طماطم إيفباتور هجينة اكتسبت شعبية واسعة بفضل إنتاجيتها العالية ونكهتها اللذيذة ومقاومتها للأمراض. يزرعها البستانيون بنجاح في البيوت الزجاجية والأحواض المفتوحة، مما يضمن حصادًا مستقرًا حتى في ظل تقلبات المناخ. مع الزراعة والعناية المناسبين، يحصد البستانيون محاصيل طماطم وفيرة.
تاريخ الخلق
صنف "إيباتور" هو ثمرة تعاون بين مُربّي معهد البحوث العلمية لتربية محاصيل الخضراوات وشركة "غافريش أغروفيرم". أُدرج هذا الصنف في السجل الوطني للاتحاد الروسي عام ٢٠٠٢.
عمل الخبراء الروس س. ف. غافريش، ف. ف. موريف، إي. ف. أمتشيسلافسكايا، و أ. أ. فولوك على تطوير هذا الهجين غير المحدد. وهو مُصمم للزراعة المستمرة في جميع أنحاء البلاد. تتميز شجيراته بتفرع متوسط، وتتطلب قصًا وربطًا منتظمًا بالأوتاد أو التعريشات.
وصف الشجيرة والثمار
النباتات طويلة وقوية. يمكن أن يصل ارتفاع العينات المُعتنى بها جيدًا إلى مترين أو أكثر. يتميز هذا الصنف بتفرع متوسط وأوراق متوسطة الحجم وخضراء داكنة.
- ✓ يمكن أن يتجاوز ارتفاع الشجيرة 2 متر ويتطلب الرباط إلزاميًا.
- ✓ الثمار لها لب كثيف مع 4-6 حجرات للبذور.
تتميز هذه الطماطم بخصائص خارجية ممتازة: ثمار صغيرة، تزن ما بين 130 و170 غرامًا، ذات شكل مستوٍ، وسطح أملس لامع، ولون أحمر غني. تحتوي الثمرة من الداخل على لب كثيف يحتوي على 4-6 حجرات بذور، وتتراوح نسبة المادة الجافة بين 4 و6%.
الخصائص الرئيسية للصنف
يحلم كل بستاني بالعثور على صنف الطماطم المثالي، صنف يجمع بين وفرة المحصول وقلة الصيانة. هجين "إيباتور"، الذي اشتُق اسمه من الكلمة اليونانية القديمة "نبيل"، يُلبي هذه المتطلبات تمامًا.
طعم واستخدامات الطماطم
تتميز الطماطم بنكهة رائعة، تجمع بتناغم بين الحلاوة ولمسة من الحموضة. وعند تقطيعها، تنبعث منها رائحة زكية ولطيفة.
ثمارها السمينة والعصيرة متعددة الاستخدامات: يمكن تناولها طازجة أو استخدامها في تحضير تشكيلة من المقبلات والسلطات والصلصات والعصائر وغيرها من الأطباق. قوامها الكثيف يجعلها مثالية للتعليب والتخليل.
النضج والإثمار والإنتاجية
يتميز المحصول بفترة نضج متوسطة. يستغرق حوالي ١٠٠ يوم من إنبات البذور حتى الحصاد، ويمكن تذوق أولى الثمار الناضجة بعد ٧٥-٨٠ يومًا من ظهورها.
يضمن نموها غير المحدد وعدد المبايض الكبير في كل نورة إنتاجية جيدة. يمكن حصاد ما يصل إلى 40 كجم من الطماطم الناضجة والعطرية واللذيذة من المتر المربع الواحد. هذه الخصائص تجعل هذا الهجين شائعًا بين البستانيين والمزارعين التجاريين على حد سواء.
يتم الحصول على أقصى إنتاجية فقط عند زراعتها في البيوت البلاستيكية مع الالتزام بجميع التوصيات الزراعية.
مناطق النمو والمناخ
طُوِّر هذا الهجين في الأصل خصيصًا للزراعة في المناطق الشمالية، وفولغا-فياتكا، والوسطى، والشمالية الغربية، ووسط الفولغا في روسيا، حيث تتطلب الظروف المناخية مرونةً وتحملًا عاليًا. وبفضل قدرته على التكيف وخصائصه الأخرى، أثبت كفاءته في هذه المناطق.
مع مرور الوقت، أصبح هذا الصنف شائعًا بين البستانيين في مناطق أخرى، وخاصةً عندما يتم زراعته في البيوت البلاستيكية والبيوت المحمية.
قابلية النقل ومدة الصلاحية وميزات التخزين
تتميز طماطم إيفاتور بقشرة سميكة وبنية متينة، مما يجعلها مناسبة للنقل لمسافات طويلة. يمكنك نقلها دون أن تفقد مظهرها أو نكهتها.
تتميز الثمار بفترة صلاحية طويلة، إذ تبقى طازجة وجذابة لفترة طويلة في ظل الظروف المناسبة. وللتخزين الأمثل، يُنصح بالحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين +10 و+12 درجة مئوية ورطوبة تتراوح بين 85 و90%. في هذه الظروف، تبقى الخضراوات متماسكة.
زراعة البذور
هذه مرحلة حاسمة في زراعة الطماطم، وتؤثر بشكل مباشر على نجاح العملية برمتها. تتطلب كل خطوة عناية فائقة والالتزام الدقيق بالتوصيات. من المهم اختيار الوقت المناسب، وتجهيز البذور والتربة والأواني، وتوفير ظروف نمو مثالية للنباتات.
تحضير البذور والأواني والتربة
قبل الزراعة، طهّر الشتلات للوقاية من الأمراض المحتملة. للقيام بذلك، انقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو استخدم مطهرًا بيولوجيًا خاصًا.
أوعية الخث أو الحاويات البلاستيكية ذات فتحات التصريف مناسبةٌ جدًا للزراعة. فهي تضمن تهويةً جيدةً للجذور وتساعد على منع تشبعها بالمياه.
التربة الخفيفة والمغذية مناسبة للشتلات. يمكنك شراؤها من المتجر أو تحضيرها بنفسك بخلط كميات متساوية من العشب والدبال والرمل. قبل الزراعة، جفف التربة بالبخار أو اسقِها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
زراعة البذور، المتطلبات
ابدأ الفعالية في أوائل مارس، عندما تصل درجة حرارة الغرفة إلى ٢٢-٢٥ درجة مئوية. اتبع هذه التوصيات:
- بلل التربة في الحاويات جيدًا وقم بعمل أخاديد ضحلة (1-2 سم).
- ضع البذور على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض، ثم رشها بالتربة وضغطها برفق.
- بعد البذر، غطّ الوعاء بغلاف بلاستيكي أو زجاجي لخلق بيئة دفيئة. هذا سيهيئ الظروف اللازمة لإنبات البذور.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لزراعة البذور: +22-25 درجة مئوية.
- ✓ المسافة بين البذور عند الزراعة: 2-3 سم.
ضع الوعاء الذي يحتوي على البذور في مكان دافئ حتى ظهور الشتلات (حوالي ٥-٧ أيام). بعد ذلك، أزل الغطاء.
- × تجنب الإفراط في ري التربة للوقاية من الأمراض الفطرية.
- × تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، والتي يمكن أن تضعف النباتات.
زراعة الشتلات، قطفها وتصلبها
بعد ظهور أولى الأوراق الحقيقية، انقل الشتلات إلى أصص منفصلة لمنع تشابك الجذور ولتمكين النباتات من النمو بشكل طبيعي. راقب الشتلات، مع الحفاظ على درجة حرارة مثالية (18-20 درجة مئوية نهارًا، و16-18 درجة مئوية ليلًا) والري بانتظام.
بعد عشرة إلى أربعة عشر يومًا من الزراعة، ابدأ بتقوية النباتات. للقيام بذلك، عوّد النباتات تدريجيًا على درجات الحرارة المنخفضة بإخراجها إلى الخارج، بدايةً لبضع ساعات كل مرة، ثم زد مدة بقائها في الخارج تدريجيًا. سيساعد هذا الشتلات على التكيف مع الظروف الخارجية.
النقل إلى مكان دائم
انقل الشتلات إلى أرض مفتوحة في نهاية شهر مايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية ويصل ارتفاع النباتات إلى 15-25 سم. هذه المتطلبات الحرارية ليست إلزامية للبيوت البلاستيكية.
يجب إكمال عملية الزراعة قبل ظهور مجموعات الزهور على الشجيرات، بحيث يكون لدى الشتلات الوقت الكافي للتكيف وتكوين الكتلة الخضراء والتطور بشكل جيد.
قواعد الهبوط:
- كإجراء وقائي، نظّف الدفيئة جيدًا في الخريف، وعقّمها بمبيد الكبريت، واحفر التربة، وأضف السماد بمعدل 10 لترات لكل متر مربع. في الربيع، فكّ التربة، ثمّ سمّدها بالدبال بنفس الكمية.
- عند زراعة الطماطم، اتبع دورة زراعية. لتجنب الأمراض، تجنب زراعة الطماطم بعد البطاطس أو الفلفل في نفس المنطقة.
- النمط الكلاسيكي للزراعة هو 40 × 60 سم، أي أنه لا يزيد عن 3 نباتات لكل متر مربع.
- في المنطقة المجهزة، قم بحفر صفين من الحفر بعمق يصل إلى 20 سم، ثم املأها بالماء المغلي وأضف حفنة من رماد الخشب.
- إذا كانت الشتلات مزروعة في كريات الخث، فاتركها في أوعيتها عند الزراعة. انزع الشتلات بحرص من الأكواب أو الأوعية الأخرى، وازرعها في حفر مملوءة بكمية من التربة، ثم غطّها بالتربة.
بعد الزراعة، اربط الشتلات بأوتاد طويلة أو تعريشات، وغطِّ التربة المحيطة بالغطاء العضوي (القش، أو إبر الصنوبر، أو الألياف الزراعية، أو نشارة الخشب، أو التبن). أنهِ الزراعة بترطيبها بماء دافئ راكد.
الرعاية
المبادئ الأساسية لرعاية هجين إيفباتور مشابهة لتلك المستخدمة في أنواع الطماطم الأخرى. مع ذلك، بالنسبة للنباتات الطويلة والمترامية الأطراف، هناك بعض الاعتبارات الخاصة.
الرباط، تشكيل الشجيرة
تنمو الشتلات بسرعة كبيرة، مما يتطلب إزالة الأوراق الزائدة والبراعم الجانبية بانتظام لتعزيز نضج الثمار. هذا ضروري لمنع الأوراق الزائدة من حرمان الثمار من العناصر الغذائية التي يجب أن تصل إليها مباشرة.
التخفيف، إزالة الأعشاب الضارة، التغطية
لنجاح نمو المحاصيل، تُعد العناية المنتظمة بالتربة أمرًا أساسيًا. ستُحسّن الإجراءات التالية حالة التربة، وتضمن وصول الأكسجين إلى الجذور، وتحمي النباتات من الأعشاب الضارة:
- تخفيف. بعد كل ري أو مطر، قم بفك التربة حول الشجيرات برفق. هذا يمنع تكوّن قشرة على السطح ويحسّن التهوية، مما يُسهّل وصول الماء والمغذيات إلى الجذور.
يساعد هذا الحدث على مكافحة آفات التربة وتعزيز نمو الجذور بشكل أفضل. - إزالة الأعشاب الضارة. أزل بانتظام الأعشاب الضارة التي تنافس المحصول على الماء والمغذيات. قد تكون مصدرًا للأمراض والآفات، لذا فإن إزالتها ضرورية لصحة النبات. تخلص منها يدويًا، مع الحرص على عدم إتلاف جذور الطماطم.
- التغطية. يساعد التغطية بالغطاء العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة، ويمنع نمو الأعشاب الضارة، ويُحسّن بنية التربة. استخدم القش، أو نشارة الخشب، أو إبر الصنوبر، أو الألياف الزراعية، أو السماد العضوي كغطاء عضوي.
تلعب كل هذه الأنشطة دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة والحصول على محصول وفير من الطماطم.
تهوية الدفيئة
الطماطم المُبخّرة ذاتية التلقيح، لذا فهي تحتاج إلى هواء نقي لنموها السليم. يمكن توفير تيار هواء مثالي بتركيب فتحتي تهوية في طرفي الدفيئة المتقابلين. سيضمن ذلك تدفقًا ثابتًا للهواء، مما يعزز التلقيح ونمو النبات.
قم بتهوية الدفيئة يوميًا، ولكن قم بإغلاق النوافذ في الليل لتجنب إتلاف الشجيرات بسبب الضباب الصباحي.
تعتبر الأحداث المنتظمة ضرورية لـ:
- الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة المثالية في الداخل؛
- توفير الهواء النقي؛
- منع ظهور الآفات التي تفضل البيئة المغلقة والرطبة؛
- تقوية الشتلات مما يساعد على نموها بشكل أفضل.
لتسهيل الأمر، يُمكنك استخدام مراوح تهوية خاصة مُجهزة بمؤقت وآلية فتح وإغلاق تلقائية. هذا الجهاز مُفيدٌ بشكل خاص للبستانيين الذين لا يملكون الوقت الكافي لزيارة الدفيئة بشكل مُتكرر.
الري والتسميد
لضمان نمو سليم لهجين Evpator، من المهم ري التربة بكمية وفيرة، ولكن ليس بشكل متكرر. يُفضل الري بماء دافئ راكد مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا.
لتقليل استهلاك المياه وتحسين بنية التربة، قم بفكها بانتظام لجعلها خفيفة وقابلة للتنفس.
ولزيادة إنتاج المحاصيل، يلعب تطبيق الأسمدة في الوقت المناسب، بما في ذلك النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور، دورا رئيسيا.
خيارات التسميد بالنيتروجين:
- لتر واحد من منقوع الخطمية ولتر واحد من رماد الخشب لكل ١٠ لترات من الماء. يُستخدم للري.
- أضف ٢٠ غرامًا من سماد الدجاج لكل لتر من الماء، ليصل حجم المحلول إلى ١٠ لترات. رُشّ المحلول تحت الجذور.
- املأ دلوًا سعة 10 لترات بنسبة ثلثيْه بنبات القراص المفروم ورؤوسه، ثم أضف الماء واتركه لمدة أسبوعين. للري، خفّف المُركّز بالماء بنسبة 1:10؛ ولمعالجة الشجيرات، خفّفه بنسبة 1:20.
- ٥٠٠ غرام من رماد الخشب لكل ١٠ لترات من الماء. بعد ٣ أيام، صفّي المحلول واسكبيه تحت النباتات.
قم بإضافة الأسمدة النيتروجينية مرة واحدة بعد أسبوعين من زراعة الشتلات، ثم انتقل إلى الأسمدة التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور، وقم بتطبيقها مرة كل أسبوعين.
الأسمدة المعدنية:
- ٤٠ غرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل ١٠ لترات من الماء. يُستخدم للرش الورقي.
- أضف ٢٠ غرامًا من السوبر فوسفات إلى لتر واحد من الماء الساخن. اتركه منقوعًا لمدة ٢٤ ساعة، ثم ارفع الكمية إلى ١٠ لترات.
- ١٠ غرامات من دياموفوسكا لكل ١٠ لترات من الماء. ضع المحلول على متر مربع واحد من التربة (التركيبة: بوتاسيوم ٢٦٪، فوسفور ٢٦٪، نيتروجين ١٠٪).
- ملعقة كبيرة من نيتروأموفوسكا لكل ١٠ لترات من الماء (التركيب: ١٦٪ بوتاسيوم، فوسفور، ونيتروجين). الاستهلاك لكل نبتة: ٥٠٠ مل.
الأسمدة المعدنية الجاهزة الشائعة: Kemira Lux، نترات الكالسيوم، Bio Master، Rastvorin.
علاج والوقاية من الأمراض والآفات
يتميز هجين إيفباتور بمقاومة عالية للأمراض والآفات. ومع ذلك، لتحقيق أفضل النتائج، يوصي الخبراء بالعلاج الوقائي بعوامل تحتوي على النحاس ثلاث مرات قبل تكوين الثمار، عندما تبدأ سيقان الزهور بالنمو على الشجيرات.
الأمراض والآفات الرئيسية التي تهدد المحصول:
- عثة الدودة القارضة. حشرة تشبه العثة تهاجم النبات على شكل يرقات عثة. اجمع اليرقات يدويًا، ثم عالج النبات بمبيد ستريلا الكيميائي.
- ذبابة الدفيئة البيضاءتشمل علامات الضرر ظهور طبقة لزجة على الأوراق، وبقع سوداء وبيضاء وصفراء، وتجعد شفرات الأوراق. يُعدّ مبيد كونفيدور فعالاً في مكافحة هذه الآفة.
- بقعة جافة (البديلة)مرض فطري يُسبب بقعًا بنية ذات حدود واضحة على الأوراق. لمكافحته، استخدم أنتراكول وتاتو.
- فوموزمرض يصيب الثمار، ويسبب ظهور بقع بنية اللون قرب العُنق. يُعالج بـ كونسنتور، أنتراكول، وفومز.
لضمان حصاد صحي وفير، راقب حالة نباتاتك بعناية، ونفّذ الإجراءات الوقائية والعلاجية في الوقت المناسب. هذا يضمن حماية فعّالة من الآفات والأمراض.
كيف ومتى يتم الحصاد؟
اجمع الطماطم عند نضجها، ويكون لونها مميزًا لنوعها. تنضج الطماطم تدريجيًا، لذا اجمعها فور نضجها، بدلًا من انتظار نضج جميع الطماطم على الكرمة دفعةً واحدة.
متى يتم الاستلام:
- في أرض مفتوحة. ابدأ هذه العملية من أواخر يوليو واستمر حتى سبتمبر، حسب منطقتك. راقب درجات الحرارة والأحوال الجوية، فقد يُلحق الصقيع المتأخر الضرر بالشجيرات.
- في الدفيئة. يتم الحصاد قبل حوالي 1-2 أسبوع من الحصاد في الأحواض المفتوحة، حيث تكون الظروف الداخلية لنمو الخضروات ونضجها أكثر استقرارًا وملاءمة.
قطف الطماطم بعناية لتجنب إتلاف السيقان أو كسرها. لفّها حول محورها أو أزل جزءًا صغيرًا من الساق. افعل ذلك صباحًا أو مساءً، عندما تكون درجة الحرارة مناسبة. سيساعد ذلك على الحفاظ على نضارة الطماطم ومنع ارتفاع درجة حرارتها.
الإيجابيات والسلبيات
لصنف طماطم إيفباتور العديد من المزايا والعيوب التي ينبغي مراعاتها عند زراعته. من المهم استكشاف أهم إيجابيات وسلبيات هذا الهجين.
ومن بين عيوب المحصول، يلاحظ بعض البستانيين الحاجة إلى إزالة البراعم الزائدة بشكل منتظم، والحاجة إلى الربط، ومؤشرات إنتاجية أفضل عند زراعته في دفيئة.
المراجعات
طماطم إيفباتور خيار ممتاز للبستانيين الباحثين عن صنف مثمر وسهل الزراعة وذو نكهة رائعة. بفضل مناعته القوية وغلته الثابتة، يسهل زراعة هذا الصنف الهجين. تضمن العناية الجيدة طماطم عالية الجودة وعصيرة لفترة طويلة.