خصائص وأنواع طماطم بيشوك

طماطم بايشوك صنف لذيذ ومثمر. إنها حل متعدد الاستخدامات للبستانيين الذين يقدرون سهولة العناية والإنتاجية العالية باستمرار. متانتها ومقاومتها للأمراض تجعلها مثالية للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين الذين يبحثون عن حصاد جيد دون عناء كبير. الرعاية المناسبة هي الأساس.

تاريخ المنشأ

تم تطوير هذا الصنف في روسيا في أوائل القرن العشرين من قبل المربي ن. ي. فافيلوف، حيث أنشأ هذا الصنف عن طريق تهجين أنواع مختلفة من الطماطم، بما في ذلك بتروفيتش، والأمير الأسود، والعملاق الأحمر.

أصناف من صنف بيشوك

هناك العديد من الاختلافات لهذه الثقافة، والتي تختلف في اللون:

• يُنتج الصنف الوردي ثمارًا بلون التوت الأحمر، ذات قشرة صلبة. شكلها على شكل قلب، ويتراوح وزنها بين ٢٠٠ و٤٠٠ غرام. لحمها زبداني وحلو، وتحتوي على عدد قليل من حجرات البذور، يصل إلى ٤-٥.
  
• تُنتج طماطم بلاك بول ثمارًا بنية داكنة، ذات قشرة صلبة ومقاومة للتشقق. نكهتها متوازنة: حلاوتها متوازنة تمامًا مع لمسة من الحموضة.
  

وصف النبات

هذا الصنف الطويل غير المحدد، يتميز بشجيرات قوية يصل ارتفاعها إلى متر واحد، وتتطلب مساحة واسعة. يُنتج كل نبتة 7-8 عناقيد مثمرة، والتي تُنتج عادةً 5-7 حبات طماطم.

الفواكه وخصائصها الطعمية

عند نضجها، تتحول الطماطم إلى اللون الوردي وتتخذ شكل قلب. يتراوح وزنها بين 300 و400 غرام، ما يجعلها كبيرة الحجم. تتميز بلحمها الكثيف وقشرتها الكثيفة، مما يسهل نقلها وتخزينها. ميزتها الرئيسية هي طعمها الحلو ورائحتها الزكية.

الاستخدامات الطهوية

الطماطم مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق. تُستخدم طازجة، وفي السلطات، وفي تحضير الصلصات والكاتشب. قوامها الكثيف يجعلها مثالية للتعليب والتخليل.

طماطم بيشوك غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وبيتا كاروتين. كما تحتوي على مضادات أكسدة تُساعد في مكافحة الأمراض وتدعم جهاز المناعة.

صفات

طماطم "بايشوك" صنفٌ متوسط ​​الموسم، وتستغرق فترة نضجه من الإنبات حتى النضج الكامل حوالي ١١٠-١٢٠ يومًا. يتميز هذا الصنف بغلة عالية، إذ يُمكن حصاد ما بين ١٢ و١٤ كجم من الثمار لكل متر مربع، و٤.٥-٥ كجم لكل نبتة.

يتميز هذا الصنف عن غيره بقدرته العالية على تحمّل الظروف الجوية القاسية، بما في ذلك الجفاف وانخفاض درجات الحرارة. كما يتميز بمقاومته العالية للأمراض والآفات، مما يجعله شائعًا بين البستانيين.

الزراعة والعناية

اختر أماكن مشمسة ومحمية من الرياح لزراعة الشتلات. يُفضل زراعة الشتلات في تربة خصبة جيدة التصريف. قبل الزراعة، جهّز التربة: احفرها وأضف سمادًا عضويًا مثل الدبال أو السماد العضوي.

اتبع هذه التوصيات:

• ازرع بذور الشتلات في منتصف مارس. استخدم تربة خفيفة ومغذية. ضعها على عمق 1-2 سم، ثم غطّ الأوعية بالبلاستيك أو الزجاج لخلق تأثير دفيئة.
• عندما تنمو النباتات وتحصل على 2-3 أوراق حقيقية، قم بنقل الشتلات إلى أواني منفصلة.
• يتم زرعها في أرض مفتوحة أو دفيئة في عمر 50-60 يومًا، عندما يمر خطر الصقيع وترتفع درجة حرارة التربة إلى 15-18 درجة مئوية.
• سقاية منتظمة ومعتدلة. يُفضّل ريّ النباتات من الجذور بماء دافئ راكد، مع تجنّب ملامسة الماء للأوراق.
• تحتاج الطماطم إلى تسميد منتظم طوال الموسم. في أول أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد الزراعة، استخدم الأسمدة النيتروجينية لتحفيز نمو الأوراق. ثم استخدم الأسمدة المركبة مع مكملات البوتاسيوم والفوسفور لتحسين الإثمار.
• لمنع الشجيرات من أن تصبح كثيفة جدًا وتفقد حيويتها، أزل البراعم الجانبية بانتظام. هذا يُحسّن دوران الهواء ويُحسّن جودة الطماطم.
• شجيرة رأس الثور صنف طويل، لذا اربط البراعم بدعامات أو تعريشات. هذا سيساعد على منع تلف الشجيرات ويضمن إضاءة وتهوية منتظمة.
• يتميز المحصول بمقاومة جيدة للأمراض، ولكن افحص النباتات بانتظام للوقاية. استخدم المنتجات البيولوجية للوقاية من الأمراض الفطرية، واستخدم العلاجات الشعبية، مثل الثوم أو نقع التبغ، لمكافحة الآفات.

الإيجابيات والسلبيات

قبل زراعة أي محصول، من المهم دراسة مزاياه وعيوبه بعناية لتجنب أي صعوبات محتملة. تتميز طماطم بيشوك بالعديد من المزايا:

ومن بين العيوب، يلاحظ بعض البستانيين الحاجة إلى التسميد المنتظم، وربط وتشكيل الشجيرة.

المراجعات

تتميز طماطم بيشوك بإنتاجية جيدة وثمار كبيرة وطعم رائع. وقد أثبتت جدارتها كصنف موثوق وسهل التأقلم مع مختلف المناخات. مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب، يمكنك الحصول على حصاد وفير وطماطم عالية الجودة.

الأسئلة الشائعة