الطماطم البرتقالية الشهية: ما هي مميزاتها وكيفية زراعتها بشكل صحيح؟

الطماطم البرتقالية صنفٌ فريد، يسهل تمييز خصائصه من اسمه. ستُعجب هذه الطماطم البرتقالية بالتأكيد مُحبي الخضراوات الغريبة، كما ستُناسب مُصابي الحساسية الذين لا يُناسبهم تناول الفواكه الحمراء.

وصف الصنف

نبات الطماطم البرتقالي له شجيرات منخفضة النمو، محددة الشكل. وهي شبه منتشرة، متوسطة التفرع. أوراقها قياسية، متوسطة الحجم، خضراء زاهية. النورات بسيطة، والسيقان مفصلية.

يتميز صنف البرتقال بنمط إزهار فريد: تتشكل النورة الأولى على الورقة السادسة أو السابعة، تليها النورات كل ورقة أو ورقتين. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 70-80 سم.

وصف موجز للفواكه:

• لون الفاكهة غير الناضجة: أخضر مع بقعة خضراء داكنة بالقرب من الساق.
• لون الفاكهة الناضجة: البرتقالي.
• استمارة: مسطحة-دائرية.
• جلد: ناعمة، متوسطة الكثافة.
• وزن التوت الواحد: 90-100 جرام

تاريخ الطماطم البرتقالية

طُوِّرَ صنف "أورانج" على يد مُربِّين روس منذ أكثر من ربع قرن. وتمَّت الموافقة على استخدامه عام ٢٠٠٠. يُوصى بزراعته في جميع المناطق المناخية في روسيا. مُطوِّرو هذا الصنف هم: ف. إ. كوزاك، أ. ب. ساموفول، ف. ن. جوروبيتس، وس. ن. كوسينكو.

طعم وفائدة الفاكهة

الطماطم البرتقالية حلوة المذاق، ذات لحم كثيف، متماسك إلى حد ما، وعصير، وقليل البذور. طعمها أحلى من الحامض، ورائحتها زكية تشبه الحلوى. لاذعها خفيف جدًا، متناغم مع الحلاوة.

صفات

يتميز الصنف البرتقالي بخصائص زراعية ممتازة، ولم يؤثر مظهره غير المعتاد على قدرته على تحمل الجفاف أو البرد أو غيرهما من التأثيرات الضارة.

الخصائص الرئيسية:

• الطماطم البرتقالية صنفٌ مبكر النضج، إذ تنضج ثماره بعد حوالي 100 يوم من الإنبات. تنضج هذه الطماطم بالتساوي، مما يسمح بحصاد عناقيد كاملة من الثمار الناضجة دفعةً واحدة.
• تتميز هذه الثمار بمقاومتها العالية للأمراض، وخاصةً تعفن نهاية الزهرة. ومع ذلك، في ظل الظروف غير المواتية والممارسات الزراعية السيئة، هناك خطر الإصابة بداء الساق السوداء، وأشكال مختلفة من العفن، والتبقع، والفسيفساء.
• يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية حيث يتم حصاد ما بين 4.9 إلى 6.5 كجم لكل متر مربع.

الإيجابيات والسلبيات

قبل زراعة الطماطم البرتقالية غير العادية في حديقتك، من المفيد تقييم جميع مزاياها ومعرفة ما إذا كان لها أي عيوب.

الهبوط

يمكن زراعة الطماطم البرتقالية في البيوت الزجاجية أو في الأرض المفتوحة، ولكن في كلتا الحالتين، تُستخدم طريقة الشتلات. وهذا يُنتج نباتات قوية وصحية، والأهم من ذلك، حصادًا مبكرًا.

تحضير وعاء الزراعة

لزراعة بذور الطماطم البرتقالية، تُناسب أوعية فردية بسعة 400 غرام على الأقل مزودة بفتحات تصريف في قاعها. كما يمكن زراعتها في صواني بلاستيكية عالية الجوانب، أو صناديق، أو أوعية كبيرة، أو أوعية فردية من الخث أو الخث والدبال. يُنصح بارتفاع أوعية الزراعة من 8 إلى 10 سم.

يجب غسل الأوعية الجديدة، وتطهير القديمة أيضًا. يُنصح بنقع الأوعية في محلول ديوكلوريد، ثم شطفها تحت الماء الجاري. كما يمكن استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين لتطهير أوعية الزراعة.

زرع الشتلات

قبل زراعة الطماطم البرتقالية في دفيئة أو أرض مفتوحة، ازرع الشتلات. عادةً ما تُزرع في أواخر مارس، لكن يختلف التوقيت باختلاف المنطقة وظروفها المناخية. عند حساب وقت الزراعة، من المهم معرفة موعد زراعة الطماطم في الأرض في منطقتك. عادةً ما تستغرق الشتلات 60-65 يومًا لتنمو.

مميزات زراعة الشتلات:

• قبل الزراعة، تُعاير البذور وتُختبر إنباتها. في حال استخدام الحصاد الذاتي، تُعقم البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين. يُنصح أيضًا بنقع البذور في محلول مُحفز للنمو ثم إنباتها. للقيام بذلك، تُلفّ البذور بقطعة قماش مبللة، ثم تُوضع على صحن، وتُحفظ في مكان دافئ. من المفترض أن تنبت البذور خلال يومين.
• تُفضّل الطماطم التربة الخفيفة والفضفاضة والمغذية. يُفضّل شراء خليط تأصيص جاهز، فهو يحتوي على جميع العناصر الغذائية وله الحموضة المثالية لشتلات الطماطم.
• يمكنك تحضير خليط تربة خاص بك لزراعة الشتلات بخلط كميات متساوية من الدبال وتربة الحديقة والجفت. أضف 10 غرامات من نترات الأمونيوم، و3 غرامات من السوبر فوسفات، و1.5 غرام من كلوريد البوتاسيوم إلى الخليط. يُنصح أيضًا بإضافة 200 مل من رماد الخشب و3 كجم من الرمل لكل 10 لترات من الخليط.
• إذا لم تكن الأوعية مزودة بفتحات تصريف، فاصنعها بأداة حادة. يجب أن يحتوي كل وعاء زراعة على فتحتين أو ثلاث فتحات تصريف. ثم املأ الوعاء بالتربة واسقه بالماء الراكد. اصنع ثقوبًا في التربة بعمق حوالي 0.5 سم، وضع البذور فوقها. أضف التربة ورطبها برفق بزجاجة رذاذ. غطِّ الشتلات بغشاء بلاستيكي شفاف للحفاظ على رطوبة مثالية.
• تُزرع البذور في صفوف داخل الأوعية، وتُوضع البذور على مسافات تتراوح بين ٢-٣ سم. المسافة بين الصفوف ٤-٤.٥ سم. حتى تنبت البذور، يجب حفظها في غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين ٢٥ و٢٧ درجة مئوية. عادةً ما تظهر الشتلات بعد ٣-٤ أيام.

العناية بالشتلات

أهم خطوة في زراعة أي طماطم، بما في ذلك صنف البرتقال، هي العناية بالشتلات. نجاح هذه العملية، حرفيًا، هو ما يحدد مصير الحصاد. قد تؤدي الأخطاء ليس فقط إلى مرض الشتلات أو إضعافها أو تمددها، بل قد تؤدي أيضًا إلى موتها.

مميزات العناية بالشتلات:

• بعد الإنبات مباشرةً، يُزال الغطاء وتُخفَّض درجة الحرارة بضع درجات لمنع نمو الشتلات بشكل مفرط. درجة حرارة ١٨ درجة مئوية كافية، كما تُحفِّز هذه الحرارة تكوين الجذور.
• تحتاج الشتلات إلى ١١-١٢ ساعة من ضوء النهار. إذا بُذرت مبكرًا وكان ضوء النهار الطبيعي قصيرًا جدًا، يُزوَّد النبات بإضاءة إضافية باستخدام مصابيح نباتية.
• بعد ثلاثة أسابيع من الإنبات، وعندما تظهر على الشتلات ورقتان حقيقيتان، تُنزع. تُزرع الشتلات في أوعية منفصلة، ​​مع الضغط على جذورها أثناء عملية الزراعة لتشجيع التفرع الجانبي. إذا زُرعت الشتلات في البداية في أوعية منفصلة، ​​تُزرع في أوعية أكبر.
• قبل زراعة الشتلات، اسقِها مرة واحدة أسبوعيًا تقريبًا. خلال هذه الفترة، يُعدّ الإفراط في الري خطيرًا للغاية، إذ قد يُسبب مرض الساق السوداء. بعد الزراعة، اسقِها بوتيرة أكبر، وقبل الزراعة بأسبوع، اسقِها يوميًا. السر هو ضمان عدم جفاف التربة أو الإفراط في ريها. اسقِ الشتلات بمجرد جفاف الطبقة العليا من التربة.
• تُخصَّب الشتلات أربع مرات تقريبًا خلال موسم النمو. في المرة الأولى، يُضاف محلول نترات الكالسيوم (10 غ لكل 10 لترات) إلى الجذور لضمان نمو شتلات قوية ونشطة. يُجرى ذلك عند ظهور الورقة الثالثة للنباتات. بعد أسبوع، تُخصَّب الشتلات بفوسفات أحادي البوتاسيوم (10 غ لكل 10 لترات) لتعزيز نمو الجذور. بعد أسبوع، تُخصَّب الشتلات بكبريتات المغنيسيوم (10 غ لكل 10 لترات). أما التسميد النهائي فهو ري الشتلات بسماد مركب يحتوي على نسب متساوية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الدقيقة (10 غ لكل 10 لترات).
• يمكن تغذية شتلات الطماطم بالأسمدة المعدنية المعقدة والعضوية. كما يُنصح باستخدام المحفزات الحيوية مثل كورنيفين وإبين.

قبل أسبوع من نقل الشتلات إلى الخارج، ابدأ بتأقلمها مع الظروف الجديدة بإخراجها يوميًا. زد مدة بقائها في الخارج يوميًا، تدريجيًا حتى تصل إلى عدة ساعات. في اليوم السابق للزراعة، يمكن ترك الشتلات في الخارج طوال الليل، شريطة أن تكون درجة الحرارة أعلى من 10 درجات مئوية.

اختيار الموقع

يجب زراعة الطماطم في منطقة مستوية وجيدة الإضاءة، بعيدة عن الظل والرياح العاتية والتيارات الهوائية والتشبع بالمياه. المناطق المنخفضة غير مناسبة لزراعة الطماطم، إذ تتراكم فيها مياه الأمطار، والرطوبة الزائدة تُسبب تعفنها.

يُنصح بزراعة الطماطم في المناطق التي كانت تُزرع سابقًا بالبصل والجزر والملفوف والبقوليات. تشمل النباتات التي لا تُؤهل لزراعة الطماطم: الطماطم نفسها، والبطاطس، والباذنجان، والفلفل، والذرة. أما النباتات التي تُؤهل لزراعة الطماطم، فتشمل الفجل، والشمندر، والثوم، والخس، والقطيفة، والفاصوليا الخضراء، والبقدونس، والريحان، والزعتر البري، والمريمية، والهليون، والكرفس، والسبانخ، والآذريون.

كيفية تحضير التربة؟

يبدأ تحضير التربة في الخريف؛ يجب أن تكون خصبة وفضفاضة ونفاذة للرطوبة والهواء. تنمو الطماطم بشكل أفضل في التربة الطميية الخفيفة أو الطميية الرملية. تُحفر الأرض بعمق مجرفة، وتُضاف إليها مواد عضوية مثل الدبال والسماد العضوي والروث المتعفن.

تتراوح حموضة التربة المثالية لطماطم البرتقال بين 6 و6.5 درجة حموضة. إذا كانت الحموضة مرتفعة جدًا، أضف الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت، وخففه بكمية قليلة من الماء، ثم اسقِ التربة بالمحلول الناتج. إذا كانت التربة ثقيلة وطينية، أضف رمل نهري خشن.

زرع

تُزرع الشتلات عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٤ درجة مئوية وتصل درجة حرارة الهواء إلى ٢٠ درجة مئوية. في الجنوب، تُزرع الطماطم في الهواء الطلق في أوائل مايو، وفي المناطق الوسطى من منتصف مايو إلى أواخر يونيو، وفي سيبيريا في منتصف يونيو. يمكن زراعة الطماطم في البيوت الزجاجية قبل بضعة أسابيع من زراعتها في الأرض المفتوحة.

مميزات زراعة الشتلات:

• للزراعة، جهّز حفرًا بعمق ١٥ سم تقريبًا وعرض ٢٠ سم. النمط الأمثل لزراعة صنف البرتقال هو ٤٠ × ٤٠ سم.
• صب 3-5 لترات من الماء في الحفر المجهزة واتركها لمدة نصف ساعة إلى ساعة للسماح للتربة بالاستقرار قليلاً.
• تُروى الشتلات بسخاء لتليين التربة وتسهيل إخراجها من الأكواب. تُوضع كل نبتة في حفرة، وتُغطى جذورها بالتربة، وتُضغط التربة لتشكيل منخفض صغير، ثم تُروى.

الرعاية

تتطلب الطماطم المزروعة عناية دورية، وبدونها يستحيل الحصول على محصول وفير. تحتاج نباتات الطماطم إلى الري المنتظم والتسميد وتخفيف التربة، بالإضافة إلى ممارسات زراعية أخرى.

وضع الري

لا ينبغي ريّ الطماطم لمدة ١٠-١٢ يومًا بعد الزراعة. هذا يُمكّن الشتلات من تثبيت نفسها بشكل أفضل، مُركّزة كل طاقتها على تكوين الجذور. إذا كان الطقس حارًا بشكل غير معتاد، فستحتاج الطماطم الصغيرة إلى الري.

بعد ذلك، يعتمد تواتر الري على حالة الطقس. خلال فترات الحر والجفاف، يجب ري أحواض الطماطم يوميًا؛ وفي الأحوال الجوية العادية، يُروى مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. اسقِ النباتات من الجذور، مع الحرص على عدم رشّ الماء على الأجزاء العلوية لتجنب الحروق.

التسميد

تُسمّد الطماطم ٣-٤ مرات في الموسم. الأولى بعد أسبوعين من الزراعة، والثانية بعد الإزهار، والثالثة أثناء تكوين الثمار. يُنصح بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية.

عندما تنضج الثمار، يتم تغذية الشجيرات بأسمدة البوتاسيوم والفوسفور، على سبيل المثال، يتم تخفيف محلول هومات البوتاسيوم والنيتروفوسكا - 5 جم و 20 جم على التوالي - في 10 لترات من الماء.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

لضمان نموّ نظام الجذر وتطوره بشكل جيد، وحصول النبات على الأكسجين اللازم، يُنصح بفكّ تربة أحواض الطماطم مرة كل أسبوعين على الأقل. يُفضّل فكّ التربة إلى عمق 8-10 سم في البداية، ثمّ إلى عمق 5-7 سم لاحقًا. إذا كانت التربة كثيفة، يُنصح بفكّها بشكل أكثر تكرارًا.

أثناء تفكيك التربة، تُقتلع الأعشاب الضارة أثناء نموها. ولإبطاء تبخر الرطوبة ونمو الأعشاب الضارة، تُغطى التربة بالدبال، أو السماد العضوي، أو الخث، أو نشارة الخشب، أو القش، أو أي مادة عضوية أخرى.

الرباط والتشكيل

تنمو نباتات الطماطم البرتقالية بشكل مضغوط ومنخفض، ولا تتطلب أي دعم أو تشكيل. ما عليك سوى إزالة البراعم الجانبية فورًا - تلك التي تنمو في محاور الأوراق.

الأمراض والآفات

تتمتع الطماطم البرتقالية بمقاومة قوية نسبيًا، خاصةً ضد تعفن نهاية الزهرة، وفيروس موزاييك التبغ، واللفحة المتأخرة. ومع ذلك، في ظل ظروف نمو غير مواتية، قد تكون عرضة للإصابة بداء الساق السوداء، وأشكال مختلفة من العفن، والتبقع، والفسيفساء.

عند ظهور أعراض المرض، يُنصح باستخدام هوم (أكسي كلوريد النحاس)، وأوكسي هوم، وكبريتات النحاس، ومبيدات فطريات أخرى. كما يُنصح باستخدام مستحضرات حيوية، مثل فيتوسبورين-إم.

أخطر الآفات التي تصيب الطماطم البرتقالية هي صراصير الخلد، والذباب الأبيض، والمن، والديدان السلكية، والتربس. يساعد الرش الوقائي على حماية النباتات من الحشرات. من المنتجات المناسبة: فوسبيسيد، وسيتكور، وباتريدر، وبيوتلين. كما يمكن استخدام العلاجات الشعبية والمستحضرات البيولوجية، مثل فيتوفيرم.

حصاد

يبدأ الحصاد من منتصف يوليو إلى أواخر أغسطس. تُقطف الثمار مع سيقانها وتُخزن في حاويات واسعة. يتم الحصاد في الطقس الجاف. يمكن قطف الثمار غير ناضجة، فهي تنضج تمامًا داخل المنزل. يُفضل تخزين الطماطم في طبقة واحدة، لا تزيد عن طبقتين أو ثلاث طبقات، مع وضع ورق بين كل طبقة.

المراجعات

الطماطم البرتقالية صنفٌ غريبٌ ومثيرٌ للاهتمام، يتميز بنكهةٍ وخصائص نموٍّ ممتازة. ستُناسب بالتأكيد مُحبي الأنواع غير التقليدية، ومن لا يستطيعون، لسببٍ أو لآخر، تناول الطماطم الحمراء.

الأسئلة الشائعة