نجمة الفلفل الشرقية

فلفل زفيزدا فوستوكا هجينٌ وصنفٌ يضم سلسلةً من الأصناف الفرعية التي تحمل الاسم نفسه. تكمن الاختلافات في اللون والحجم والخصائص الرئيسية. وبغض النظر عن الأصناف الفرعية، تتميز جميع أنواع الفلفل بتسويقها الممتاز، وإنتاجيتها العالية، وسهولة زراعتها.

تاريخ الصنف

تم تطوير مجموعة الأصناف من قبل شركة التربية "SeDeK"، التي تأسست في التسعينيات من القرن الماضي.

يقع المركز في منطقة موسكو. طُوِّر الهجين الرئيسي، "زفيزدا فوستوكا"، عام ٢٠٠٧. عمل على اختياره عدة مؤلفين في آنٍ واحد: دوبينينا آي. إن.، ودوبينين إس. في.، ولوكيانينكو إيه. إن.

وصف الفلفل الحلو نجمة الشرق F1

ينتمي "نجم الشرق" إلى فصيلة الفلفل الحلو، ويتميز بثماره الكبيرة ولحمه الكثيف. هذا الهجين مناسب للزراعة في الأحواض المفتوحة والصوبات الزراعية.

المميزات المميزة:

• شجيرة. يُعتبر نباتًا قويًا شبه منتشر، ويصل ارتفاعه إلى 60-80 سم، ولكن إذا تم تشكيله على ساقين وزراعته في دفيئة، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 200 سم. تُنتج الشجيرة الواحدة من 7 إلى 11 ثمرة متدلية. أوراقه كبيرة وخضراء، ذات ملمس مجعد قليلاً.
• فاكهة. شكلها مكعب، لونها أحمر، وحجمها كبير (يتراوح وزنها بين 130 و180 غرامًا أو أكثر)، وسطحها لامع. يتراوح سمك جدارها بين 8 و9 مم، وتحتوي على أربع حجرات بذور كحد أقصى. لحمها كثيف ولكنه كثير العصارة.

طلب

الفلفل متعدد الاستخدامات، ويُستخدم كمقبلات وسلطات، وللشواء وأطباق أخرى. يحفظه طهاة المنازل المتمرسون لفصل الشتاء ويُجمّدونه.

أصناف

الصنف الرئيسي في السلسلة هو زفيزدا فوستوكا F1، ولكن تم استيلاد أصناف فرعية أخرى، هجينة أيضًا. عند الاختيار، يجب مراعاة الغلة والحجم واللون وخصائص أخرى.

أرجواني

يتميز هذا الصنف بلون أرجواني، غير مألوف في الفلفل الحلو، يُضفي إشراقة على أي مائدة. غلته عالية - حوالي 7 كجم للمتر المربع - وتصل الثمار إلى مرحلة النضج التقني في غضون 103-1112 يومًا. يتراوح وزن كل ثمرة بين 180 و300 غرام، ويتراوح سمك جدارها بين 7 و10 ملم.

شجيرة قوية شبه منتشرة، يصل ارتفاعها إلى 60-70 سم، وتُنتج ثمارًا أسطوانية لامعة. هذا الصنف مقاوم للعديد من الأمراض والآفات.

الشوكولاتة

يتميز صنف F1 "نجمة الشرق" الشوكولاتة بلون مماثل عند النضج البيولوجي، ولكنه أخضر داكن في البداية. غلته عالية جدًا، حيث يبلغ حوالي 10 كجم من الثمار لكل متر مربع، ويتراوح وزنها بين 200 و350 جم. شجيراته متوسطة الحجم، يصل أقصى ارتفاع لها إلى 70 سم. فترة النضج نموذجية لهذه السلسلة، وهي 115 يومًا.

الثمرة منشورية، لامعة، ومتدلية. يتراوح سمك جدارها بين ٨ و١٠ مم، ونكهتها حلوة جدًا.

ذهبي

يتميز هذا الصنف بلونه الذهبي، وليس الأصفر فقط، ومن هنا جاء اسمه. مدة نضجه 105 أيام، وينتج 7 كجم للمتر المربع. يتراوح وزن الثمرة بين 160 و250 غرامًا، وهي منشورية الشكل، ذات سطح لامع للغاية، ويبلغ سمكها حوالي 7-10 مم. الشجيرة متوسطة الحجم وشبه مترامية الأطراف، ويصل ارتفاعها إلى 65-70 سم. يتميز هذا الصنف بجهاز مناعة قوي.

أبيض

الثمرة بيضاء حليبية اللون في المرحلة التقنية من النضج، لكنها تتحول إلى اللون الأصفر عند النضج البيولوجي. إنتاجها مرتفع، يتراوح بين 7.2 و8 كجم للمتر المربع، وتصل فترة النضج القصوى إلى 115 يومًا. يتراوح ارتفاع الشجيرة بين 60 و70 سم، ويتراوح وزن الفلفل بين 200 و250 غرامًا، ويتراوح سمك جدارها بين 6 و8 مم.

الثمرة مكعبة الشكل، ذات سطح لامع، وطعم حلو جدًا. يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للأمراض.

الأبيض في الأحمر

الميزة المميزة لهذا الصنف المبكر النضج هي أن الثمار في البداية ليست باللون الأخضر الكلاسيكي، بل بيضاء، والتي تتحول مع مرور الوقت إلى اللون الأحمر.

يبلغ إنتاج المتر المربع الواحد 7.5 كجم كحد أقصى، والشجيرة متوسطة الحجم (يصل طولها إلى 70 سم). الفلفل مكعب الشكل، بسماكة جدران تتراوح بين 8 و10 مم، ويزن من 150 إلى 200 غرام. وهو مقاوم لفسيفساء التبغ.

الأبيض في الأصفر

صنف مماثل، أبيض حليبي في البداية، ثم أصفر فاقع. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 70 سم، ويتراوح وزن الثمار بين 180 و250 غرامًا. الفلفل منشوري الشكل، ذو سطح أملس لامع. يبلغ سمك جداره 10 مم كحد أقصى، وينتج ما يقارب 7-8 كجم للمتر المربع.

اليوسفي

هذا صنف فرعي عالي الغلة، يُنتج ما بين 8 و9 كجم من الثمار بلون اليوسفي لكل متر مربع. يزن الفلفل الواحد 140-290 غرامًا، وسمك جداره 9-10 مم. تُعتبر الشجيرة متوسطة الحجم (يصل ارتفاعها إلى 70 سم)، ذات ثمار مكعبة الشكل ورائحة غنية جدًا، على عكس الأصناف الأخرى. يتميز هذا الصنف بمقاومته لفسيفساء التبغ.

أصفر

صنفٌ آخر مبكر النضج، يُمكن حصاد ثماره بعد 105 أيام. يُعدّ هذا النوع من الفلفل الأعلى إنتاجيةً من صنف "نجم الشرق F1"، حيث تُنتج الشجيرة الواحدة ما يقارب 20-25 كجم، أي ما يعادل 15-20 فلفلة لكل نبتة. يتراوح وزن الثمرة بين 180 و300 جم (هذه الأرقام تُناسب الزراعة في البيوت البلاستيكية).

تنمو الشجيرة حتى ارتفاع لا يتجاوز 70 سم، والفلفل مكعب الشكل، ولونه أخضر قياسي في البداية، ثم يتحول إلى الأصفر عند النضج. يتميز هذا الصنف بعصيرية وحلاوة زائدة، ومقاومته لجميع الأمراض.

عملاق

يتميز الشكل العملاق بثماره الكبيرة، التي يصل وزنها إلى 350-400 غرام، ويتراوح طولها بين 15 و20 سم. يوجد منه نوعان متطابقان تقريبًا باستثناء لونهما: الأول أصفر، والثاني أحمر. الشجيرات طويلة، يصل ارتفاعها إلى 100 سم.

يبلغ إنتاج المتر المربع حوالي 8.5 كجم، والثمار مكعبة الشكل، ويصل سمك جدرانها إلى 11 مم. كلا الصنفين مقاوم لمعظم الأمراض، ويتحملان بسهولة عملية الزراعة وتقلبات درجات الحرارة. تتراوح مدة النضج بين 120 و130 يومًا.

المزايا والعيوب

بغض النظر عن الأنواع الفرعية لفلفل النجمة الشرقية، فإن جميعها لها مزايا وعيوب متشابهة، مع اختلافات طفيفة فقط. أهم الصفات الإيجابية:

مميزات الزراعة

لا يتطلب فلفل النجمة الشرقية أي ظروف نمو خاصة، ولكن من الضروري مراعاة توقيت الزراعة وتركيبة التربة. كيفية الزراعة:

• متى وكيف تزرع شتلات الفلفل؟ يجب أن تبدأ عملية البذر قبل ٥٠-٦٠ يومًا من زراعتها في أرض مفتوحة أو دفيئة. في حال الزراعة مباشرةً في أحواض الحديقة، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء مستقرة بين ١٤ و١٦ درجة مئوية.
• زرع البذور. يتم زراعة البذور بالطريقة القياسية، ولكن من المهم أخذ بعض النقاط في الاعتبار:
  • حضّر مادة الزراعة جيدًا بنقعها في ماء مالح لمدة ١٠-١٥ دقيقة لفصل البذور القابلة للنمو. بعد ذلك، يُنصح بنقعها في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم وأي مُحفّز نمو.
    من المهم تسخين البذور - يتم وضعها في الترمس مع درجة حرارة الماء +40-50 درجة لبضع ساعات.
  • حضّر تربة مناسبة للصنف. يمكنك استخدام كميات متساوية من الخث والتربة والدبال، أو جزء واحد من نشارة الخشب مقابل جزأين من الدبال والجفت.
  • يُفضّل استخدام أوعية منفصلة للزراعة، فليست جميع الأصناف الهجينة مقاومة للإجهاد. يجب ألا يقل حجمها عن 8 × 8 سم.
  • يتم غرس البذور على عمق 2 سم ثم تسقى وتغطى بغشاء بلاستيكي.
• الري وشروط أخرى. يجب ري الشتلات يوميًا باعتدال، وإلا ستتعفن البراعم الصغيرة. من المهم تهوية الشتلات يوميًا، وإزالة الغطاء فور ظهور البراعم. يجب أن تتراوح درجة حرارة الهواء بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية، لا أكثر.
• نقل الشتلات إلى الأرض. تُنقل الشجيرات إلى أحواض الحديقة بعد شهرين. المسافة بين الشجيرات في الصف الواحد حوالي ٥٠ سم.

مزيد من العناية بالنبات

بالنسبة لفلفل نجمة الشرق، من المهم مراعاة بعض المتطلبات الزراعية، وخاصةً فيما يتعلق بالتسميد والتثبيت. كما يلزم اتخاذ تدابير أخرى.

مميزات التسميد لصنف نجمة الشرق

إذا تم تسميد الهجين بشكل غير صحيح، فمن غير المرجح أن تحصل على محصول وفير، لذا يُعد هذا أمرًا بالغ الأهمية عند زراعة نجمة الشرق. جدول التسميد:

• تتم أول عملية تسميد بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من زراعة الشتلات. خلال هذه الفترة، يلزم استخدام مُركّب عضوي معدني. للقيام بذلك، يُخفّف 10 غرامات من اليوريا و5 غرامات من السوبر فوسفات في 10 لترات من الماء. لا تُضاف أكثر من لتر واحد من المحلول لكل نبتة صغيرة.
• تتم التغذية الثانية أثناء التبرعم. أذب ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات وملعقة صغيرة من كبريتات البوتاسيوم في ١٠ لترات من الماء. معدل الاستخدام متطابق.
• عندما يبدأ الفلفل بالنضج، أضف جرعة ثالثة من السماد. ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الفوسفات والبوتاسيوم لكل ١٠ لترات من الماء. استخدم ٠٫٩-١ لتر لكل نبتة.

الرباط

هذه العملية مهمة لأن وزن الثمرة قد يتسبب في انحناء الشجيرة نحو الأرض أو كسرها. للقيام بذلك، اغرس وتدًا خشبيًا بالقرب من كل شجيرة واربط السيقان به بخيط ناعم. أو ركّب تعريشة يصل ارتفاعها إلى 80 سم.

أحداث أخرى

لا تتجاهل إجراءات الرعاية الأخرى، والتي تشمل ما يلي:

• هيلينغ. يُجرى هذا فورًا بعد زراعة الشتلات. يساعد هذا على حماية السيقان غير المكتملة النمو من السقوط. يُعدّ هذا مهمًا بشكل خاص عند الزراعة في الهواء الطلق، ولكنه ليس ضروريًا في الدفيئة.
• التزيين. عندما يصل ارتفاع الشجيرة إلى ٢٠ سم، اقطع قمة الساق الرئيسية. سيشجع ذلك على تكوين براعم جانبية مثمرة، مما يؤدي إلى حصاد أكبر.
• التشذيب. من الضروري قطع الفروع الضعيفة بالكامل وتلك التي لا تحتوي على مبايض.
• تخفيف التربة. يُجرى ذلك بعد كل ريّ لضمان وصول الأكسجين إلى الجذور. خفّف التربة بعمق ٥-٦ سم. لا تنسَ العناية بالمسافات بين الصفوف.

الأخطاء عند النمو

• • زراعة كثيفة (أقل من 40 سم بين الشجيرات)
• • استخدام الماء البارد للري
• • عدم وجود تهوية في الدفيئة
• • الإفراط في ري التربة
• • الرباط غير المناسب
• الري. تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك يُشجع على نمو الفطريات، كما يُمنع تكوّن قشرة جافة على سطحها. الكمية المثالية من الماء للنبات الناضج تتراوح بين 750 و1000 مل.

الأمراض والآفات

تتمتع معظم أصناف فلفل النجمة الشرقية بمقاومة للأمراض والآفات، إلا أن بعض الأنواع الفرعية معرضة للمشاكل التالية:

• تعفن نهاية الزهرة. يظهر المرض على شكل بقع مشبعة بالماء داخل الثمار، مما يؤدي في النهاية إلى تعفنها. يُعالج بكلوريد الكالسيوم بتركيز 3%. بعد ذلك، يُضاف محلول مكون من 10 لترات من الماء، وملح الكالسيوم، وكربونات البوتاسيوم (ملعقتان كبيرتان من كل منهما). معدل الاستخدام 200 مل.

نصائح لحماية النبات

• ✓ الرش بمصل اللبن (1:10) ضد الفطريات
• ✓ التغطية بالقش لمنع البزاقات
• ✓ زراعة زهور القطيفة لطرد المن
• ✓ فحص دوري للجانب السفلي من الأوراق
• ✓ استخدام مكملات البوتاسيوم لتعزيز المناعة
• ليثراكنوز. تُصاب الجذور والثمار، فتتساقط لاحقًا. يُرشّ بمحلول بوردو (1%).
• الساق سوداء. منطقة جذور الجذع متعفنة. يُستخدم كبريتات النحاس بتركيز 3% للمعالجة.
• البديل. تُغطى الثمار والأوراق ببقع بنية داكنة. يُستخدم خليط بوردو للعلاج.
• الآفات. أكثر الآفات شيوعًا التي تصيب الفلفل الحلو من هذا الصنف هي المن، وسوس العنكبوت، والرخويات. لمكافحة الحشرتين الأوليين، يُستخدم كاربوفوس (الملاثيون) - 60 غ لكل 10 لترات من الماء، لتر واحد لكل نبتة. ستريلا (ستريلا) فعال ضد الرخويات - 50 غ لكل 10 لترات من الماء.

حصاد

إذا كانت هناك حاجة إلى الفلفل لمزيد من المعالجة أو للاستهلاك الطازج، فيجب أن يكون قد نضج تمامًا. أما إذا كان سيتم تخزينه أو نقله لمسافات طويلة، فيُحصد الفلفل قبل نضجه بـ 10-12 يومًا. ويُقطع بمقصات تقليم حادة، مع السيقان.

آراء البستانيين

فلفل زفيزدا فوستوكا محبوب لدى البستانيين لسهولة زراعته وغلة إنتاجه العالية. يُقدّر المستهلكون هذا الصنف لنكهته ولحمه العصير. يكمن السر في اتباع أساليب الزراعة الصحيحة وتسميده جيدًا، مع التأكد من ربطه وتربيته جيدًا خلال المراحل الأولى من النمو.

الأسئلة الشائعة