يجذب صنف "هاني هارت" الانتباه ليس فقط لحجم طماطمه الكبير وعصيرها، بل أيضًا لمقاومته العالية للأمراض. يتميز بإنتاجية جيدة ونكهة طيبة وقدرته على التكيف مع مختلف الظروف المناخية. يُعد هذا الصنف مثاليًا لمن يبحثون عن حصاد جيد بأقل جهد.
تاريخ الخلق
طُوِّر هذا الصنف من الطماطم على يد إيلينا إيفجينييفنا كاندوبا وأليكسي فيكتوروفيتش كاندوبا، مُربِّي طماطم في شركة Premium Seeds LLC. وقد تقدَّمت الشركة بطلب تسجيله والموافقة على استخدامه في ديسمبر 2014.
مميزات الشجيرة والثمار
طماطم "هاني هارت" صنفٌ مُحدد، ومناسبٌ للزراعة في الحقول المفتوحة والبيوت البلاستيكية. شجيراتها منخفضة النمو، لا يتجاوز ارتفاعها 70 سم. أوراقها متوسطة الحجم وخضراء.
في المرحلة الأولى من النضج، يكون لون الطماطم أخضرًا، ولكن عند النضج التقني، يتحول لونها إلى برتقالي فاتح. الطماطم متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 100 و150 غرامًا، وشكلها يشبه شكل القلب قليلًا.
قشرة الثمرة ناعمة، ولحمها كثيف وممتلئ. هذه الخصائص تمنع التشقق وتحافظ على جودتها التجارية ونكهتها لفترة طويلة.
طعم واستخدامات الطماطم
من السمات المميزة لطماطم "هاني هارت" غناها بالعناصر الغذائية. تتميز بلحمها الكثيف وعصارتها وحلاوتها المميزة التي تُذكرنا بالعسل.
استخدامها الرئيسي هو الاستهلاك الطازج، لكنها مثالية أيضًا للسلطات والأطباق المتنوعة والتعليب. وغالبًا ما تُضاف إلى الوجبات الغذائية.
النضج والإثمار والإنتاجية
عسل القلب صنفٌ مبكر النضج: يستغرق حوالي 90-94 يومًا من ظهور البراعم الأولى حتى النضج الكامل. تنتج الشجيرة الواحدة 3-4 كجم من الثمار، ويبلغ متوسط إنتاج المتر المربع 10 كجم.
مع العناية المُثلى، بما في ذلك التسميد والري المُنتظم، يُمكن أن يصل إنتاج المتر المربع إلى ١٥ كجم. ومع ذلك، مع قلة الرعاية، ينخفض الإنتاج إلى ٨-١٠ كجم. في المتوسط، تُنتج الشجيرة الواحدة حوالي ٣.٥ كجم من الطماطم في الموسم الواحد.
قواعد النمو
تتشابه إرشادات العناية الأساسية بهذا المحصول مع إرشادات العناية بالأصناف الأخرى. ومع ذلك، يتميز هذا الصنف بخصائص فريدة ينبغي مراعاتها لضمان حصاد وفير من ثمار لذيذة وعالية الجودة.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لزراعة البذور: لا تقل عن +15 درجة مئوية.
- ✓ المسافة بين الشجيرات عند الزراعة في الأرض المفتوحة: 50 سم على الأقل لضمان التهوية والإضاءة الكافية.
معالجة البذور
قبل الزراعة، حضّر البذور بعناية. إذا كنت تستخدم بذورًا مزروعة منزليًا أو لم يُذكر على العبوة أنها معالجة في المصنع، فقم بمعالجتها بنفسك.
اتبع الخطوات التالية:
- فرز البذور، وإزالة التالفة أو الداكنة منها.
- انقع البذور في محلول ملحي (ملعقة صغيرة لكل كوب ماء). البذور التي تغوص في القاع مناسبة للزراعة، أما تلك التي تطفو، فتخلّص منها.
- انقع مادة الزراعة لمدة 20 دقيقة في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين السائل أو عصير الصبار أو الصودا (ملعقة صغيرة لكل 200 مل من الماء).
- بعد المعالجة، اشطف البذور تحت الماء الجاري.
- لتسريع النمو، انقع البذور في محاليل منشطة مثل الإبين، أو الزركون، أو هيومات الصوديوم، أو عصير الصبار. أو انقعها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام، ثم في قطعة قماش مبللة بالماء الدافئ لمدة يومين.
القليل عن الحاويات والتربة
إذا كنت تخطط لزراعة عدد كبير من الشتلات، فمن الأسهل زرع البذور أولاً في وعاء مشترك. الصناديق، والصواني، وأغلفة الكيك أو الأطعمة المصنعة، أو الزجاجات البلاستيكية المقطوعة، كلها خيارات مناسبة. بمجرد ظهور الشتلات ونموها، انقلها إلى أصص فردية بسعة 300 مل على الأقل.
تحضير الحاويات والتربة:
- قبل الزراعة، طهّر الأوعية. عالج الأواني أو الأكواب بالماء المغلي، أو بمحلول كبريتات النحاس (نصف ملعقة صغيرة لكل لترين من الماء)، أو برمنجنات البوتاسيوم ذات اللون الوردي الداكن.
- استخدم تربة جاهزة: خاصة بالطماطم أو تربة عامة للشتلات. إذا رغبت، جهّز تربتك بنفسك بخلط مقادير متساوية من التربة السوداء والجفت مع نصف مقدار من الرمل. أضف كوبًا من رماد الخشب إلى دلو من هذا الخليط.
وستضمن هذه الإجراءات نموًا صحيًا للشتلات وإنتاجية عالية.
زراعة الشتلات وزراعتها
املأ الوعاء بتربة التأصيص، بلّلها، ثم دفّئها قليلاً. ازرع البذور بعمق 1 سم، مع ترك مسافة 1.5-2 سم بينها. اسقِها بانتظام، مع تجنب الإفراط في الري لمنع تشبع التربة بالماء.
بمجرد ظهور البراعم، ضع الصندوق على حافة النافذة، مع توفير إضاءة جيدة وهواء بارد من النافذة. درجة الحرارة المثالية لنمو الشتلات هي ٢٢ درجة مئوية نهارًا، وأقل بدرجتين ليلًا. تضمن هذه الظروف شتلات قوية وصحية للزراعة لاحقًا.
لا تُسمّد الشتلات قبل زراعتها. بعد حوالي أسبوع من ظهور أول ورقتين حقيقيتين، انقل:
- قم بإعداد أكواب أو أواني فردية.
- املأها بالتربة الخصبة ثم بللها قليلاً بالماء الدافئ.
- اختر أقوى السيقان. افصلها بعناية عن باقي السيقان باستخدام ملعقة أو شوكة.
- قم بنقل النباتات إلى حاويات منفصلة.
- ضع الأكواب في مكان مظلل لمدة ثلاثة أيام لتتأقلم الشتلات. ابدأ بتغذية الشتلات بعد ٧-١٠ أيام من الزراعة.
إذا كنت لا تخطط لزرع الشتلات، اترك مسافة لا تقل عن 8 سم بينها عند زرع البذور لضمان حصول الشجيرات النامية على مساحة كافية.
زراعة الطماطم
عندما يبلغ عمر الشتلات 60-65 يومًا وتكون درجات الحرارة الليلية أعلى من 15 درجة مئوية باستمرار، يمكنك البدء بنقلها إلى أحواض مفتوحة. قبل الزراعة، احفر المنطقة، واخلط التربة بالسماد العضوي أو الدبال أو الأسمدة العضوية.
أضف رماد الخشب لتحسين تركيبة التربة. ازرع الطماطم بمعدل 3-4 نباتات لكل متر مربع. ركّب الدعامات فورًا لتسهيل ربط النباتات.
العناية اللاحقة بالطماطم
لضمان نمو ناجح للمحصول، من المهم الالتزام بعدة شروط أساسية. اتبع خطوات العناية البسيطة التالية:
- اسقِ الشجيرات مرتين أسبوعيًا حتى بداية الإثمار، ثم قم بزيادة وتيرة الري.
- وفر للنباتات إضاءة جيدة طوال اليوم. يجب أن تتراوح درجات الحرارة بين ١٥ و٣٠ درجة مئوية.
- قم بتسميد الطماطم بالأسمدة المعقدة بشكل دوري.
- قم بتغطية التربة بطبقة من المهاد يصل ارتفاعها إلى حوالي 10 سم للحفاظ على الرطوبة وحمايتها من ارتفاع درجة الحرارة.
- قم بتقليم البراعم الجانبية كل أسبوع، وإزالة البراعم الزائدة.
- قم بربط السيقان والفرش بانتظام للحفاظ على الشكل الصحيح للشجيرات.
- × تجنب الري بالماء البارد، لأن ذلك قد يسبب إجهادًا للنباتات ويقلل من المحصول.
- × لا تسمح للتربة بالجفاف أثناء فترة الإزهار وعقد الثمار، لأن ذلك قد يؤدي إلى سقوط المبايض.
عندما تصل الشجيرات إلى الحجم المطلوب، يُزال الأوراق السفلية المحيطة بالثمار للسماح بدخول المزيد من الضوء. في بعض الحالات، يقوم البستانيون بقص قممها وإزالة أي أزهار لا تُثمر. في المناطق الجنوبية، يُجرى ذلك في أوائل أغسطس، وفي المناطق الشمالية في نهاية الشهر.
حصاد الفاكهة وتخزينها
تبدأ طماطم "هاني هارت" بالنضج بعد ٩٠-٩٤ يومًا من الإنبات. احصدها عندما تصل إلى درجة النضج المطلوبة - لون برتقالي وقوام متماسك ولحمي.
نفّذ هذه العملية صباحًا أو مساءً عندما تكون درجات الحرارة أقلّ لتجنب إتلاف القشرة. للتخزين طويل الأمد، اختر الطماطم غير الناضجة قليلًا لتنضج في الداخل.
نصائح مفيدة:
- خزّن المحصول في مكان بارد وجاف عند درجة حرارة تتراوح بين ١٠ و١٥ درجة مئوية. ضع الطماطم في صناديق ذات فتحات صغيرة لتهوية جيدة. تجنب أشعة الشمس المباشرة.
- احفظ أي فاكهة لم تنضج بعد على الشجيرة في مكان بارد ومظلم. بعد فترة، ستنضج وتصبح حلوة وعطرة.
للتعليب والحفظ، اختر فقط الفواكه الناضجة والقاسية. فهي مثالية لتحضير الصلصات والعصائر والتتبيلات والمربى.
الوقاية من الأمراض والآفات
يتمتع النبات بجهاز مناعة قوي، ولكن في بعض الحالات، قد تكون الشجيرات عرضة لبعض المشاكل. إذا لم تُعتنى بها جيدًا، فقد تُصاب بالأمراض أو تُهاجمها الآفات.
- اللفحة المتأخرة. مرض خطير قد يُتلف الأوراق والثمار. للوقاية منه، يُعالج الشجيرات بخليط بوردو أو كبريتات النحاس. حافظ على جدول ري منتظم لتجنب الإفراط في الري.
- العفن البودري. ولمنع الإصابة بهذا المرض، استخدم مبيدات الفطريات المحتوية على النحاس، مثل كبريتات النحاس، وحافظ على التهوية الجيدة داخل الدفيئة.
- الساق السوداء. قد يحدث المرض بسبب الرطوبة الزائدة. تجنب الإفراط في ري التربة، ولا تستخدم مواد زراعة ملوثة.
- تعفن الجذور. استخدم تربةً مُجهزةً ومعقمةً جيدًا. الريّ الجيد يُقلّل من خطر أمراض الجذور.
- المن. للوقاية من الآفات، افحص نباتاتك بانتظام. كإجراء وقائي، استخدم منقوع الثوم أو حشيشة الدود أو غبار التبغ.
- سوس العنكبوت. تُفضّل الحشرة الهواء الجاف، لذا حافظ على رطوبة مثالية في الدفيئة أو الأحواض المفتوحة. عالجها بالمبيدات الحشرية أو استخدم العلاجات الشعبية، مثل مغلي أوراق الطماطم أو البطاطس.
- خنفساء كولورادو. اجمع الآفات يدويًا أو عالجها بالمواد الكيميائية. للوقاية، رشّها بمبيدات حشرية طبيعية، مثل نقع التبغ أو صابون القطران.
- الذبابة البيضاء. لمنع هذه المشكلة، حافظ على نظافة الدفيئة وأزل الأوراق المصابة. تتوفر مبيدات حشرية متنوعة مناسبة لمكافحة هذه الآفة.
| مرض | مقاومة التنوع | التدابير الوقائية الموصى بها |
|---|---|---|
| اللفحة المتأخرة | عالي | العلاج بخليط بوردو قبل الإزهار |
| العفن البودري | متوسط | تأكد من التهوية الجيدة وعالجها بمبيدات الفطريات |
التوصيات العامة:
- ولمنع الأمراض وتقليل الآفات، مارس تناوب المحاصيل ولا تزرع الطماطم في نفس المكان لعدة سنوات متتالية.
- أفضل السلالات هي البصل والثوم والخضروات الجذرية (البنجر والجزر) والملفوف والبقوليات (البازلاء والفاصوليا) والمحاصيل الخضراء (السبانخ والجرجير والخس).
- لا تزرع الطماطم بعد زراعة البطاطس، أو الفلفل، أو الباذنجان، أو الحبوب.
- إن المعالجة المنتظمة للنباتات باستخدام المواد الوقائية (على سبيل المثال، محاليل الرماد أو منقوع الثوم) تساعد في منع الإصابة بأمراض مختلفة.
- إذا وجدت أجزاء نباتية مريضة أو تالفة بسبب الآفات، قم بإزالتها على الفور لمنع انتشار المشكلة.
تلعب الرطوبة ودرجة الحرارة دورًا حاسمًا. احرص على الري الجيد، وتجنب الرطوبة الزائدة، وتهوية الدفيئة بانتظام.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة أي محصول في حديقتك، فكّر جيدًا في مزاياه وعيوبه لتجنب أي مشاكل محتملة. يتميز نبات قلب العسل بالعديد من المزايا:
يُشير البستانيون إلى أن الحاجة إلى تثبيت البراعم الجانبية وتشكيلها وإزالة البراعم الجانبية من عيوبها. علاوة على ذلك، نظرًا لحجمها الكبير، لا يُمكن استخدام الطماطم كاملةً للتخليل أو التجميد خلال الشتاء، مما يحد من خيارات حصادها.
المراجعات
طماطم "هاني هارت" خيار ممتاز للبستانيين والمزارعين الذين يُقدّرون أصنافها اللذيذة وعالية الغلة. فهي سهلة الصيانة، ومقاومة للأمراض، ونكهة ممتازة، مما يجعلها من أفضل الخيارات للزراعة في البيوت الزجاجية والمزارع المفتوحة. مع ذلك، بدون رعاية مناسبة، لن تُحقق أقصى إنتاجية.