ستُعجب طماطم دون جوان مُحبي الخضراوات ذات الألوان الفريدة والأشكال الجذابة. هذه الطماطم متوسطة الحجم رائعة للأكل الطازج والمعلبات الشتوية. هذا الصنف المُبكر النضج يُتيح حصادًا سريعًا. تتميز بمقاومتها للعوامل الجوية، ونادرًا ما تُصاب بالأمراض والآفات، وهي مناسبة للمبتدئين.
وصف النبات والثمار وخصائص الطعم
هذا الصنف محدد النمو: يتوقف نموه بعد تكوّن مجموعات أزهار في قمم السيقان. من خصائصه المميزة الأخرى:
- تظهر النورات العنقودية بين نصل الورقة الكاملة السادسة والسابعة، وتتشكل النورات العنقودية اللاحقة على فترات من ورقتين.
- شجيرات مدمجة منخفضة النمو، يصل ارتفاعها إلى 60-70 سم، مغطاة بكثافة بالفواكه المصغرة الكثيفة وأوراق الزمرد الغنية.
- الأوراق كبيرة، غير لامعة، مغطاة بزغب ناعم على الجانبين، وتظهر أسنان متوسطة الحجم متفرقة على طول الحواف.
- عادةً، تنضج أربع إلى خمس ثمار صغيرة مخططة في عنقود واحد. هذه الطماطم الصغيرة، ذات الشكل المستطيل قليلاً، ذات "أنف" مميز، تزن ما بين 70 و80 غرامًا.
- تحت قشرة هذه الخضراوات الصلبة والناعمة، يكمن لحم طري وحلو المذاق. تحتوي كل ثمرة على مجموعتين أو ثلاث مجموعات من البذور.
- قشرة الطماطم مزينة بخطوط تُذكرنا بقشر البطيخ. تُذكرنا الطماطم غير الناضجة بشكل خاص بالثمار الصغيرة: قاعدة القشرة الخضراء الفاتحة تُكملها خطوط طولية متناثرة بلون أخضر داكن.
تكتسب الطماطم الناضجة لونًا قرمزيًا لامعًا، ويتم تزيين سطحها بخطوط ذهبية.
صفات
تم تهجين طماطم دون جوان منذ فترة طويلة، لكنها لم تُدرج بعد في السجل الوطني لإنجازات التربية. يُوصي الخبراء بزراعة هذا الصنف في الأراضي المفتوحة في المناطق الجنوبية، بينما يُنصح بزراعة الدفيئات البلاستيكية في المناطق الوسطى من روسيا.
الإنتاجية، النضج
يتميز هذا الصنف من الطماطم المبكر النضج بإنتاجية جيدة. تنضج الثمار بعد 100-110 أيام من ظهور البراعم الأولى، عادةً بين أوائل ومنتصف يوليو، حسب مناخ المنطقة.
بفضل فترة الإثمار الطويلة، يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 5 و8 كجم من الثمار مع العناية المناسبة. وفي ظروف الدفيئة، ينتج المحصول بغزارة أكبر، حيث يصل إنتاجه إلى 10-12 كجم من الثمار المخططة لكل نبتة.
المناعة ومقاومة الطقس ومناطق النمو
هذا الصنف مناسب للزراعة في معظم المناطق، باستثناء المناطق الشمالية. يُفضل هذا الصنف التربة الدافئة ولا يتحمل حتى الصقيع الخفيف. في المناطق الوسطى والجنوبية، يزدهر المحصول بشكل خاص، مُنتجًا حصادًا وفيرًا.
يتميز صنف دون جوان المحدد بمناعة عالية، مما يسمح له بمقاومة معظم الأمراض النموذجية لعائلة الباذنجانيات بشكل فعال، ومقاومة الآفات بنجاح، بما في ذلك الخنافس.
طرق التطبيق
تُستخدم طماطم هذا الصنف على نطاق واسع في مختلف أنواع المربى. فهي تُستخدم في صنع عصائر الطماطم اللذيذة، والمعاجين، والكاتشب، والصلصات. وبفضل حجمها الصغير، تُعدّ ثمارها مثالية للتعليب الكامل.
تحافظ الفواكه المخللة والمملحة على شكلها ولونها الزاهي. ينصح البستانيون باستخدام خضراوات غير ناضجة قليلاً للتعليب المنزلي لتحقيق أفضل النتائج.
- ✓ يجب ألا تقل درجة حرارة التربة المثالية للزراعة عن +15 درجة مئوية لتجنب الضغط على النباتات.
- ✓ للوقاية من الأمراض، من الضروري ضمان مسافة لا تقل عن 40 سم بين الشجيرات لتحسين التهوية.
الهبوط
دون جوان، كمعظم الأصناف والهجينات الأخرى، يُزرع عادةً من الشتلات. تتميز شتلاته بالقوة والمتانة، مما يجعلها مناسبة تمامًا للزراعة.
زراعة الشتلات وزراعتها
يُعدّ زرع البذور للحصول على شتلات عالية الجودة خطوةً مهمةً في زراعة الطماطم، ويتطلب شروطًا معينة. جهّز مواد الزراعة مسبقًا:
- تقوية البذور لزيادة مقاومتها للبرد والظروف الجوية القاسية. للقيام بذلك، ضع البذور أولًا في ماء ساخن (٥٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة)، ثم في ماء بارد (٥-٧ درجات مئوية لمدة دقيقة أو دقيقتين). سيساعدها ذلك على الإنبات بشكل أسرع وزيادة قوتها.
- قبل الزراعة، انقع البذور في ماء دافئ (حوالي 25-30 درجة مئوية) لمدة 2-3 ساعات لتسريع فتح وظهور البراعم.
- ولمنع الأمراض، يتم معالجة الحبوب بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو بعوامل خاصة لتحسين مناعتها.
لزراعة البذور، استخدم تربة خفيفة، مغذية، وجيدة التهوية. يمكنك شراء خليط شتلات جاهز أو تحضير التربة بنفسك:
- 2 جزء من الدبال أو السماد؛
- 1 جزء من الخث؛
- 1 جزء من الرمل أو البيرلايت لتحسين الصرف.
أضف القليل من رماد الخشب أو الجير لتعديل الحموضة. قبل الاستخدام، طهّر الخليط للوقاية من الأمراض. للقيام بذلك، اخبزه في الفرن أو صبّ عليه محلولًا خفيفًا من برمنجنات البوتاسيوم.
استخدم صناديق بلاستيكية أو خشبية، فهي توفر مساحة كافية لنمو الجذور. تُعد أوعية الخث أو حبيبات الخث خيارًا ممتازًا، حيث لن تحتاج إلى نقل الشتلات. كما أن الأواني الفردية وصواني الشتلات شائعة الاستخدام.
عملية البذر:
- املأ الوعاء بالتربة المُجهّزة حتى ثلثيها. يجب أن تكون التربة مُدمَكة قليلاً، ولكن ليست كثيفة جدًا.
- ضع بذور الطماطم على سطح التربة، مع ترك مسافة حوالي ٢ سم بينها. لا تزرعها بعمق يزيد عن ١ سم، لأنها تنبت بشكل أفضل عند تغطيتها بطبقة خفيفة من التربة.
- بلل التربة برفق بزجاجة رذاذ لتجنب جرف البذور. اسقِها بحرص لتجنب تكوّن جيوب هوائية.
- غطّ الوعاء بالبلاستيك أو الزجاج لخلق تأثير دفيئة. يجب أن تتراوح درجة حرارة الغرفة بين ٢٣ و٢٥ درجة مئوية حتى تنبت البذور. بعد إنباتها، وفّر لها ضوءًا لمدة ١٢-١٤ ساعة يوميًا.
عندما تظهر البراعم الأولى، قم بإزالة الفيلم أو الزجاج وانقل الشتلات إلى مكان أكثر إشراقا.
توفير الظروف المناسبة للشتلات:
- حافظ على رطوبة التربة بانتظام، ولا تسمح لها بالجفاف. اسقِ النبات باعتدال بماء دافئ وثابت لمنع تعفن الجذور.
- بعد عشرة إلى أربعة عشر يومًا من الإنبات، ضع أول سماد باستخدام محلول ضعيف من السماد العضوي أو سماد معدني معقد. استمر في تغذية الشتلات مع نموها، عادةً مرتين إلى ثلاث مرات قبل زراعتها.
- عندما تحتوي الشتلات على ورقتين حقيقيتين، قم بزرعهما في حاويات منفصلة لتجنب الازدحام وتوفير وصول أفضل للنباتات إلى الضوء والمواد المغذية.
قبل الزراعة في أرض مفتوحة، قم بتكييف الشتلات تدريجيًا مع الظروف الخارجية عن طريق تعريض الحاويات للهواء النقي لعدة ساعات يوميًا في البداية، ثم زيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق.
زرع الشتلات
قبل زراعة النباتات في الأرض، جهّز المكان. اتبع هذه التوصيات:
- قم بإزالة بقايا النباتات، ثم قم بحفر التربة وتخفيفها.
- قبل يوم من الزراعة، قم بحفر حفر للزراعة بعمق حوالي 15 سم، ثم بللها وضع طبقة من نترات الأمونيوم أو نيتروأموفوسكا في الأسفل، مع رش تربة الحديقة في الأعلى.
- ضع الحفر في صف على فترات 40 سم، ويجب أن يكون العرض بين الصفوف 60 سم.
مزيد من الرعاية
بعد زراعة الشتلات في الأرض، تأكد من نموها وازدهارها. تشمل الرعاية القياسية ما يلي:
- الريّ صباحاً أو مساءً، باستخدام الماء الراكد. يحتاج النبات الناضج إلى ٣ لترات من الماء.
- قم بربط السيقان بأوتاد يصل ارتفاعها إلى متر واحد.
- قم بتسميد النباتات 4-6 مرات في الموسم باستخدام الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وكبريتات المغنيسيوم.
- مرة كل أسبوعين، قم بفك التربة بين الشجيرات، مع إزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت.
- قم بإزالة البراعم الخارجية من الطماطم حسب الحاجة، وقم بإزالة الأوراق الكبيرة إذا بدأت في تظليل النباتات.
- قم بتغطية منطقة الجذر بالقش أو نشارة الخشب للحفاظ على الرطوبة.
- • للري، استخدم الماء بدرجة حرارة تتراوح بين +20-25 درجة مئوية لتجنب الضغط على نظام الجذر.
- • قم بإجراء أول عملية تسميد بعد 10 أيام من زراعة الشتلات، باستخدام سماد معقد يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين لتحفيز النمو.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى نمو العفن الرمادي.
- × لا تستخدم الماء البارد للري لتجنب إجهاد النباتات.
مع الرعاية المناسبة، سوف يسعدك طماطم دون خوان بحصاد وفير من الفواكه اللذيذة.
مكافحة الآفات والأمراض
صنف طماطم دون جوان المحدد مقاوم للبقع المتأخرة، ولكنه قد يكون عرضة للعفن الرمادي إذا لم تُزل البراعم الجانبية وحدث فرط في الري. عند أول علامة على المرض، عالج النباتات بمحلول صابوني أو حمض البوريك.
تشمل الآفات النباتية التي قد تهاجم النباتات خنفساء البطاطس في كولورادو، والمن، وسوس العنكبوت. لمكافحتها، استخدم المبيدات الحشرية وفقًا لتعليمات العبوة. من المنتجات الفعالة: أكتيليك، وأكتارا، وفيتوفيرم، وأنتيكليش.
الإيجابيات والسلبيات
تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. كما أن لدون جوان فوائد أخرى عديدة:
لا يتحمل النبات درجات الحرارة تحت الصفر، لذا يُنصح سكان المناطق الشمالية بزراعته في البيوت الزجاجية. وهذا هو العيب الوحيد لهذا الصنف.
المراجعات
طماطم دون جوان خيار ممتاز لعشاق الفاكهة اللذيذة والحلوة وسهلة الزراعة. يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر ومقاومته للأمراض وإنتاجيته الممتازة. ورغم حساسيته للبرد، إلا أنه يتكيف جيدًا مع مختلف الظروف، ومع العناية المناسبة، يُنتج محاصيل وفيرة.