خصائص طماطم باتيانيا وإرشادات الزراعة

طماطم باتيانيا صنف شائع، مبكر النضج، يحظى باهتمام البستانيين بجدارة بفضل إنتاجيته العالية، ومقاومته للأمراض، ونكهته الرائعة. إنه مثالي للبستانيين المبتدئين والخبراء على حد سواء، الراغبين في زراعة طماطم لذيذة وممتلئة. العناية المناسبة ضرورية لضمان حصاد وفير.

تاريخ الاختيار

أُجري التطوير على يد خبراء نوفوسيبيرسك المشهورين، وهم: ج. ف. بوتيايفا، ف. ن. ديديركو، و. ف. بوستنيكوفا. واكتمل العمل على الصنف عام ٢٠٠٧، وفي عام ٢٠٠٨، وبعد اجتيازه بنجاح تجارب الأصناف، أُدرج في السجل الوطني لإنجازات التربية.

مميزات الصنف

لدى كل بستاني بعض أصناف الطماطم المُجرّبة التي تُعطي حصادًا مُرضيًا عامًا بعد عام. بالنسبة للكثيرين، أصبح الصنف المُبكر، المُسمّى "باتيانيا"، هو المُفضّل لديهم.

وصف الشجيرة

يتميز النبات بنمط نمو غير محدد، ويتراوح ارتفاعه بين 1.2 و1.5 متر، ويمكن أن يصل إلى مترين في الدفيئة. يتميز بنموه القوي، وتفرعاته المتطورة، ونموه السريع، مما يتطلب قرصه وربطه بالدعامات.

البراعم مغطاة بأوراق كبيرة خضراء داكنة، ونورات بسيطة صفراء اللون، تحمل ما يصل إلى ست ثمار بكثرة. يمكن تشكيل النبات ليصبح ساقًا مفردة أو مزدوجة.

الصفات الرئيسية للفاكهة

في الأرض المفتوحة، يصل وزن الطماطم إلى حوالي ٢٠٠ غرام، بينما في الدفيئة يصل إلى ٣٠٠-٣٣٠ غرام، وهو أمر نادر في الأصناف المبكرة النضج. تتميز الطماطم بشكلها القلبي الفريد مع "أنف" صغير ولون وردي توت غني.

عندما تكون الطماطم غير ناضجة، يكون لونها أخضرًا مع بقعة داكنة في قاعدتها، تختفي تدريجيًا مع النضج. قشرتها كثيفة وناعمة ولامعة قليلًا.

خصائص التذوق

تتميز هذه الطماطم بحلاوتها دون أي حموضة ملحوظة. لحمها الوردي الناعم كثير العصارة، عطري، وسكريّ، وبه عدد قليل من البذور، مما قد يُخيب آمال البستانيين الذين يخططون لحصادها لزراعتها في الموسم المقبل.

استخدام الحصاد

تتميز الطماطم بلحمها الكثيف ونكهتها اللذيذة، ولذلك تُؤكل طازجة في أغلب الأحيان. وهي ممتازة لتحضير العصائر والكاتشب ومعجون الطماطم.

النضج والإثمار

هذا صنفٌ مُبكر النضج: من البراعم الأولى حتى النضج، تستغرق الطماطم ٩٠-٩٥ يومًا فقط. ويعتمد الإطار الزمني على ظروف النمو.

يتميز هذا المحصول بفترة إثمار طويلة ونضج تدريجي، مما يسمح بحصاد طويل من الطماطم الطازجة. تبدأ مرحلة الإثمار النشطة في يوليو وتستمر حتى بداية الطقس البارد المستمر.

إنتاجية

يتميز المحصول بإنتاجية جيدة. في الأرض المفتوحة، يمكن حصاد حوالي 2 كجم من الطماطم لكل متر مربع، بينما في الدفيئات، يصل المحصول إلى 6-10 كجم. ويؤثر الالتزام بالتوصيات الزراعية بشكل كبير على إنتاجية وجودة المحصول.

قابلية النقل ومدة الصلاحية

قشرة طماطم باتيانيا الكثيفة تمنع التشقق، مهما كانت ظروف النمو. هذا يسمح بتخزين الثمار جيدًا وتحمل النقل، وهي ميزة نادرة في الأصناف الوردية أو ذات اللون التوتي.

توقيت زراعة الشتلات ونقلها إلى الأرض

تُزرع بذور هذا الصنف كشتلات قبل 60-65 يومًا من موعد الزراعة المخطط له في أرض مفتوحة أو دفيئة. هذا هو الوقت الأمثل لنمو الشتلات جيدًا وتكيفها قبل نقلها إلى مكانها الدائم.

ازرع البذور في أواخر فبراير أو أوائل مارس (حسب مناخ منطقتك) لتكون النباتات جاهزة للزراعة في الأرض في أواخر مايو أو أوائل يونيو. إذا كنت تخطط للزراعة في دفيئة، فابدأ بالزرع مبكرًا.

انقل الشتلات إلى الخارج بعد زوال خطر الصقيع وارتفاع درجة حرارة التربة إلى 15-18 درجة مئوية. ضع الشتلات في الدفيئة قبل ذلك بقليل - من منتصف إلى أواخر مايو. انقلها إلى مكانها الدائم عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 20-30 سم وتظهر عليها 6-7 أوراق حقيقية.

مقاومة الظروف الجوية السيئة

يتميز هذا المحصول بتحمله العالي لتقلبات درجات الحرارة. يتكيف النبات بسرعة مع مختلف المناخات وأنواع التربة، ويستمر في إنتاج الثمار في كل من الطقس الحار والبارد. كما أنه مقاوم للجفاف. وفي المناطق المعرضة للصقيع الليلي، يحتاج إلى مأوى.

مناطق النمو

تُنتج شجيرات الطماطم إنتاجًا جيدًا في مختلف المناطق المناخية في روسيا وأوكرانيا. ففي المناطق الجنوبية والمناطق ذات المناخ المعتدل، تُزرع الطماطم في أرض مفتوحة، بينما تُزرع في المناطق الشمالية بشكل رئيسي في البيوت البلاستيكية.

كيفية زراعة الشتلات؟

للحصول على شتلات عالية الجودة، من الضروري اتباع التوصيات الزراعية. ويعتمد نمو الشجيرات لاحقًا على ذلك.

تحضير البذور

تُعزز هذه العملية إنبات الطماطم السريع ومقاومتها للأمراض، مما يُحسّن إنتاجيتها. تتألف هذه العملية من عدة مراحل.

فرز

اختر بذورًا كبيرة وثقيلة فقط، لأنها تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية اللازمة لنمو النبات. ضعها في محلول مكون من 200 مل من الماء وملعقة صغيرة من ملح الطعام، ثم قلّبها جيدًا لمدة 2-3 دقائق، واتركها لمدة 10 دقائق حتى تستقر.

البذور التي تغوص في القاع فقط هي المناسبة. اشطفها بالماء النظيف وجففها في مكان مظلم، مع تجنب وضعها بالقرب من أجهزة التدفئة. تخلّص من أي بذور تطفو على السطح.

المعالجة الحرارية

يُساعد تدفئة البذور على تحسين معدل إنباتها. إحدى الطرق البسيطة لذلك هي استخدام مصباح متوهج وترك الشتلات تحته لمدة 3-5 ساعات.

التطهير

تساعد هذه الخطوة على حماية البذور من الأمراض. للقيام بذلك، انقع البذور لمدة ٢٠ دقيقة في محلول برمنجنات البوتاسيوم ١٪، بعد نقعها في الماء لمدة ٢٤ ساعة. بعد النقع في برمنجنات البوتاسيوم، اشطفها.

عالج البذور جافًا باستخدام مبيد فطريات، مثل فوندازول. اخلط 5 غرامات من المنتج مع كيلوغرام واحد من البذور. عقم البذور رطبًا قبل الزراعة بخمسة أيام، وجافًا قبل يومين.

العلاج الغذائي

قبل الزراعة بيوم، انقع البذور في محلول مغذٍّ. للقيام بذلك، استخدم:

• - إبين (1-2 قطرة لكل 100 مل من الماء)؛
• فيرتان ميكرو (10 جرام لكل 1 لتر)؛
• المناعة الخلوية (قرص واحد لكل 150 مل)؛
• هومات الصوديوم (1 جرام لكل 2 لتر)؛
• هيومات البوتاسيوم (50 مل لكل 10 لتر).

نقع

هذه العملية اختيارية، لكنها تُسرّع الإنبات لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، وتزيد من قدرة البذور على تحمل التربة الباردة. ضع البذور في كيس شاش وانقعها في الماء (٢٥-٣٠ درجة مئوية) لمدة ١٢ ساعة، مع تغيير الماء كل ٤-٥ ساعات. ثم اترك الشتلات لتجف.

إنبات

لتسريع الإنبات والحصول على حصاد مبكر، أنبت البذور. للقيام بذلك، ضع قطعة قماش قطنية في طبق، واملأها بالماء الدافئ، ثم انثر البذور فوقها. غطِّها بقطعة قماش شاش رطبة أو قطعة قماش، وضعها في غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين 20 و25 درجة مئوية.

التصلب

تتميز البذور المتصلبة بمقاومتها العالية للظروف الجوية القاسية. ضعها بين طبقتين من القماش أو القماش القطني، ثم غطِّها بالماء الدافئ، ثم ضعها على مدفأة.

بعد ٣ أيام، يجب أن تنتفخ. ثم ضعها في الثلاجة لمدة ٢٠ ساعة، ثم أعدها إلى مكان دافئ (٢٠ درجة مئوية) لمدة ٦ ساعات. كرر هذه العملية لمدة أسبوع.

فقاعات

لهذه العملية، ستحتاج إلى ضاغط هواء لحوض السمك وجرة. املأ الوعاء بماء بدرجة حرارة ٢٠ درجة مئوية (٦٨ درجة فهرنهايت)، ثم وصّل خرطومًا في قاعه لتزويده بالهواء. ضع البذور في الجرة واتركها لمدة ١٢ ساعة. هذا يُساعد على تزويدها بالأكسجين. اترك البذور تجف حتى تنتشر بحرية.

الحاوية والتربة

لشتلات الطماطم، جهّز صناديق أو أصصًا أو أكوابًا بلاستيكية بارتفاع لا يقل عن 10 سم. يمكنك شراء التربة من المتجر، ولكن يُنصح بخلطها مع تربة الحديقة بنسبة 1:1، وإضافة 40 غرامًا من دقيق الطباشير أو الدولوميت لكل 10 لترات من الخليط لتقليل الحموضة.

لتحضير الركيزة بنفسك، استخدم الخلطات التالية:

• اخلط كميات متساوية من العُشب والجفت والدبال. أضف 5 غرامات من اليوريا، و20 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم، و60 غرامًا من السوبر فوسفات، و30 غرامًا من الرماد لكل دلو من الخليط.
• اخلط نصف جزء من الخطمي، وجزءًا واحدًا من نشارة الخشب، وثلاثة أجزاء من الخث، أو جزءًا واحدًا من تربة العشب، وأربعة أجزاء من الخث، وربع جزء من الخطمي. أضف إلى الخليط غرامًا واحدًا من كلوريد البوتاسيوم، وغرامين من السوبر فوسفات، وعشرة غرامات من نترات الأمونيوم، و3 كجم من رمل النهر.
• قم بخلط جزء واحد من التربة والسماد، وجزئين من الخث، وأضف 10 غرام من البوتاسيوم واليوريا، و30 غرام من السوبر فوسفات و200 غرام من الرماد إلى دلو من الخليط.

لا تستخدم تربةً من مناطق سبق استخدامها لزراعة الطماطم أو الفلفل أو البطاطس أو الباذنجان. طهّر التربة أولًا بسكب الماء المغلي عليها، ثم افردها على صينية خبز بسمك 5 سم، واخبزها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

يمكنك وضع التربة في الفريزر لمدة 5 أيام، ثم تركها في مكان دافئ لمدة أسبوع، ثم تعريضها للبرد مرة أخرى.

بذر

أولاً، أضف طبقة تصريف بسمك 1.5 سم إلى الوعاء باستخدام الطين المتمدد أو الرمل أو الحصى الناعم. ثم املأ الوعاء بالتربة واصنع أخاديد بعمق 1 سم، بمسافة 3-4 سم بين كل أخاديد. ضع البذور على مسافة 1-2 سم بين كل أخاديد، ثم انثر التربة أو غطِّ الوعاء بطبقة من التربة بسمك 1 سم.

للحفاظ على الرطوبة المطلوبة (80-90%)، غطّ الوعاء بغشاء زجاجي أو بلاستيكي، ثم أزله بعد أسبوعين. ضع الوعاء في غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية. عند درجة حرارة تتراوح بين 20 و25 درجة مئوية، ستظهر الشتلات خلال 5-6 أيام؛ وعند درجة حرارة تتراوح بين 25 و30 درجة مئوية، ستظهر خلال 3-4 أيام. وعند درجة حرارة 10 درجات مئوية، ستظهر الشتلات خلال أسبوعين.

العناية بالشتلات

عندما تنبت البذور، انقل الوعاء إلى غرفة بدرجة حرارة ١٠ درجات مئوية ليلاً و١٢-١٥ درجة مئوية نهاراً لمدة سبعة أيام لمنع تمدد الشتلات. ثم انقل النباتات مجدداً إلى غرفة أكثر دفئاً.

تنفيذ إجراءات الرعاية:

• اسقِ الشتلات بماء دافئ راكد (٢٢-٢٥ درجة مئوية) باستخدام زجاجة رذاذ. تجنب استخدام الماء البارد لمنع تعفن الجذور ومرض الساق السوداء. اسقِها عندما تكون التربة جافة قليلاً، ولكن تجنب الإفراط في الري.
• لضمان إضاءة كافية، ضع الوعاء على حافة نافذة مواجهة للجنوب الغربي أو الجنوب. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فاستخدم إضاءة إضافية بمصابيح لمدة ١٦ ساعة يوميًا.
• بعد ١٠-١٨ يومًا، عندما تظهر على النباتات ورقتان حقيقيتان، انقلها إلى مكان آخر. انقل الشتلات إلى أوعية سعة ٢٠٠ مل. اسقِ التربة جيدًا مسبقًا، ثم انزع النباتات بعناية من التربة مع كتلة الجذور.
• بعد الزراعة، سمّد الشتلات بمحلول يحتوي على ملح البوتاسيوم، وسوبر فوسفات، ونترات الأمونيوم. بعد 8-10 أيام، أضف سمادًا ثانيًا، وبعد 15-20 يومًا، أضف سمادًا إضافيًا يحتوي على أسمدة أخرى، مثل كلوريد البوتاسيوم، ونترات الأمونيوم، وسوبر فوسفات.
  يمكنك استخدام روث الدجاج، وتخفيفه بنسبة 1:10.

قبل أربعة إلى خمسة أيام من زراعة الشتلات في الخارج، ابدأ بتقويتها. فهي تحتاج إلى التأقلم مع الظروف المتغيرة، لذا انقلها تدريجيًا إلى الخارج، بدءًا من ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم زد المدة إلى ست إلى ثماني ساعات.

كيفية زراعة الطماطم؟

زراعة الطماطم عملية تتطلب عناية فائقة في كل مرحلة. بدءًا من اختيار الصنف المناسب، مرورًا بتحضير التربة بعناية، ورعاية النباتات، فكل شيء يؤثر على النتيجة النهائية. ولضمان حصاد وفير، من الضروري اتباع الإرشادات الأساسية.

تحويل

نفّذ هذه العملية عندما يبلغ عمر النباتات ٥٠-٦٠ يومًا وتظهر عليها ٥-٧ أوراق حقيقية. نفّذها في الصباح لتجنب أشعة الشمس المباشرة التي قد تُلحق الضرر بالبراعم الطرية.

حضّر التربة مسبقًا: يجب أن تكون طرية وفضفاضة وجيدة التصريف. احفر حفرًا على مسافة 40-50 سم. ازرع الشتلات بعمق كافٍ للوصول إلى أول أوراقها الحقيقية لتحفيز نمو الجذور.

إعداد الموقع

اختر مواقع مشمسة ذات تعرض جيد للشمس خلال النهار. تنمو الشجيرات بشكل أفضل في تربة خصبة فضفاضة ذات درجة حموضة متعادلة أو قلوية قليلاً. قبل الزراعة ببضعة أسابيع، قم بفك التربة بعمق وأضف سمادًا عضويًا مثل الدبال أو السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل جيدًا.

لا تزرع الطماطم في نفس المكان أكثر من مرة كل 3-4 سنوات، لأنها تُستنزف التربة بشكل كبير. قبل الزراعة، طهّر التربة للقضاء على مسببات الأمراض، مثل اللفحة المتأخرة. للقيام بذلك، اسقِ التربة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم.

الفروق الدقيقة لزراعة الشتلات في الأرض المفتوحة والمغلقة

زراعة الطماطم في الدفيئة تزيد من إنتاجيتها بشكل ملحوظ. ازرع 5 نباتات لكل متر مربع في الأرض المفتوحة، و3 نباتات لكل متر مربع في الدفيئة. لتحقيق نمو مثالي، اختر موقعًا أقل تعرضًا للرياح، وتأكد من تهوية جيدة في الدفيئات ذات درجات الحرارة المرتفعة.

تشكيل وقرص البراعم الجانبية

ازرع الشجيرات بساق أو ساقين، مع أن خيار الساقتين هو الأكثر شيوعًا لأنه يضمن إنتاجية أعلى لكل نبتة. ازرع الساق الثانية من فرع يقع بعد عنقود الزهرة الأول.

قم بإزالة جميع البراعم الأخرى التي تظهر على النبات لضمان النمو السليم وزيادة المحصول.

الرباط

يتطلب صنف باتيانيا التثبيت، لأن سيقانه الهشة قد لا تتحمل وزن الثمار الكبيرة الناضجة فتتكسر. ابدأ التثبيت خلال الأسبوع الأول بعد زراعة الشتلات في الأرض.

الري

وفر رطوبة معتدلة. تأكد من أن التربة المحيطة بالشجيرات لا تجف وتظل رطبة بشكل متساوٍ، ولكن تجنب الإفراط في الري، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تشقق الثمار. خلال أيام الصيف الحارة والجافة، قد يلزم الري بشكل متكرر، حتى 4-5 مرات أسبوعيًا.

الشيء الرئيسي هو استخدام الماء الدافئ، الذي تم تسخينه مسبقًا في الشمس، لتجنب التغيرات في درجات الحرارة التي يمكن أن تؤدي إلى إتلاف نظام الجذر.

الطبقة العلوية

سمّد الشجيرات بعد 14 يومًا من الزراعة. ضع 20-35 غرامًا من ملح البوتاسيوم، والسوبر فوسفات، و10 غرامات من نيتروفوسكا، و15 غرامًا من اليوريا، و10 غرامات من نترات الصوديوم لكل متر مربع من التربة. كرّر عملية التسميد الثانية بعد 20-25 يومًا، بنفس كمية التسميد.

خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة

ازرع الشتلات قبل شهرين من زراعتها في الأرض أو الدفيئة. قد يؤدي البذر المبكر إلى فقدان العناقيد الأولى، التي تُنتج ثمارًا أكبر حجمًا. تحتاج الشجيرات إلى دعم، فبدون دعم قد تنكسر تحت وطأة الثمار.

الأمراض والآفات

باتيانيا صنفٌ ينضج مبكرًا، مما يُجنّبه مرض اللفحة المتأخرة، الذي يتطور عادةً في أواخر الصيف خلال الطقس الحار والرطب. مع ذلك، قد يكون المحصول عرضة لأمراض أخرى، مثل الفيوزاريوم، والفرتيسيليوم، والألترناريا. كما أن الشجيرات عرضة لآفاتٍ مُختلفة:

• يرقات خنفساء مايو؛
• دودة سلكية؛
• المن؛
• صرصور الخلد؛
• مغرفة؛
• الذبابة البيضاء.

للحماية من الحشرات والفطريات، استخدم بخاخًا خاصًا خلال مرحلة النضج. لتحضيره، افرم 500 غرام من الثوم، وأضف 5 لترات من الماء الدافئ، واتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة. بعد التصفية، خفف المنقوع بالماء بنسبة 3:100، واسق الطماطم ببخاخ الري.

حصاد المحصول واستخدامه

تنضج الطماطم بعد ثلاثة أشهر من إنباتها. احصد الثمار في جو دافئ وجاف، ويفضل صباحًا بعد انحسار الندى، لأن هذا هو الوقت الذي تكون فيه الطماطم في أوج نضجها. تُعد الطماطم مثالية للسلطات، والكاتشب، والليتشو، والمعكرونة، والعصائر.

الإيجابيات والسلبيات

قبل زراعة الشتلات في الحديقة أو الدفيئة، تأكد من دراسة جميع التحديات المحتملة. يتميز صنف باتيانيا بالعديد من المزايا:

يلاحظ بعض مزارعي الخضراوات أن لهذا الصنف عيوبًا عديدة: فهو يحتاج إلى ربط، وقشرته عرضة للتشقق في الرطوبة العالية. علاوة على ذلك، لا تتسع الطماطم الكبيرة كاملةً في مرطبان، لذا لا يمكن حفظها إلا مقطعةً.

المراجعات

طماطم باتيانيا خيار ممتاز لمن يبحثون عن حصاد مبكر من طماطم كبيرة ولذيذة. يجمع هذا الصنف بين مقاومة عالية للأمراض، ونكهة فاكهة ممتازة، وعائد جيد. ورغم أنه يتطلب عناية أكبر أثناء الزراعة، إلا أن النتائج تستحق العناء. وتُعد الممارسات الزراعية القياسية ضرورية لتحقيق ذلك.

الأسئلة الشائعة