طماطم الأناناس صنف شائع، يتميز بثمار كبيرة وسميكة ذات نكهة ممتازة. تتميز هذه الطماطم بنكهة حلوة زاهية وقوام متماسك، مما يجعلها مثالية للسلطات والمربى. كما أنها مقاومة للتشقق. تنمو في مناخات متنوعة، ولكنها تتطلب عناية فائقة.
خصائص صنف الأناناس
أصبح استنبات أصناف محاصيل الفاكهة أمرًا شائعًا. ويعمل المربون بلا كلل لتزويد مزارعي الخضراوات بأصناف ذات خصائص فريدة. ومن هذه الأصناف طماطم الأناناس.
خصائص التكاثر ووصف الشجيرة والثمار
هذا الصنف، الذي طُوِّر على يد مُربِّين أمريكيين، لا يزال جديدًا نسبيًا، إلا أنه أصبح شائعًا في مناطق مُختلفة من روسيا. يُشتق اسمه من لون ثماره غير المُعتاد.
السمات المميزة:
- يختلف ارتفاع الشجيرات: ففي البيوت البلاستيكية يصل ارتفاع النباتات إلى 2 متر، بينما في المناطق المفتوحة يقتصر نموها على حوالي 1.5 متر.
- تتحول الطماطم الناضجة إلى اللون الأصفر اللامع، وتذكرنا بالفاكهة الاستوائية.
- الثمار كبيرة الحجم – يتراوح وزنها من 250 إلى 300 جرام، على الرغم من أن بعض العينات يمكن أن يصل وزنها إلى 350 جرام.
- تتمتع الخضروات بشكل دائري مسطح قليلاً، وقشرة ناعمة لامعة ولب لحمي وعصير.
الذوق ونطاق التطبيق
تتميز الخضراوات الناضجة بنكهة راقية ومميزة. في البداية، تُقدم حلاوة غنية مع قليل من الحموضة، ثم تتطور إلى مذاق فاكهي ناعم. قوامها المتماسك يجعلها سهلة التقطيع. ولا يُمكن تقدير خصائصها الطهوية الكاملة إلا عندما تنضج تمامًا.
تُستخدم الطماطم الكبيرة غالبًا في السلطات الطازجة، بينما تُستخدم الطماطم الصغيرة في المربى الشتوي: تُخلل كاملةً، أو تُقطع إلى شرائح للمقبلات، أو تُستعمل للتزيين.
وقت النضج والإنتاجية
الأناناس صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف. تتراوح فترة النضج من البراعم الأولى حتى النضج الكامل بين 90 و105 أيام. ومن سماته المميزة طول فترة الإثمار، إذ يبدأ الحصاد في أواخر يوليو وينتهي في أكتوبر.
يلاحظ البستانيون أن الشجيرات تستمر في الإثمار حتى الصقيع الأول. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، إذ يمكن أن تنتج النبتة الواحدة حوالي 5 كجم من الطماطم. وينتج كل نبتة ما يصل إلى خمس عناقيد ثمار، ولكل منها عدد متفاوت من المبايض.
النمو
يُنصح بزراعة المحصول من الشتلات ثم نقلها إلى أرض مفتوحة. تُزرع البذور في تربة مُجهزة من أوائل مارس إلى أوائل أبريل.
خليط التربة والوعاء للزراعة
لزراعة صنف طماطم الأناناس، جهّز ركيزة منزلية الصنع. تتضمن المكونات التالية:
- التربة من المنطقة التي من المقرر زراعة المحصول فيها (من دفيئة أو أرض مفتوحة)؛
- الخث؛
- رمل النهر المغسول؛
- رماد الخشب.
- ✓ النسبة المثالية لمكونات خليط التربة: 60% تربة، 20% خث، 10% رمل، 10% رماد.
- ✓ يجب أن يكون الرماد مصنوعًا من الخشب فقط، دون أي إضافات من البلاستيك أو أي مواد غير عضوية أخرى.
يمكنك شراء خليط تربة جاهز من متجر متخصص. قبل زراعة البذور، طهّرها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. هذا يحمي الشتلات من الأمراض ويهيئ ظروفًا مناسبة لنموها. لتسريع إنبات البذور، رشّ التربة بمحفزات النمو.
الحاويات هي الخيار الأمثل لزراعة الشتلات، فهي توفر لها مساحة أكبر لتنبت وتنمو بقوة.
تحضير البذور وزرعها
عالج البذور مسبقًا بوضعها في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم للوقاية من الأمراض المحتملة. لفّ البذور بقطعة قماش مبللة، أو قطن، أو شاش مبلل بمحفز نمو، واتركها في مكان دافئ. تأكد من بقاء قطعة القماش رطبة باستمرار.
- × استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم المركز أكثر من اللازم قد يؤدي إلى إتلاف البذور.
- × عدم التحكم في رطوبة الأنسجة أثناء إنبات البذور يمكن أن يؤدي إلى تعفن البذور.
للزراعة، اصنع أخاديد في التربة بعمق ١-١.٥ سم. باعد بين البذور ٢ سم، مع ترك مسافة حوالي ٤ سم بين الأخاديد. بعد الزراعة، غطِّ البذور بطبقة رقيقة من التربة، ثم بللها برفق بزجاجة رذاذ.
رعاية الشتلات وظروفها وتصلبها
بعد زراعة البذور، من المهم تهيئة بيئة مثالية لإنبات سريع ونمو كامل للشتلات. وفّر للشتلات رعاية شاملة:
- ضع وعاء الشتلات في مكان دافئ وجيد الإضاءة، وغطِّه بغشاء زجاجي أو بلاستيكي. حافظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٥ و٢٧ درجة مئوية حتى ظهور البراعم. بعد ظهورها، اخفض درجة الحرارة إلى ١٧-٢٠ درجة مئوية.
لنموّها الكامل، تحتاج النباتات إلى حوالي ١٢ ساعة من الضوء يوميًا. إذا لم يكن الضوء كافيًا، استخدم مصابيح النمو. - قم بري التربة أثناء جفافها، باستخدام زجاجة رذاذ لتجنب إتلاف البراعم الرقيقة.
- عندما تظهر على النباتات ورقتان حقيقيتان، انقل كل شتلة إلى وعاء منفصل، مثل كوب بلاستيكي. بعد الزرع، أضف سمادًا للتجذير إلى التربة لتحفيز نمو الجذور.
- استخدم السماد وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة. عندما تظهر خمس أوراق حقيقية على الشتلات، اسقِها بمحلول مبيد حشري لحمايتها من الآفات.
- ابدأ في التصلب قبل 7-10 أيام من الزراعة، وقم بزيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا.
- خلال الأيام القليلة الأولى، حدد الوقت الذي تقضيه الشتلات في الخارج بـ1-2 ساعة في الظل.
- وبحلول نهاية الأسبوع، قم بزيادة الوقت إلى 6-8 ساعات، بما في ذلك التعرض لأشعة الشمس الصباحية.
قبل أسبوع من زراعتها في الخارج، ابدأ بتقوية النباتات. أخرجها يوميًا، بدءًا ببضع ساعات فقط. تجنب أشعة الشمس المباشرة لتجنب إتلاف أوراقها الرقيقة. زد مدة هذه "التعرضات" تدريجيًا للسماح للشتلات بالتكيف مع الظروف الخارجية.
زراعة الشتلات في مكان دائم
قبل زراعة الشتلات في أرض مفتوحة، يُنصح بتأقلمها مع الظروف الطبيعية. ولأن هذا الصنف طويل القامة، فمن المهم تجنب زراعته بالقرب من الأرض لضمان مساحة كافية لنموه وتطوره بشكل كامل.
التوقيت واختيار الموقع
لا تُزرع الشتلات في الهواء الطلق إلا بعد زوال خطر الصقيع الليلي وارتفاع درجة حرارة التربة إلى ١٥-١٨ درجة مئوية. أما بالنسبة لصنف أناناسني منتصف الموسم، فالوقت الأمثل لزراعته هو منتصف مايو.
يجب أن تكون منطقة الزراعة جيدة الإضاءة. رتّب صفوف الطماطم بحيث تكون النباتات جيدة التهوية وتمنع تراكم الرطوبة أو ندى الصباح، مما يساعد على حمايتها من الأمراض. فكّر في تناوب المحاصيل.
السلائف الجيدة للطماطم هي:
- البقوليات؛
- كرنب؛
- جزرة؛
- المحاصيل الخضراء.
تجنب زراعة الطماطم بعد نباتات الباذنجان الأخرى مثل البطاطس والفلفل والباذنجان، لأنها يمكن أن تحمل أمراضًا وآفات شائعة.
مخطط وخوارزمية الإجراءات
لا تضع أكثر من ثلاث شجيرات في المتر المربع. لضمان نمو سليم، ثبّت تعريشات لتسلق البراعم واربطها.
نصائح مفيدة:
- قبل أسبوعين من الزراعة، احفر التربة ووزّع السماد بالتساوي لإثرائها بالأكسجين والمغذيات. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، فسمّدها بأسمدة قلوية.
- بعد حفر المنطقة، جهّز الأحواض وحفر ثقوبًا بعمق يصل إلى 7 سم. المسافة بين الثقوب 50 سم، وبين الصفوف 60 سم.
- ضع الشتلات المزروعة في وسط الحفر، وقم بملئها بعناية بالتربة على الجانبين.
بعد الزراعة، اسقِ كل شجيرة جيدًا لضمان ترطيب التربة جيدًا. نفّذ هذه العملية صباحًا أو مساءً لإتاحة الوقت الكافي للنباتات للتأقلم مع موقعها الجديد.
كيفية العناية به في الأرض المفتوحة؟
صنف الأناناس سهل العناية، ولكن لضمان حصاد جيد ولذيذ، من المهم اتباع بعض التوصيات. اتبع هذه الممارسات الزراعية المهمة:
- الري. يجب ألا تكون التربة رطبة جدًا لمنع أمراض الجذور. اسقِ التربة مع جفافها، كل 5-7 أيام تقريبًا. تأكد من عدم جفاف التربة أثناء عقد الثمار ونضجها.
- طبقة علوية. عندما تبدأ الشجيرة بتكوين المبايض، فإنها تحتاج إلى تغذية إضافية. لذلك، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة (مرة كل 14 يومًا)، مع الري. الأسمدة العضوية مناسبة أيضًا.
- قرص أبناء الزوج وربطهم. إزالة البراعم الجانبية جزءٌ مهمٌّ من العناية بالأصناف غير المحددة، إذ يُعزّز تكوين المبايض بشكل سليم ونموّ ثمار كبيرة. كما يُتيح لك إزالة البراعم الجانبية التركيز على الإثمار.
تتطلب الشجيرات تدريبًا على نمو سيقانها. يُفضل زراعتها بساق واحدة إلى ثلاث سيقان، مع تثبيتها على دعامة أو تعريشة. هذا يُساعد النبات على النمو، والحصول على مزيد من ضوء الشمس، ويُحسّن التهوية، ويمنع تراكم الرطوبة.
بما أن النباتات طويلة، اقرصها عند مستوى الورقة الرابعة عشرة أو الخامسة عشرة. هذا يسمح للنبات بالتركيز على الإثمار. - العناية بالتربة. تفضل الطماطم التربة الرخوة، لذا فإن التخفيف المنتظم سيساعد على تحسين التهوية وتشبع الجذور بالأكسجين.
حصاد وتخزين الفاكهة
يُنتج هذا المحصول حصادًا وفيرًا طوال الموسم. تنضج الطماطم تدريجيًا، مما يسمح بحصادها على مدار عدة أسابيع. وللحفاظ على جودة الثمار، يُنصح بتخزينها بشكل صحيح.
بعد الحصاد، اغسل وجفف الخضراوات جيدًا. ضعها في صناديق أو أكياس ورقية، مع عمل عدة فتحات للتهوية. درجة الحرارة المثلى للتخزين حوالي ١٠ درجات مئوية. في هذه الظروف، تحتفظ الطماطم بنضارتها وقابليتها للتسويق لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
الأمراض والآفات
يتميز الأناناس بمناعة قوية. ومع ذلك، من المهم مراعاة المشاكل المحتملة التي قد تنشأ عند زراعة هذا الصنف.
أمراض النبات الرئيسية
من أكثر أمراض الطماطم شيوعًا مرض اللفحة المتأخرة. يُهاجم هذا الفطر جذور وسيقان النبات، مما قد يؤدي إلى موته. للوقاية من هذا المرض، استخدم مبيدات الفطريات وحافظ على جدول ري منتظم.
من المشاكل الشائعة الأخرى البياض الدقيقي. يظهر هذا المرض الفطري كطبقة بيضاء على الأوراق والسيقان. مبيدات الفطريات والعلاجات المنتظمة للنباتات فعالة في مكافحة البياض الدقيقي.
صنف الأناناس عرضة للإصابة بمرض الساق السوداء، وهو عدوى فطرية تقتل النباتات الصغيرة. للوقاية من هذا المرض، يُنصح بالحفاظ على جدول ري مناسب، واستخدام تربة عالية الجودة، ومراقبة مستويات الرطوبة.
الآفات وطرق مكافحتها
على الرغم من مقاومتها لمعظم الأمراض، إلا أن بعض الآفات قد تهاجم الشجيرات. ومن أكثرها شيوعًا:
- ذبابة الطماطم البيضاء تُلحق الضرر بالأوراق والسيقان. تتغذى اليرقات على عصارة النبات. أزل الحشرات ميكانيكيًا أو استخدم منتجات المكافحة الحيوية.
- الذبابة البيضاء متعددة الألوان يتغذى على الأوراق والأزهار، تاركًا طبقة رمادية شمعية. اجمع الطفيليات يدويًا وعالجها بالمواد الكيميائية.
- سوس العنكبوت يمتص عصائر الطماطم، مسببًا نموًا شبكيًا على الأوراق والثمار. رش مبيدات القراد كل ١٤ يومًا يُفيد.
لمكافحة الآفات بشكل فعال، يجب فحص النباتات بانتظام، وإزالة المناطق المصابة، وإجراء العلاجات الوقائية، واستخدام المستحضرات الخاصة.
الإيجابيات والسلبيات
طماطم الأناناس من أكثر الأصناف رواجًا، إذ تجذب البستانيين بفضل حجم طماطمها الكبير وخصائصها الفريدة. من أهم مميزاتها:
لا توجد عيوب تُذكر للمحصول. مع ذلك، مع نموه، تحتاج الشجيرات إلى تدعيم وتشكيل لمنع تلف النباتات أو تعفن الخضراوات.
المراجعات
طماطم الأناناس صنف متعدد الاستخدامات وعالي الإنتاجية، سيُسعد البستانيين ليس فقط بثماره اللذيذة، بل أيضًا بسهولة العناية به. يتميز هذا المحصول بمقاومته للعديد من العوامل الضارة، ونادرًا ما يتأثر بالأمراض. يمكن تحقيق حصاد وافر من الطماطم عالية الجودة باتباع ممارسات زراعية سليمة.