صنف طماطم متعدد الاستخدامات وعالي الإنتاجية – عسل التاي

طماطم ألتاي العسلية صنفٌ مُهجّنٌ محلياً، يجذب البستانيين بلون ثمارها الفريد. تتميز طماطم "العسل" بلونها البرتقالي الزاهي. تُضفي هذه الفاكهة لمسةً متناغمةً على الأطباق، وتُضفي لمسةً مشرقةً على السلطات والمربى.

من ومتى تم تطوير طماطم العسل التاي؟

طُوِّر صنف عسل ألتاي من قِبَل مركز روستوفسكي العلمي والإنتاجي ذ.م.م.، ومؤلفوه هم: ف. ف. أوغنيف، وت. أ. تيريشونكوفا، ون. ن. كليمينكو، وت. ف. تشيرنوفا. وأُضيف الصنف إلى السجل الحكومي للاتحاد الروسي عام ٢٠١٧.

يوصى بزراعته في جميع مناطق البلاد (في أرض مفتوحة أو مغلقة حسب الظروف المناخية).

وصف النبات والثمار

الشجيرات متوسطة الحجم، محددة النمو، يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر (أدنى قليلاً في البيوت الزجاجية وأقل قليلاً في الأرض المفتوحة). أوراقها متوسطة الحجم، مستطيلة، ولونها أخضر داكن. ثمارها كبيرة، وبذورها قليلة. النورات متوسطة الحجم.

وصف موجز للفواكه:

• لون الفاكهة غير الناضجة: أخضر مع بقعة بالقرب من الساق.
• لون الفاكهة الناضجة: المشمش والبرتقال.
• استمارة: على شكل قلب، مضلع قليلاً.
• اللب: طرية وكثيفة.
• جلد: كثيفة.
• وزن: 350-500 جرام

تتشكل 5-6 ثمار في مجموعات.

الذوق والغرض

تتميز ثمار عسل ألتاي بنكهة لذيذة وحلوة قليلاً مع لمحات من العسل. لبها طري ويذوب في الفم.

تتمتع الفاكهة بغرض عالمي: يتم استخدامها للاستهلاك الطازج وفي الطهي، ولصنع العصائر والصلصات والمربى.

صفات

طماطم العسل التاي هي صنف مبكر متوسط، مع مرور 105-110 يومًا من الإنبات إلى نضج الثمار.

مقاومة للظروف المجهدة والحرارة والبرودة وتغيرات درجة الحرارة، كما تتمتع بمقاومة فطرية للعدوى الفطرية.

إنه ذو إنتاجية عالية، إذ يُنتج من 6 إلى 7 كجم من الثمار الناضجة لكل متر مربع. ويمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 5 كجم من الطماطم.

الإيجابيات والسلبيات

تجذب طماطم العسل الألتاي البستانيين ليس فقط بلونها الفريد، بل أيضًا بخصائصها الممتازة. ورغم مزاياها العديدة، إلا أن لها أيضًا بعض العيوب، والتي من المهم مراعاتها قبل الزراعة لتحديد مدى ملاءمة الطماطم البرتقالية للأغراض التي ترغب في زراعتها.

ميزات الهبوط

يُزرع صنف عسل ألتاي بالشتلات. تنمو الشتلات لمدة شهرين، ثم تُزرع في الهواء الطلق (في الجنوب) أو في الداخل (في مناطق أخرى).

تحضير البذور

تتطلب البذور المجمعة منزليًا تحضيرًا دقيقًا. يجب معايرتها، واختبار إنباتها، ونقعها في مُحفِّز نمو، ثم إنباتها. يُنصح أيضًا بتسخين البذور وتجميدها في الثلاجة.

عادة ما تكون البذور التي يتم شراؤها من الشركة المصنعة جاهزة تمامًا للزراعة؛ كل ما تبقى هو إنباتها.

مميزات تحضير البذور:

• يجب أن تكون صالحة للاستخدام خلال فترة صلاحيتها، ولا يزيد عمرها عن 4-5 سنوات. إذا كنت ستحصدها بنفسك، فتأكد من تدوين تاريخ الصلاحية والتحقق منه عند الشراء.
• لتطهير البذور، يُمكن استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين. كما يُمكن معالجة البذور المُحصودة ذاتيًا بمبيد فيتوسبورين-إم أو الكلورهيكسيدين.
• يُساعد الماء المالح (ملعقة صغيرة لكل ٢٥٠ مل من الماء) على فرز البذور غير القابلة للنمو. أي بذور تطفو على السطح هي بذور معيبة.
• ولزيادة الإنبات، يتم نقع البذور في منشطات النمو، على سبيل المثال، في المستحضر المعقد "9 عناصر".

تُنبت البذور بلفها بقطعة قماش شاش رطبة. يُحفظ الطبق الذي يحتوي على البذور في درجة حرارة الغرفة، مع التحقق دوريًا من رطوبة القماش. بمجرد أن تنبت البذور، تُزرع فورًا في أوعية زراعة مُجهزة.

اختيار الحاويات ومخاليط التربة

لزراعة الشتلات بنفسك، ستحتاج إلى وعاء للزراعة ومزيج من التربة لملئه، أو يمكنك استخدام أواني الخث - فهي ليست جاهزة للاستخدام فحسب، بل يمكن زراعتها أيضًا في الأرض مع الشتلات.

مميزات تحضير الحاوية وخليط التربة:

• يمكن استخدام أوعية كبيرة أو أوعية فردية للزراعة. لا حاجة لثقوب تصريف في الوعاء الأولي، إذ تُروى الشتلات بكمية قليلة قبل الزراعة. أما في الأكواب أو الأصص الفردية حيث تُزرع الشتلات المزروعة، فتُصرّف المياه الزائدة (بعد الزراعة، تُروى الشتلات بوتيرة أكبر).
• املأ الحاوية الفارغة بتربة جاهزة للشتلات - متوفرة في أي متجر بقالة. كبديل، يمكنك تحضير خليط التربة الخاص بك، على سبيل المثال، بخلط كميات متساوية من الخث، والعشب، والدبال، والرمل (3:3:3:1)، وإضافة ملعقة كبيرة من رماد الخشب.
• قبل الاستخدام، يُنقع خليط التربة في الماء المغلي مع برمنجنات البوتاسيوم، ثم يُضاف إليه فيتوسبورين (ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات من الماء). يُسكب خليط التربة أو الركيزة المُحضرة في وعاء مُعقم.

يجب عليك أيضًا تحضير الحاويات للقطف مسبقًا؛ يجب أن تكون عبارة عن أكواب أو أواني بسعة 400-500 مل.

زراعة الشتلات

تُزرع بذور الشتلات لتكون جاهزة للزراعة خلال 60-65 يومًا. في المتوسط، تُزرع الشتلات في مارس، وفي الجنوب أواخر فبراير، وفي المناطق الشمالية أوائل أبريل.

مميزات زراعة شتلات صنف العسل التاي:

• يتم تسوية التربة في حاويات الزراعة وترطيبها بالماء الدافئ المستقر من زجاجة الرش.
• عند زراعة البذور في حاويات منفصلة، ​​ضع عدة بذور في كل حاوية، على سبيل المثال، 3 قطع.
• إذا كانت الزراعة في حاويات كبيرة، تُصنع صفوف ضحلة للزراعة، بمسافة 3 سم بين كل صف وآخر. تُباعد البذور المتجاورة بمسافة 2 سم تقريبًا.
• يتم غرس البذور على عمق 1 سم وتغطيتها بتربة فضفاضة ثم ريها مرة أخرى.
• لتهيئة بيئة مريحة وتسريع الإنبات، تُغطى المحاصيل بغشاء بلاستيكي. يُزال يوميًا للسماح بتدفق الهواء عبر المحاصيل، وترطيبها عند الحاجة.

بمجرد ظهور الشتلات، يُزال الغطاء، وتُنقل الصناديق والأصص التي تحتوي على البذور إلى مكان أقرب إلى الضوء. خلال هذه الفترة، تحتاج الشتلات إلى إضاءة إضافية على مدار 24 ساعة. مع ذلك، لمنع النباتات من النمو بشكل مفرط، يجب خفض درجة الحرارة بشكل ملحوظ - من 22 إلى 25 درجة مئوية إلى 14 إلى 16 درجة مئوية.

تشمل رعاية الشتلات الحفاظ على درجة حرارة مثالية، وتوفير الإضاءة، والري، والتسميد. يجب مراقبة حالتها عن كثب، والاستجابة الفورية لأي علامات تحذيرية.

نصائح للعناية بشتلات الطماطم العسلية التاي:

• طوال فترة النمو بأكملها (باستثناء الأسبوع الأول، الذي يتطلب 24 ساعة من الإضاءة)، يتم توفير الشتلات لمدة 11-12 ساعة من ضوء النهار.
• خلال الأسابيع الثلاثة الأولى، اسقِ النبات مرة كل سبعة أيام، ثم 3-4 مرات. استخدم ماءً دافئًا راكدًا. رُشّ الماء مباشرةً على الجذور لتجنب تساقطه على الشتلات. لا يُنصح برشّ الشتلات بالماء العلوي، فقد يُسبب ذلك مرض اللفحة المتأخرة.
• عندما تظهر ورقة أو ورقتان حقيقيتان على النباتات، يتم إزالتها وزرعها في أكواب منفصلة (أو أكواب أكبر)، مع الضغط على الجذر المركزي بمقدار 1/3 من طوله.
• خلال موسم النمو، تُخصَّب الشتلات عدة مرات. تُجرى أول عملية تسميد عند ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية، باستخدام سماد يحتوي على النيتروجين لتحفيز نمو الأوراق. بعد سبعة إلى عشرة أيام من الزراعة، يُضاف سماد معدني يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم لتحفيز نمو الجذور. تُكرَّر عملية التسميد بعد أسبوعين.

اختيار الموقع

تُزرع طماطم ألتاي العسلية في مناطق مشمسة ودافئة وجيدة التصريف. يجب حمايتها من تيارات الهواء والرياح الباردة والعاصفة.

تنمو الطماطم بشكل أفضل في التربة الرخوة الخصبة جيدة التصريف؛ أما المناطق المستنقعية والأراضي المنخفضة حيث يركد الماء والهواء البارد فهي مضادة لنمو الطماطم.

إعداد التربة

يُجهّز موقع زراعة طماطم ألتاي هوني في الخريف. تُنظّف الأرض من بقايا النباتات وتُحفر بعمق باستخدام مجرفة. تُضاف المواد العضوية أثناء عملية الحفر، مما يُساعد على تعفّن التربة خلال الشتاء وتغذيتها، بالإضافة إلى تدفئتها في الربيع. يُضاف 5 كجم من المواد العضوية (السماد العضوي أو الدبال) لكل متر مربع.

إذا كانت التربة كثيفة جدًا أو ثقيلة أو طينية، فيجب تخفيفها. للقيام بذلك، أضف رملًا نهريًا بمعدل 10 كجم لكل متر مربع. إذا كانت التربة حمضية، فيمكن التحقق من ذلك باستخدام اختبارات خاصة. أضف عوامل مزيلة للحموضة، مثل الجير المطفأ. في الربيع، سوِّ التربة بمجرفة واسقها بكبريتات النحاس.

إذا لم تُحضّر التربة في الخريف، فينبغي تحضيرها في الربيع، قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل من زراعة الشتلات. في هذه الحالة، لا تُضاف أي مواد عضوية، بل تُستخدم الأسمدة المعدنية فقط، مثل السوبر فوسفات المزدوج.

زرع

تُزرع شتلات طماطم العسل من ألتاي في الهواء الطلق بعد زوال خطر الصقيع. تُزرع طماطم الدفيئة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. عند الزراعة في الهواء الطلق، يُنصح بضبط درجة حرارة الهواء والتربة، حيث يجب أن تتراوح بين 18 و22 درجة مئوية و14 و16 درجة مئوية على التوالي.

مميزات زراعة شتلات الطماطم العسل التاي:

• لا يتم وضع أكثر من 3 شتلات لكل متر مربع.
• لزراعة الشتلات، احفر حفرًا بعمق حوالي 15 سم وعرض حوالي 20 سم. يجب أن تكون الحفرة واسعة بما يكفي لاستيعاب نظام جذر الشتلة، بما في ذلك كتلة الجذر.
• النمط الأمثل للزراعة هو ٤٠ × ٦٠ سم. يمكن زراعتها في صفوف أو بشكل رقعة شطرنج.
• تُروى الشتلات المزروعة في أوعية غير مُخصبة بالخث بسخاء، مع ضمان خروج كتلة التربة منها بسهولة. يُزال النبات مع التربة ويُوضع بعناية في الحُفر المُجهزة.
• أضف حفنة من المادة العضوية، ورماد الخشب، وملعقة كبيرة من السماد المعدني إلى كل حفرة. أضف حوالي 5 لترات من الماء لكل حفرة. بعد نصف ساعة إلى ساعة، ازرع النبتة في الحفرة، واملأ الفراغ بالتربة، وكوّن تجويفًا حول الساق للري.

تُروى الطماطم المزروعة مجددًا، ثم تُمنح استراحة لمدة عشرة أيام. هذا يُتيح للنباتات التركيز على التجذير.

ميزات الرعاية

للحصول على محصول جيد من طماطم ألتاي هوني، لا بد من العناية الجيدة. ليس الأمر معقدًا، ولكنه يتطلب صيانة دورية، وتشمل جميع الإجراءات اللازمة للزراعة السليمة.

الري

في التربة المفتوحة والمغلقة، يُنصح بالري مرة أو مرتين أسبوعيًا. يجب أن يكون الري غزيرًا ومتقطعًا. يعتمد تكرار الري على حالة الطقس والتربة. تختلف كمية الري المطلوبة حسب عمر النباتات، وتتراوح بين ٢ و١٠ لترات، بمتوسط ​​٤-٦ لترات.

تخفيف

قم بفكّ التربة في اليوم التالي للري. يمنع هذا التفكيك تصلب التربة وتكوين قشرة، مما يمنع وصول الأكسجين إلى الجذور.

تُزال الأعشاب الضارة أيضًا أثناء التخفيف. يتناقص عمق التخفيف تدريجيًا ليصل إلى حوالي ١٠ سم بعد زراعة الشتلات، ثم إلى ٤-٥ سم.

تسميد

تُسمّد الشجيرات بالتناوب بالأسمدة العضوية والمعدنية كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. أول رشة سماد تكون بعد أسبوعين من زراعة الشتلات. خلال هذه الفترة، يُمكن تسميد الشجيرات بمحلول الخطمية (منقوع مخفف بالماء بنسبة 1:10).

خلال فترة الإزهار، تُستخدم أسمدة البوتاسيوم لتحفيز عقد الثمار. لا يُستخدم النيتروجين، الذي يُعزز نمو الأوراق، خلال مرحلة الإثمار. يمكن استخدام أسمدة البوتاسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى كريستالون وفيرتيكا.

التشكيل والرباط

تحتاج شجيرات طماطم العسل من ألتاي إلى دعم لمنع تكسر السيقان تحت وطأة الثمار. تُشكّل النباتات ساقين. تُربط البراعم الجانبية دائمًا، ليس فقط البراعم، بل أيضًا عناقيد الثمار.

الأمراض والآفات

هذا الصنف مقاوم لمعظم أمراض الطماطم الشائعة. ومع ذلك، في ظل مجموعة من العوامل غير المواتية - كالطقس الرطب والبارد، وسوء الممارسات الزراعية، وسوء التربة، وغيرها - قد تكون الشجيرات عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة.

للوقاية من اللفحة المتأخرة والالتهابات الفطرية الأخرى، يُرشّ الشجيرات بمبيد فيتوسبورين أو تريكوديرمين. تشمل العلاجات: هوم، وفيتوسبورين، وبريفيكور، وفوندوزول.

أكثر الآفات شيوعًا التي تصيب طماطم ألتاي هوني هي حشرات المن وسوس العنكبوت، والتي يمكن مكافحتها بالعلاجات الشعبية (مثل محلول الصابون والثوم) أو المبيدات الحشرية مثل باترايدر وبيوتلين. كما يمكن استخدام المستحضرات الحيوية مثل فيتوفيرم وأكتوفيت وغيرها.

الحصاد والتخزين

تبدأ الثمار بالنضج في منتصف الصيف، ويستمر الحصاد حتى بداية الصقيع. في الأرض المفتوحة، تُحصد الطماطم في جو جاف، صباحًا أو بعد الظهر. أما في الدفيئة، فتُحصد الثمار في أي وقت من اليوم. تُخزن الطماطم غير الناضجة في غرفة باردة ومظلمة. يستغرق النضج من 7 إلى 14 يومًا.

طماطم ألتاي العسلية صنفٌ مثيرٌ للاهتمام لمن يستمتعون بالأصناف غير التقليدية. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة برتقالية زاهية إلى لوحة ألوانك الوردية والحمراء، فازرع هذه الطماطم العسلية في حديقتك. بقليلٍ من العناية، ستضمن حصادًا وافرًا من الطماطم الحلوة.