الفلفل الحار على حافة النافذة: إرشادات الزراعة والنمو

الفلفل الحار نبات زينة جذاب ونابض بالحياة، يُثمر بكثرة على حافة النافذة. نكهته لا تُقارن ببذوره المزروعة في الأرض أو في البيوت الزجاجية. يتطلب عناية أقل بكثير، ويبدو رائعًا في المنزل.

أصناف الفلفل الحار المناسبة للزراعة على حافة النافذة

قبل إنشاء حديقة منزلية صغيرة، اختر صنف الفلفل الحار المناسب. الخيارات واسعة، ولكن ليست كل الخضراوات تنمو جيدًا في الداخل أو تُناسب ذوق البستاني. إليك الخيارات الأنسب:

• الصيف الهنديينضج هذا النوع من الفلفل في 3 أشهر، وينتج أزهارًا بيضاء وأرجوانية، وهو لاذع وحار.
• حلوياتتنضج الثمار على مدار السنة، ويصل طول قرونها إلى 7 سم. أزهارها خضراء، أو قرمزية، أو أرجوانية، حسب درجة النضج.
• علاء الدينهذا الصنف مناسب للزراعة في البيوت الزجاجية وفي الأراضي المفتوحة، ويُعتبر مبكر النضج وسهل العناية. تنضج ثماره الخضراء بلون أحمر أو أرجواني فاقع. تُثمر الشجيرة على مدار السنة.
• جرستنضج الثمار في غضون خمسة أشهر. من أبرز عيوب هذا الصنف تفاوت حدة الطعم وقلة المحصول.
• الألعاب الناريةإنها شجيرة مدمجة تنمو على حافة النافذة مع ثمار حمراء وبرتقالية في جميع أنحاء تاجها.
• تاباسكويتميز هذا الصنف بقيمته العالية بسبب نموه السريع وإنتاجيته؛ ويتميز لحمه بطعم لاذع وحامض.
• ملكة البستونيهذه الشجيرة متوسطة الموسم تُثمر على مدار السنة. ومع نضجها، يتحول لون الثمرة من الأخضر إلى البرتقالي والأحمر.

فلفل حار صيفي هندي

حلوى الفلفل الحار

علاء الدين الفلفل الحار

فلفل حار

تحية الفلفل الحار

فلفل تاباسكو الحار

ملكة البستوني الفلفل الحار

يعتمد الاختيار النهائي للصنف على رغبة البستاني وذوقه. كما أن مناخ الشقة يلعب دورًا في ذلك.

قواعد زراعة الفلفل الحار على حافة النافذة

يمكن زراعة هذه الخضار من الشتلات الصغيرة أو البذور. الخيار الأخير يُحسّن فرص الحصول على حصاد وفير والنكهة التي خططت لها في البداية. من المهم اختيار التربة والوعاء المناسبين لزراعة الفلفل الحار، واتباع تعليمات العناية، وتوفير مناخ محلي مناسب للنبات.

مواعيد الزراعة

زرع بذور الفلفل يمكن زراعة الفلفل على مدار العام. ويؤكد البستانيون ذوو الخبرة أن الزراعة الربيعية (أوائل أو منتصف مارس) تُعطي أفضل النتائج. فالحصاد وفير، والفلفل حارّ وحارّ بشكل متجانس. يُحدد موعد الزراعة بشكل فردي، مع مراعاة خصائص كل صنف.

تتميز الأنواع التالية:

• أصناف النضج المبكر تُزرع في منتصف فبراير، وتُثمر في أواخر مايو ويونيو. من الأصناف المبكرة: أوغونيوك، وميدوسا، وعلاء الدين، وتاباسكو.
• منتصف الموسم تُزرع هذه النباتات من أوائل إلى منتصف مارس. وتشمل هذه النباتات سمكة الأوراق الحادة وملكة البستوني.
• الأصناف المتأخرة زُرعت في النصف الثاني من شهر مارس. هذه هي: كونفيتي، بيل، سالوت، وفاريجيتد ترول.

تقليديًا، تُزرع أصناف أوغونيوك وتاباسكو وكولوكولتشيك على حافة النافذة. أما الأصناف الأخرى، فهي أقل شيوعًا للاستخدام الداخلي.

اختيار الموقع

الخضار تنتج ثمارًا جيدة. في ظروف الدفيئة وفي الأرض المفتوحة. في ظل ظروف مواتية، يكون الحصاد وفيرًا، وتكون القرون متجانسة وجذابة المظهر. توصيات قيّمة:

1. الحفاظ على درجة الحرارة المثالية في الشتاء – 18 درجة، وفي الصيف – 20-25 درجة.
2. قم بزراعة الشجيرة في الضوء، ولكن تجنب تعريضها للأشعة فوق البنفسجية، وإلا فإن محصولها سوف ينخفض.
3. تجنب تيارات الهواء؛ عند التهوية، قم بنقل الوعاء مؤقتًا إلى مكان هادئ بلا رياح.

تحضير الحاوية والتربة

خيار ممتاز لزراعة الفلفل الحار هو خلايا الخث المضغوطة. يجب أن تكون لكل شتلة حاوية خاصة بها، إذ تحتاج إلى مساحة. كبديل، يمكنك استخدام صناديق خشبية، أو حاويات بلاستيكية، أو أدوات مائدة للاستخدام مرة واحدة، أو أصص زهور متوسطة الحجم.

من المتطلبات الإلزامية وجود طبقة تصريف بسمك 3-4 سم في قاع الوعاء. كبديل، يُنصح باستخدام رمل النهر، أو الطين المتمدد، أو الفحم، أو الأردواز المطحون. يجب أن يكون نظام الجذر قادرًا على التنفس، لأن الرطوبة الراكدة تُعزز تعفنه.

يعتمد العائد على جودة التربة. لتحضير خليط المغذيات، اخلط جزأين من الخث والسماد العضوي وتربة العُشب مع جزء واحد من الفيرميكوليت والرمل. اخلط جيدًا وضع الخليط فوق طبقة الصرف، ولكن دون ضغط.

يجب تطهير التربة قبل الزراعة. تابع القراءة لمعرفة كيفية القيام بذلك. هنا.

الاختيار والأنشطة التحضيرية وزراعة البذور

قبل الشراء، تأكد من أن البذور مناسبة للزراعة الداخلية. تُستخدم الأنواع التجارية غالبًا في الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية. ولن تُثمر بالتأكيد على حافة النافذة.

اشترِ البذور من مُنتجين موثوقين؛ لا تبخل بها. بعد فتح العبوة، افحص كل بذرة بعناية. يجب أن تكون كبيرة، فاتحة اللون، وخالية من أي بقع أو لويحات أو تشوهات مُريبة. لا تستخدم بذورًا مشكوكًا فيها؛ فلن تُنتج محصولًا جيدًا.

طهّر البذور قبل زراعتها. للقيام بذلك، انقعها في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة. أخرجها وجففها طبيعيًا. لزيادة حيوية كل بذرة وزيادة فرص إنباتها، ضعها في قطعة قماش شاش مبللة مسبقًا حتى تظهر البراعم الصغيرة.

عندما تنمو البذور لتصبح شتلات سليمة بارتفاع ١٠-١٥ سم، انقل كل واحدة منها إلى أصيص منفصل. اتبع إرشادات الزراعة التالية:

1. ضع طبقة من الصرف بسمك 3 سم في الأسفل.
2. أضف كمية صغيرة من التربة في الأعلى.
3. اصنع ثقوبًا بعمق 5-7 سم.
4. ضع النبات مع جذوره في الأرض في المنتصف.
5. إملأ الجذع وثبته.
6. اسقِ جيدًا بالماء بدرجة حرارة الغرفة.
7. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي حتى تظهر البراعم الأولى.
8. الري القادم يكون بعد 7 أيام، عندما تنتشر الجذور.

إذا أُفرط في ريّ الشتلات خلال الأسبوع الأول، يبدأ نظام الجذر بالتعفن، ويتوقف نمو الفلفل الحار. كما أن الجفاف الشديد ضار، إذ يعيق النمو ويقلل المحصول.

اختيار

بعد تقوية الشتلات وتكوين نبتة صغيرة ذات ورقتين أو ثلاث ورقات، انقلها إلى أصيص منفصل. تُسمى هذه العملية "نزع الشتلات". بعد الزرع مباشرةً، يتباطأ نمو النبات مؤقتًا. فما أهمية هذه العملية؟ تُقوي "نزع الشتلات" نظام الجذر وتُوسّعه، مما يؤثر إيجابًا على المحصول المستقبلي.

توصيات قيمة قبل وبعد القطف:

• سقي الشتلات لزرع النباتات مع نظام الجذر في قطعة من الأرض؛
• زرع الشتلات مع جذورها في الجزء الأوسط من الوعاء الدائم؛
• بعد إعادة الزراعة، اسقِها بكمية وفيرة من الماء واتركها لمدة أسبوع؛
• تأكد من أن التربة فوق نظام الجذر لا تجف بعد القطف.

زراعة الفلفل بالعقل

للحفاظ على جميع خصائص صنف الفلفل الحار الذي اخترته للزراعة، استبدل زراعة البذور بالعقل. إليك الطريقة:

1. قطع قصاصات تصل إلى 10 سم من البراعم الصغيرة التي لا تحتوي على ثمار.
2. قبل الزراعة، انقع الفروع في محلول الزركون لمدة 24 ساعة (3 قطرات لكل 0.5 كوب من الماء).
3. زرعها في الأرض على عمق 5-7 سم.
4. قم بتغطيتها بالتربة ثم قم بضغطها برفق.
5. اسقِ النبات بسخاء.
6. قم بإعادة زراعتها مع نموها (في كل مرة اختر حاوية أكبر من الحاوية السابقة).

الصيانة والرعاية

لا يتأثر الفلفل الحار بالتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة أو التيارات الهوائية؛ إذ ينضج أسرع في رطوبة معتدلة وضوء ودفء. إليك شروط النمو الأساسية:

• درجة الحرارة خلال النهار - 23-25 ​​​​درجة، درجة الحرارة في الليل - لا تقل عن 18 درجة؛
• ساعات النهار – من 15 إلى 18 ساعة؛
• التربة رطبة، فضفاضة، ولكن من دون رطوبة زائدة.

لضمان رعاية الفلفل دون مشاكل، استخدم فقط بذورًا سليمة أو شتلات قوية. وإلا، حتى مع اتباع إرشادات الزراعة، لن تحصل على محصول وفير.

درجة الحرارة والإضاءة

يُفضّل زراعة هذه الخضراوات في الربيع والصيف، لأن النهار أطول وتحتاج إلى ضوء. فبدون ضوء، لا تنضج المبايض، ويصبح النبات صغيرًا، ونادرًا ما يُثمر. إذا كنت تزرع الفلفل في الخريف أو الشتاء، فوفّر إضاءة إضافية - ساعة كل صباح ومساء باستخدام مصابيح خاصة (فلوري، أو الأشعة تحت الحمراء أو LED).

هذا النبات محب للحرارة، لذا حافظ على درجة حرارة الغرفة بين ٢٢ و٢٥ درجة مئوية. يمكنك تقوية الشتلات عند ظهور ورقتها السادسة بوضعها على الشرفة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، مع زيادة هذه المدة تدريجيًا. بهذه الطريقة، سيتحمل الفلفل الحار موجات البرد الموسمية بشكل أفضل.

الري والرطوبة

اسقِ التربة عند جفاف الطبقة العليا. تجنّب الإفراط في الري، وإلا ستتعفّن الجذور. بعد الري، اترك الماء الزائد يتسرب إلى الصينية، ثم أزلها فورًا.

يعاني النبات من انخفاض الرطوبة. للحفاظ على حيويته وخصوبته، يُنصح برش الأوراق بانتظام باستخدام بخاخ. استخدم ماءً بدرجة حرارة الغرفة. اسقِ الشجيرات يوميًا في الصيف، و3-4 مرات أسبوعيًا في الشتاء.

الطبقة العلوية

مع منتظم تغذية الشتلات تُثمر الشجيرة بشكل أفضل. يعتمد تركيب السماد على مرحلة نمو الفلفل الحار:

• للحصول على نمو مكثف للكتلة الخضراء، اختر الأسمدة العضوية أو المعدنية التي تحتوي على النيتروجين؛
• أثناء تكوين البراعم والثمار، يتم إعطاء الأفضلية للأسمدة ذات التركيز العالي من البوتاسيوم والأسمدة المعقدة بالفلورايد.

قم بتسميد النبات مرة واحدة أسبوعيًا. خفف الأسمدة المركزة بالماء دائمًا بمعدل ٣-٤ غرام لكل لتر من الماء.

التشكيل والقرص

في الخريف، بعد الحصاد، يُقصّ التاج بمقدار الثلث. يُحفّز هذا التجديد النموّ والإثمار في المستقبل. خلال الشتاء، يتقوّى نظام الجذور والفروع، مما يسمح للفلفل باستعادة قوته بعد موسم الحصاد.

الإزهار والتلقيح

هناك نوعان من الفلفل الحار: نوع ذاتي التلقيح ونوع يتطلب حبوب لقاح إجبارية. يُنصح بالنوع الأول للزراعة في الشرفات. من بين الأنواع ذاتية التلقيح: ميدوسا، وبابي ليتو، وأوغونيوك، وريابينوشكا.

تتطلب الأصناف الغريبة، مثل فيليوس بلو، وفاريجيتد فيش، وتاباسكو، وغيرها، تلقيحًا إضافيًا. في هذه الحالة، رجّ كل زهرة لضمان وصول حبوب اللقاح إلى النبتة الأم، مما يُساعد على تكوين مبيض الثمار المستقبلية.

عندما يزهر الفلفل الحار، رجّ الوعاء من حين لآخر. هذا سيزيد من ثمار النبات.

كيفية الحصول على البذور؟

عند زراعة الفلفل الحار، جهّز البذور للزراعة. خذ حبة فلفل حار ناضجة، واقطعها إلى نصفين، ثم رجّها جيدًا. انقع البذور لبضع دقائق، ثم انشرها واتركها تجف طبيعيًا. أزل فورًا أي بذور مشوهة أو غير جذابة.

التكاثر

يتكاثر الفلفل الحار من أي نوع بطريقتين:

• قصاصاتللقيام بذلك، تُقطع البراعم الصغيرة وتُحفظ في الماء حتى يتطور نظام الجذر. ثم تُزرع كل واحدة على حدة، كما هو الحال مع النباتات الصغيرة.
• البذورتُشترى من متاجر البستنة، وتُعالَج، وتُزرع في التربة، وتُروى. كل ما تبقى هو انتظار ظهور البراعم الأولى. تُنقل الشتلات إلى أصيص جديد أكبر.

يُنصح بإعادة زراعة الفلفل الحار سنويًا في وعاء أكبر، وإلا سيتوقف النبات عن الثمار. لا يحدث هذا فورًا، لكن المحصول يتناقص بشكل ملحوظ مع كل موسم.

حصاد

يعتمد المحصول على الصنف؛ على سبيل المثال، يُنتج الفلفل صغير الثمار ما يصل إلى 100 قرنة في الموسم. لا يُثمر النبات فورًا، إذ لا يُمكن الحصول على أول حصاد إلا بعد سنتين إلى ثلاث سنوات (مع العناية المناسبة والمنتظمة). في المتوسط، يستمر الإثمار لمدة 5 سنوات. بعد ذلك، ينخفض ​​عدد القرون في الموسم بشكل ملحوظ.

تمر قرون الفلفل الحار بمراحل نضج متعددة، تتميز بلونها الأخضر في البداية، ثم يتحول إلى الأحمر. عند حفظها في مكان بارد، يمكن تخزين القرون لعدة أشهر دون أن تفقد فوائدها. يمكن تجميدها، أو تخليلها، أو تناولها طازجة، حسب الرغبة.

ماذا تفعل عندما تتساقط أوراق الفلفل بعد الحصاد؟

ينضج الفلفل الحار في أواخر يوليو وأغسطس. تتحول الثمار إلى لون أحمر داكن ولامع. انزعها بحرص من القاعدة واشطفها جيدًا بالماء. ثم استخدمها حسب التعليمات.

عندما تتساقط أوراق الشجيرة، قلّم البراعم بمقدار الثلث. هذا يسمح للنبات بالبقاء في الشتاء حتى الموسم التالي. اسقِها 3-4 مرات أسبوعيًا.

أمراض وآفات الفلفل الحار

يتمتع الفلفل بجهاز مناعي قوي. وبفضل رائحته المميزة، فإن خطر الإصابة بالآفات ضئيل. ومع ذلك، في ظل ظروف معينة، قد يُصاب النبات بالعدوى ويموت. تشمل العوامل التي قد تُسبب المرض ما يلي:

• الساق السوداءالسبب هو الإفراط في ريّ الشجيرة. إنقاذ الفلفل صعب، لذا يُفضّل تحديد موعد ووتيرة الريّ فورًا.
• سوس العنكبوتالسبب هو نشاط الطفيلي في الهواء الجاف. بسبب نقص الأكسجين، تصفر الأوراق وتجف وتتساقط. العلاج فعال باستخدام مبيدات الفطريات.
• البعوضالسبب هو ظهور الحشرات من المحاصيل المجاورة. يجب معالجة النبات جيدًا بمحلول صابوني.
• المن النباتي. السبب هو انتهاك نظام الرعاية. تتغذى الطفيليات على البراعم الصغيرة، وقد تتسبب في موت الشجيرة بأكملها.

ساق سوداء بالفلفل

سوس العنكبوت على الفلفل

الذباب الأسود هو عدو العديد من النباتات، والفلفل ليس استثناء.

المن على أوراق الفلفل

لتقليل خطر الإصابة بالأمراض، قم بإجراء رش وقائي للشجيرات بمستحضرات فطرية بتركيز ضعيف.

أسرار زراعة الفلفل الحار

بالنسبة للبستانيين المبتدئين، لا يبدأ النبات بالإثمار حتى بعد ثلاث سنوات. لتجنب الأخطاء، اتبع نصائح الخبراء:

• في فصل الشتاء، ضع الفلفل على حافة النافذة التي تواجه الجنوب، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء، استخدم الإضاءة الاصطناعية.
• عند ظهور الأزهار، أبقِ نباتات الفلفل الحار بعيدة. ولتحفيز ثمارها، رجّ تيجانها بانتظام.
• لضمان إنبات الشتلات بسرعة، ضعها على سطح مضاء جيدًا وقم بزيادة ساعات النهار.
• لتسريع الإثمار، راقب الري. يجب ألا تكون التربة جافة، لكن الرطوبة الزائدة ضارة أيضًا.

مزايا وعيوب الزراعة في المنزل

قبل أن تقرر إنشاء حديقة على حافة نافذتك، فكّر في إيجابيات وسلبيات هذا المشروع. ابدأ بالإيجابيات:

هناك بعض العيوب التي يجب عليك أيضًا وضعها في الاعتبار قبل شراء الفلفل الحار:

المراجعات

قبل زراعة الفلفل الحار على حافة نافذتك، اختر الصنف، وجهّز وعاءً وتربةً مناسبين، واتبع تعليمات العناية بالنبات وصيانته بعد الزراعة. بهذه الطريقة، ستستمتع بحصاد وفير كل عام.

الأسئلة الشائعة