أصناف الطماطم في كونيجسبيرج وخصائص زراعتها

طماطم كونيجسبيرج من أكثر الأصناف شيوعًا وطلبًا، بفضل خصائصها الممتازة وجودة ثمارها. تشتهر ليس فقط بمذاقها الرائع، بل أيضًا بمقاومتها للأمراض، وتحملها للصقيع، وتعدد استخداماتها. تصلح للزراعة في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية، وتتطلب عناية فائقة لضمان حصاد وفير.

تاريخ الاختيار

تم تطويره من قبل مجموعة من العلماء السيبيريين، بما في ذلك ف. ديديركو، أ. يابروف، و أ. بوستنيكوفا، وهو مقوى ومتكيف بشكل جيد مع الظروف القاسية في منطقة نوفوسيبيرسك، حيث تم اختباره في منطقة ذات مناخ متغير.

وفي عام 2003، خلص الباحثون إلى أن الصنف أصبح جاهزًا للاستخدام على نطاق واسع، فتقدموا بطلب لتسجيله في السجل الحكومي، والذي تمت الموافقة عليه في عام 2005.

وصف الصنف

بالنسبة للبستانيين الذين يعيشون في مناطق ذات صيف بارد وقصير، قد تكون زراعة الطماطم مهمة صعبة، إذ من المهم اختيار صنف يناسب مناخها. ومن أفضل الخيارات صنف كونيغسبرغ.

أصناف

يُمثل هذا المحصول عدة أصناف مميزة، لكل منها خصائص فريدة. تتكيف هذه الأصناف جيدًا مع مختلف الظروف المناخية، وتُنتج محاصيل وفيرة بأقل جهد.

أحمر

ثمارها مستديرة، حمراء زاهية، غنية بالعصارة وحلوة المذاق. قوامها متماسك وعدد بذورها معتدل. تُعد هذه الطماطم مثالية للأكل طازجة، وفي السلطات، والصلصات.

ذهب

يتميز هذا الصنف بإنتاجية متوسطة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للمنازل الصيفية أو الأراضي الصغيرة. شجيراته مدمجة، وطماطمه مستديرة يبلغ قطرها حوالي 5-6 سم. ومن مميزات هذا الصنف نكهته الفريدة - حلوة وعصيرية مع قليل من اللاذعة.

مخطط

من سماتها المميزة لونها غير المعتاد. ثمارها حمراء زاهية ذات خطوط طولية رفيعة، مما يمنحها مظهرًا وجاذبية بصرية فريدة.

ليس المظهر هو الميزة الوحيدة. الطعم ممتاز: اللحم كثير العصارة وحلو، مع قليل من الحموضة. تتفاوت أحجامها، من متوسطة إلى كبيرة الحجم.

لون القرنفل

يتراوح وزنها بين 80 و100 غرام، وهي مستديرة ومسطحة قليلاً. ميزتها المميزة هي لونها الوردي الزاهي، الذي يضفي عليها مظهراً شهياً ومنعشاً. تتميز بنكهة حلوة رقيقة مع قليل من اللاذعة، مما يمنحها نكهة مميزة.

قلبي الشكل

تتميز هذه الطماطم بحجمها الكبير ولونها الأحمر الغنيّ والنابض بالحياة، ولحمها المتماسك والعصير، بنكهة حلوة ورائحة زكية. تُعد هذه الطماطم مثالية للاستهلاك الطازج، وتُستخدم في أطباق متنوعة، بما في ذلك السلطات والصلصات والمربى الشتوية.

كينيجسبيرج الأصفر

يتميز هذا الصنف بثماره الصفراء الزاهية. نكهته حلوة ورقيقة، مع قليل من اللاذعة. ثماره مسطحة ولحمها كثيف. مثالية للسلطات والأطباق الجانبية، ومناسبة للتعليب والعصير.

كرز كونيجسبيرج

الفرق الرئيسي بين هذا الصنف والأصناف السابقة هو صغر حجمه. الطماطم مستديرة ولونها برتقالي محمر. طعمها حلو وعصير، مما يجعلها مثالية للوجبات الخفيفة وإضافتها إلى السلطات. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية ويحافظ على نضارته لفترة طويلة.

السمات المميزة للأدغال

النبات طويل القامة، يصل ارتفاعه إلى مترين. مميزاته:

• السيقان- قوي، مع زغب خفيف.
• الهروب – مغطاة بكثافة بأوراق خضراء كبيرة ذات شكل غير واضح.
• شفرات الأوراق – مشعر قليلاً ومتدلي.
• النورات – بسيطة، لها زهور صفراء صغيرة.
• مجموعات الفاكهة - تقع على ارتفاع عالي عن سطح الأرض.

تظهر المبايض الأولى فوق الورقة الثانية عشرة، ثم تتفرّع المبايض التالية كل ثلاث أوراق. ونظرًا لثقل كل عنقود، يُمكن إنتاج ست ثمار كحد أقصى، ولكن في أغلب الأحيان، تُشكّل النورات من ثلاثة إلى أربعة مبايض.

خصائص الفاكهة

الطماطم أسطوانية الشكل، تشبه الفلفل، ومدببة. قشرتها حمراء لامعة. ثمارها كبيرة الحجم عند قاعدة النبات، إذ يزيد وزنها عن 500 غرام، بينما يتراوح وزن ثمار باقي النبات بين 155 و230 غرامًا.

قشرة الطماطم متينة، مما يجعلها مقاومة للتشقق، وسهلة النقل، وطويلة العمر الافتراضي. لحمها كثيف، غني باللحم، وعصير، مما يمنحها نكهة مميزة.

مميزات نوع الصنف

طماطم كونيجسبيرج مثالٌ بارزٌ على نجاح تربية الأصناف الروسية. يتميز هذا الصنف بغلةٍ وفيرة، وقلةِ حاجته للصيانة، ومقاومته للصقيع.

المنطقة والمناخ المناسبين

يتميز هذا النبات بمرونته في مواجهة مختلف الظروف الجوية. فهو يتحمل بسهولة الجفاف الطويل والحرارة والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة والأمطار الغزيرة. أما العامل الطبيعي الوحيد الذي قد يؤثر سلبًا على هذا الصنف فهو الرياح القوية.

بفضل قدرتها على تحمل الإجهاد، تُزرع كونيغسبرغ بنجاح في جميع المناطق المناخية في روسيا وأوكرانيا ومولدوفا. وفي المناطق الشمالية، غالبًا ما تُزرع في بيوت بلاستيكية.

إنتاجية

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية. وحسب ظروف الرعاية، ينتج المتر المربع ما بين 5 و20 كجم من الطماطم. ويحصل البستانيون على ما بين دلو واحد وثلاثة دلاء من الطماطم لكل نبتة.

استخدام الحصاد

يُؤكل هذا الصنف متعدد الاستخدامات طازجًا أو معلبًا أو معالجًا، وذلك لتحضير العصائر والصلصات والهريس. أصغر الأنواع فقط هي المناسبة لتعليب الفاكهة كاملةً.

تتمتع الطماطم بخصائص ممتازة للتخليل وتتميز بمحتواها العالي من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة.

النضج والإثمار

هذا صنفٌ يُزرع في منتصف الموسم. يستغرق 115 يومًا من الإنبات حتى نضج أولى الثمار. فترة الإثمار أطول قليلًا، مما يسمح بحصاد الطماطم الطازجة قبل الصقيع.

تكون الطماطم جاهزة للحصاد في النصف الثاني من يوليو، لكن ذروة نضجها تكون في أواخر الصيف. تنضج الطماطم تدريجيًا، لذا ليس من الممكن دائمًا حصاد العناقيد كاملة.

عمليات الزراعة

يتكيف هذا الصنف جيدًا مع مختلف المناخات، ولكنه يتطلب تربة عالية الجودة. لا يُنصح بالزراعة المباشرة في أرض مفتوحة، بل يُفضل زراعة شتلات عالية الجودة أولًا.

تحضير البذور

لضمان حصاد وفير، اختر بذورًا عالية الجودة. اشترِها من مُنتجين موثوقين أو احصدها بنفسك. افرز البذور قبل الزراعة، واختر بذورًا متقاربة الحجم فقط.

اتبع هذه التوصيات:

• حضّر محلولًا ملحيًا بتركيز ٥٪ (٥ غرامات من الملح لكل لتر من الماء الدافئ). أضف البذور، وحرّكها، واتركها لمدة ١٠ دقائق. أي بذور تطفو على السطح لن تنبت، لذا تخلص منها. اغسل وجفف أي بذور تغوص في القاع، وضعها جانبًا للزراعة.
• لا تتطلب الحبوب المُحببة مثل هذه المعالجات، إذ تم اختيارها مسبقًا وتغليفها بغشاء مغذي. ومع ذلك، فهي صالحة لمدة عامين فقط.
  لتجنب العدوى الفطرية والبكتيرية، قم بتطهيرها قبل الزراعة باستخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم، أو الكلورهيكسيدين، أو الأخضر اللامع، أو عصير الصبار، أو فيتوسبورين-إم، أو منقوع الثوم.

لتحسين الإنبات، انقع البذور في مُنشِّطات نمو مثل Energen أو Zircon أو NV-101 أو Epin. يمكنك أيضًا استخدام العسل ورماد الخشب.

زراعة الطماطم

ضع الشتلات في تربة رطبة، مع ترك مسافة 25-30 مم بين كل بذرة، أو ازرع كل بذرة في أصيص منفصل. غطِّها بطبقة من التربة بسمك 1 سم. يتطلب الإنبات درجة حرارة حوالي 25 درجة مئوية. بمجرد ظهور الشتلات، اخفض درجة الحرارة إلى 18 درجة مئوية لمدة 3-4 أيام.

زراعة الشتلات

ستظهر البراعم الأولى خلال 4-5 أيام. بعد ذلك، أزل الغلاف. ثم اتبع التعليمات التالية:

• قم بري الشتلات بعناية من الجذور باستخدام ملعقة أو محقنة حتى لا تتلف الجذور الضعيفة.
• عندما يبلغ عمر الشتلات من ١٠ إلى ١٤ يومًا وتظهر عليها ورقتان حقيقيتان، انقلها إلى أوعية منفصلة. أضف سمادًا معدنيًا إلى التربة الجديدة - ملعقة كبيرة لكل ٥ لترات من التربة. احفر الشتلات حتى تصل إلى أوراق الفلقة.

بعد عشرة أيام من الزراعة، سمّد النبات بالكامل. سمّده كل أسبوعين.

إعداد التربة ومكان الزراعة

اختر موقعًا مشمسًا وجيد التهوية، محميًا من الرياح القوية. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة وجيدة التصريف. يُفضل أن يكون الموقع مرتفعًا. لا تنمو الطماطم جيدًا في التربة الحمضية أو الثقيلة.

في الخريف، احفر المنطقة، وأضف إليها 500 غرام من رماد الخشب، و40 غرامًا من السوبر فوسفات، و10 كيلوغرامات من الدبال. في الربيع، فكّ الحوض مرة أخرى، ثم جهّز حُفرًا للزراعة، بحيث لا تزيد المسافة بين الشتلات عن 3 شجيرات لكل متر مربع. يجب أن يتناسب عمق الحفرة مع حجم كتلة جذر الشتلات.

خوارزمية النقل

انقل الشتلات إلى الخارج بعد ٤٥-٥٠ يومًا من الزراعة. قبل أسبوعين من الزراعة في الخارج، ابدأ بتقويتها بوضعها في الخارج (على شرفة أو شرفة خارجية أو كوخ) لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. تدريجيًا، مع اقتراب موعد الزراعة، اترك الشتلات في الخارج طوال الليل. تساعد هذه العملية الشتلات على التكيف مع درجات الحرارة المنخفضة وأشعة الشمس.

الرعاية

تتطلب طماطم كونيجسبيرج ممارسات زراعة قياسية للأصناف غير المحددة. تتطلب الشجيرات الطويلة تدريبًا ودعمًا قويًا. يعتمد إنتاج هذا الصنف بشكل مباشر على الري المنتظم والتسميد في الوقت المناسب.

الرش والري

في الأرض المفتوحة، تجنب حروق الشمس واستخدم ماءً دافئًا راكدًا. أفضل وقت للري هو بداية المساء. وفّر ريًا عميقًا ومتقطعًا. الري بالتنقيط مثالي.

انتبه جيدًا لنباتات الطماطم أثناء تكوين البراعم والنضج لمنع جفاف التربة. مع ذلك، قد يؤدي الإفراط في الري خلال فترة النضج إلى تشقق الطماطم. لذلك، قلل الري تدريجيًا مع بدء إزهارها وخلال مرحلة النضج النشط.

الطبقة العلوية

لا تُسمّد الشتلات قبل أسبوعين من زراعتها. ثمّ، سمّد الشجيرات كل 15-20 يومًا، بالتناوب بين المخاليط المعدنية والعضوية.

اتبع هذه التوصيات:

• في أولى مرات الرش، استخدم محلولًا من السماد المتعفن، ثم انتقل إلى الرماد أو مشروبات الأعشاب. بمجرد ظهور مجموعات الأزهار، استخدم سمادًا ورقيًا بمحلول حمض البوريك أو المغذيات الدقيقة.
• بعد نضج الثمار، توقف عن استخدام الأسمدة النيتروجينية وركز على العناصر الغذائية الكبرى والصغرى. خلال فترة الإثمار، استخدم الأسمدة البوتاسية ورشّ نترات الكالسيوم.

تشكيل وقرص البراعم الجانبية

يتميز كونيغسبرغ بنمو قوي، ويمكنه تكوين شجيرة كثيفة دون الحاجة إلى قرصها. في هذه الحالة، قد يكون الإثمار ضعيفًا أو متأخرًا. لتحقيق توازن مثالي بين الأجزاء الخضراء والثمار، يُنصح بتشكيله إلى ساق أو ساقين.

أزل البراعم الجانبية طوال الموسم. لا تُفرط في ذلك، فقد يُضعف ذلك النبتة. لا تُقص أكثر من ثلاثة براعم أسبوعيًا، مع إزالة بعض الأوراق السفلية بشكل دوري. عندما يمتلئ العنقود الأول بالكامل، أزل الأوراق التي تحته.

ربط

استخدم تعريشة متينة أو أوتادًا طويلة مثبتة بإحكام في الأرض. ثبّت البراعم طوال الموسم مع نمو السيقان. أي مادة ناعمة مناسبة لهذا الغرض، ولكن ثبّت البراعم بحيث يتشكل شكل رقم ثمانية بين الدعامة والساق.

التغطية

يمكن تحديد نمو طماطم كونيغسبرغ بارتفاع مناسب للعناية بها. في المناخات المعتدلة، عادةً ما تُقرص قممها بعد ظهور العنقود السابع أو الثامن. أما في المناطق ذات الصيف القصير أو البارد، فيُنصح بالانتظار حتى ظهور المبيض السادس قبل إجراء عملية القرص.

أعمال التربة

قم بفكّ التربة لتحسين بنيتها، مما يسمح للأكسجين والرطوبة بالوصول إلى جذور النبات. هذا يُعزز نمو الجذور ويُسرّع تصريفها. نفّذ هذه العملية بانتظام، خاصةً بعد الري، لمنع تكوّن القشور السطحية.

إزالة الأعشاب الضارة ضرورية للتخلص من الأعشاب الضارة التي تتنافس مع الطماطم على العناصر الغذائية والماء. كما أنها قد تكون مأوى للأمراض والآفات. تخلص منها حسب الحاجة، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.

غطِّ التربة بطبقة من المواد العضوية: القش، أو التبن، أو العشب، أو السماد. يساعد النشارة على الاحتفاظ برطوبة التربة، ويمنع نمو الأعشاب الضارة، ويحافظ على درجة حرارة ثابتة للجذور. وهو مفيدٌ بشكل خاص في الأيام الحارة عندما تجف التربة بسرعة.

الفروق الدقيقة لظروف الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية

غالبًا ما تفشل الطماطم المزروعة في البيوت البلاستيكية في التلقيح الطبيعي. فالرطوبة العالية تُسبب تكتل حبوب اللقاح، مما يُصعّب نقلها. لذلك، لضمان نضج الثمار، يُنصح بمراقبة عملية التلقيح.

يرجى اتباع الإرشادات التالية:

• لأن نباتات الدفيئة تنمو أسرع من نباتات الهواء الطلق، فإنّ قرصها بالغ الأهمية. إذا كنت تفضل الطماطم الأصغر حجمًا، يمكنك تأخير قرصها قليلًا، لأن ارتفاع الفرع يؤثر على حجم الثمار - فكلما ارتفع الفرع، صغر حجم الطماطم.
• تتمتع هذه الشجيرات بنظام جذر قوي يخترق التربة بعمق، فلا تحتاج إلى ريّ متكرر. وتنمو في المناخات الحارة والجافة.
• يعد إزالة الأوراق السفلية أمرًا ضروريًا لأنها قد تتعفن إذا تعرضت للتربة الرطبة، مما قد يعزز انتشار الأمراض.

تجنب زراعة الشتلات بجانب البطاطس، حيث أن كلا المحصولين ينتميان إلى نفس العائلة - العدوى والآفات يمكن أن تلحق الضرر بهما.

الأمراض والآفات المحتملة وطرق التخلص منها

يتمتع نبات كونيغسبرغ بجهاز مناعي قوي، مما يجعله مقاومًا لمعظم الأمراض الشائعة. ولذلك، يرى بعض البستانيين أن العلاجات الوقائية غير ضرورية، إلا أن النباتات لا تزال تحتاج إلى عدة رشات طوال الموسم.

• للوقاية من الأمراض في الأراضي المفتوحة، عادةً ما يكفي استخدام ثلاث جرعات من مبيدات الفطريات الحيوية على فترات زمنية محددة في التعليمات. وقد أثبتت المنتجات التالية فعاليتها: فيتوسبورين-إم، وباكتوفيت، وأغات، وزاسلون.
• يمنع فيتوسبورين-م الأمراض الفطرية ويعالجها بفعالية، وخاصةً اللفحة المتأخرة. يجب أن تبدأ العلاجات قبل ظهور أعراض المرض (في أواخر الصيف) وتكتمل خلال مرحلة العدوى، مما يساعد على الحفاظ على المحصول.

على الرغم من مقاومته للعدوى، قد يكون المحصول عرضة لتعفن نهاية الزهرة. هذا المرض ليس معديًا، ولكنه ناتج عن ممارسات زراعية سيئة ونقص الكالسيوم في التربة. للوقاية من هذا المرض، أضف رشًا بنترات الكالسيوم إلى نظامك الغذائي.

أسرار الإثمار المبكر

لتسريع نضج الطماطم، يستخدم مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة عدة طرق فعّالة. إليكم أهمها:

• الرش بحمض البوريك. هذا العلاج البسيط يزيد الغلة بنسبة ٢٠٪. نفّذ هذا العلاج خلال فترة الإزهار، مما يُحسّن التلقيح وعقد الثمار.
• هز النباتات. نظرًا لأن الطماطم من المحاصيل ذاتية التلقيح، فإن هز الشجيرات برفق في الصباح أثناء الإزهار يساعد على تسريع عملية التلقيح وتحسين تكوين المبايض.
• موقع. للحصول على إضاءة أكثر توازناً، قم بزراعة الشتلات من الشرق إلى الغرب، مما يضمن وصول أشعة الشمس بشكل جيد طوال اليوم.
• التلال والتغطية. تُعزز هذه الإجراءات نمو الجذور وتساعد على الاحتفاظ برطوبة التربة، مما يمنع تكوّن القشرة. تزدهر النباتات وتصبح أقل عرضة للأمراض.
• إزالة البراعم الصغيرة وإزالة الأوراق السفلية. تساعد هذه الإجراءات على إيقاف نمو الكتلة الخضراء الزائدة وتوجيه الطاقة نحو الإثمار. إزالة الأوراق السفلية تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، لأنها لا تتعرض للتربة الرطبة.
• طبقة علوية. رش الشجيرات بالعناصر الدقيقة التي تمتصها جيدًا، يسرع نمو وتطور الثمار.

يمكن لهذه الطرق أن تقلل من فترة نضج الثمار بأسبوعين وتجعل الحصاد أكثر وفرة.

الحصاد وجمع البذور وتخزين الفاكهة

احصد الطماطم في منتصف الصيف أو أوائل الخريف، حسب منطقتك. احرص على عدم إتلاف السيقان والأوراق. للتخزين، اختر طماطم كاملة سليمة خالية من أي علامات تعفن. خزّنها في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة تتراوح بين ١٠ و١٥ درجة مئوية (٥٠-٥٩ درجة فهرنهايت)، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة.

لحفظ البذور للموسم القادم، اختر طماطم ناضجة وصحية، ثم أزل البذور وضعها في مرطبان زجاجي مملوء بالماء لعدة ساعات. ثم اغسلها وجففها. خزّن البذور في أظرف ورقية أو أكياس قماشية في مكان جاف ومظلم. تبقى صالحة لمدة تصل إلى 4 سنوات.

الإيجابيات والسلبيات

قبل زراعة الشتلات في حديقتك، راجع بعناية مزايا وعيوب كل صنف. هذا سينبهك إلى الصعوبات المحتملة.

مميزات كونيجسبيرج:

• مقاومة الصقيع والجفاف؛
• سهلة العناية بها؛
• غلة عالية؛
• مناعة قوية ضد الأمراض؛
• طعم ممتاز وخصائص تجارية؛
• مدة صلاحية جيدة؛
• مقاومة للتشقق أثناء النقل؛
• الاستخدام العالمي.

ومن بين العيوب، يلاحظ بعض المهندسين الزراعيين الحاجة إلى التقليم الجانبي المنتظم والقرص والربط.

المراجعات

طماطم كونيجسبيرج صنف سيبيري شائع بين البستانيين، وله عدة أنواع. تتميز جميعها بنكهة ممتازة، وسهولة العناية، ومقاومة عالية للظروف الجوية القاسية. مع ممارسات الزراعة السليمة، سيُثمر هذا المحصول بحصاد وفير.

الأسئلة الشائعة