معلومات مشابهة عن الطماطم المكوكية. طرق الزراعة والعناية.

صنف الطماطم المكوكية الروسي هو ثمرة تربية انتقائية نتج عنها سلالات مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض. تتميز هذه النباتات بنمو ثابت، وهي تتكيف بشكل خاص مع ظروف الدفيئة، حيث يبدأ الإثمار قبل 16-18 يومًا من الحقل المفتوح.

أصل الصنف

طُوِّرَت طماطم المكوك عام ١٩٩٣ على يد فريق من المتخصصين من المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضراوات، بمن فيهم: إ. يو. كوندراتييف، و. ك. جوركين، و. س. أغابوف، و. ف. سكفورتسوفا. وسُجِّلَ هذا الصنف في السجل الوطني لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي، وحصل على الموافقة الرسمية للزراعة عام ١٩٩٧.

وصف الشجيرة

يتميز هذا الصنف من الطماطم بحجمه الصغير، مما يجعله مناسبًا للزراعة حتى في المساحات الصغيرة. أما "شاتل" فهو صنف قياسي يتميز بساقه القوية والمنتصبة، والتي لا تميل إلى انتشار البراعم الجانبية.

بفضل هذا، يتم إضاءة النبات بشكل متساوٍ بواسطة الشمس على كلا الجانبين، مما يؤثر بشكل إيجابي على سرعة وجودة نضج الثمار.

خصائص الصنف الأخرى:

• يظهر أول ساق مثمر فوق الورقة 6-7، وتظهر الساق التالية على مسافة 1-2 ورقة من بعضها البعض.
• يتميز النبات بجذع مستقيم مع عدد معتدل من الفروع الجانبية وكتلة أوراق متوسطة.
• يصل ارتفاعه في الأرض المفتوحة إلى 40-50 سم، وفي البيوت البلاستيكية يمكن أن يصل إلى 60-85 سم.
• الفروع قوية وسميكة، وقادرة ليس فقط على دعم ولكن أيضًا على عدم الانكسار تحت وطأة الثمار الناضجة.
• الأوراق على الشجيرات خضراء داكنة، متوسطة الحجم، ذات عروق واضحة وسطح متجعد.

خصائص الفاكهة وطعمها

تتميز طماطم الشاتلي بنكهتها الغنية. لحمها كثير العصارة، متوسط ​​الصلابة، ولكنه ليس سائلاً للغاية. نكهتها متناغمة، حلوة قليلاً مع لمسة من الحموضة. لا تتميز طماطم الشاتلي برائحة مميزة.

خصائص الطماطم:

• تتميز هذه الطماطم بسطح أملس، وتتميز بشكلها البيضاوي الطويل. طرفها مدبب. يشبه شكلها المكوك الشائع، ومن هنا جاء اسمها. تُقارن أحيانًا بالفلفل.
• يتراوح وزن كل طماطم بين 50 و60 غرامًا، ولكن تتوفر أيضًا ثمار أصغر حجمًا - من 25 غرامًا. مع الالتزام الصارم بقواعد الرعاية، يمكن أن يتراوح وزن الخضراوات بين 60 و80 غرامًا، ولكن بإزالة بعض المبايض، يمكن أن يصل الوزن إلى 150 غرامًا.
• جلدهم أحمر غامق مع مسحة برتقالية ولا يبدو صلبًا عند تناوله.
• غرف البذور قليلة العدد، والبذور في اللب موجودة أيضًا بأعداد محدودة.
• يتميز اللب بطعمه الحلو لاحتوائه على نسبة عالية من السكر. قد تظهر أحيانًا شبكة بيضاء داخله، أقرب إلى الساق. قد يكون هذا بسبب النمو في ظروف شديدة الحرارة، أو نقص البوتاسيوم والكالسيوم في التربة، أو زيادة النيتروجين في السماد.

صفات

نبات المكوك هو نبات محدد للغاية، وهذا يعني أن زراعته لا تتطلب القرص أو تكوين الشجيرات أو الربط.

الإنتاجية ووقت النضج

يتميز صنف "شاتل" بفترة نضج مبكرة، تتراوح، وفقًا لسجل الدولة، بين 82 و121 يومًا من البذر وحتى قطف أولى الثمار الناضجة. ويعود هذا التفاوت إلى اختلاف الظروف المناخية وأساليب الزراعة.

ويشير البستانيون ذوو الخبرة إلى أن متوسط ​​الوقت حتى الحصاد الأول هو:

• في ظروف الدفيئة - 98؛
• في أسرة مفتوحة – 110.

فترة إثمار هذا الصنف طويلة جدًا، تتراوح من 20 يونيو إلى 10 أكتوبر. تنضج الطماطم تدريجيًا، مما يجعل حصاد العناقيد كاملةً أمرًا مستحيلًا. مع ذلك، يمكن أن تنضج الخضراوات تمامًا في درجة حرارة الغرفة، لتصل إلى مرحلة النضج الفني.

ميزات الأداء:

• يمكن أن يصل إنتاج المكوك في قطع الأراضي الخاصة إلى 7-8 كجم لكل متر مربع في حديقة مفتوحة، وهو أمر ممتاز للشجيرات التي يبلغ ارتفاعها حوالي 45 سم.
• عند زراعته في المزارع التجارية، يُظهر صنف "شاتل" إنتاجية عالية، متجاوزًا أداء الأصناف المرجعية. مع ذلك، يختلف التكاثر اختلافًا كبيرًا حسب موقع الزراعة:
  • تم تسجيل أقل إنتاجية في المنطقة الوسطى - 22.6-26.9 طن للهكتار؛
  • تم الوصول إلى القيم القصوى في منطقة أومسك - 79.2 طن / هكتار؛
  • بلغت الأرقام في منطقة فولغا-فياتكا 22-44.1 طن/هكتار؛
  • تم تسجيل أكبر تباين في غرب سيبيريا - من 16 إلى 41.2 طنًا للهكتار.

نطاق التطبيق

طماطم المكوك ممتازة للاستهلاك الطازج ولمجموعة متنوعة من الاستخدامات في المطبخ. نكهتها تحظى بإشادة واسعة، وتتميز ثمارها بسهولة نقلها، وقدرتها على النضج في الداخل، وطول مدة صلاحيتها.

تبدو طماطم "شاتل" الصغيرة رائعة سواءً في البرطمانات الزجاجية أو على المائدة. ووفقًا لخبراء زراعة الخضراوات، تُعتبر طماطم "شاتل" من أفضل الأنواع للتخليل والتتبيل. تحتفظ طماطم هذا الصنف بشكلها ولونها، ولا تتشقق، وتحافظ على صلابتها.

تُعدّ الطماطم الطازجة مُكمّلاً ممتازاً لأطباق اللحوم، وتُناسب الخضراوات والأعشاب الأخرى بشكل مثالي. وتُستخدم في الأطباق التقليدية كالصلصات والعصائر والتتبيلات. ونظرًا لغناها بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة والسكريات، يُنصح باستخدام طماطم "شاتل" في أغذية الأطفال والأنظمة الغذائية.

المنطقة والمناخ المناسبين

هذا الصنف من الطماطم مُكيّف مع ظروف روسيا الوسطى (بما في ذلك موسكو، وسمولينسك، وتولا، وفلاديمير)، بالإضافة إلى منطقة فولغا-فياتكا (نيجني نوفغورود، ومنطقة سفيردلوفسك، وإقليم بيرم). كما يُنتج إنتاجًا جيدًا في غرب سيبيريا (كيميروفو، وأومسك، وتومسك، ونوفوسيبيرسك، وإقليم ألتاي).

الفروق الدقيقة الأخرى:

• يتميز بمقاومة عالية للصقيع، مما يسمح بزراعته في الظروف المناخية الشمالية أكثر.
• يتم زراعته بنجاح سواء في الأحواض المفتوحة أو في الأنظمة المغلقة مثل البيوت البلاستيكية.
• تنمو الطماطم المكوكية بشكل جيد بشكل خاص في الظروف المناخية في وسط روسيا؛ وتنتشر زراعتها على نطاق واسع في أوكرانيا وبيلاروسيا ومولدوفا.
• ومن المهم بشكل خاص أن نتذكر ضرورة الحماية من البرد والرطوبة، لأنها يمكن أن تسبب تطور مرض اللفحة المتأخرة.
• في المناطق ذات الصيف البارد، يوصى بزراعة الطماطم في البيوت البلاستيكية لحمايتها من العديد من الأمراض الشائعة لهذا المحصول.

مقاومة الظروف الجوية السيئة

صنف "شاتل" مثالي للزراعة في المناطق ذات الربيع البارد والصيف القصير. تتميز طماطمه بمرونة كافية لتحمل عوامل الإجهاد، مما يسمح لها بالازدهار وإنتاج الثمار حتى مع التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة. تتحمل هذه النباتات بسهولة الجفاف قصير الأمد، وأشعة الشمس الساطعة، والظل الخفيف.

زرع بذور الشتلات

تُفضّل زراعة الطماطم باستخدام طريقة الشتلات. تبدأ العملية بتحضير البذور بعناية واتباع التعليمات الموضحة على العبوة بدقة.

التوقيت الأمثل

يتم زرع بذور الطماطم من 25 فبراير إلى 10-12 مارس، وبعد ذلك تكون جاهزة للزراعة في أحواض مفتوحة في الفترة من أوائل إلى منتصف مايو.

تكوين الركيزة

تُفضّل الطماطم التربة الخصبة والخفيفة والمحايدة، ذات الرقم الهيدروجيني (pH) بين 5.5 و6.0. للزراعة، نوصي باستخدام مزيج تربة خاص متوفر في المتاجر، أو تحضيره بنفسك بخلط الدبال والتربة السوداء والرمل والفيرميكوليت بنسبة 2:1:1:0.5.

التحضير الجيد للتربة أمر بالغ الأهمية: إذا كانت التربة ملوثة، فقد تُصاب الشتلات بالعدوى. يمكنك أخذ تربة من حديقة لم تُستخدم للزراعة خلال السنوات الخمس الماضية وتطهيرها. تشمل طرق التطهير ما يلي:

• تحميص في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة؛
• التجميد؛
• العلاج ببرمنجنات البوتاسيوم ذو اللون الوردي الداكن.

قبل زراعة الشتلات في التربة، من الضروري استعادة خصائصها الغذائية عن طريق إضافة السوبر فوسفات واليوريا وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة.

حاوية النمو

لزراعة النباتات الصغيرة، يمكنك استخدام صناديق شتلات خاصة أو أوعية بلاستيكية عادية. يفضل بعض البستانيين استخدام أوعية الخث أو الأكواب التي تُستخدم لمرة واحدة لتجنب الحاجة إلى نقلها لاحقًا.

قبل صب الركيزة في الحاويات، يتم معالجتها بمحلول التوت من برمنجنات البوتاسيوم لمنع إصابة المحاصيل.

تحضير البذور

قبل الزراعة، يجب تحضير البذور بشكل صحيح:

1. أولاً، طهّر البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم بإضافة غرام واحد من المحلول إلى 500 مل من الماء. ثم انقع البذور في المحلول لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 40 درجة مئوية.
2. لتسريع عملية الإنبات، اشترِ مُنشِّطات نمو مثل إبين أو زركون. انقع الشتلات للمدة المحددة في التعليمات.
3. ضع البذور في قطعة قماش مبللة بالماء الدافئ، ثم ضعها في وعاء بلاستيكي. لا تُغلقه بإحكام لتجنب نقص الأكسجين. يستغرق الإنبات حوالي يومين، وخلال هذه الفترة، يجب رش البذور بانتظام.

زرع البذور

في اليوم السابق للزراعة، تُبلل التربة مسبقًا برذاذ، وفي اليوم التالي تُرخى وتُسوى. تعتمد طريقة الزراعة على الوعاء المُستخدم للزراعة:

• بالنسبة للحاويات التي تستخدم لمرة واحدة، قم بزرع 2 إلى 3 بذور في كل حفرة؛
• بالنسبة لصناديق أو حاويات الشتلات، يتم إنشاء الأخاديد على فترات 6 سم.

يُنصح بغرس الشتلات بعمق يتراوح بين 1 و1.5 سم. بعد الزراعة، تُروى الشتلات بماء دافئ، وتُغطى بغشاء بلاستيكي أو زجاج شفاف، وتُوضع في زاوية دافئة ومشرقة.

كيفية العناية بالشتلات؟

تتطلب العناية بالشتلات الاهتمام التالي:

• من الضروري الرش بانتظام - عندما تجف الطبقة العليا من التربة (لهذا، استخدم الماء الدافئ عند 20 درجة مئوية).
• قم بتهوية الغرفة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
• ضمان درجة حرارة مستقرة في حدود 25-28 درجة مئوية ورطوبة تبلغ حوالي 60-65٪؛
• إذا كان الضوء الطبيعي غير كافٍ، وهو ما يحدث غالبًا مع النوافذ الشرقية أو الشمالية، يلزم توفير إضاءة إضافية باستخدام مصابيح LED لمدة 8-9 ساعات على الأقل يوميًا.
• بمجرد ظهور البراعم الخضراء الأولى، يُنصح بخفض درجة الحرارة إلى ١٧ درجة مئوية نهارًا و١٣ درجة مئوية ليلًا. بعد أسبوع، تُرفع درجة الحرارة إلى ٢٠ درجة مئوية لتقوية البراعم ومنع نموها الزائد.

تتم عملية إزالة الشتلات عند ظهور أولى أوراقها الحقيقية. تُزرع الشتلات في أوعية فردية قابلة للاستخدام مرة واحدة أو أوعية خث. يُقلم الجذر بعناية لتشجيع نمو الجذور الجانبية. بعد إزالة الشتلات، تُروى الشتلات بماء دافئ راكد.

تقوية الشتلات

قبل أسبوعين من زراعة النباتات في مكانها الدائم، يتم البدء بريها حتى تتكيف تدريجيا مع الظروف المحيطة.

يتم إخراج الحاوية التي تحتوي على الشتلات إلى الخارج - أولاً لفترة قصيرة، حوالي نصف ساعة، مع زيادة مدة التعرض تدريجيًا إلى ساعة ونصف أو أكثر.

الزرع في أرض مفتوحة

اختر يومًا غير مشمس أو مساءً بعد انخفاض الحرارة لهذه العملية. من المهم أن تكون درجة حرارة التربة ١٢ درجة مئوية على الأقل. قبل الزراعة، يجب ترطيب الطماطم جيدًا لمنع جفاف التربة من التفتت.

أين تهبط المركبة الفضائية؟

يجب أن تكون منطقة النمو جيدة الإضاءة والتهوية، مع تجنب تيارات الهواء المباشرة. أفضل النباتات التي تسبق نبات المكوك هي الكوسة، والخيار، والجزر، والملفوف، والشبت، والبقدونس.

ما نوع التربة التي يحتاجها المكوك لتحقيق التنمية الناجحة؟

متطلبات التربة هي نفسها لزراعة بذور الشتلات. مع ذلك، يبدأ تحضير التربة للزراعة مسبقًا. في الخريف، تُحفر التربة وتُفكّك، وتُضاف إليها الأسمدة العضوية والمعدنية. إذا كانت التربة حمضية، فينبغي إضافة الجير إليها. في الربيع، تُحرث التربة مرة أخرى.

خوارزمية النقل

تعليمات الزراعة بسيطة:

1. قبل نقل الشتلات، تأكد من أن أكوابها مشبعة بالماء تمامًا حتى لا تتساقط التربة وتتلف نظام الجذر أثناء عملية الزرع.
2. في حوض الحديقة، اصنع حفرًا عميقة بمسافة 40-45 سم. يمكن زراعة الطماطم بشكل قطري لتكوين نمط رقعة شطرنج.
3. أضف العناصر الغذائية مثل السوبر فوسفات أو البوتاسيوم إلى كل حفرة.
4. إذا كانت الشتلات في حاويات بلاستيكية، قم بإزالتها بعناية، ولكن إذا كانت في حاويات الخث، فلا داعي لإزالتها.
5. بعد زراعة جميع النباتات، قم بري السرير جيدًا.

النمو في الدفيئة

في شهر مايو، تُنقل الطماطم إلى دفيئة، لكن طريقة الزراعة تختلف عن الأحواض المفتوحة: تُزرع النباتات على مسافات لا تزيد عن 30 سم. هذا يعني زراعة 4-5 نباتات لكل متر مربع من التربة. الزراعة بكثافة (6-7 نباتات لكل متر مربع) لا تؤثر على المحصول، مما يوفر المساحة.

خوارزمية الزراعة مماثلة للخيار السابق، ولكن في الدفيئة يجب تأمين الشجيرات:

• إذا اخترتَ رباطًا عموديًا، ركّب دعامة للشجيرة واربطها بها بقطعة حبل صغيرة لدعم الفرع أو الساق. سيعزز هذا نمو النبات وتطوره بشكل أفضل.
• للتثبيت الأفقي في الدفيئة، يُستخدم سلك أو خيوط، يُمدد من أحد طرفي الهيكل إلى الطرف الآخر. تُربط الفروع الداعمة وسيقان النباتات بهذه الهياكل.

تعليمات العناية

رعاية صنف الطماطم المكوكية سهلة. لا يتطلب هذا الصنف أي عناية خاصة، كالتقليم أو الربط. تتضمن إرشادات الرعاية الأساسية ما يلي:

• الري. في الظروف الجوية العادية، يكفي ريّ نبتة المكوك مرة واحدة أسبوعيًا. في الطقس الحار، يُنصح بزيادة وتيرة الري. لا يُنصح بالري بالماء البارد، لأنه يعيق نمو النبات.
  يُفضّل ريّ الطماطم مساءً، بعد غروب الشمس، لتجنّب احتراق أوراقها. تجدر الإشارة إلى أن الطماطم لا تتحمّل تراكم الرطوبة.
  
• طبقة علوية. تُسمّد نباتات الطماطم 3-4 مرات خلال الموسم، بفاصل زمني يتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع بين كل مرة. تُستخدم الأسمدة المعدنية المركبة. تُجرى أول عملية تسميد بعد ظهور أولى الثمار. يُنصح بعدم إضافة أكثر من 25-30 غرامًا من السماد لكل متر مربع من التربة.
  في حال عدم توفر الأسمدة المركبة، يُمكن استخدام الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم، لما لها من تأثير إيجابي على نمو النبات. يُفضّل التسميد بعد الري.

أحداث أخرى

يُعدّ تخفيف التربة جانبًا أساسيًا في رعاية النباتات. تساعد هذه الخطوة على منع انتشار الأمراض والآفات. بعد كل ريّ أو هطول أمطار غزيرة، اخلط التربة السطحية برفق حتى عمق 5 إلى 8 سم. كما يُعدّ إزالة الأعشاب الضارة بانتظام أمرًا مهمًا.

عادةً لا تحتاج النباتات الكثيفة إلى تشكيل إضافي. مع ذلك، إذا كان الهدف هو زيادة المحصول، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بإزالة الأزهار، مع ترك 4-5 براعم في كل عنقود.

المقاومة والحماية من الأمراض والآفات

حماية النباتات من الأمراض والآفات جانبٌ أساسيٌّ من رعاية الطماطم. يتميز هذا الصنف المزروع بمقاومة منخفضة نسبيًا، مما يجعله عرضة لبعض مسببات الأمراض:

• يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة لمرض اللفحة المتأخرة، لذا من المهم عدم إهمال الإجراءات الوقائية.
• يعد مرض أنثراكنوز والعفن البودري من المشاكل الشائعة.
• يمكن أن تشكل الآفات مثل خنفساء البطاطس في كولورادو، وعث العنكبوت، وصرصور الخلد، ومن البطيخ أيضًا تهديدًا ويتم التحكم فيها بالمبيدات الحشرية.

إن الوقاية من العدوى الفيروسية والفطرية تشكل جزءًا لا يتجزأ من رعاية الطماطم:

• ينصح بتجديد الطبقة العليا من التربة سنويا، وكذلك معالجة التربة بمحلول المنجنيز أو النحاس لتدمير مسببات الأمراض الفطرية.
• للوقاية من مرض اللفحة المتأخرة، يتم الرش بمستحضرات تحتوي على النحاس.
• في البيوت البلاستيكية، يجب توفير تهوية جيدة لمنع الرطوبة الزائدة في الهواء.
• يُساعد التناوب بين زراعة الطماطم ومحاصيل أخرى على تقليل خطر الإصابة بالفيروسات. لا يُنصح بزراعة الطماطم في المناطق التي كانت تُزرع فيها سابقًا محاصيل الباذنجان، أو أنواع أخرى من الطماطم، أو الباذنجان، أو الفلفل، أو البطاطس.
• النباتات المزروعة في الهواء الطلق معرضة لهجمات الآفات. لحمايتها، يُنصح بتغطية التربة بالخث أو القش أو السماد. كما أن المراقبة الدقيقة ضرورية لمنع ظهور الأعشاب الضارة.
• إذا تم العثور على يرقات الآفات، قم بإزالتها يدويًا أو اغسلها بالماء الدافئ والصابون.
• للتخلص من البزاقات، استخدم محلول الأمونيا والماء.
• يمكن للأعشاب أن تطرد الحشرات الطائرة إذا تم زراعتها على طول الأسرة.
• إذا تسببت الآفات بأضرار جسيمة للطماطم، يُمكن معالجتها بالمبيدات الحشرية. كرّر عملية الرش مرتين أو ثلاث مرات، بفاصل عدة أيام. يُمكن إجراء المعالجة قبل عقد الثمار، ولكن لا يُنصح باستخدام المواد السامة أثناء الإثمار.

حصاد الفاكهة

من المهم تجنب الطماطم الناضجة جدًا، لأنها تفقد مرونتها وتتطلب معالجة أو استهلاكًا فوريًا. يُفضل قطف الثمار وهي لا تزال صلبة قليلًا، بهذه الطريقة تدوم لفترة أطول.

تنضج الطماطم عندما يتحول لونها إلى أحمر فاقع وتتخذ شكلًا أسطوانيًا ممدودًا. عند قطفها، احرص على عدم إتلاف الأوراق أو الثمار.

ميزات الحفظ:

• للتخزين، توضع الطماطم في صندوق مبطن بالورق.
• لا يجب وضع الكثير من الخضروات في وعاء واحد، حتى لا تتفتت تلك الموجودة في الأسفل.
• للتخزين، ضع الصندوق الذي يحتوي على الطماطم في مكان جاف، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة.
• لا ينبغي أن تتجاوز درجة حرارة الغرفة +6 درجات لمنع الطماطم من التلف.
• للتخزين طويل الأمد (أكثر من 3 أسابيع)، يتم إزالة الطماطم من الفروع وهي لا تزال غير ناضجة قليلاً.

الإيجابيات والسلبيات

بين مزارعي الخضراوات الهواة، يُعدّ صنف طماطم المكوك جذابًا بشكل خاص لأولئك الذين يفضلون تقليل جهود البستنة والانشغال الدائم. ورغم عيوب هذه الطماطم، بما في ذلك بعض العيوب الخطيرة، إلا أن مزاياها تفوق عيوبها بلا شك.

المراجعات

الطماطم المكوكية خيار ممتاز للبستانيين المبتدئين. هذا الصنف مثالي للزراعة في أحواض الحدائق والصوبات الزراعية والبيوت البلاستيكية، وتُستخدم ثمارها المحصودة على نطاق واسع في الطهي. شجيراتها الصغيرة توفر مساحة في الحديقة، ويمكن زراعتها في أصص داخلية عند الحاجة.

الأسئلة الشائعة