيليات.
للحفاظ على مناخ محلي مثالي في البيوت البلاستيكية، من المهم تهوية الغرفة بانتظام عن طريق فتح النوافذ.
مقاومة الأمراض والآفات والوقاية منها
من أهم مزايا طماطم "أورانج هارت" مقاومتها الممتازة لمختلف الأمراض. مع ذلك، من المهم إدراك أن المناعة الوراثية ليست حلاً سحريًا لجميع المشاكل. لضمان حماية مثالية للنبات، يجب اتباع بعض القواعد والتوصيات:
- قم بفك التربة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة وتغطيتها لمنع انتشار الأمراض؛
- يجب أن يكون الري منتظمًا، ولكن بدون رطوبة راكدة، حتى لا يتم خلق ظروف مواتية لنمو الكائنات الحية الدقيقة؛
- عند زراعة الطماطم يجب الأخذ بعين الاعتبار توصيات تناوب المحاصيل لتجنب تراكم مسببات الأمراض في التربة؛
- لنموّ الطماطم وإثمارها على النحو الأمثل، يلزم توفير درجة حرارة تتراوح بين +٢٣ و+٢٦ درجة مئوية ورطوبة نسبية تتراوح بين ٥٠ و٧٠٪. وللحفاظ على هذا المناخ المحلي، يُنصح بتهوية الدفيئة بانتظام.
- ولمنع تطور الأمراض، يمكنك اللجوء إلى المستحضرات البيولوجية المتخصصة أو الوصفات التقليدية - استخدام مبيدات الفطريات، والمستحضرات التي تحتوي على محلول النحاس أو اليود؛
- إذا كان من الضروري طرد الآفات الحشرية، فهناك مشروبات عشبية (على سبيل المثال، بقلة الخطاطيف أو الشيح)، أو محلول الأمونيا أو الصابون؛
- قم بمراقبة حالة الشجيرات بانتظام وبشكل دقيق بحيث إذا ظهرت مشاكل، يمكنك الاستجابة بسرعة ومنع تطورها.
- × الإفراط في ري التربة يمكن أن يؤدي إلى تطور تعفن الجذور.
- × إن استخدام الماء البارد للري قد يسبب ضغطًا على النباتات ويقلل من المحصول.
الإيجابيات والسلبيات
العيب الوحيد، والذي من المرجح أن يكون سمة من سمات هذا الصنف، هو الحاجة إلى التشكيل المناسب للشجيرات غير المحددة، بما في ذلك إزالة البراعم الجانبية والأوراق السفلية الكبيرة.
المراجعات
يحظى صنف "قلب البرتقال" بشعبية واسعة بين البستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. يُنتج طماطم برتقالية صحية ولذيذة على شكل قلب. لا تتطلب هذه الطماطم عناية كبيرة، ويمكن زراعتها حتى في قطع صغيرة من الحدائق.