طُوِّر صنف طماطم "الموز الأحمر" منذ أكثر من 20 عامًا، ولكنه لا يزال يحظى بتقدير كبير لدى البستانيين. يُمكن زراعته في مناخات متنوعة، ويتميز بجودة تجارية عالية، ومناسب للنقل لمسافات طويلة. تعرّف على مزايا هذا الصنف وطرق زراعته في هذه المقالة.
بذور الطماطم "الموز الأحمر"
طماطم من صنف "الموز الأحمر"
يمكن أن يصل طول طماطم الموز الأحمر إلى 12 سم.
تاريخ الاختيار
طُوِّر هذا الصنف عام ١٩٩٦ من قِبَل مُربِّين محليين في شركة "غافريش". وأصبح متاحًا للبيع للمواطنين الروس عام ١٩٩٧. ويُزرع هذا النوع حاليًا على نطاق واسع في روسيا وبعض مناطق رابطة الدول المستقلة.
لا ينطبق على الأصناف الهجينة.
الوصف والخصائص
فيما يلي وصف تفصيلي لأهم معايير الطماطم.
فاكهة
تتمتع بالخصائص التالية:
- استمارة. مستطيلة الشكل، تشبه الأسطوانة، مع تقريب طفيف في الطرف.
- طول. يصل حجم الثمار الأكبر إلى 12 سم، ولكن في المتوسط يصل حجمها إلى 7 سم.
- وزن. كبيرة. يمكن أن يصل وزن الثمرة المتوسطة الواحدة إلى 100 جرام.
- لون. الخضروات لها لون أحمر غني.
- البذور. تقع في 3 غرف منفصلة.
- جلد. متين عند اللمس، كثيف، نادرًا ما يتشقق. أحيانًا يكون خشنًا.
- لب. يتميز بتركيبة كثيفة وعصير متوسط.
- ذوق. تم التعبير عنها بدرجة متوسطة، وباهتة بعض الشيء.
النباتات
ومن السمات المميزة ما يلي:
- ارتفاع. نبات منخفض النمو. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ١٢٠ سم كحد أقصى.
- المبيض. يتكون الساق الأول فوق الورقة الثامنة. تنمو السيقان اللاحقة عادةً كل ورقتين.
- النورة. تُنتج كل فرشاة ما يصل إلى ١٢ زهرة. ولذلك، عادةً ما تتشكل الثمار في مجموعات.
إنتاجية
ما هو المعروف عن هذا:
- فترة النضج. هذا صنف مبكر النضج. يمكن الحصول على أول حصاد بعد 105 أيام من الزراعة. ويبدأ الحصاد الشامل بعد 14 يومًا أخرى. هذا يجعل هذا الصنف مناسبًا للزراعة في المناطق المعتدلة والشمالية.
- إنتاجية. من شجيرة واحدة يمكنك الحصول على حوالي 30 فاكهة (3 كجم) في الموسم الواحد.
- فترة التحصيل. يستمر الصنف في إنتاج الثمار حتى شهر نوفمبر.
طلب
يمكنك استخدام "الموز الأحمر" لـ:
- التخليل والتعليب؛
- تجفيف؛
- صنع صلصات مختلفة؛
- تؤكل طازجة أو في السلطات.
بفضل قدرة هذا الصنف على تحمل النقل لمسافات طويلة، يمكن استخدامه للبيع.
عصير الفاكهة سميك جدًا ولا يناسب ذوق الجميع.
الخصائص الرئيسية لهذا الصنف وشكل البذور موضحة بمزيد من التفصيل في الفيديو أدناه:
طرق الزراعة
هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة الطماطم الحمراء:
- في الدفيئة. يجب إثراء تربة الدفيئة بالمعادن اللازمة. كما يجب توفير رطوبة وإضاءة كافية. ويجب الحفاظ على درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية. ولإثراء الهواء بالأكسجين، يُفتح باب الدفيئة على مصراعيه مرة أو مرتين أسبوعيًا.
- في أرض مفتوحة. يُنصح بزراعة الشتلات في الأرض المفتوحة خلال فصل الصيف، حيث يختفي خطر الصقيع. يُعد شهر مايو هو الوقت الأكثر شيوعًا. يُفضل تحضير التربة في الخريف بتسميدها جيدًا.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات: لا تقل عن 15 درجة مئوية.
- ✓ درجة حموضة التربة الموصى بها: 6.0-6.5.
الجزر والخيار والملفوف هي محاصيل مناسبة كمحاصيل سابقة.
تتضمن زراعة صنف الموز الأحمر من الخضروات عدة مراحل.
تحضير البذور وزراعتها
قبل الزراعة، من الضروري تحضير البذور لضمان إنبات جيد. إليك الطريقة:
- فرز. قم بفرز جميع البذور بعناية للتأكد من عدم وجود بذور فارغة أو صغيرة بينها.
- غسل. اغسل البذور جيدًا، ثم انقعها في محلول خفيف جدًا من برمنجنات البوتاسيوم لمدة ربع ساعة، ثم لفها بشاش نظيف. هذا سيساعد على حماية البراعم من الآفات.
- إنبات. لفّ البذور بقطعة قماش شاش مغموسة في ماء دافئ، وضعها في مكان جيد الإضاءة. بللها يوميًا. بمجرد ظهور البراعم، يمكنك البدء بالزراعة.
شتلة
لزراعة بذور الشتلات تحتاج إلى:
- إعداد الأرض. للقيام بذلك، غطِّ قاع وعاء بلاستيكي بمادة تصريف، ثم أضف التربة فوقه.
- الهبوط. اصنع ثقوبًا صغيرة في التربة (لا يزيد قطرها عن سم واحد). ضع البذور فيها، ثم غطّها بالتربة.
- الري. ينبغي أن تكون المياه أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة.
- إنبات. للحفاظ على دفء النباتات، غطّ الوعاء بغشاء رقيق. الريّ المنتظم ضروري.
- ظهور البراعم. في هذا الوقت، قم بإزالة الفيلم ونقل الحاوية التي تحتوي على النباتات إلى نافذة أقرب إلى الشمس.
- اختيار. بمجرد ظهور ورقتين حقيقيتين، قم بنقل كل برعم إلى وعاء منفصل، مثل وعاء الخث.
- التصلب. قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة، أخرج النباتات إلى الخارج خلال النهار. ابدأ ببضع دقائق فقط، ثم زد المدة تدريجيًا. توقف عن ري الشتلات قبل أسبوع من الزراعة.
من الأفضل أن يتم زرع الطماطم في الأرض في اليوم 55 بعد زراعة البذور.
الشتلات المشتراة
إذا لم تكن هناك رغبة زراعة الشتلات يمكنك زراعتها بنفسك أو شراؤها. عند شراء الشتلات، انتبه لما يلي:
- ارتفاع النبات. يجب أن يصل إلى 30 سم.
- مظهر صحي. يجب ألا تبدو الأوراق متدلية، أو صفراء، أو مشوهة، أو مرقطة، أو عليها علامات الإصابة بالآفات.
يمكنك التعرف على فائض الأسمدة النيتروجينية، التي يستخدمها البائعون عديمو الضمير لتحفيز نمو الشتلات، من خلال الأوراق الخضراء الزاهية الملتفة إلى الداخل.
- ينبع. يجب أن تكون البراعم قوية وسميكة، مع نمو 10 أوراق عليها.
- الجذور. خالية من العيوب ومتطورة بشكل جيد.
زراعة النباتات في الأرض
انقل الشتلات إلى أرض مفتوحة بمسافة 50 × 60 سم. يُنصح بزراعة ثلاث إلى أربع شتلات لكل متر مربع. ازرع الشتلات في الحفر المُجهزة، ثم املأها بالتربة. اسقِ النباتات جيدًا.
طريقة الزراعة في الدفيئة لا تختلف عن الزراعة في فراش الحديقة.
زرع البذور
في المناطق الجنوبية، يمكن زراعة البذور مباشرةً في الأرض. اتبع الخطوات التالية:
- في السرير المُجهز، قم بحفر حفر بعمق 1.5 سم، وفقًا للنمط المستخدم لزراعة الشتلات؛
- صب الماء الدافئ في كل حفرة واتركه حتى يمتص الماء؛
- ضع 4-5 بذور في كل حفرة ثم قم بتغطيتها بالتربة؛
- إنشاء بيت زجاجي صغير عن طريق تغطية كل حفرة بجرة أو زجاجة بلاستيكية مقطوعة؛
- ضع الإطار فوق الصفوف ومد الفيلم فوقه.
الرعاية
فيما يلي توصيات أساسية للعناية بصنف الطماطم "الموز الأحمر".
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، فهذا قد يسبب ضغطا على النباتات.
تشكيل الأدغال
تُربَّى النباتات على ساقين. ولضمان نموها بشكل سليم، يجب ربطها بدعامة، مثل عمود خشبي أو معدني.
عند ربط النباتات، لا تشدها بشدة، وإلا لن يكون هناك ثمار.
لمنع نمو النبات بشكل كبير، أزل البراعم الجانبية الزائدة يدويًا بانتظام. يُنصح بالقيام بذلك صباحًا، عندما يكون من الآمن هطول أمطار مفاجئة. تجنب سقي النباتات أو تسميدها مسبقًا. ارتدِ قفازات رقيقة عند القيام بذلك. عالج البراعم الجانبية المكسورة بالرماد.
الطبقة العلوية
في بداية الموسم، خصّص التربة بالنيتروجين وأضف السماد العضوي. يكفي السماد العادي أو الرماد.
خلال فترة النمو النشط، وضع السماد 3 مرات على الأقل، باستخدام الأسمدة المعقدة (نانوفيت، ميفيينا).
عندما يبدأ النبات بإنتاج الثمار، استخدم الأسمدة التي تحتوي على الماغنيسيوم والبوتاسيوم.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
بعد الري، تأكد من إزالة الأعشاب الضارة من السرير لمنع نمو الأعشاب الضارة.
باستخدام نشارة الخشب أو التبن أو قشور عباد الشمس الممزوجة بالتربة، يمكنكِ إنشاء طبقة واقية حول الخضراوات. هذا سيحافظ على الرطوبة ويمنع نمو الأعشاب الضارة. كُتب المزيد من المعلومات حول تغطية التربة. هنا.
من الأفضل تخفيف التربة مباشرة بعد الري أو هطول الأمطار.
الري
ريّ النباتات يوميًا حتى تتشكل المبايض. بعد ذلك، يمكنك الاقتصار على ريّ واحد أو اثنين أسبوعيًا.
إذا كان النبات مزروعة في أرض مفتوحةخلال موسم الأمطار، تجنب الري تمامًا.
الاستدامة
ومن الجدير بالذكر بشكل منفصل مقاومة هذا النوع من الطماطم.
| مرض | الاستدامة | طرق الوقاية |
|---|---|---|
| داء الكلادوسبوريوسيس | متوسط | محلول الثوم |
| اللفحة المتأخرة | قليل | محلول ملحي |
| الفيوزاريوم | قليل | كبريتات النحاس |
للظروف الخارجية
يمكن زراعة صنف الموز الأحمر في مناخات متنوعة، إذ يتميز بتحمله العالي لتغيرات المناخ. تتحمل النباتات الناضجة الحرارة والبرودة جيدًا.
للأمراض والآفات
من بين المشاكل الرئيسية التي يمكن أن تؤثر على "الموز الأحمر":
- داء الكلادوسبوريوسيس. يحدث عندما تتجاوز رطوبة الهواء الحد المسموح به. يظهر على شكل بقع صفراء تغطي سطح الأوراق، ويُغطى الجانب السفلي بطبقة رمادية. مع تطور المرض، تذبل الأوراق وتتحول إلى اللون البني.
للوقاية من المرض، يُنصح بالحفاظ على ظروف نمو مناسبة ورشّ الأوراق بمحلول الثوم أو اليود المخفف. كما يُمكن استخدام مُنتجات تحتوي على النحاس لعلاج النبات. - اللفحة المتأخرة. يمكن أن يظهر المرض خلال فترات هطول الأمطار الطويلة أو التغيرات المناخية المتكررة. العلامة الرئيسية للمرض هي ظهور بقع بنية داكنة على أوراق الطماطم وثمارها.
يمكن الوقاية من المرض باتخاذ الاحتياطات اللازمة عند تقليم الأفرع الجانبية أو رش النباتات بمحلول ملحي ضعيف. يُعالج المرض باستخدام فيتوسبورين. - الفوزاريوم. هذا مرض فطري يُسببه سوء الزراعة أو نقص الإضاءة. في البداية، تتحول أوراق الطماطم إلى اللون الأصفر وتتجعد على شكل أنابيب. يبدأ النبات بالذبول، ويكون نظام الجذر هو آخر ما يموت. يتعفن النبات وسرعان ما يموت تمامًا. تكون الأعراض أكثر وضوحًا في الطقس الحار.
للوقاية من الأمراض، عالج تربة الزراعة بمحلول كبريتات النحاس. يمكن معالجة النباتات بـ "تريكوديرمين"، ولكن يجب القيام بذلك في أقرب وقت ممكن. - الطماطم معرضة بشكل معتدل للآفات، ومنها: الذبابة البيضاء. لحماية النباتات من الطفيليات، قم بمعالجتها بالمبيدات الحشرية عند ظهور أولى علامات الضرر.
لأغراض وقائية، يتم إجراء العلاج كل 14 يومًا بعد تكوين المبايض.
حصاد وتخزين الطماطم
هناك عدة قواعد يجب مراعاتها:
- لتخزين الخضروات لفترة أطول، قومي بقطفها مع السيقان؛
- قطف الطماطم عندما لا تكون ناضجة تمامًا بعد؛ فهي تنضج جيدًا في الشمس؛
- الصناديق الخشبية مناسبة للتخزين؛
- لضمان النقل الآمن، ضع الخضروات في صفوف منفصلة.
في ظل الظروف المواتية، يمكن تخزين الخضروات نيئة لمدة تصل إلى 150 يومًا.
الإيجابيات والسلبيات
باختصار، يمكن سرد المزايا الرئيسية لهذا الصنف:
- سهل الزراعة. يُمكن زراعة "الموز الأحمر" في مختلف المناطق المناخية في أوروبا. وهو مثالي للمناطق الشمالية.
- المناعة. بالإضافة إلى ما سبق، تتمتع الطماطم بمقاومة لمعظم الأمراض.
- الإنبات. تنبت معظم البذور بعد زراعتها.
- مقاومة الزرع. في ظل الظروف المناسبة، تزدهر النباتات.
- إنتاجية جيدة. يمكنك حصاد ما يصل إلى ١٥ كجم من الطماطم لكل متر مربع. علاوة على ذلك، لا تؤثر ظروف الزراعة الخارجية على المحصول.
- الصفات التجارية. الطماطم متماثلة تقريبًا في الحجم والشكل، وتحتفظ بشكلها ونكهتها حتى أثناء التخزين طويل الأمد.
ولكن ينبغي لنا أيضا الانتباه إلى العيوب:
- القيمة الغذائية. الطماطم ليست غنية بالعصارة أو لذيذة بما يكفي، وهي غير مناسبة للعديد من الأطباق.
- صعوبات في الزراعة. عليك تشكيل الشجيرات بنفسك ومراقبتها باستمرار لضمان عدم نموها بشكل مفرط.
- عدم تحمل الرطوبة. في ظروف الرطوبة العالية، تصبح النباتات عرضة للفطريات.
المراجعات
المراجعات الأكثر إفادة:
الموز الأحمر ليس خيارًا مفضلًا للجميع. فهو مناسبٌ للزراعة في المناطق الشمالية. يتميز بسهولة زراعته، ومقاومته للعديد من الأمراض، ومثاليته للتجفيف والحفظ. مع ذلك، تُعتبر قيمته الغذائية متوسطة نظرًا لطعمه الباهت وعدم ملاءمته لإنتاج العصير.