يجذب المشمش البستانيين ليس فقط بمظهره الغريب و"زغبه" الرقيق على السطح، بل أيضًا بنكهته الممتازة التي تجمع بين الحلاوة والغنى. الطماطم ممتلئة ومثالية للسلطات الطازجة والمعالجة. حجم الشجيرات الصغير وخصائصها الممتازة تجعلها مناسبة للزراعة في قطع صغيرة.
أصناف
المشمش صنف شائع يتمتع بخصائص إيجابية عديدة. له صنفان، لكل منهما خصائص مختلفة، لكن شعبيته متساوية.
| اسم | فترة النضج | ارتفاع الشجيرة | لون الفاكهة | وزن الثمرة |
|---|---|---|---|---|
| المشمش الصيفي | منتصف الموسم | 150-160 سم | البرتقالي | 400-800 جرام |
| المشمش الأصفر | النضج المبكر | حتى 40 سم | أصفر لامع | 50-80 جرام |
المشمش الصيفي
هذا الصنف من منتصف الموسم مناسب للزراعة المفتوحة والمغلقة. وهو صنف شبه محدد.
أهم صفاتها:
- يصل ارتفاع الشجيرة إلى 150-160 سم.
- الطماطم ذات لون برتقالي غني، وشكلها دائري مسطح، وحجمها كبير – يتراوح الوزن من 400 إلى 800 جرام، ويمكن أن يصل وزن الثمار الفردية إلى 1 كجم.
- لب الطماطم كثير العصير، ذو طعم رقيق، ويحتوي على بذور قليلة.
لزيادة المحصول، يحتاج النبات إلى التشكيل: يوصى بترك 2-3 براعم.
المشمش الأصفر
هذا الصنف المبكر النضج يُزرع بنجاح في الداخل والخارج. وهو نبات محدد النمو، لا يتجاوز ارتفاعه 40 سم.
الخصائص المميزة للفاكهة:
- استمارة - مُدَوَّر.
- لون - القشرة ملونة باللون الأصفر اللامع.
- وزن - الوزن المتوسط 50-80 جرام.
يُنتج هذا الصنف ثمارًا وفيرة، حيث تُغطى البراعم بعناقيد الطماطم أثناء النضج. يتطلب دعمًا وتقليمًا، مع إزالة البراعم الزائدة. تتميز الشجيرات بمقاومتها لأمراض الباذنجانيات.
وصف النبات والثمار وطعمها
يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي ١٥٠-١٨٠ سم. مميزاتها الرئيسية:
- البراعم مغطاة بأوراق خضراء كبيرة ذات لون أزرق خفيف.
- الطماطم كبيرة، مسطحة، ومستديرة. مع نضجها، يتغير لونها من الأخضر إلى الأصفر البرتقالي الغامق.
- يتراوح وزن الثمرة ما بين 400 إلى 1000 جرام.
لبها كثير العصير، رقيق، وحلو المذاق، بنكهة فاكهية وبذور قليلة. قوامها سكري ورائحتها زاهية، ولونها أصفر برتقالي.
صفات
تتميز طماطم المشمش بالعديد من الصفات الإيجابية التي تجعلها شائعة. فهي عالية الإنتاجية، ونادرًا ما تُصاب بالأمراض، وخالية تقريبًا من الآفات.
الأصل والإقليمية
تم تطويره من قبل مربيين من ريغا (لاتفيا) وتم تقديمه في عام 1999. بعد اجتياز جميع اختبارات الصنف اللازمة بنجاح، تم إدراجه في السجل الحكومي لروسيا في عام 2002.
تتكيف الطماطم مع ظروف البيوت المحمية في المناخات المعتدلة، وفي المناطق الجنوبية، تُزرع بنجاح في الحقول المفتوحة. أما في المناطق الشمالية، فتتطلب الزراعة الناجحة تدفئة إضافية، حتى في البيوت المحمية.
تطبيق الفواكه
الطماطم غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، مما يجعلها صحية. تؤكل طازجة وتُحفظ في شرائح. كما تُستخدم في تحضير الكاتشب ومعجون الطماطم.
نكهتها الحلوة ولحمها العصير يجعلانها إضافة رائعة للسلطات والمقبلات والأطباق الساخنة. تُكمّل طماطم المشمش أطباق اللحوم والخضراوات بشكل مثالي، مُعززةً نكهات المكونات الأخرى.
النضج والعائد
تنضج الطماطم الأولى بعد ١١٠-١١٥ يومًا من إنبات البذور. يتميز هذا الصنف بفترة إثمار طويلة، تستمر حتى بداية الطقس البارد. يبدأ الحصاد في يوليو وينتهي في سبتمبر.
تتميز طماطم المشمش بإنتاجية ممتازة. تنتج الشجيرة الواحدة ما بين 3 و5 كجم من الخضراوات، ويصل إنتاج المتر المربع الواحد إلى 18 كجم.
الزراعة والنمو
تُزرع نباتات الطماطم باستخدام الشتلات. من المهم اتباع إرشادات معينة لضمان شتلات قوية وعالية الجودة.
اختيار موقع الهبوط
اختر موقعًا مناسبًا لتوفير ظروف نمو مثالية لنباتاتك. يجب أن يستوفي الموقع المعايير التالية:
- الإضاءة الشمسية: تحتاج الطماطم إلى مكان مشمس يوفر ما لا يقل عن 6-8 ساعات من الضوء الساطع يوميًا.
- حماية من الرياح: السيقان والأوراق الهشة تحتاج إلى حماية من الرياح القوية. المناطق القريبة من سياج أو جدار مثالية.
- التربة الخصبة: تفضل الشجيرات التربة الخصبة جيدة التصريف. قبل الزراعة، يُنصح بإثرائها بالسماد العضوي أو السماد العضوي.
- لا تظليل: للحصول على نمو كامل، اختر مناطق خالية من الظل الناتج عن الأشجار أو النباتات الطويلة.
- ✓ يجب حماية المنطقة من الرياح الشمالية لمنع تجمد الزهور في الربيع.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، مع درجة حموضة تتراوح بين 6.0-7.5، للحصول على نمو مثالي للجذور.
من خلال تهيئة الظروف المناسبة، سوف تضمن النمو النشط للشجيرات، والإثمار الوفير، والحصاد عالي الجودة.
قواعد وتوقيت الزراعة
إذا قررت زراعة شتلاتك بنفسك، فازرع البذور في أوائل الربيع، قبل حوالي 6-8 أسابيع من الصقيع الأخير. أما للزراعة الخارجية، فازرع البذور من أواخر الربيع إلى أوائل الصيف، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 15-20 درجة مئوية.
يجب أن تكون تربة الطماطم خصبة، جيدة التصريف، وغنية بالمواد العضوية. قبل الزراعة، خُضّ التربة بالسماد العضوي أو الدبال، واحرث الأحواض جيدًا. أنشئ إطارًا داعمًا للنباتات أثناء نموها.
زراعة الشتلات
احرص على رعاية الشتلات جيدًا. غذِّها بانتظام بأسمدة معدنية غنية بالبوتاسيوم والفوسفور.
المتطلبات الإضافية:
- بلل التربة بالماء الدافئ من زجاجة الرش.
- قبل زراعة الشتلات في الأحواض، قم بتقويتها بتركها في الهواء النقي لعدة أيام حتى تعتاد النباتات على تقلبات درجات الحرارة.
زرع الشتلات في دفيئة أو أرض مفتوحة
خطط للزراعة في جو غائم وجاف لتجنب حروق الشمس على الشتلات الصغيرة. أفضل وقت للزراعة هو منتصف مايو، عندما تكون التربة دافئة بما يكفي ويكون خطر الصقيع ضئيلاً.
نصائح مفيدة:
- ازرع الشتلات في حُفر مُجهزة مُسبقًا، بمقاس ٤٠×٤٠ سم. أضف السماد ورماد الخشب إلى كل حفرة، واسقها بالماء الدافئ قبل الزراعة.
- إذا كانت الشتلات في أكواب الخث، فما عليك سوى تعميق النباتات والحاويات في الأخاديد.
- للنباتات ذات الجذور العارية، جهّز الثقوب بزاوية، بحيث تكون الجذور متجهة نحو الجنوب بزاوية 45 درجة، وتكون قممها أعلى بقليل من مستوى سطح التربة. ادفن الأجزاء السفلية في التربة، مع ضغط المساحة المحيطة بالسيقان برفق.
الخطوة الأخيرة هي سقي الشتلات بمحلول نترات الكالسيوم (ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات من الماء الدافئ). إذا رغبت، يمكنك تغطية الأحواض بغطاء نباتي، مثل القش أو نشارة الخشب.
العناية بالطماطم
تحتاج أشجار المشمش إلى ريّ وتسميد منتظمين. اسقِ الشجيرات مرة واحدة على الأقل كل 7-10 أيام. لتقليل تبخر الرطوبة من سطح التربة، غطِّ الأحواض بأوراق العام الماضي، أو نشارة الخشب، أو القش، أو قصاصات العشب.
- • استخدم الري بالتنقيط لترطيب التربة بالتساوي دون الإفراط في ترطيب طوق الجذر.
- • الري في الصباح الباكر لتقليل تبخر الماء ومنع الأمراض الفطرية.
- × لا تقم بالتقليم خلال فترة تدفق النسغ النشط (أوائل الربيع) لتجنب إضعاف النبات.
- × تجنب التقليم المفرط لأنه قد يؤدي إلى انخفاض الغلة.
يجب أن يتراوح سُمك طبقة النشارة بين 3 و5 سم. هذا يمنع ضغط التربة، ويكبح نمو الأعشاب الضارة، ويعزز تكاثر ديدان الأرض، مما يُحسّن بنية التربة وخصوبتها. خلال فصل الصيف، يُنصح بإزالة البراعم الجانبية الزائدة وتقليم الأوراق السفلية لتحسين التهوية.
تتطلب الثقافة التسميد المستمر:
- قم بتسميد الشجيرات 2-3 مرات شهريًا بمواد معقدة.
- بعد 7-10 أيام من زراعة الشتلات في الأرض، أضف مغليًا من سماد الخطمي أو سماد الدجاج، عن طريق تخفيف 500 مل من السماد في 10 لترات من الماء.
- بعد 14 يومًا، قم بتغذية الشجيرات بالأسمدة المعدنية التي تحتوي على الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم.
- بعد أسبوعين آخرين، أضف سمادًا عضويًا مضافًا إليه السوبر فوسفات (٢٠ غ) والنيتروأموفوسكا (٢٠ غ). تأكد من ري التربة قبل الاستخدام. المحلول المُحضّر يكفي لسقي ٢٠ شجيرة.
صب المحلول بعناية عند قاعدة النباتات، وتجنب سقوط أي قطرات على الأوراق - وهذا سوف يحميها من حروق الشمس.
المشاكل المحتملة
من المهم معالجة النباتات بالمبيدات الحشرية والفطرية لحمايتها من الآفات والأمراض. للحصول على ثمار جيدة وطماطم لذيذة، ازرع الشتلات في مناطق مشمسة. لا يحتاج هذا الصنف إلى أي متطلبات خاصة للرطوبة.
قد يكون هذا الهجين عرضة للصقيع، رغم كونه جزءًا من مجموعة الأورال. إذا تمت الزراعة مبكرًا، فجهّز غطاءً مسبقًا لحماية النباتات من انخفاض درجات الحرارة.
الأمراض والآفات
على الرغم من مناعتها القوية، قد تكون طماطم المشمش عرضة لهجمات بعض الحشرات والأمراض، مما قد يؤثر على المحصول والمظهر. من المهم تحديد هذه المشاكل فورًا واتخاذ التدابير اللازمة للوقاية منها والقضاء عليها.
يمكن أن تكون الطماطم عرضة للإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك:
- فيتوفثورا. مرض فطري يُسبب ذبول الشجيرات وموتها. للوقاية من ذلك، يُنصح بالحفاظ على نظام ريّ مناسب، والتأكد من تصريف المياه جيدًا، ومراقبة مستويات الرطوبة. أزل النباتات المصابة فورًا، واستخدم مبيدات فطرية مثل هوم، أو توباز، أو ريدوميل جولد.
- العفن البودري. مرض فطري يتميز بظهور طبقة بيضاء على الأوراق والسيقان. للوقاية، يُنصح بالحفاظ على تهوية جيدة ورطوبة عالية. استخدم مبيدات فطرية مثل سكور وفوندازول.
- سرطان بكتيري. مرض خطير يُسبب تعفن السيقان والجذور. الوقاية منه تتطلب زراعة نباتات سليمة في تربة نظيفة ورعاية دورية.
- فسيفساء. مرض فيروسي يُسبب تشوه الأوراق والثمار. للوقاية من هذا المرض، يُنصح بمكافحة الحشرات الناقلة للفيروس. حافظ على نظافة المنطقة وصحتها.
ولمنع هذه الأمراض وغيرها، افحص شجيراتك بانتظام واتخذ التدابير اللازمة في الوقت المناسب.
الآفات وطرق مكافحتها:
- المن. حشرة صغيرة (حوالي ٢ مم) تتغذى على عصارة النباتات، وتتميز بقدرة تكاثر عالية وسرعة تكاثر.
اجذب الحشرات التي تحارب حشرات المن، مثل الخنافس. استخدم طاردات الحشرات، مثل محلول الصابون ومنقوع الثوم والبصل. من المبيدات الحشرية الفعالة أكتارا وفيتوفيرم. - صرصور الخلد. حشرة كبيرة، يصل طولها إلى 5 سم، تلتهم الجذور، مما قد يؤدي إلى موتها. نصب مصائد، واستخدم منتجات خاصة (ميدفيتوكس)، وازرع نباتات تجذب صراصير الخلد بالقرب من أحواض حديقتك: الآذريون، والنجمة، ودوار الشمس.
- الذبابة البيضاء. حشرة صغيرة (حوالي 3 مم) تتغذى على الأزهار والأوراق، وقد تؤدي إلى ذبولها وانخفاض المحصول. تخلص من الشجيرات المصابة. استخدم منتجات مكافحة الآفات مثل كونفيدور، وأكتارا، وفيتوفيرم.
إن الفحص المنتظم للنباتات والكشف المبكر عن الآفات واستخدام طرق المكافحة الفعالة سيساعد في الحفاظ على صحة الطماطم وتحسين الإنتاجية.
أصناف ذات أسماء مشابهة
لا يقتصر هواة البستنة على زراعة الأصناف التقليدية، بل يجرون تجارب دورية على أنواع نباتية جديدة. في عالم الطماطم، لا تقتصر زراعة الطماطم على طماطم المشمش فحسب، بل تشمل أيضًا أصنافًا هجينة وأصنافًا تحمل أسماءً مشابهة:
| اسم | وصف |
| المشمش الرقيق | هذه الطماطم الوردية الداكنة، ذات قشرة مخملية تُذكرنا بالخوخ، كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 700 غرام، وتتميز بنكهة فريدة. تُستخدم في السلطات، وتُستخدم أيضًا في صنع العصائر أو الليتشو. محصولها وفير، لكن ثمارها تنضج متأخرًا. |
| خَوخ | صنفٌ يُشبه طماطم المشمش، ولكنه أقلّ عنايةً ومتوسط الإنتاجية. طعم الطماطم جذاب، خاصةً للأطفال، إذ يُشبه الفاكهة أكثر من الخضار. |
| حذاء مشمشي اللون | صنف نادر ذو ثمار حمراء وردية اللون مغطاة بزغب ناعم. |
| المشمش F1 | صنف هجين بطماطم ممتلئة وردية داكنة مغطاة بزغب ناعم. مُطوّر خصيصًا للأراضي المفتوحة والصوبات غير المُدفأة، ويُنتج حصادًا وفيرًا بأقل جهد. |
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة أي محصول، من المهم دراسة خصائصه ومزاياه وعيوبه بعناية. هذا سيساعد على تجنب الصعوبات المحتملة أثناء الزراعة.
المشمش له فوائد عديدة:
هناك بعض العيوب، لكنها طفيفة. في درجات الحرارة المرتفعة، قد لا تتكون المبايض، وقد لا تنمو السيقان. تتنوع الخضراوات في الحجم والشكل، من صغيرة وناعمة إلى كبيرة ومضلعة.
المراجعات
لطالما كانت طماطم المشمش من النباتات المفضلة لدى البستانيين في بلدنا. ورغم متطلباتها للعناية، تتميز بنكهة رائعة، وتتمتع شجيراتها بإنتاج ثمار طويل الأمد. وقد أثبت هذا الصنف جدارته كأفضل خيار للزراعة في الأحواض المفتوحة والبيوت البلاستيكية.