أساسيات زراعة الطماطم: من زراعة البذور ونقل الشتلات إلى حصاد الثمار

طماطم أوغورودنيك صنف شائع ومطلوب، يتميز بسهولة العناية به ومقاومته للأمراض وإنتاجيته العالية. ثماره كبيرة وسميكة وذات نكهة غنية، مثالية للأكل الطازج والتعليب والطهي. العناية الجيدة ضرورية للحصول على محصول وفير.

أصل

تم تطويره من قبل متخصصين من المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات وتم إدراجه في السجل للاستخدام في عام 1999. يوصى بالزراعة في البيوت الزجاجية المغطاة بالفيلم.

وصف النبات

يصل ارتفاع الشجيرات إلى ١٤٠-١٦٠ سم، ذات تفرعات وأوراق متوسطة الكثافة. البراعم مغطاة بأوراق متوسطة الحجم، خضراء فاتحة، ذات سطح غير لامع وتموجات خفيفة.

تحتوي طماطم Ogorodnik على نورات بسيطة: تتكون النورة الأولى فوق الورقة 8-9، والنورات اللاحقة - كل 3 أوراق.

الفواكه وطعمها ونضجها

العينات غير الناضجة خضراء اللون، تتحول إلى اللون الأحمر مع النضج. يتراوح حجمها بين المتوسط ​​والكبير جدًا، ويصل وزنها إلى 350 غرامًا، وهي مسطحة ومستديرة الشكل. ينتج العنقود الواحد من 3 إلى 5 ثمار، تحتوي كل منها على 4 فصيصات أو أكثر.

يتميز هذا الصنف بتسويقه العالي وإنتاجيته العالية ونكهته الممتازة. تتميز الطماطم بلحمها المتماسك والممتلئ وقشرتها الناعمة، مما يجعلها مثالية للاستهلاك الطازج.

تنضج طماطم Ogorodnik في 107-118 يومًا، ويتم حصاد الخضروات في شهري يوليو وأغسطس.

يتميز هذا الصنف بإنتاجية جيدة، إذ يصل إنتاجه إلى 10 كجم من الفاكهة لكل متر مربع. ويمكن زيادة هذا الإنتاج مع العناية المناسبة.

مقاومة العوامل الضارة

يتحمل النبات درجات حرارة منخفضة نسبيًا، ويتعافى من الأضرار الطفيفة. في الطقس الحار، قد تظهر بقع نخرية على الأوراق والثمار، لذا يُنصح بزراعة الشجيرات في ظل خفيف لتجنب أشعة الشمس القوية.

قد تؤدي الرطوبة العالية في الدفيئة إلى تعفن نباتات الطماطم، مما قد يؤدي إلى موت كامل الجزء العلوي من النبات. من المهم ضمان دوران هواء جيد في الغرفة.

في أي المناطق يزرع؟

يُزرع هذا المحصول بنجاح في جميع أنحاء روسيا، من المناطق الجنوبية إلى الوسطى. ويتميز بقدرة ممتازة على التكيف مع مجموعة واسعة من الظروف المناخية.

الغرض والتطبيق

أوغورودنيك صنف سلطة مثالي للأكل طازجًا، مما يُضفي متعةً تذوقيةً حقيقية. تُستخدم ثماره في تحضير العصائر الكثيفة والصلصات والمعاجين، كما تُخلل شرائحها.

تعتبر الطماطم غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والليكوبين، كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.

كيفية زراعة الشتلات؟

تُزرع البذور قبل 60 يومًا من زراعتها في الأرض. في وسط روسيا، يُعد شهر مارس هو التوقيت الأمثل للزراعة في البيوت الزجاجية، وأبريل للزراعة في الأراضي المفتوحة.

تحضير البذور

يُحضّر البستانيون ذوو الخبرة مواد الزراعة على عدة مراحل. اتبع الخطوات التالية واحدةً تلو الأخرى:

• اختيار المواد الزراعية. انشر البذور، وصنّفها حسب الحجم إلى صغيرة، متوسطة، وكبيرة. تجنّب استخدام بذور صغيرة الحجم للزراعة.
• الإحماء. انثر البذور على قطعة قماش وضعها على مدفأة لمدة يوم ونصف إلى يومين. هناك طريقة أسرع: ضع البذور على شبكة معدنية، وغطِّها بورق وكيس، ثم ضعها تحت مصباح لا تزيد حرارته عن 60 درجة مئوية. تستغرق العملية 3 ساعات.
• التطهير. حضّر محلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز ١٪ (٥ مل لكل ٦٠٠ مل من الماء). انقع البذور في المحلول لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، ثم اشطفها. في حال عدم توفر برمنجنات البوتاسيوم، استخدم محلول بيروكسيد الهيدروجين بتركيز ٣٪ (٢٠ مل لكل ٤٠٠ مل من الماء) وانقعها لمدة ١٢ ساعة.
• فقاعات. ضع الحبوب في ماء ساخن على درجة حرارة ٢٦-٣٠ درجة مئوية، وحركها كل ساعة. أكمل العملية عند ظهور الجرثومة، أو بعد ١٥-١٨ ساعة.
• نقع. انقع البذور في الماء الدافئ أو محلول من المحفزات الحيوية (الزركون أو الإبين أو المناعي).
• التصلب. لفّها بقطعة قماش أو شاش، ثم غطِّها بالبلاستيك، وضعها في مكان بارد (مثل الثلاجة) لمدة ٨ ساعات. ثم انقلها إلى مكان دافئ لمدة ٨ ساعات أخرى. غيّر درجة الحرارة ٥-٦ مرات.
• إنبات. ضع البذور على قطعة قماش مبللة أو قطعة قطن في وعاء مسطح، مع الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة تتراوح بين ٢٥ و٣٠ درجة مئوية. عندما يصل حجم الأجنة إلى ٢-٣ مم، تكون جاهزة للزراعة.

اتبع كل خطوة بعناية لتجنب إتلاف مادة الزراعة.

الحاوية والتربة

للزراعة، استخدم حاويات بلاستيكية خاصة أو صالحة للأكل، أو أكوابًا، أو زجاجات مقطوعة. اشترِ التربة من المتجر أو حضّرها بنفسك بخلط تربة الحديقة، وطحالب الخث غير الحمضية، والرمل، والدبال، أو السماد العضوي الناضج المنخل بنسبة ٢:٤:١:٢.

أضف رماد الخشب المنخل (أو دقيق الدولوميت)، وطحالب السفاغنوم، وإبر الصنوبر المتساقطة إلى الخليط. تأكد من معالجة الحاويات وتربة التأصيص بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.

بذر

املأ الحاويات المختارة بالتربة، واصنع أخدودًا بعمق حوالي 1 سم، ثم ضع البذور، وغطِّها بطبقة رقيقة. بلل التربة بزجاجة رذاذ، وغطِّ الحاويات بغلاف بلاستيكي، وضعها في مكان دافئ.

العناية بالشتلات

تحتاج البذور إلى الدفء والضوء لتنبت. ضع الأوعية في أماكن مشمسة لتعزيز النمو والتمثيل الضوئي. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي ٢٦ درجة مئوية (٨٠ درجة فهرنهايت). اسقِ النباتات وسمّدها بالسماد العضوي كل ٣ أيام.

تقوية الشتلات

لتحسين النمو وتعزيز المناعة، حضّر الشتلات قبل زراعتها. قبل سبعة أيام من الموعد المتوقع للزراعة، ضعها في الخارج لبضع ساعات. كرر هذه العملية لعدة أيام متتالية، مع زيادة مدة بقائها في الخارج تدريجيًا للسماح للشتلات بالتأقلم مع الظروف الخارجية.

تحويل

انزع الشتلات من الوعاء بحرص، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور. ضع النباتات في الثقوب، وانشر الجذور، ثم غطّها بالتربة، واضغط برفق حول السيقان. إذا كانت الشتلات طويلة، فازرع السيقان على عمق ٢-٣ سم لتشجيع نمو جذور إضافية.

النمو والعناية

على الرغم من قلة صيانة صنف طماطم أوغورودنيك وقدرته على تحمل البرد، إلا أن اتباع إرشادات الرعاية الأساسية ضروري للحصول على حصاد وفير. يتطلب هذا الصنف عناية فائقة لإنتاج محاصيل وفيرة.

التغطية والري

بعد أسبوع من الزراعة، ابدأ بسقي النباتات بماء مشمس. صبّه تحت الشجيرات، مع تجنب ملامسته للأوراق. في طقس الصيف الجاف، اسقِ النباتات كل 5-7 أيام.

للحفاظ على رطوبة التربة، ضع طبقة من النشارة المصنوعة من الأوراق المجففة أو العشب أو القش المفروم حول المنطقة. تساعد النشارة على إبطاء نمو الأعشاب الضارة وتعزز احتباس الرطوبة لفترة أطول.

تشكيل الأدغال والقرص

تنمو الطماطم المحددة بشكل جيد دون تشكيل، ولكن نباتات Ogorodnik، التي يمكن أن تنمو لأكثر من 1 متر، يجب تشكيلها إلى 2-3 سيقان لتحسين الإثمار.

بعد الهيكلة، قم بإزالة البراعم الجانبية بانتظام وقم بقص الأوراق السفلية لتوفير تهوية أفضل للنباتات وتحسين الإضاءة.

التسميد والرباط

تحتاج الشتلات المزروعة حديثًا إلى النيتروجين لنمو أوراقها وتقوية سيقانها. بعد أسبوعين من الزراعة، يُضاف إليها اليوريا السائلة (٢٠ مل لكل ١٠ لترات من الماء). متوسط ​​معدل التسميد ٢٠٠ مل لكل نبتة.

ثم اتبع الرسم التخطيطي:

• بعد أسبوعين، سمّد النباتات بالنيتروفوسكا (٤٥-٥٠ غ لكل ١٠ لترات من الماء). الجرعة الموصى بها ٥٠٠ مل لكل نبتة.
• بعد أسبوعين، أضف كبريتات البوتاسيوم الممزوجة بالسوبر فوسفات (٢٥ غرامًا من كل منهما). أذبها في ١٠ لترات من الماء. الجرعة المثالية هي لتر واحد لكل شتلة.
• خلال فترة الإثمار النشط، يُستعمل رماد الخشب (900-950 جم) المذاب في 10 لترات من الماء المغلي. بعد التقليب، يُضاف 10 جم من حمض البوريك. بعد 24 ساعة، يُصفى المنقوع ويُستخدم لري الأجزاء السطحية من النباتات، مع تخفيف المُركّز بنسبة 1:10 بالماء المستقر.

يُعدّ التثبيت عمليةً مهمةً للحفاظ على صحة النبات وزيادة إنتاجيته. فهو يُساعد على إبقاء النباتات منتصبةً ويمنع تلفها.

اتبع هذه التوصيات:

• استخدم قضبان خشبية أو معدنية بارتفاع 1.5-2 متر.
• مع نمو الطماطم، قم بربط السيقان بالدعامة باستخدام مواد ناعمة (شبكة أو خيوط أو قماش) لتجنب إتلاف السيقان.
• إذا لزم الأمر، قم بإضافة دعامات إضافية لدعم الشجيرات ومنعها من السقوط تحت وزن الثمار.

في نفس الوقت الذي تقوم فيه بالربط، قم بإزالة البراعم الزائدة (الأبناء غير المرغوب فيهم) حتى لا تنمو النباتات وتضيع الطاقة على الفروع غير الضرورية.

خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة

في الطقس الحار والجاف، اسقِ الشتلات بانتظام وبوفرة - اسقها يوميًا. لتقليل تبخر الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة، ضع طبقة من النشارة بين الصفوف باستخدام التبن أو قصاصات العشب.

إذا كنت ترغب في زيادة حجم الثمار، فأزل بعض المبايض. لاستبدال سماد الجذور، ضع حاويات من السماد المخفف بالماء حول الدفيئة.

الأمراض والآفات

يتمتع نبات أوغورودنيك بحصانة قوية ضد عدد من الأمراض، بما في ذلك اللفحة المتأخرة، وذبول الفيوزاريوم، وفطر ستولبور، وفيروس موزاييك التبغ. ومع ذلك، يُنصح بالعلاج الوقائي بمبيدات الفطريات مثل فيتوسبورين، وإيكوسيل، وكوادريس.

النيماتودا هي أخطر آفة على هذا الصنف، وهي أكثر شيوعًا في طماطم الدفيئة. من علامات الضرر ذبول الأوراق والجذور الخضراء أو البيضاء مع تصلب أو انتفاخ المناطق.

لفحص النبات، احفر جذوره بعناية. احفر وأحرق أي نباتات تالفة، ثم صبّ الماء المغلي أو محلول برمنجنات البوتاسيوم على التربة. لمكافحة الديدان الخيطية، استخدم:

• بروميد الميثيل؛
• نيماجون؛
• كاربوفوس؛
• الليندين.

مستحضرات مبيدات النيماتودا الآمنة بيئيًا:

• نيماتوفاجين بي تي؛
• الباساميل؛
• أفيرسيكتين سي؛
• ميتاريزين؛
• بيسيلوميسين.

ضع السماد قبل ١٥-٢٠ يومًا من زراعة الشتلات أو مباشرةً في حُفر الزراعة. لتقليل خطر الإصابة بالديدان الخيطية، ازرع زهور الآذريون أو القطيفة بالقرب من الطماطم، فرائحتها تُبعد الآفات.

تُشكل خنفساء البطاطس في كولورادو أيضًا خطرًا على الطماطم. افحص النباتات بانتظام، واجمع الآفات يدويًا، ثم تخلص منها.

لتحضير طارد فعال، حضّر محلولًا من الخنافس نفسها. اجمع لترًا من الخنافس البالغة، وضعها في دلو سعة 20 لترًا، ثم املأه بالماء. بعد غرق الخنافس، اترك الخليط لمدة أسبوع آخر. رشّ نباتاتك بالمحلول المُحضّر حديثًا، مُخفّفًا بالماء بنسبة 1:1 أو 1:2.

الفروق الدقيقة للنمو في الأرض المفتوحة وفي الدفيئة

لضمان دوران هواء مثالي في البيوت الزجاجية المزروعة بالطماطم، يُنصح بالتهوية الدورية. ويشير المزارعون ذوو الخبرة إلى أن هذا الصنف يُنتج ثمارًا أقل في الأرض المفتوحة، تحت أشعة الشمس المباشرة.

تكوين الطماطم في البيوت البلاستيكية:

• في ثلاثة سيقان. اترك الساق الرئيسية والفرعين السفليين. قصّ الفرعين الجانبيين، مع ترك مجموعة من الأزهار وورقة فوق كل منهما.
• مع نقل نقطة النمو إلى الفرع الجانبي. اترك الساق الرئيسية وأحد البراعم الأدنى، ثم حدد فرعًا آخر، ليس على الساق الرئيسية، ولكن على الفرع الأدنى.

حصاد المحصول واستخدامه

نفّذ هذه العملية في الطقس الجاف، في ساعات الصباح الباكر، عندما لا تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا، لتجنب إتلاف الثمار. اقطفها بعناية من الشجيرة، ممسكا بها من الساق. يمكن حصاد الثمار غير الناضجة (الخضراء) مبكرًا في حال توقع صقيع أو أمطار غزيرة.

تتراوح درجة الحرارة المثالية لتخزين الطماطم بين ١٠ و١٥ درجة مئوية. يُنصح بتخزين الخضراوات في مكان جيد التهوية. استخدم سلالًا أو ضع الطماطم على الرفوف، ولكن لا تُحمّلها فوق طاقتها لتجنب التلف الميكانيكي.

هذه الخضراوات مثالية للاستهلاك الطازج: يمكن إضافتها إلى السلطات، والسندويشات، والمقبلات، والليتشو، والصلصات. تؤكل ثمارها الصغيرة كاملة. هذا الصنف مناسب للزراعة التجارية، إذ يتحمل التخزين والنقل لمسافات طويلة.

مميزات وعيوب الصنف

من المهم دراسة إيجابيات وسلبيات هذا المحصول بعناية قبل البدء بزراعته في حديقتك. يتميز صنف أوغورودنيك بالعديد من المزايا:

ومن بين العيوب، يلاحظ بعض البستانيين فقط خطر الإصابة بالأضرار التي تسببها البزاقات والهجمات النادرة من الديدان الخيطية.

مراجعات المزارعين

طماطم أوغورودنيك خيار ممتاز لمن يبحثون عن حصاد متواصل بأقل تكلفة. فمقاومتها للأمراض، وغلتها العالية، وتعدد استخداماتها تجعلها لا غنى عنها في الحديقة أو الدفيئة. ورغم أن هذا الصنف ليس خاليًا من التحديات، إلا أن العناية المناسبة والإجراءات الوقائية ستساعدك على زراعة نباتات قوية ذات ثمار لذيذة.

الأسئلة الشائعة