لماذا من المفيد زراعة طماطم الكاتيوشا، وكيف تزرعها بشكل صحيح؟

تتميز طماطم الكاتيوشا بحجمها الصغير وانتشارها الواسع. يتميز هذا الصنف الهجين بمقاومته العالية لتقلبات درجات الحرارة والجفاف المفاجئ، كما يتحمل الحرارة. إلا أن له عيبًا كبيرًا: كونه صنفًا من الجيل الأول (F1)، فإنه لا ينتج بذورًا ذاتية التكاثر للزراعة اللاحقة.

الاختيار والمناطق

طُوِّرَ صنف كاتيوشا على يد أ. ف. بوريسوف، ف. م. ناليجيتي، ف. أ. سكاتشكو، ود. ف. زيمتشوغوف، ضمن شركة مانول لتربية البذور وزراعة البذور. وطُرِحَ الصنف عام ٢٠٠٧.

تتميز طماطم الكاتيوشا بمقاومتها للظروف الجوية القاسية، بما في ذلك الحرارة والبرودة وفترات الجفاف القصيرة. لذلك، يُمكن زراعة هذا الهجين بنجاح في منطقة وسط الأرض السوداء والشرق الأقصى، وهو مناسب للزراعة في سيبيريا وجبال الأورال وروسيا الوسطى ومنطقة فولغا-فياتكا.

وصف الشجيرة والثمار

نباتات هذا الصنف محددة، لذلك فإن نموها محدود - في الأرض المفتوحة لا يتجاوز ارتفاع الشجيرة 75-80 سم، ولكن في البيوت الزجاجية يمكن أن يصل إلى 120-150 سم.

خصائص الصنف الأخرى:

• الأوراق متوسطة الحجم، خضراء داكنة اللون، ذات شكل بيضاوي مدبب؛
• يتم زراعة الصنف كنبات قياسي بنورات بسيطة، حيث تتشكل النورة الأولى على الشجيرة فوق 7-10 أوراق، وتقع كل نورة لاحقة على بعد ورقتين؛
• الثمار غير الناضجة تكون خضراء فاتحة اللون، بينما الطماطم في حالة النضج الفني تكون حمراء داكنة، وتنتمي إلى الفئة الكبيرة، ويتراوح وزنها من 90 إلى 335 جرامًا؛
• يصبح الشكل مسطحًا عند النضج؛
• تتشكل 5-6 ثمار على كل فرشاة؛
• تتمتع الكاتيوشا بطعم حلو وحامض وكثافة متوسطة، مما يسمح بنقل الطماطم لمسافات طويلة - تصل إلى مئات الكيلومترات من موقع الحصاد؛
• عند تبخرها إلى مركز، تعطي هذه الطماطم ما يصل إلى 4.8% من البقايا الجافة (حسب الوزن) ؛
• القشرة ناعمة ولامعة وقوية؛
• الساق قوية، مما يسمح بتخزين الثمار بعد الحصاد - في الثلاجة لمدة 10 أيام على الأقل؛
• لا يتجاوز محتوى السكر 2.9% (معتدل).

الخصائص الرئيسية

كاتيوشا صنف طماطم يُمكن زراعته في البيوت المحمية وخارجها. يتميز هذا الصنف الهجين بمقاومته لمختلف الأمراض، مما يجعله جذابًا للمبتدئين.

النضج والإثمار والإنتاجية

كصنف منتصف الموسم، يصل كاتيوشا إلى مرحلة النضج بعد حوالي ١١٥-١٢٠ يومًا من الزراعة. يتميز بغلة جيدة:

• يمكنك حصاد ما يصل إلى 4-5 كجم من كل شجيرة؛
• للهكتار الواحد في منطقة الأرض السوداء المركزية والمنطقة المركزية - من 159 إلى 533 سنتًا؛
• في منطقة الشرق الأقصى - من 240 إلى 423 سنتًا؛
• من مساحة 1 متر مربع في أرض مفتوحة يمكنك الحصول على حوالي 10 كجم من الخضروات، وفي البيوت البلاستيكية - ما يصل إلى 16 كجم.

نطاق التطبيق

يتميز هذا الصنف بنضج تدريجي، مما يسمح بالاستمتاع بنكهته لأسابيع أو حتى أشهر. تتميز طماطم الكاتيوشا بنكهة حلوة ولحمها العصير، مما يجعلها تُستخدم على نطاق واسع في الطبخ.

• وهي مثالية لتحضير الحساء والسلطات والأطباق الجانبية وعصائر الطماطم والمعكرونة والكاتشب؛
• بسبب صغر حجمها، يتم استخدام الكاتيوشا في التعليب والتخليل (حيث تحتفظ بنكهتها حتى بعد المعالجة الحرارية).

كيفية زراعة الشتلات؟

يُعدّ تحضير الشتلات جيدًا أمرًا بالغ الأهمية لضمان حصادٍ مربح. لذلك، من المهم دراسة الخطوات اللازمة لهذا الغرض بعناية.

تحضير البذور

في ظلّ سوقٍ تنافسيّ، من الضروريّ اختيار البذور المناسبة للزراعة. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بقراءة المعلومات الموجودة على عبوة البذور بعناية قبل الشراء. كما يُنصح بالبحث عبر الإنترنت عن تقييمات مُنتجي البذور.

تتضمن الأنشطة التحضيرية عدة خطوات بسيطة:

• قبل زراعة البذور، يجب تطهيرها. يكفي استخدام قطعة قماش شاش وبرمنجنات البوتاسيوم لهذا الغرض. انقع الشتلات في محلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1% لمدة 10 دقائق. سيساعد ذلك على منع أمراض الشتلات المحتملة في المستقبل.
• لزيادة المحصول، يُنصح بمعالجة البذور بالمغذيات، بما في ذلك الإبين والخلايا المناعية. بعد المعالجة، تُجفف البذور دون شطفها بالماء.
• للحصول على حصاد مبكر، يُنصح بإنبات البذور. ضعها في وعاء صغير وغطِّها بقطعة قماش شاش رطبة. درجة الحرارة المثالية للإنبات حوالي ٢٥ درجة مئوية (٧٧ درجة فهرنهايت). من المهم الحفاظ على رطوبة القماش. من المتوقع أن تستغرق عملية الإنبات حوالي ثلاثة أسابيع. بدون هذه العملية، قد تتعفن البذور في التربة.

الحاوية والتربة

تبدأ زراعة النباتات باختيار وعاء مناسب. تتوفر خيارات متنوعة، من الصناديق الخشبية إلى الأوعية البلاستيكية، وحتى برطمانات المايونيز العادية. يكمن السر في توفير مساحة كافية لإنبات البذور. أما التربة، فهي أكثر صعوبة، إذ يجب أن تلبي متطلبات معينة.

هناك طريقتان لإعداد الركيزة:

• أولاً - اصنع خليط تربة خاص بك. يتكون هذا الخليط من تربة نظيفة، ورماد الخشب، وسماد عضوي بنسبة ٢:١:١. يمكن استخدام قشور البيض كمكون إضافي. لا تنسَ تطهير الخليط، حيث يُعد برمنجنات البوتاسيوم مناسبًا له. انقع التربة في المحلول، ثم أضف إليها مضادات الفطريات (مثل فيتوسبورين).
• الطريقة الثانية هي - اشترِ تربة تأصيص جاهزة من متاجر أدوات البستنة. يجب أن تكون خفيفة الوزن وجيدة التهوية. تُراعي هذه الخلطات مستوى الحموضة (pH) والرطوبة المطلوبين. شراء منتج جاهز سيوفر عليك الوقت والجهد.

بذر

ولضمان نمو النبات قويًا ومثمرًا، اتبع الخطوات التالية:

1. قم بإعداد حاوية مناسبة - يمكن أن تكون صندوقًا أو أي حاوية أخرى للبذور.
2. تحضير الركيزة حسب المتطلبات.
3. معالجة مادة الزراعة.
4. املأ الحاويات بكمية قليلة من تربة الأصيص وقم بعمل ثقوب ضحلة فيها، لا يزيد عمقها عن 2 سم.
5. ضع بذرة واحدة في كل حفرة ثم قم بتغطيتها بالتربة بعناية.
6. اسقِ النبات جيدًا فورًا بعد الزراعة، مستخدمًا ماءً دافئًا فقط بعد ركوده لبضعة أيام. قد تحتاج التربة إلى مزيد من التربة بعد الري، لذا تأكد من إضافة المزيد إلى الوعاء.
7. غطّ الحاويات بغلاف بلاستيكي أو زجاج رقيق للحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب. ضعها في مكان دافئ، مثلاً بالقرب من مدفأ.

النمو والعناية

لكي تزدهر الشتلات، تحتاج إلى ضوء ساطع. يُفضّل اختيار أكثر زوايا الغرفة سطوعًا، كالأقرب إلى النافذة. إذا كان الظلام شديدًا، ستحتاج إلى تركيب إضاءة اصطناعية بمصابيح فلورسنت. في الأيام الأولى بعد الإنبات، يُساعد الضوء المستمر البذور على النمو بشكل أكثر فعالية.

أحداث أخرى:

• من المهم إبقاء النباتات الصغيرة في بيئة رطبة دائمًا. لا تتسرع في إزالة الغلاف الواقي أو الزجاج؛ بل اسمح لها بالتنفس تدريجيًا، بدءًا من الأيام الأولى، بفتح الغطاء قليلًا كل يوم. انزع الطبقة الواقية تمامًا بعد أسبوعين من ظهور البراعم الخضراء الأولى.
• تحكم في الرطوبة بريّ البراعم عند جفاف الطبقة العليا من التربة، مع ضمان وصول الماء إلى قاعدة الساق. يُمكن تحقيق ذلك بسهولة باستخدام محقنة أو ماصة.
• انتبه جيدًا لفحص شتلاتك يوميًا صباحًا. إذا لاحظت أي علامات تدل على نقص الرطوبة، مثل مظهرها المترهل، رطب التربة فورًا.
• بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من ظهور البراعم، ابدأ بتسميد الشتلات بمكونات عضوية. كرّر عملية التسميد هذه أسبوعيًا للحفاظ على صحة النبات ونموه.

تحويل

يبدأ اختيار الموقع وتحضير التربة لزراعة طماطم الكاتيوشا مبكرًا، حتى قبل حلول فصل الشتاء. من المهم حفر الأسِرَّة جيدًا وتحسين بنية التربة:

• لتعزيز الصفات الغذائية للتربة، يمكنك إضافة السماد أو الدبال، وكذلك الأسمدة المعدنية: السوبر فوسفات، وكبريتات البوتاسيوم ورماد الخشب؛
• في حالة التربة الحمضية، يوصى باستخدام دقيق الدولوميت أو الجير للتحييد.

مع حلول الربيع، من الضروري إعادة تسميد التربة وتخفيفها، وتحديد مواقع زراعة الشتلات بحفر ثقوب بمسافة 50-55 سم. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 60-70 سم على الأقل.

تتم عملية زراعة الشتلات على النحو التالي:

1. احفر الحفر وفقًا للنمط المحدد مسبقًا.
2. قم بإزالة النباتات الصغيرة بعناية من الحاويات المخصصة لزراعتها.
3. ضع كل نبتة في وسط الحفرة المحفورة، وقم بنشر نظام الجذر بعناية وقم بتغطيته بالتربة.
4. قم بري المزروعات مع تجنب ملامستها للأوراق، وقم بتغطية منطقة الجذع بنشارة الخشب أو الخث.

في المناطق المعرضة لخطر الصقيع، يُنصح بحماية النباتات بغطاء بلاستيكي مشدود على إطار معدني. من الأفضل أن يكون الهيكل قابلاً للفك بسهولة، بحيث يُمكن إزالته عند استقرار الأحوال الجوية.

الرعاية

ليس من الصعب العناية بالكاتيوشا، ولكن من المهم جدًا اتباع توصيات المنشئ فيما يتعلق بمتطلبات الصنف وتفضيلاته.

مرطب

تحتاج الطماطم إلى الري المنتظم، والذي يتم إجراؤه مرة أو مرتين في الأسبوع باستخدام الماء الثابت وليس البارد.

ولمنع تطور الأمراض، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لنظام الجذر، وترطيب التربة مباشرة بالقرب من الجذور وعدم الإفراط في الري.

تحتاج الشجيرة الواحدة إلى ما يقارب 3-5 لترات من الماء. الوقت الأمثل لهذه العملية هو المساء أو الأيام الغائمة لتجنب حروق الشمس المحتملة.

التسميد

يُفضّل إجراء أول تغذية لطماطم الكاتيوشا بعد أسبوع من زراعتها في مكانها الدائم. للقيام بذلك، تُذاب ملعقة كبيرة من نيتروفوسكا و500 مل من عشبة الخطمية المخففة في دلو من الماء، ثم يُوزّع الخليط الناتج بمعدل لتر واحد لكل نبتة.

خلال موسم النمو، تحتاج إلى تغذية الشجيرات مرتين أخريين:

• بعد تشكيل فرشاة الزهرة الأولى. للقيام بذلك، يمكنك استخدام محلول مكون من 500 مل من روث الدجاج، 2 ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات وملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم، 10 لترات من الماء.
• أثناء تشكيل فرشاة الزهرة الثالثة. للقيام بذلك، حضّر محلولًا من 10 لترات من الماء، وملعقتين صغيرتين من هيومات البوتاسيوم، ونفس الكمية من النيتروفوسكا. سيساعد هذا على تزويد الطماطم بالعناصر الغذائية اللازمة لاستمرار نموها وإثمارها.

تشكيل الأدغال

تتطلب العديد من أصناف الطماطم عناية منتظمة، تشمل إزالة البراعم الزائدة وتقوية السيقان لمنع تمددها وتلفها، وكذلك لمنع انكماش الثمار. كاتيوشا ليست استثناءً، لكن البستانيين ذوي الخبرة ينصحون بتدريب الشجيرة على ساق واحدة حتى تتوقف عن النمو بشكل طبيعي، أو استبدال نقطة النمو بانتظام ببراعم جانبية.

يعتمد اختيار الطريقة على الظروف التي تزرع فيها الطماطم (الخيار الثاني هو الأكثر شيوعًا في البيوت الزجاجية)، ولكن لتجنب الارتباك، يمكنك اختيار تشكيل جميع النباتات في ساق واحد.

يتم ذلك بسهولة:

• عندما يظهر أول براعم إضافية تحت الفرشاة المركزية مع الزهور المزهرة، يجب إزالتها، ويفضل قبل أن يصل طولها إلى 5 سم؛
• يتم تنفيذ جميع إجراءات التشكيل اللاحقة على فترات تتراوح من 10 إلى 11 يومًا، بحيث يتوفر للبراعم الجانبية الجديدة الوقت الكافي للنمو قليلاً، ولكن لا تتجاوزها.

يُنصح بإزالة الفروع الجانبية صباحًا أو مساءً، مع قطع الفروع الزائدة ليس من القاعدة، بل ترك جذع بطول حوالي 2 سم. هذا سيمنع نمو سيقان إضافية جديدة.

تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة

إن زراعة التربة وإزالة الأعشاب الضارة غير المرغوب فيها منها في نفس الوقت لن يتعارض فحسب، بل سيساهم أيضًا في التطور السريع والكامل للطماطم، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنباتات الصغيرة التي لم تتأسس بعد وتتكيف مع ظروف الأرض المفتوحة.

يُنصح بإجراء هذه الإجراءات بعد الري، مع مراعاة عدم إدخال الأداة بعمق يزيد عن 15 سم. من المهم أيضًا الحفاظ على مسافة كافية من جذع الشجيرة، وعدم تفكيك التربة بالقرب منها كثيرًا، حتى لا تُلحق الضرر بالنباتات الضعيفة أو تُقتلع من جذورها.

يتم تخفيف التربة مرة كل 10 أيام أو حسب الحاجة عندما تتكون قشرة على سطح السرير.

خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة

من التحديات التي تواجه زراعة الطماطم خطر الإصابة بالفطريات والبكتيريا. قد تظهر هذه الكائنات الدقيقة نتيجةً للرطوبة والحرارة الزائدتين. ولمنع ذلك، لا بد من اتخاذ تدابير وقائية، مثل التسميد والرش بمستحضرات خاصة.

وهناك أيضًا توصيات أخرى:

• لضمان قدرة الطماطم على تحمّل تغيّر المناخ، يُعدّ تقوية جذورها أمرًا ضروريًا منذ تحضير البذور. للقيام بذلك، لفّ البذور بقطعة قماش شاش وضعها في المُجمّد طوال الليل، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ٢٤ ساعة.
  ومن خلال تكرار هذه الخطوات عدة مرات، تصبح البذور معتادة على التغيرات الجوية، وهو أمر مهم بشكل خاص بالنسبة للبستانيين في وسط روسيا.
• على الرغم من أن الكاتيوشا يتميز بمقاومته العالية لتقلبات الطقس، يُنصح بزراعته في دفيئة في وسط روسيا لزيادة المحصول. أما في جنوب البلاد، فيمكن زراعته في الهواء الطلق.
• تحتاج الطماطم إلى أسمدة تحتوي على النيتروجين بشكل دوري. إلا أن الإفراط في استخدام هذا العنصر قد يؤدي إلى أمراض النبات وضعف نمو أوراقه، لذا من المهم مراقبة كمية الأسمدة وتكرارها بعناية.

الفروق الدقيقة للنمو في الأرض المفتوحة وفي الدفيئة

عند زراعة الطماطم في الهواء الطلق، من المهم مراعاة عدة عوامل رئيسية:

• السمات المناخية في منطقتك؛
• إن المحاصيل المثالية لزراعة الطماطم هي البطاطس والخيار والملفوف؛
• يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات كافية لمنعها من أن تصبح كثيفة للغاية.

إذا قررت زراعة الكاتيوشا في دفيئة، يرجى الانتباه إلى النقاط التالية:

• التطهير الإلزامي للتربة وجميع الأسطح؛
• يمكن تحقيق النمو السريع للشجيرات في ظروف الدفيئة عن طريق إزالة البراعم الجانبية بشكل دوري؛
• تتطلب الرطوبة العالية في الدفيئة تهوية منتظمة لمنع المشاكل المحتملة.

مكافحة الآفات والأمراض

لا يمكن لأي مُنتج بذور أن يضمن حمايةً تامةً من العدوى الفيروسية والحشرية. كاتيوشا، كغيرها من محاصيل الطماطم، عرضةٌ للإصابة بالآتي:

• أخطر مرض يصيب الطماطم هو اللفحة المتأخرة. بمجرد أن يخترق هذا الفطر النبات، يبدأ بتدميره تدريجيًا. من السهل تشخيص اللفحة المتأخرة: تُغطى الأوراق ببقع بنية أو طبقة بيضاء.
  ينتشر هذا الممرض بين النباتات بمعدل لا يصدق، لذا فإن التعرف السريع على النباتات المصابة وإزالتها أمر بالغ الأهمية.
• الكاتيوشا عرضة للإصابة بفسيفساء التبغ والبياض الدقيقي. قد ينتج هذان المرضان عن نقص العناصر الغذائية أو زيادة النيتروجين والرطوبة. لتجنب هذه المشاكل، ينبغي اتخاذ تدابير وقائية مبكرة لتجنب مواجهة المرض.
• من بين الآفات، تبرز الذبابة البيضاء وسوس العنكبوت بشكل خاص. تُعطّل هذه الطفيليات عملية التمثيل الغذائي للنباتات، وتحرمها من أهم مكوناتها، مما يؤدي إلى موت المحاصيل.

الإيجابيات والسلبيات

مميزات طماطم الكاتيوشا:

صنف الكاتيوشا خالٍ من العيوب الخطيرة. أحيانًا، تنشأ مشاكل في النمو بسبب الإفراط في الإثمار على نبتة واحدة، مما قد يؤدي إلى كسر الفروع.

المراجعات

إذا كنت تبحث عن طماطم عالية الجودة في حديقتك، فإن هجين كاتيوشا هو الخيار الأمثل. حتى البستاني المبتدئ يمكنه الحصول على محصول وفير بفضل سهولة العناية به. تتميز طماطم هذا الصنف بنكهة حلوة لاذعة ورائحة زكية، مما يجعلها مكملاً مثالياً لأي طبق.

الأسئلة الشائعة