زراعة طماطم ماهيتوس: دليل الزراعة من الألف إلى الياء

طماطم ماهيتوس صنف فريد مثالي للزراعة في البيوت المحمية. هذا الصنف الهجين مقاوم للأمراض، ولكن عند إكثاره من بذوره الخاصة، لا يحتفظ بخصائصه الفريدة.

أصل الصنف

طماطم ماهيتوس، المعروفة أيضًا باسم ماهيتوس f1، هي طماطم هجينة هولندية مبتكرة من الجيل الأول. بذورها متاحة للشراء في روسيا، وقد أُدرجت رسميًا في السجل الوطني للأصناف المعتمدة عام ٢٠١٢. طورتها شركة رايك زوان، رابع أكبر مُربّي خضراوات عالميًا.

وصف النبات

يتميز هذا النبات بجذر قوي ومتطور وساق رئيسي متين. ينمو ليبلغ ارتفاعًا يتراوح بين 160 و200 سم تقريبًا، ويحتاج إلى ربطه بهيكل داعم، مثل تعريشة.

يُفضل أن تتكون الشجيرة من ساقين، مع إزالة البراعم الزائدة. أوراق النبات كبيرة، خضراء داكنة، مرنة، ومغطاة بزغب ناعم، مما يمنحها ملمسًا مخمليًا. إذا أصبحت الأوراق طرية، فقد يكون ذلك علامة على وجود مشكلة، مثل الإفراط في الري، أو المرض، أو ارتفاع درجة الحرارة.

يظهر المبيض على بُعد ورقتين من الطرف. النورة متوسطة الحجم، ذات أزهار صفراء كبيرة وغنية، وهي سمة مميزة لهذا الصنف.

الفواكه وخصائصها الطعمية

الطماطم مستديرة تمامًا، ساقها مسطحة قليلًا. مع نضجها، تكتسب لونًا أحمر غنيًا من الخارج والداخل.

انتبه إلى الخصائص المتنوعة الأخرى:

• الثمار الكبيرة، والتي يصل وزنها في المرحلة المبكرة من النضج في المتوسط ​​من 200 إلى 260 جرامًا، تصل لاحقًا إلى وزن 500 جرام، ويمكن أن يصل وزن العينات الفردية إلى 650-700 جرام، على الرغم من أن هذا استثناء.
• تمنع القشرة الصلبة للفاكهة انفجارها أثناء النضج، مما يضمن قابلية النقل الجيدة والتخزين على المدى الطويل.
• تتميز الطماطم بشكلها الموحد ومظهرها الرائع. تنمو في عناقيد من 3 إلى 7 عناقيد. يُنتج كل غصن ما يصل إلى 5 عناقيد أزهار، وهو عدد قليل بالنسبة لنبتة مُزهرة باستمرار.
• تتمتع الخضروات غير الناضجة بلون أخضر محدد بوضوح دون بقع بالقرب من الساق، على عكس الخضروات الناضجة، والتي تكون مغطاة بمسحة حمراء زاهية.
• قشرة الثمرة ناعمة، واللب كثير العصير ومرن.
• تحتوي كل طماطم على خمس حجرات تحتوي على بذور. يوجد عدد قليل منها داخلها.
• طعم هذه الطماطم رائع. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الطماطم ذات القوام الكثيف واللحمي لا تتمتع دائمًا بنكهة قوية.

خصائص طماطم ماهيتوس

إنتاجية هذا الهجين مبهرة: يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 25 و30 صنفًا من الخضراوات، ويصل وزن المحصول إلى 5-10 كجم. لزيادة الإنتاجية، يُنصح بزراعة هذا الصنف في قطعة أرض كانت مزروعة سابقًا بالبصل أو الملفوف أو البقوليات.

وقت النضج

طماطم ماهيتوس تنضج مبكرًا، حيث تصل إلى مرحلة النضج بعد 105-110 أيام من ظهور البراعم الخضراء الأولى. مع العناية المناسبة، يمكن قطف الثمار الأولى في غضون 90 يومًا فقط. تُحصد طماطم ماهيتوس تدريجيًا، ويفضل عند نضجها، دون ترك الثمار جانبًا لتنضج.

تطبيق الفواكه

ماهيتوس طماطم متعددة الاستخدامات: يمكن تناولها نيئة، واستخدامها في السلطات، والأطباق الجانبية، وفي الأطباق الرئيسية والثانية. هذا النوع ليس مثاليًا لتحضير العصائر الطازجة والكوكتيلات نظرًا لكثافة لحمها، ولكنه ممتاز للحفظ: الكاتشب، والتتبيلات، والصلصات السميكة، وسلطات الشتاء.

مشروبات الموهيتو مثالية لتحضير وجبة خفيفة تقليدية من المطبخ المتوسطي، وهي الطماطم المجففة. يتطلب تجفيف هذه الفاكهة التعرض لأشعة الشمس أو الفرن لمدة لا تقل عن 5-7 ساعات.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز الهجين بمقاومة متزايدة للعفن البودري، واللفحة المتأخرة، وداء الكلادوسبوريوسيس، على الرغم من وجود استثناءات عرضية بسبب الرعاية غير السليمة: الأسمدة غير الكافية أو المفرطة، والإفراط في الري، والإضاءة غير الكافية.

توقيت زراعة الشتلات ونقلها إلى الأرض

لزراعة الشتلات مبكرًا، يُفضّل الشهر الأول من السنة للبيوت المحمية، بينما يُعدّ فبراير الوقت الأمثل للبيوت غير المحمية. بمجرد أن تنمو الشتلات من 7 إلى 10 أوراق حقيقية ويبلغ ارتفاعها 25-35 سم، يُمكن زراعتها في الأرض.

ما هي العوامل التي تؤثر على نمو الطماطم؟

يُحدَّد التطور الثقافي للنباتات بعنصرين أساسيين: البيئة الطبيعية والنشاط البشري. ورغم استحالة السيطرة على الطبيعة، فإن التدخل البشري لا يقل أهمية.

على الرغم من خصائص الأداء العالية للصنف المختار، يجب مراعاة عدة متطلبات لضمان نجاح الزراعة. قد يؤدي الالتزام غير الكافي أو المفرط بهذه الشروط إلى انخفاض المحصول. وتشمل هذه المتطلبات:

• الري في الوقت المناسب؛
• توافق مؤشرات درجة الحرارة مع القيم المثلى؛
• إزالة الأوراق الزائدة؛
• الحفاظ على نسبة الرطوبة المطلوبة للهواء؛
• الالتزام بنظام تطبيق الأسمدة.

ضبط شدة لون لب الفاكهة

عندما تنضج طماطم ماهيتوس، تكتسب لونًا أحمر غنيًا من الداخل والخارج. ومع ذلك، قد تنشأ مشاكل أحيانًا عندما يصبح لون الثمرة غير متساوٍ أو غير كافٍ. ومن أهم أسباب ذلك سوء الري.

قد يكون السبب أيضًا نقص السماد. لكن لا تُشبع التربة بكل العناصر الغذائية فورًا. تحتاج الطماطم إلى معادن محددة:

• قد يكون لون الثمار غير الاعتيادي ناتجًا عن نقص البوتاسيوم. إضافة هذا العنصر إلى التربة يُساعد على استعادة هذه العملية الطبيعية، وستستعيد الطماطم لونها الأحمر الزاهي.
• يلعب المنغنيز دورًا في تسريع تطور اللون وزيادة كثافته. ومع ذلك، فبدون البوتاسيوم، يصبح المنغنيز غير فعال، إذ يُسرّع العملية ولكنه لا يضمن توحيد اللون.

ظروف درجة الحرارة

تشتهر ماهيتوس بقدرتها على الصمود. تتميز شجيرة هذا الهجين ببنية متينة تُمكّنها من تحمّل تقلبات درجات الحرارة والرطوبة في ظروف الدفيئة. لا تقلق إذا تعرّضت أوراق الطماطم لأشعة الشمس المباشرة، فهي مقاومة لحروق الشمس قدر الإمكان.

مع ذلك، فإن اختبار محاصيل الطماطم لمقاومة الكوارث الطبيعية المختلفة أمرٌ غير مجدٍ. في الدفيئة، يجب ألا تقل درجات حرارة الهواء نهارًا عن ١٢ إلى ١٦ درجة مئوية، وألا تقل خواص التربة عن ٨ إلى ١١ درجة مئوية. أما ليلًا، فيجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن ٥ درجات مئوية، ويفضل أن تكون ٨ درجات مئوية. الحفاظ على هذه النطاقات الحرارية أمرٌ أساسي.

زراعة الشتلات

يتكيف هذا الصنف مع جميع الظروف المناخية، ويقاوم التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، ويوفر إنتاجية عالية، وقادر على حمل الثمار حتى في ظل الظروف غير المواتية.

تحضير التربة وزرع البذور

تبدأ عملية بذر البذور عادةً قبل 55 يومًا من زراعتها في مكانها الدائم. تُعالَج البذور مسبقًا بمحلول مُحفِّز للنمو. لزراعة طماطم ماهيتوس، يُمكنك شراء التربة من المتجر أو تحضيرها بنفسك. هذا الخيار مُفضَّل، إذ يُخفِّف الضغط على النبات ويُسرِّع تكيُّفه لاحقًا.

المميزات:

• يجب أن تتمتع الركيزة المحضرة بحموضة محايدة (درجة الحموضة 6.5-7)، والتي يتم تحقيقها عن طريق خلط التربة من موقع النمو المستقبلي ورمل النهر والجفت والأسمدة العضوية.
• يتم خلط جميع المكونات بنسب متساوية، ثم يضاف إليها الرماد (حوالي 1/10 جزء).
• يتم بعد ذلك تطهير الركيزة، والذي يمكن أن يتم باستخدام طرق مختلفة: الرش المكثف بمحلول برمنجنات البوتاسيوم، أو حفظها في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 70-90 درجة مئوية، أو التخزين قصير الأمد في الفريزر أو في ظروف أقل من -15 درجة مئوية.
• في المرحلة النهائية يتم نقع البذور ووضعها في خليط التربة على عمق 1-1.3 سم مع فاصل 2.5-3 سم.
• بعد ذلك، من المهم رش الماء من زجاجة رذاذ، مع إضافة مطهر إليه، على سبيل المثال، محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

بعد الزراعة، يتم تغطية الوعاء الذي يحتوي على البذور بغشاء بلاستيكي أو زجاج ووضعه في مكان دافئ تحت الضوء الاصطناعي.

العناية بالشتلات

عندما تبدأ البراعم الخضراء بالظهور، يُزال الغطاء الزجاجي، مما يسمح للنباتات الصغيرة بالنمو في الهواء الطلق. بعد ظهور ورقتين، تُزرع الشتلات في أصص منفصلة.

مع مرور الوقت، لضمان أقصى إنتاجية وقوة للساق، اترك فرعين على كل شجيرة وقم بتقليم الباقي. اسقِ الشجيرات بانتظام وقم بتهوية المكان.

التكنولوجيا الزراعية للطماطم

بعد نمو الشجيرات وتثبيتها، ابدأ بنقلها إلى مكانها الدائم. بعد ذلك، اتبع نظام العناية المعتاد.

تحويل

يبدأ تحضير التربة مبكرًا. في الخريف، تُحرث المنطقة، مع إضافة 9-12 كجم من الدبال و150-200 جم من رماد الخشب لكل متر مربع. في الربيع، تُحفر التربة مرة أخرى وتُطهر بكبريتات النحاس.

قواعد:

• لكل محصول، قم بحفر حفر بعمق 15-20 سم واملأها بمحلول مغلي من برمنجنات البوتاسيوم.
• يحتاج النبات إلى مساحة كافية للنمو، حيث أنه طويل ويحمل ثمارًا وفيرة، لذلك يتم زراعة الشتلات في صفوف، يجب أن تكون المسافة بينها 90-100 سم، وبين النباتات نفسها - 35-55 سم.
• قبل إعادة الزراعة، قم بترطيب خليط التربة بسخاء.
• بمجرد امتصاص الماء، يمكنك إزالة النبات بعناية ونقله إلى الحفرة.

الري والتسميد

لتتأكد من أن نبات الطماطم الخاص بك يشعر بالراحة، ضع بعض الأشياء في الاعتبار:

• بالنسبة لشتلات الماهيتوس الصغيرة، من المهم ريّها باعتدال. الري بالتنقيط هو الخيار الأنسب.
• خلال موجة البرد المفاجئة، من المهم تقليل ري الطماطم أو إيقافه تمامًا، مع مراعاة الظروف الخاصة. إذا لم تتوفر وسيلة لتدفئة الدفيئة، فلن تتمكن الطماطم من امتصاص الماء في البرد.
• وينصح مزارعي الخضروات باستخدام الأسمدة المعدنية للطماطم بكميات قليلة فقط وعدم البدء في تطبيقها قبل تشكل ثلاث مجموعات.

قرص أبناء الزوج

يحتاج كل فرع جديد إلى تغذية، لذا فإن زيادة هذه السيقان قد تؤثر سلبًا على المحصول الإجمالي. البراعم الجانبية هي براعم صغيرة تنبثق من محاور الأوراق. يُنتج صنف طماطم ماهيتوس عددًا كبيرًا من هذه البراعم الإضافية. لزيادة المحصول، من الضروري إزالة البراعم الجانبية (القرص).

يجب إزالة الفروع الجانبية كل عشرة أيام. يُنزع الفرع الجانبي بأصابعك، بحيث لا يتجاوز طوله سنتيمترًا واحدًا من مكان تكوينه. يجب ألا يتجاوز حجم الفرع في هذه المرحلة عشرة سنتيمترات.

الفروق الدقيقة في التكوين

لتحسين المحصول، من المهم العناية بالشجيرات الطويلة جيدًا. بالنسبة لأشجار الماهيتوس، يُنصح بترك ساق أو ساقين فقط؛ ويجب إزالة باقي البراعم فور ظهورها.

الربط والتغطية وأعمال أخرى

للحفاظ على براعم الثمار سليمة، اربط الشجيرات لمنع تلفها. في الدفيئة، يُثبَّت دعامة أفقية لتسهيل ذلك. كما تتوفر دعامات فردية، مثل قضبان وأوتاد معدنية.

لتقليل جهد التخفيف والتنظيف، يُنصح باستخدام نشارة حول الجذور. هذا يُساعد على الحفاظ على رطوبة التربة. كما أن مكافحة الأعشاب الضارة تحت الشجيرات وبين الصفوف ضرورية.

ماذا تفعل بالأوراق؟

يمكن أن تُحرم الأوراق الزائدة النبات من العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى صغر حجم الثمار، وتأخر النضج، وانخفاض حلاوة اللب. يجب تقليم الأوراق الزائدة، بدءًا من أسفل النبات. من المهم الحفاظ على التوازن: فكلما ارتفعت درجة الحرارة، قلّ عدد أوراق النبات.

من المهم تذكر أن كثافة أوراق الشجر سمة مميزة لهذا الصنف، لذا لا يُنصح بإزالة أوراق الشجر تمامًا. قد يتأثر النبات سلبًا بهذا الأمر ويتدهور حالته. الحل الأمثل هو تخفيف الأوراق السفلية جزئيًا وإزالة أي أوراق تعيق نضج الثمار، ولكن إزالة الأوراق تمامًا غير مقبولة.

مميزات الزراعة في البيوت البلاستيكية وحديقة الخضروات

صُمم الماهيتوس في الأصل للزراعة في بيئات محمية، ولكنه يتكيف جيدًا مع الأراضي المفتوحة. في المناطق الجنوبية، يُزرع هذا الهجين بنجاح في الحدائق المفتوحة. يسمح بعض المزارعين لشجيرات النبات بالنمو بحرية، ويرفعونها فوق الأسوار، لتشبه نمو الكرمة.

على الرغم من أن إنتاجية وطعم هذه الطماطم أقل إلى حد ما من تلك المزروعة في البيوت البلاستيكية، إلا أنها لا تزال جذابة للغاية.

صعوبات الزراعة

لدى ماشيتوس استعداد وراثي لنمو سريع للساق وزيادة كتلة الأوراق. ومع ذلك، فإن الإفراط في التسميد أو الرطوبة الزائدة قد يؤدي إلى ما يسمى "التسمين"، عندما تتراكم طاقة نمو زائدة في الشجيرات، مما يُبطئ تكوين سيقان الأزهار.

لتجنب هذه المشكلة يجب عليك الاهتمام بما يلي:

• يجب أن يتم ري الشتلات المزروعة باعتدال، ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع حتى ظهور 3 مجموعات، وبعد ذلك يمكن زيادة حجم الماء.
• خلال فترات البرد، يجب التوقف عن الري أو تقليل شدته.
• يتم استخدام الأسمدة المعدنية فقط بعد ظهور 3-4 مجموعات على النبات.

أحيانًا، قد تفتقر طماطم الحدائق إلى اللون الغني لقشرتها ولحمها. قد يكون ذلك بسبب اختلال توازن الماء في التربة أو نقص البوتاسيوم والمنجنيز. يُنصح باستخدام هذين المعدنين معًا، فالمنغنيز يُعزز لون الطماطم، لكن تأثيره سيكون ناقصًا بدون البوتاسيوم.

يتميز هجين ماهيتوس بقدرته على التكيف مع تقلبات المناخ في الدفيئة، بما في ذلك تقلبات درجات الحرارة بين الحار والبارد. ولكن لتحقيق أقصى إنتاجية، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن ٢٦ درجة مئوية.

الأمراض والآفات

لا يُشكل فيروس موزاييك التبغ، وذبول الفيوزاريوم، وداء الكلادوسبوريوس، وذبول الفرتيسيليوم أي خطر على هذا الهجين من الطماطم. ومع ذلك، فهو عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة والآفات. للوقاية من إصابات النبات، يُنصح باتخاذ التدابير الوقائية التالية:

• معالجة البيوت البلاستيكية باستخدام معاجين الكبريت؛
• تطهير التربة باستخدام كبريتات النحاس؛
• تغطية التربة بغطاء مصنوع من نشارة الخشب أو القش أو الألياف الزراعية؛
• إزالة الأوراق السفلية؛
• الحفاظ على درجة الحرارة المثالية؛
• الري المعتدل.

أما بالنسبة لمكافحة اللفحة المتأخرة، فإن الأدوية التالية تعتبر الأكثر فعالية: فيتوسبورين، إيكوزِل، باكسيس، بايكال، أليرين-ب، كوادريس، جامير، أنتراكول.

لمكافحة المن والذباب الأبيض وسوس العنكبوت، يمكنك استخدام المنتجات التالية: فيتوفيرم، نيورون، أكتيليك، فلوميت، إبين، زيركون، أكتارا، وبورنيو.

حصاد المحصول واستخدامه

في المناخات الباردة، تُقطف الطماطم من الكروم في مرحلة النضج اللبني، مما يزيد من المحصول. كما يُطيل هذا الحصاد المبكر مدة الصلاحية ويُسهّل النقل. بمجرد أن تكتسب الطماطم لونًا ورديًا كاملًا، تحتفظ بجاذبيتها ونكهتها لمدة أسبوعين.

الإيجابيات والسلبيات

تتمتع طماطم الماهيتوس، مثل غيرها من محاصيل الخضروات، بخصائصها ومزاياها الخاصة.

المراجعات

يتميز صنف ماهيتوس f1 بمقاومته للظروف الجوية السيئة، ومناعته الجيدة ضد الأمراض، ونكهته الممتازة، وعمره الافتراضي الطويل، وسهولة نقله. ورغم أن ماهيتوس طُوّر للزراعة في البيوت البلاستيكية، إلا أنه يتكيف جيدًا مع الأراضي المفتوحة في جنوب بلادنا.

الأسئلة الشائعة