أفضل أنواع الطماطم الكرزية ونصائح الزراعة

في الآونة الأخيرة، اكتسبت أصناف الطماطم الكرزية الصغيرة المذهلة شعبيةً كبيرةً بين البستانيين. فهي لا تتميز بمظهرها الفريد فحسب، بل تتميز أيضًا بنكهة طماطم رقيقة. تنقسم هذه الأصناف إلى أصناف قصيرة وأخرى طويلة، وتختلف جميعها في الإنتاجية، لكنها تشترك في سمة واحدة: حجم ثمارها الصغير.

تاريخ الظهور

تحظى الطماطم الكرزية بشعبية كبيرة اليوم، لكنها لم تكن معروفة على نطاق واسع حتى عام ١٩٨٠. وقد توصل العلماء إلى أن الأصناف الأصلية تعود إلى جبال الأنديز، ومع مرور الوقت، تعلم سكان ما يُعرف الآن بالمكسيك زراعة هذا المحصول.

نمت أشجار الطماطم الأولى في البرية في مجموعات صغيرة معزولة، ولكن في القرن الخامس عشر، تعلم الأوروبيون فيما يُعرف الآن بأمريكا زراعة الطماطم بنكهات وأحجام ثمار مختلفة. وكانت الطماطم الكرزية من بينها.

حتى يومنا هذا، لا أحد يعلم من جلب الطماطم الكرزية من أمريكا إلى أوروبا. يعتقد العديد من المؤرخين أنهم أعضاء بعثة كولومبوس. ويعود أول ذكر لها في الكتابات الأوروبية إلى عام ١٦٢٣.

زعم مكانان على الفور أن محصول الطماطم الصغيرة في أوروبا هو أصله: إسرائيل وجزيرة سانتوريني اليونانية. وتتباين آراء العلماء، إذ يعتقد البعض أن الطماطم لا يمكن أن تكون قد جُلبت من أمريكا، بل طورها مُربّون إسرائيليون. بينما يرى آخرون أن سانتوريني خيار ممتاز لزراعة الطماطم الكرزية، وأنها موطن النبات.

رغم ذلك، يتفق المؤرخون على أمر واحد: حتى عام ١٩٨٠، لم يكن أحد يعرف عن هذا النبات، وكانت الطماطم تُزرع في مناطق معزولة في جميع أنحاء أوروبا. بدأ تطوير الطماطم الكرزية مع سمسار عقارات إنجليزي ثري كان يحلم بتزويد متاجره بطماطم لذيذة وعصيرية، والأهم من ذلك، جميلة المنظر.

تلقى علماء في إسرائيل تكليفه وبدأوا بتطوير طماطم الكرز. نجحوا في جعل الثمار أكثر حلاوة. ابتكروا طريقة أفضل لتخزين الطماطم، وطوروا أساليب متخصصة لزراعة طماطم الكرز بطريقة أكثر تنظيمًا. سرعان ما اكتسبت هذه الطماطم الصغيرة شعبية بين محبي الخضراوات، ولا تزال كذلك حتى يومنا هذا.

الخصائص الرئيسية ومظهر الطماطم الكرزية

جميع الأصناف تقريبًا هجينة. تتحمل هذه النباتات التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة وتغيرات المناخ بشكل ممتاز. كما أنها قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة المخزنة والاستفادة منها لفترات طويلة، خاصةً إذا تُركت بدون ماء.

تُقسّم الشجيرات إلى ثلاثة أحجام رئيسية: منخفضة، ومتوسطة، وطويلة. تُجمع الثمار في عناقيد. يمكن أن يحتوي العنقود الواحد على ما يصل إلى ٢٢ حبة طماطم دفعة واحدة. تنضج الثمار في آنٍ واحد، فيتم حصاد العنقود بأكمله.

لا تختلف الطماطم الكرزية عن الطماطم العادية من حيث مدة نضجها؛ فهي متوفرة أيضًا بأصناف مبكرة ومنتصف ومتأخرة. مع ذلك، تتميز الطماطم الكرزية بفترة نضج أطول، لذا لا يأتي أول حصاد إلا في منتصف الصيف.

يمكن زراعة الطماطم الكرزية في البيوت المحمية وفي الأرض المفتوحة. يعتمد المحصول الدقيق على منطقة الزراعة ونوع الطماطم الكرزية. في السنوات الأخيرة، طور العلماء أنواعًا من الطماطم يسهل زراعتها في الشرفة. تتميز هذه الفاكهة بنكهة ممتازة؛ فالعديد من هذه الأنواع يتميز بطعم الطماطم الحلو المميز، بينما يتميز البعض الآخر بطعم مر.

أفضل الأنواع

يُطوّر المُربّون باستمرار أصنافًا جديدة من الطماطم الكرزية، وقد تمّ إنتاج أكثر من مئة صنف منها. لنلقِ نظرة على أفضلها:

صنف الكرز "معجزة الشرفة"

زهرة الطماطم الكرزية F1

صنف بونساي الكرز

صنف الطماطم الكرزية فيرا F1

صنف الكرز الأسود

أصناف الطماطم: الكرز الأصفر والكرز الأحمر

طماطم إيرا F1

طماطم متنوعة التوت البري في السكر

صنف الطماطم كراسكي F1

صنف الكرز ذو الرداء الأحمر

طماطم ليوبا F1

طماطم العسل

طماطم حلوى العسل

بينوكيو الطماطم

طماطم بوربورا F1

زر الطماطم

طماطم روز F1

طماطم تمر أصفر

طماطم التمر الأحمر

صنف الطماطم بلاك بانش

طماطم متنوعة الشوكولاتة الداكنة

صنف الطماطم تشيو تشيو سان

طماطم شوكولاتة F1

طرق الزراعة

هناك طريقتان رئيسيتان للزراعة: التعليق والشتلات، ولكلٍّ منهما مزاياه وعيوبه.

طريقة التعليق

لكي يتم زراعة شجيرة الطماطم الكرزية باستخدام هذه الطريقة، يجب أن يتمتع الصنف بالخصائص التالية:

1. وجود فروع طويلة وعدم وجود أبناء الزوج.
2. فروع مرنة لا تنكسر تحت وطأة الطماطم.

تُزرع هذه الأصناف مباشرةً في أصص مُعلّقة على المدرجات والشرفات المفتوحة. تُزرع في أوائل مايو. تنضج الطماطم حتى حلول فصل الشتاء، لذا تُنقل بعد الصيف إلى الداخل، حيث تستمر في إنتاج الثمار، وإن لم تكن بنفس وفرة موسم الحر.

بالنسبة لطريقة التعليق، خذ فقط الأصناف ذاتية التلقيح.

طريقة الشتلات

تُساعد هذه الطريقة في زراعة الطماطم الكرزية على نمو أي صنف، بغض النظر عن طبيعة التفرع أو وقت النضج أو الغلة. تتضمن طريقة الشتلات زراعة شتلات النبات في أصص فردية، ثم نقلها إلى تربة مفتوحة أو دفيئة.

مميزات التكنولوجيا الزراعية

تعتبر الطماطم الكرزية من تلك النباتات التي لا يمكنها إنتاج محصول وفير دون زراعتها ورعاية مناسبة، لذلك يجب على البستانيين اتباع القواعد والنصائح الأساسية فيما يتعلق بزراعة هذا المحصول.

تعلم من هذا الفيديو ما يجب فعله لضمان النضج الكامل لعناقيد الطماطم الكرزية وما هي التقنيات الزراعية التي يجب استخدامها:

زراعة الشتلات

التحضير السريع والسليم للشتلات هو مفتاح الحصاد الوفير والعالي الجودة. تُزرع بذور الطماطم الكرزية في التربة في مارس.

القواعد الأساسية لزراعة الشتلات الصحية:

• ضع مادة الزراعة فقط في تربة مغذية وقابلة للتنفس.
• لضمان ظهور الشتلات في نفس الوقت، قم بتغطية الأواني بالزجاج.
  

  اقرأ المزيد عن كيفية إنبات البذور بشكل صحيح. هنا.

• يجب ألا تقل درجة الحرارة في الدفيئة التي تحتوي على الشتلات عن +27 درجة مئوية.
• تحتاج الشتلات إلى الإضاءة، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء الطبيعي، استخدم مصابيح نباتية.
• قم بإعداد مكان الزراعة في أرض مفتوحة أو دفيئة في الوقت المناسب.

ركيزة الشتلات

يجب أن تكون تربة هذا النوع من الطماطم خصبة، ليس فقط في أوعية الشتلات، بل أيضًا في الأرض المفتوحة. لتحسين التربة، أضف سمادًا مغذيًا. أسهل طريقة هي شراء خليط تربة مناسب من المتجر، ولكن من الأفضل تحضيره بنفسك في المنزل.

يتكون خليط الطماطم الكرزية من:

• تربة العشب؛
• تربة من الحديقة؛
• الخث؛
• رمل.

مطلوب ركيزة لزراعة مادة الزراعة تطهيراستخدم محلولًا ضعيفًا من برمنجنات البوتاسيوم أو ضع التربة في الفرن لمدة ربع ساعة.

مميزات وتوقيت الزراعة

للاستمتاع بطماطم الكرز في الأيام الأولى من الصيف، قم بزراعة البذور في التربة في الأسبوع الأخير من شهر فبراير أو في أوائل شهر مارس.

ازرع الطماطم في أوعية قطرها ١٢ سم، مع الحرص على توفير غطاء. بعد خمسة أيام من الزراعة، ستبدأ الشتلات بالإنبات؛ أزل الغطاء الزجاجي. عندما تصبح الشتلات ذات طبقتين، ازرعها بعناية. نقل النباتات إلى أكواب مختلفةتنمو الطماطم الكرزية في أواني منفصلة حتى يتم نقلها إلى الموقع الرئيسي.

قم بعمل ثقوب في الكؤوس مسبقًا حتى يتم تصريف المياه الزائدة ولا تبقى في التربة.

زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة

تبدو الشتلات المكتملة النمو هكذا: أوراق خضراء، يبلغ ارتفاعها حوالي 0.2 متر، وسيقان سميكة وقوية. لا تُزرع الشتلات مباشرةً في تربة داخلية أو خارجية، وإلا فلن تتحمل النبتة الظروف المناخية القاسية وستموت.

حضّر الشتلات قبل عشرة أيام من زراعتها. في البداية، عُرّض الشتلات للهواء النقي لمدة ساعتين تقريبًا، ثم زِد المدة، وفي اليوم الثامن أو التاسع، يُمكن تركها في الهواء الطلق طوال الليل.

في الأرض المفتوحة، احفر حُفرًا وضع فيها كمية قليلة من رماد الخشب، واسقها، ثم ازرع الشتلات. بعد ذلك، غطِّ الشتلات بالتربة ودكها برفق. إذا استقر مناخ منطقتك، يمكنك زراعة الشتلات. نشارةوللقيام بذلك، استخدم القش أو التبن أو العشب المجفف.

تحمي النشارة النباتات من الأعشاب الضارة، وتساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة لفترة أطول، وتمنع تكوين قشرة جافة على الطبقة العليا من التربة.

انقل الشتلات في يوم غائم ممطر، أو الأفضل في المساء. ستساعد هذه الطريقة النباتات على التأقلم بشكل أسرع مع التربة.

يتحدث هذا الفيديو عن تجربة زراعة الطماطم الكرزية في الأرض المفتوحة:

ميزات الرعاية

لن يتمكن البستاني المبتدئ من زراعة الطماطم الكرزية في حديقته ما لم يتبع جميع القواعد والتوصيات الخاصة برعاية النباتات.

تعليمات العناية:

• لا تتحمل النباتات الجفاف، لذا فهي تحتاج إلى ريّ مستمرّ وفير. يُفضّل ريّها يوميًا، إما صباحًا أو مساءً.
• تنتشر طماطم الكرز، لذا حافظ على مسافة مناسبة بين الشتلات. يُفضل أن تكون المسافة متراً واحداً على الأقل لضمان حصول النباتات على ما يكفي من الضوء والدفء.
• إذا لم تسقِ طماطمك جيدًا، فستظهر عليها شقوق بنية اللون. وإذا أفرطتَ في الري، فستتشقق الثمار وتصبح مائية جدًا.
• لا تتخلى عن الدعامات؛ فهي سوف تساعد في الحفاظ على المحصول آمنًا وسليمًا، كما ستمنع الفروع من السقوط على الأرض.
• غطِّ التربة. إذا سقطت الثمار، فلن تتسخ، ولن ترتفع درجة حرارة التربة أو تجف.
• احصد الطماطم عندما تنضج تمامًا، وإلا ستحصل على طماطم بلا طعم.

الوقاية من الأمراض والآفات

جميع الأصناف تقريبًا هجينة، وقد قام العلماء بتهجينها خصيصًا لتعزيز مناعتها. ومع ذلك، قد تُصاب بعض النباتات ببعض الأمراض، مثل:

• فسيفساء الطماطمالأعراض الرئيسية: ينكسر النبات ويموت السرير بأكمله أمام عينيك.
• اللفحة المتأخرةلمكافحة هذا المرض، يتم رش المحصول بالمواد الكيميائية.
• تكسير الفاكهةتحصل النباتات على كمية كبيرة من الماء ويجب تقليلها.

كإجراءات وقائية، يستخدم البستانيون مجموعة متنوعة من المنتجات؛ مثل فيتوسبورين، وأكتوفيت، وميكوسان، والتي تقدم نتائج سريعة.

أما بالنسبة للآفات، فإن أخطر حشرة على الطماطم الكرزية هي صرصور الخلد. فهو يقضم سيقان الطماطم ويدمر جذورها. يمكنك التخلص منه يدويًا أثناء حفر الحديقة، أو استخدام منتجات خاصة. لا تدع فرصة اتخاذ التدابير الوقائية تفوتك، وإلا ستضطر إلى قضاء وقت طويل في حماية حديقتك من الأمراض والآفات.

الحصاد والتخزين

تُقطف الثمار فور نضجها التام، حيث يبلغ الحصاد أقصى نضج له. يصعب قطف طماطم الكرز منفردةً، لذا يقطف البستانيون العنقود كاملاً. بعد ذلك، يمكن قطف الطماطم من العنقود منفردةً.

يمكنك قطف الطماطم غير الناضجة ووضعها في صندوق من الورق المقوى، مع فصل كل طبقة بورق جرائد. ضع الصندوق في مكان مظلم حيث تنضج الثمار. في الصندوق، تتحول الطماطم إلى اللون الأحمر، لكن نكهتها تتدهور. هذه الطماطم لا تُضاهي تلك الطازجة من الحديقة.

التوصيات المتزايدة

إن النصائح المجربة من البستانيين مفيدة دائمًا؛ فهي ستساعدك في الحصول على حصاد كبير ولذيذ:

• لتتأكد من إمكانية تناول الطماطم الكرزية الطازجة حتى حلول الطقس البارد، قم بزراعة البراعم المتجذرة مرة ثانية في شهر يونيو.
• إذا لم يكن هناك ضوء كافٍ وبدأت نباتات الطماطم بالتمدد، يمكنك استخدام تقنية بسيطة لتحفيز نموها. استخدم فرشاة صغيرة وناعمة، ومرّرها من حين لآخر على أطراف وأوراق البراعم. سيؤدي ذلك إلى إتلاف الشعيرات السطحية للنبات بشكل طفيف، مما يجعل نبات الطماطم يبدو أكثر امتلاءً وينمو بشكل أبطأ نحو الأعلى.
• يزرع بعض البستانيين هذا المحصول في دلاء حديدية. لا تُزرع هذه الشتلات في أرض مفتوحة. يُفضل زراعة الطماطم في مثل هذه الأحواض، إذ يُعتقد أن الحديد يصدّ مرض اللفحة المتأخرة، ويمنع إصابة النباتات بالعدوى.

مراجعات البستانيين

يمكن زراعة طماطم الكرز الصحية والمغذية ليس فقط في الهواء الطلق، بل أيضًا على حافة نافذتك. كل ما تحتاجه هو معرفة كيفية زراعة الطماطم والعناية بها.

الأسئلة الشائعة