زراعة الفلفل الحلو والعناية به في الدفيئة

يحتوي الفلفل الحلو على العديد من الفيتامينات. يُعتبر مضادًا للاكتئاب، ويساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. لضمان حصولك على هذا الفيتامين على مدار العام، يمكنك زراعته في دفيئتك الخاصة. ولضمان حصاد وفير، من المهم معرفة تفاصيل وتفاصيل العناية بهذا النبات الهش.

تحضير التربة للزراعة

لأن الفلفل محب للحرارة، يُنصح بزراعة الشتلات عندما يصل متوسط ​​درجة الحرارة اليومية إلى ١٠ درجات مئوية. تُعد الدفيئة المصنوعة من البولي كربونات مثالية لزراعة الفلفل، إذ توفر الحماية من تقلبات درجات الحرارة.

يُفضّل زراعة الشتلات في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. تجنّب زراعة الفلفل في تربة باردة؛ إذ يجب أن تكون دافئة. يمكنك إضافة السماد إليها للحفاظ على دفئها.

يُفضّل البدء بتحضير حوض الزراعة في الخريف. ولمنع تجمّد التربة، يُدفن التبن أو العشب بعمق حوالي 30 سم في الخريف. كما تُساعد هذه الطريقة على تدفئة التربة في الربيع.

قبل زراعة الفلفل، يجب تحضير التربة جيدًا. أولًا، احفرها جيدًا لتفكيكها. ثم أضف السماد. للقيام بذلك، اخلط المكونات التالية:

• 1 كوب من الرماد؛
• الدبال؛
• 1 كوب من السوبر فوسفات المزدوج؛
• 25 جرام من نترات الصوديوم لكل متر مربع من التربة.

يجب عليك تسميد التربة قبل 24 ساعة من زراعة الفلفل، وقبل الزراعة مباشرة يجب عليك حفر التربة مرة أخرى.

يجب ألا تكون تربة الفلفل حامضية. دقيق الدولوميت يُساعد على معادلة الحموضة. سهل الاستخدام: قبل الزراعة بـ ١٥-٢٠ يومًا، انثر ١٠٠ غرام من الدقيق لكل متر مربع من أحواض الفلفل.

إذا كنت لا تعرف حموضة تربتك، فمن السهل تحديدها. خذ ملعقة صغيرة من التربة، ولكن ليس الطبقة العليا، وضعها على سطح مستوٍ داكن، واسقها بخل 9%. إذا ظهرت رغوة، فالتربة أكثر قلوية؛ وإذا كانت قليلة، فهي قلوية وحمضية في آن واحد؛ وإذا لم تظهر رغوة على الإطلاق، فالتربة حمضية.

زراعة الفلفل

قبل الزراعة، يجب ري الشتلات جيدًا (قبل الزراعة بساعتين إلى ثلاث ساعات). يُفضل زراعة الفلفل مساءً. عند الزراعة، يُرجى مراعاة الإرشادات التالية:

• لا تزرع الفلفل في مكان الطماطم المزروعة سابقًا. أفضل تربة للفلفل هي بعد زراعة الملفوف.
• لا تزرع أنواعًا مختلفة من الفلفل جنبًا إلى جنب: الحلو والحار، حيث قد يصبح كل الفلفل مرًا.
• عند الزراعة، تأكد من أن جذور النبات فقط هي التي تغرس في التربة. إذا كانت الساق أيضًا تغرس في التربة، فقد يُبطئ ذلك نمو الفلفل.
• قبل الزراعة، أضف الخث إلى كل حفرة في الدفيئة؛ فهذا يساعد على بقاء الجذور صحية.
• يُزرع الفلفل على مسافة ٣٠ سم على الأقل. أما الفلفل القصير، فيكفي ٢٠-٢٥ سم.
• يجب أن تكون المسافة بين الأسرة حوالي 80 سنتيمترًا.
• بعد الزراعة، سمّد سطح التربة، وخاصةً المنطقة المحيطة بكل نبتة، بالدبال. سيساعد هذا الفلفل على التأقلم مع الظروف الجديدة بشكل أسرع.

أخطاء الهبوط الحرجة

• • تعميق طوق الجذر بما يزيد عن 2 سم
• • الزراعة في التربة الباردة (أقل من +12 درجة مئوية)
• • استخدام السماد الطازج بدلاً من الدبال
• • انتهاك تناوب المحاصيل (بعد الباذنجانيات)
• • خلط الأصناف في دفيئة واحدة

لمزيد من المعلومات حول كيفية زراعة شتلات الفلفل الحلو في الدفيئة بشكل صحيح، شاهد الفيديو:

الطبقة العلوية

يُنصح بتسميد التربة بالمعادن مباشرةً بعد زراعة الفلفل لتعزيز نمو أسرع ونمو سيقان أقوى. لتحضير هذا السماد، اخلط:

• 10 غرام من نترات الأمونيوم؛
• 30 جرام من السوبر فوسفات المزدوج؛
• 20 جرام من نترات الكالسيوم.

يتم حساب هذه النسبة لـ 10 لترات من الماء.

اسقِ جميع النباتات المزروعة بهذا المحلول.

بالإضافة إلى هذا السماد، يُنصح باستخدام سماد عضوي، إذ يُسرّع نضج الفلفل. لتحضيره، يُخلط نبات الخطمية بالماء بنسبة 1:4. يُترك لينقع لمدة أسبوع تقريبًا. ثم تُضاف الكمية نفسها من الماء وتُخلط. يُفضل استخدام هذا السماد مساءً عند الري.

الرعاية

يجب ألا تقل درجة حرارة الدفيئة المخصصة لزراعة الفلفل عن ١٦ درجة مئوية. الفلفل الحلو نبات محب للحرارة، ولكن يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة ٣٥ درجة مئوية. في هذه الحالة، يجب توفير الظل.

يحتاج الفلفل إلى الري بانتظام وبكميات قليلة. تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور.

الفلفل سهل النمو، ينمو وينضج في درجة حرارة الغرفة، ولا يتطلب ظروفًا خاصة. ومع ذلك، فهو يتطلب عناية مناسبة: التثبيت، والتسميد، وإزالة الأعشاب الضارة، والتغطية.

بعد الجرعة الأولى المذكورة أعلاه، تُعطى جرعة ثانية بعد أسبوعين. وهي مصنوعة من نفس المكونات، ولكن بمحتوى معدني مضاعف.

تغذية الفلفل بمنقوع نبات القراص مفيدة جدًا أيضًا. لتحضيره، يُخلط نبات القراص بالماء بنسبة 1:10، ويُترك منقوعًا لمدة يومين. يُضاف روث الدجاج أربع مرات في الموسم، مع خلطه بالماء بنسبة 1:10. يُفضّل استخدام هذا النوع من الأسمدة بالتناوب مع التسميد الورقي، مثل السماد المعدني مثل النيتروفوسكا. يُخفّف ملعقة كبيرة من الخليط في دلو من الماء.

في الطقس الحار والرطب، أزل البراعم الجانبية، خاصةً من الفروع السفلية. أما إذا كان الطقس جافًا، فتجنّب ذلك. يُنصح أيضًا بإزالة الزهرة المركزية النامية من الفرع الأول، فهذا يُساعد على زيادة المحصول.

خلال موسم النمو، يجب تقليم الفلفل، مع إزالة أطول البراعم - تلك الموجودة أسفل الفرع الرئيسي للساق وداخل التاج. نفّذ هذه العملية كل عشرة أيام.

يُفضّل تغطية الفلفل بالقش، بسمك حوالي 10 سم. هذا يُقلّل الحاجة إلى الري ويحمي النبات من الأمراض. يحجب القش ضوء الشمس، لذا يُنصح باستخدامه في البيوت الزجاجية غير المُدفأة فقط بعد الصقيع. إذا كانت دفيئتك مُدفأة، يُمكنك تغطية الفلفل في أي وقت بعد الزراعة.

يحتاج الفلفل أيضًا إلى دعم، فهو هش للغاية. يتم ذلك بعد التغطية. من الأفضل ربطه بتعريشة، أو يمكنك أيضًا استخدام أوتاد. احرص على عدم إتلاف النبات.

لا ينمو الفلفل جيدًا في التربة الكثيفة، لذا يُفضّل فكّها مرة أسبوعيًا. افعل ذلك بحرص، باستخدام مجرفة صغيرة، دون إزعاج جذور النبات.

الآفات والأمراض

من الآفات الشائعة التي تصيب الفلفل في البيوت الزجاجية خنافس البطاطس في كولورادو، والمن، ويرقات خنفساء الماء، وصراصير الخلد، وسوس العنكبوت. للوقاية منها، افحص نباتاتك بانتظام.

إذا وجدت سوس العنكبوت على الفلفل الخاص بك، فإن أفضل المنتجات لإزالتها هي Fitoverm و Lepidocide.

أخطر آفة على الفلفل هي حشرة المن، التي تتضاعف أعدادها 35 ضعفًا في اليوم. يمكنك صنع طُعمك الخاص لحشرة المن. للقيام بذلك، ستحتاج إلى:

• 1 ملعقة صغيرة من حمض البوريك؛
• 1 ملعقة صغيرة من السكر البودرة؛
• 1 صفار بيضة دجاج مسلوقة.

قومي بخلط جميع المكونات وتشكيلها على شكل كرات، ثم وزعيها في أنحاء الدفيئة.

لمنع صراصير الخلد من إتلاف الفلفل، املأ الحُفر بالماء النظيف قبل ساعة من الزراعة. بعد الزراعة، رشّ الفلفل بزجاجة رذاذ. رشّ النباتات برماد الخشب ثلاث مرات كل موسم. سيساعد ذلك على حماية الفلفل من الأمراض والآفات.

الأمراض الأكثر شيوعا في الفلفل هي: العفن الكبير، تعفن نهاية الزهرة، العفن الأبيض، الساق السوداء، والبقعة المتأخرة.

تشكيل الأدغال

تدريب الشجيرات ضروري لزيادة الغلة. هناك أصناف من الفلفل لا تتطلب تدريبًا، منها أصناف قليلة التفرع وأصناف هجينة مثل لاستوشكا، وتوبولين، وزودياك، وفلوريدا، وبارجوزين، ودوبراياك، وغيرها.

إذا كانت نباتات الفلفل لديك قصيرة - حوالي ٥٠ سم - يكفي قطع البراعم الضعيفة. أما البراعم الطويلة، فتصبح ثقيلة وكبيرة، ولا تحتوي على العناصر الغذائية الكافية لدعم نمو الثمار.

الشجيرات الطويلة هي تلك التي يزيد ارتفاعها عن متر. هذه الظروف تُشجع على انتشار الأمراض والآفات. لتجنب ذلك، يُنصح بتخفيف الشجيرات وتحسين ظروفها، بما في ذلك الإضاءة ودرجة الحرارة والرطوبة.

تتم عملية تكوين الشجيرة على عدة مراحل:

• إذا كنت تزرع الشتلات بنفسك، ابدأ بتشكيل الشجيرة عندما يصل ارتفاع السيقان إلى حوالي 15 سم. عند هذا الارتفاع، يبدأ الساق بالانقسام إلى فروع. يظهر برعم عند نقطة التقاء الفروع. يُفضّل إزالة هذا البرعم.
• بعد نقل الشتلات إلى الدفيئة، ازرعها بحيث تنمو الشجيرة عدة فروع. عادةً، تُزرع هذه الفلفل بمعدل 4-6 شجيرات لكل متر مربع.
• لتشكيل الشجيرة، أزل البراعم الزائدة غير المثمرة وقم بتقليم النبات. أزل البراعم والأوراق من القاعدة حتى أول فرع.
• الفروع التي تتكون بعد التفرع تُسمى فروعًا جانبية. تنمو هذه الفروع كسيقان ذات أوراق. في آباط هذه الأوراق، تتكون براعم تُسمى براعم جانبية. يجب إزالتها بالقرص.
• يُقسّم الفرع الأوسط من الرتبة الأولى إلى فرعين. يُترك الفرع الأقوى مع أوراقه وبراعمه، ويُزال الفرع الأضعف.
• يجب أن يتم نفس الشيء مع فروع الدرجة الثالثة.
• عند فحص النبات، قم دائمًا بإزالة البراعم التي لا تحتوي على براعم والأوراق الصفراء.

يجب تنفيذ كل هذه الإجراءات حتى يصل ارتفاع الشجيرة إلى 1-1.2 متر.

بعد ذلك، عليك تقليم الجزء العلوي من النبات؛ فهذا يُساعد على نقل جميع الفيتامينات من الساق إلى الثمرة نفسها. وقبل الحصاد بستة أسابيع، عليك تقليم قمم جميع الصفوف.

حصاد

يمكن بدء الحصاد عندما يصبح الطقس باردًا. الفلفل في الدفيئة لا يتأثر بالصقيع، ولكنه يعيق نموه ونضجه.

لزيادة محصولك، قطف الفلفل فور نضجه. افعل ذلك مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا. مع ذلك، تذكر أن الفلفل الناضج يُؤكل فورًا تقريبًا، بينما الفلفل غير الناضج يُفضل تعليبه وتجميده.

يستغرق الفلفل ما بين بضعة أيام وبضعة أسابيع ليصل إلى مرحلة النضج البيولوجي. ويعتمد ذلك على ظروف النمو ودرجة حرارة الهواء. فدرجة الحرارة المريحة تُساعد الفلفل على النضج بشكل أسرع. يجب الحصاد بعناية؛ ويُفضل تقليم الفلفل بسكين أو مقص تقليم، بما في ذلك الساق.

تخزين الفلفل

إذا كنت تريد الحفاظ على المحصول المحصود لبعض الوقت، عليك اتباع بعض القواعد:

• إزالة الفواكه التالفة.
• يُحفظ الفلفل غير الناضج (في مرحلة النضج التقني) في درجة حرارة لا تزيد عن ١٠ درجات مئوية. لتسريع عملية النضج، يُحفظ في مكان دافئ.
• عندما يصل الفلفل إلى مرحلة النضج البيولوجي، يُحفظ في درجة حرارة صفر مئوية. بهذه الطريقة، يُمكن استخدامه لمدة تصل إلى شهرين.
• من الأفضل تخزينها في صناديق خشبية أو بلاستيكية، وتبطين القاع بالورق أو تغليف كل فاكهة على حدة.
• يمكن تخزين الفلفل الأحمر والبرتقالي لفترة أطول من الفلفل الأخضر.

مدة الصلاحية حسب الصنف

لون الفاكهة	درجة حرارة	مدة الصلاحية
أخضر	+7…+9 درجة مئوية	3-4 أسابيع
أصفر	0…+2 درجة مئوية	6-8 أسابيع
البرتقالي	0…+2 درجة مئوية	8-10 أسابيع
أحمر	-1…+1 درجة مئوية	10-12 أسبوعًا

الفلفل الحلو سهل الزراعة ولا يتطلب أي ظروف خاصة في الدفيئة. مع ذلك، يتطلب الأمر بعض الجهد. باتباع جميع القواعد، ستسعد بحصادك، وستمتلئ مائدتك بخضراوات طازجة وطبيعية ولذيذة.

الأسئلة الشائعة