مراجعة طماطم الكيوي ونصائح الزراعة

طماطم الكيوي هجينة مثالية للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. تتميز بشجيرات كثيفة ومقاومة جيدة للأمراض. الطماطم الحمراء متوسطة الحجم وغنية النكهة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للسلطات الطازجة. يتحمل هذا الصنف بسهولة مجموعة واسعة من المناخات.

أصل الصنف ووصف الشجيرة والثمار

يُطوّر المُربّون باستمرار أصنافًا جديدة من الطماطم، سعيًا لتحسين نكهتها وخصائصها الأخرى. ومن بين هذه الأصناف التجريبية ما يُسمى بالأصناف الخضراء. وقد طوّر مُربّون سيبيريون نوعًا غير عادي من الطماطم.

لا توجد معلومات مفصلة عن مبتكري الكيوي، إذ لا يزال هذا النوع غير معروف. مع ذلك، أثمرت جهود الخبراء، إذ تُزرع النباتات بنجاح في العديد من حدائق المنازل، ويشارك البستانيون آراءهم بالفعل.

المميزات المميزة:

• إنه صنف غير محدد. شجيراته متوسطة الارتفاع: في الأرض المفتوحة، يصل ارتفاعها إلى 80-100 سم، وفي الدفيئة يصل إلى 1.5 متر.
• الطماطم بيضاوية الشكل، ممتلئة، وغنية بالبذور. يتراوح وزنها بين ٢٦٠ و٣٠٠ غرام.
• طعمها حلو مع نكهة فاكهية لاذعة. الطماطم طرية جدًا ولا تُحفظ جيدًا، لذا للحفاظ على نضارتها لفترة طويلة، يُفضل قطفها وهي في مرحلة النضج التقني.

الخصائص الرئيسية

الكيوي صنفٌ غير مألوف يجذب البستانيين الذين يستمتعون بتجربة أنواع مختلفة من الطماطم والمحاصيل الأخرى. مظهره الغريب يجذب اهتمامًا متزايدًا، لكن قيمته الأساسية تكمن في مذاقه الرائع، مما أكسبه شعبيةً واسعةً بين البستانيين.

وقت النضج والعائد

هذه طماطم منتصف الموسم، وتنضج لمدة ١١٠ أيام تقريبًا. يبدأ الحصاد بين يوليو وسبتمبر، حسب مناخ المنطقة.

تؤثر درجة الحرارة على لون الثمرة: في الطقس الحار، يُقبل وجود اصفرار طفيف، بينما يشير الاحمرار إلى نضج زائد. يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد من الزراعة ما يصل إلى 12-13 كجم من الطماطم الخضراء.

نطاق تطبيق الفواكه والتخزين

طماطم الكيوي غنية بالفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. وهي مناسبة للاستهلاك:

• الفواكه الطازجة والمعلبة (غير الناضجة)؛
• في السلطات؛
• في العصائر والصلصات.

احصد بعناية، فالطماطم هشة وسهلة التلف. حتى كدمة صغيرة تُقلل من مدة صلاحيتها بشكل كبير. الوقت الأمثل للحصاد هو عندما تنضج تمامًا، قبل أن تنضج تمامًا.

التركيب الكيميائي والمحتوى الحراري

الطماطم غنية بحمض الأسكوربيك، الذي يقوي جهاز المناعة ويُقلل من تأثير الميكروبات والفيروسات. أما الكيوي، فيحتوي على التوكوفيرول وفيتامين أ، اللذين يؤدي نقصهما إلى هشاشة الأظافر وتقصف أطرافها.

حمض الفوليك له دور في عمليات الجسم المهمة، بينما يساعد البيريدوكسين على تهدئة الجهاز العصبي وتحسين امتصاص البروتين. تحتوي الثمار على كميات قليلة من فيتامينات ب1، ب2، وب3-ب5.

يحتوي لب الطماطم العصير على المعادن، بما في ذلك:

• الحديد والزنك؛
• الفوسفور والصوديوم؛
• البوتاسيوم والكلور.

العمل الرئيسي:

• الكبريت- يلعب دور مضاد للأكسدة؛
• الكالسيوم- يقلل الالتهاب ويقوي العظام؛
• المغنيسيوم – له تأثير مفيد على عمل القلب؛
• اليود - ينظم تخليق الهرمونات، ويحافظ على صحة الغدة الدرقية؛
• المنغنيز – يعمل على تسريع التئام الجروح وتجديد الأنسجة؛
• الموليبدينوم – يحتوي على مادة تسمى "الثيامين" الموجودة في القشر واللب، والتي تعمل على تعزيز نمو خلايا الجهاز التنفسي.

تعتبر فاكهة الكيوي غنية بـ:

• الفيبر؛
• البروتينات؛
• السكريات؛
• الفلافونويدات.

تحتوي كل 100 غرام على ما يزيد قليلاً عن 60 سعرة حرارية، ولكن هذه الكمية كافية لتغطية الاحتياجات اليومية من حمض الأسكوربيك وربع احتياجات البوتاسيوم.

مقاومة الأمراض والآفات

يتمتع الكيوي بحصانة شاملة ضد معظم أمراض الباذنجانيات. يكفي رشّ مبيدات الفطريات الوقائية مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم للحفاظ على صحة النبات. مع ذلك، تُشكّل الآفات خطرًا كبيرًا.

في الأراضي المفتوحة، تُشكّل الذبابة البيضاء التهديد الرئيسي، بينما في البيوت الزجاجية، غالبًا ما تُلحق البزاقات الضرر بالنباتات. كما أن حشرات المنّ وسوس العنكبوت منتشرة بكثرة، لذا يلزم استخدام المبيدات الحشرية.

مقاومة الظروف الجوية السيئة والمناطق

الطماطم مقاومة للتشقق حتى في الرطوبة العالية. تتحمل النباتات الجفاف جيدًا ولا تحتاج إلى حماية خلال الصقيع القصير.

• يتكيف هذا الصنف جيدًا مع النمو في المناطق الباردة، لذلك يتم زراعته بنجاح في سيبيريا وجبال الأورال.
• في الأرض المغلقة، تنمو الشجيرات بشكل جيد في منطقتي لينينغراد وموسكو، وكذلك في بريانسك وأوريول.
• في المناطق الجنوبية ومنطقة الفولجا الوسطى، من الممكن الزراعة في أرض مفتوحة.

ميزات الهبوط

تنمو الطماطم بنجاح حتى في المناخات غير المستقرة وفصول الصيف الباردة، شريطة اتباع التوصيات الزراعية الأساسية. من المهم الالتزام بمتطلبات معينة.

ظروف النمو

كما هو الحال مع معظم أنواع الطماطم، يُزرع الكيوي من الشتلات. ويعتمد موعد الزراعة على مناخ المنطقة. عادةً ما يكون ذلك بين أوائل ومنتصف مارس، ولكن في بعض المناطق، يكون الوقت الأمثل بين 1 و10 مارس.

يمكن زراعة الطماطم في ظروف متنوعة. ستنتج إنتاجًا جيدًا إذا تم اختيار الموقع المناسب. من المهم الحفاظ على مسافة مناسبة بين النباتات لتجنب انخفاض المحصول.

ينضج هذا الصنف مبكرًا، ويُعتبر بجدارة من أفضل الأنواع، كما يتضح من التقييمات الإيجابية العديدة. تمر الثمار بثلاث مراحل نضج:

• غير ناضجة تمامًا أخضر زمردي؛
• ناضجة – مع لون أصفر؛
• ناضج للغاية مطلية باللون الأحمر.

المسافة الموصى بها لا تزيد عن ثلاث نباتات لكل متر مربع. الزراعة والعناية المناسبتان تضمنان حصادًا وفيرًا، وثمارًا كبيرة ولذيذة، ونضجًا ممتازًا للطماطم.

سعة

يستخدم البستانيون، حسب قدراتهم وتفضيلاتهم، مجموعة متنوعة من حاويات الشتلات - سواءً الجاهزة أو المصنوعة منزليًا - من مواد خردة. وأكثرها شيوعًا هي:

• صناديق بلاستيكية أو خشبية؛
• تغليف المواد الغذائية؛
• أكواب يمكن التخلص منها؛
• أشرطة تحتوي على خلايا فردية؛
• ألواح الخث والأواني.

الحجم الأمثل للوعاء هو ١٠×١٠ سم. أيًا كان الوعاء المُختار، يجب أن يحتوي على فتحات تصريف في قاعه لمنع تعفن الجذور.

مواد الزراعة

ينصح خبراء الزراعة بشراء البذور من منتجين ذوي سمعة طيبة لضمان معدلات إنبات عالية وحصاد وفير. إلا أن البستانيين ذوي الخبرة غالبًا ما يختارون بذورًا من ثمار مزروعة في أراضيهم لزراعتها لاحقًا.

تحضير مادة البذور مسبقًا:

1. صب البذور على قطعة قماش شاش مطوية في عدة طبقات.
2. لف القماش ووضعه في وعاء.
3. قم بملء المنشط النمو (على سبيل المثال، Agat أو Epin) وفقًا للتعليمات.
4. اتركها لمدة 10 ساعات.
5. قم بإخراجها ووضعها لتجف على منشفة ورقية.

فتيلة

للشتلات الفردية، استخدم تربة تأصيص تجارية. يفضل العديد من البستانيين تحضير خليط التربة الخاص بهم. للقيام بذلك، امزج المكونات التالية بكميات متساوية:

• الخث؛
• رمل النهر؛
• تربة العشب.

قبل الخلط، ننخل جميع المكونات ونزيل الأعشاب والجذور والحطام، ثم نخلطها جيدًا في وعاء عميق ونتركها لبعض الوقت.

للأحواض المفتوحة، اختر مناطق جيدة الإضاءة، محمية من ظلال الأسوار والأشجار العالية. قبل الزراعة، احفر التربة وأضف السماد، ورماد الخشب، والسماد العضوي، والروث. تجنب زراعة الطماطم في المناطق التي زُرعت فيها الأنواع التالية العام الماضي:

• البطاطس؛
• الباذنجان؛
• الفلفل؛
• فيزاليس؛
• البصل.

البذر والنمو

ضع مادة التصريف في الأسفل، ثم املأها بالتربة، وسوّها، وفكّها، وبللها بالماء. اتركها حتى يمتص السائل تمامًا. بعد ذلك، اتبع الخطوات التالية:

1. عمل أخاديد على السطح على مسافة 3 سم من بعضها البعض.
2. باستخدام ملقط أو عصا، ضع البذور بعناية على عمق 1 سم، مع الحفاظ على فجوة تتراوح بين 2-3 سم بينها.
3. رش طبقة من التربة بسمك 1-1.5 سم في الأعلى.

عند الزراعة في أشكال فردية، يجب الالتزام بالمتطلبات التالية:

1. املأها بالصرف والركيزة والماء واتركها لمدة نصف ساعة.
2. ضع 2-3 بذور في كل وعاء ثم رشها بخفة بالتربة.
3. رش الماء الدافئ بزجاجة الرش.
4. غطّها بغلاف بلاستيكي أو زجاجي وضعها في غرفة دافئة. تجنّب وضعها على عتبات النوافذ، لأن أشعة الشمس المباشرة قد تُلحق الضرر بالبذور النابتة.

قبل زراعة الشتلات في مكان دائم، سوف تنمو في الأواني لمدة 55-60 يومًا.

اختيار

يجب نقل الشتلات المزروعة في الصناديق إلى أوعية فردية أكبر. نفّذ هذه العملية بعناية لتجنب إتلاف نظام الجذر، إذ سيؤثر ذلك على نمو النباتات وتطورها لاحقًا.

نصائح مفيدة:

• الوقت الأمثل للقطف هو عندما تبدأ الورقة الحقيقية الثانية بالتشكل بعد الأولى (باستثناء الفلقات). يحدث هذا عادةً بعد ١٠-١٥ يومًا من الإنبات، ولكن قد يختلف التوقيت حسب ظروف النمو.
• ظروف درجة الحرارة للقطف – +18-20 درجة مئوية.
• إضاءة إضافية – لضمان النمو الكامل للبراعم، قم بتركيب مصابيح الفلورسنت، خاصة في المساء والليل.

إذا تم زرع الشتلات في البداية بأشكال فردية، فبعد 55-60 يومًا، في نهاية العشرة أيام الثانية من شهر مايو، قم بزراعتها مباشرة في فراش الحديقة دون قطفها.

الزراعة في مكان دائم

قبل الزراعة في الدفيئة، جهّز التربة بعناية. ضع شتلات الطماطم في حفر بقياس ٥٠ × ٥٠ سم. يزرع بعض البستانيين نبتتين في كل حفرة، ولكن لا ينبغي أن يزيد عدد النباتات في المتر المربع عن ثلاث نباتات.

إذا قررت زراعة الطماطم في الهواء الطلق مبكرًا، على سبيل المثال، في أوائل مايو، فغطِّها بالبلاستيك أو القماش المشمع. انزع الغطاء عندما يكون الطقس دافئًا باستمرار لعدة أيام. يبدأ عقد الثمار عند متوسط ​​درجة حرارة هواء 17 درجة مئوية.

مزيد من العناية بالطماطم

لا يحتاج الكيوي إلى ريّ متكرر. عادةً، يكفي ريّ التربة مرة كل 3-7 أيام، إلا في حالات الجفاف أو الحرّ الشديد. وإلا، يُنصح بزيادة الريّ.

التسميد المنتظم مهم أيضًا. للقيام بذلك، استخدم الأسمدة وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة:

• عند زراعة الشتلات – أضف 20 جرامًا من خليط الفوسفور والبوتاسيوم إلى كل حفرة؛
• قبل وبعد الإزهار – أضف معقدات النيتروجين، ثم أجريكولا أو كيميرا؛
• لتكوين الثمار – استخدم كبريتات المغنيسيوم؛
• في مرحلة النضج – أملاح السوبر فوسفات والبوتاسيوم فعالة.

صيانة التربة ممارسة زراعية مهمة. فالحراثة تُحسّن بنية التربة، مما يسمح بوصول الأكسجين إلى الجذور ويمنع تكوّن القشور بعد الري. كما تُساعد إزالة الأعشاب الضارة على التخلص من الأعشاب الضارة التي تُنافس النباتات على الماء والمغذيات.

يحافظ التغطية بالغطاء العضوي على الرطوبة، ويحمي الجذور من ارتفاع درجة الحرارة، ويقلل من نمو الأعشاب الضارة. استخدم التبن أو القش أو قصاصات العشب أو الألياف الزراعية. لزيادة المحصول، أزل البراعم الزائدة. تبدأ مجموعات الأزهار بالتشكل بعد أسبوعين تقريبًا من الزراعة.

نصائح مفيدة لحصاد جيد

تُفضّل الطماطم الدفء. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور تتراوح بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية، ولعقد الثمار لا تقل عن ١٧ درجة مئوية. في درجات الحرارة المنخفضة، يتباطأ نمو النبات وتطوره.

نقاط هامة:

• النبات يتحمل الجفاف إلى حد ما، لكن الإفراط في الري قد يؤدي إلى موته. اسقِ النباتات مع جفاف التربة.
• يتطلب هذا الصنف تسميدًا جيدًا. يُحسّن البوتاسيوم والفوسفور جودة الخضراوات، بينما يُبطئ النيتروجين الزائد نمو الطماطم ولكنه يُحفّز نمو أوراقها.
• تنمو الشجيرات بشكل أفضل في التربة المستخدمة سابقًا لزراعة الملفوف أو الخيار. يُنصح بإضافة رماد الخشب والسوبر فوسفات إلى التربة. استخدم أوعيةً مزودةً بفتحات تصريف للشتلات.

بعد الإنبات، انقل الشتلات إلى أصص منفصلة. هذا يُحسّن نمو الجذور ويزيد من ثبات الشتلات، مما يضمن حصادًا وفيرًا.

مكافحة الآفات والأمراض

العلاجات الشعبية فعّالة في الوقاية من الأمراض. على سبيل المثال، يُمكن استبدال محلول صودا الخبز (90 غرامًا لكل 10 لترات من الماء) بمحلول الفوراسيلين (10 أقراص لكل 10 لترات من السائل). يُوصي البستانيون ذوو الخبرة باستخدام مُستحضر فيتوسبورين-إم المُتخصص، والذي يُمكن استخدامه حتى أثناء نضج الثمار.

ابدأ بمكافحة الآفات مبكرًا أيضًا. محلول صابوني أو خليط من الخل والأمونيا (أضف 40-60 مل من كل منهما إلى 10 لترات من الماء) سيساعدك. إذا ظهرت الحشرات بالفعل، رش الشجيرات بمبيد فيتوفيرم.

الإيجابيات والسلبيات

قم بمراجعة مزايا وعيوب الثقافة بعناية.

لا تُستخدم الطماطم من هذا الصنف عادةً في التعليب بالكامل، ولكن بعض ربات البيوت يقمن بتخليل الخضروات غير الناضجة على شكل شرائح أو تحضير العصائر والصلصات منها.

المراجعات

طماطم الكيوي صنفٌ فريدٌ من نوعه، يتميز بثماره الكبيرة والكثيفة ونكهته الغنية. يقاوم الظروف الجوية القاسية، ولكنه يتطلب مكانًا مشمسًا وعنايةً فائقة. يُناسب الأكل الطازج، والصلصات، والمربى. ورغم طراوة ثماره، إلا أن إنتاجه وجودته يُبرران كل هذا الجهد.