من بين تنوع الفلفل الحلو الواسع، يحتل صنف فولوفي أوخو مكانة خاصة. يتميز بمذاقه الرائع ومظهره الجذاب، ويمكن نقله لمسافات طويلة. كما أن سهولة زراعته والعناية به تجعله خيارًا شائعًا بين البستانيين.
فلفل أذن الثور
بذور فلفل أذن الثور
شجيرة فلفل أذن الثور
أصل الصنف
صنف فولوفي أوخو حديث العهد نسبيًا. طُوّر على يد موظفي شركة AGROFIRMA POISK LLC. وفي عام ٢٠٠٧ فقط، أُدرج في السجل الحكومي للاتحاد الروسي، وحصل على الموافقة على زراعته في جميع أنحاء البلاد.
من مميزات هذا الصنف إمكانية زراعته في أحواض الحدائق والصوبات الزراعية. وهو فلفل منتصف الموسم، لذا يُمكن حصاد ثماره الأولى بعد 70 يومًا فقط من زراعة الشتلات في الأرض.
الخصائص والوصف
يحظى هذا الصنف بشعبية واسعة بين البستانيين بفضل ثماره المتنوعة وسهولة العناية بها وزراعتها. وقد اشتق اسمه من شكل ثماره المميز.
وصف الشجيرة
الشجيرة واسعة، تشبه رأس صفصاف كبير. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 60-65 سم. تُنتج الفلفل ثمارًا متدلية، وقد تكون قاعدتها غائرة قليلاً.
يمكن أن تكون نصل الورقة متوسطة أو كبيرة جدًا. لونها أخضر داكن أو أخضر، مع تجعد خفيف.
وصف الفاكهة
يُنتج هذا الصنف فلفلًا كبيرًا الثمار. الفلفل كبير الحجم، أحيانًا أكبر من حجم كف اليد. لا يتجاوز طول الثمرة 20 سم، ويتراوح وزنها بين 150 و200 غرام.
تتميز ثمرة الفلفل بشكل مخروطي جذاب ذي انحناءات دقيقة. من نقطة التصاقها بالساق وحتى طرفها، تنحني ثمرة الفلفل بسلاسة، مانحةً إياه شكلًا مخروطيًا مثاليًا. يمكن لنبتة واحدة أن تُنتج ثمارًا مثالية الشكل، بينما تتميز أخرى بانحناءات شديدة. ومع ذلك، تتميز معظم الثمار بانحناءة جذابة وناعمة في المنتصف.
تظهر انحناءات على الثمار منذ لحظة نضجها. ومع نضج الفلفل، قد تستقيم هذه الانحناءات أو تصبح أكثر وضوحًا، وقد تظهر أيضًا في أجزاء أخرى.
الثمار غير الناضجة خضراء داكنة، وتتحول إلى اللون الأحمر مع مرور الوقت. وعندما تنضج تمامًا، يتحول لون الفلفل إلى الأحمر الغامق. ومن السمات المميزة لهذا الصنف لمعانه المميز.
تحتوي الثمرة على 4-5 قرون بذرية، ولكن ليس بكثرة. يبلغ سمك جدار الفلفل حوالي 6 مم، ويمكن أن يكون أكثر سمكًا أو أرق عند انحناء القرون. تتميز الثمرة بنكهة حلوة ولذيذة، ورائحة غنية، وطعم يدوم طويلًا.
إنتاجية
في المتوسط، يُنتج المتر المربع الواحد حوالي 3 كجم من الفاكهة. ومع ذلك، هناك حالات تُنتج فيها النبتة الواحدة أكثر من 10 حبات فلفل، يبلغ متوسط وزن كل منها حوالي 160 جم، مما يعني أن الشجيرة الواحدة قد تُنتج أكثر من 1.5 كجم من الفاكهة. وبالتالي، يزداد المحصول أيضًا ليصل إلى حوالي 5 كجم للمتر المربع.
النضج المبكر
يستغرق نضج الثمار تمامًا ١٣٠ يومًا من الزراعة. يُزرع هذا الصنف في منتصف الموسم، ويُحصد مع نضج الثمار.
في وسط روسيا وشمالها، لا يُزرع هذا النوع من الفلفل الحلو إلا بالشتلات. لا يُنصح بزراعة البذور مباشرةً.
مناطق الزراعة
هذا الصنف مخصص للزراعة في المناطق الجنوبية من روسيا، على سبيل المثال، منطقة كراسنودار.
يمكن زراعة نبات أذن الثور أيضًا في المناطق الشمالية، ولكن فقط في دفيئة. تساعد الدفيئة على حماية النباتات من الصقيع المحتمل. تبدأ موجة البرد الأولى في سبتمبر، لذا يُنصح بإغلاق مدخل الدفيئة بشكل إضافي لمنع انخفاض درجة الحرارة من التأثير سلبًا على الحصاد.
التوصيات المتزايدة
زراعة فلفل أذن الثور وتنميته ليست صعبة. مع ذلك، فإن نجاح هذه الخطوات يحدد جودة حصاده.
زراعة الشتلات والتوقيت
تُحدَّد مواعيد الزراعة بناءً على المنطقة التي سيُزرع فيها الفلفل. لزراعة شتلات ناضجة وقوية في الأرض في منتصف مايو، يُفضَّل أن تبدأ التحضيرات في أوائل مارس. زرع البذور.
عند زراعة النبات في ظروف الدفيئة، يتم وضع البذور في التربة قبل حوالي 14-16 يومًا - في منتصف فبراير.
- ✓ يجب ألا يزيد عمر البذور عن عامين لضمان إنبات عالي.
- ✓ إعطاء الأفضلية للبذور التي خضعت لمعالجة أولية ضد الأمراض.
قبل الزراعة، قم بتحضير مادة البذور:
- غطِّ البذور بالماء، وتخلَّص من أي بذور تطفو على السطح. البذور التي تبقى في القاع فقط هي المناسبة للزراعة.
- اتركها على قطعة شاش رطبة لمدة 2-3 أيام وقم بترطيبها بشكل دوري، حيث يجب أن تنتفخ البذور؛
- لتطهير الحبوب، عالجها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم؛
- اشطفيه بالماء الدافئ.
خوارزمية زراعة البذور:
- قم بخلط التربة المخصصة للشتلات مع التربة التي سيتم زراعة النباتات فيها في المستقبل، وبفضل هذا سيحدث التأقلم بشكل أسرع بكثير؛
- زرع 3 بذور في وعاء واحد مملوء بالتربة؛
- قم بتغطية الحاويات بالفيلم؛
- ضعه في مكان دافئ حيث لا يوجد تيارات هوائية؛
- بعد ظهور البراعم الأولى، قم بإزالة الفيلم؛
- تنمو حتى تظهر الشجيرات كاملة الحجم.
لا ينبغي لك زراعة البذور في الصناديق، حيث أن الفلفل لا يتحمل عملية النقل جيدًا بسبب نظام الجذر الضعيف لديه.
متطلبات الرعاية
لتسريع عملية تأقلم الشتلات، أخرجها للخارج بانتظام لتقويتها. لا داعي للإفراط في الري. بلل التربة عند جفافها. يُفضل استخدام زجاجة رذاذ.
- × إن استخدام الماء البارد قد يؤدي إلى صدمة نظام الجذر وإبطاء النمو.
- × الإفراط في ري التربة يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
أجرها مرة كل 10-15 يومًا تسميد الشتلاتاستخدم أسمدة معدنية مُركّبة تحتوي على مغذيات دقيقة قيّمة. قبل زراعة الشتلات في مكانها الدائم، يمكنك ريّها بمادة الزركون، مما يُساعدها على التكيّف مع المكان الجديد بشكل أسرع. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة.
الزرع في أرض مفتوحة، التوقيت
الوقت الأمثل لزراعة الشتلات في أرض مفتوحة هو منتصف مايو. من الضروري أن يكون الطقس دافئًا ويزول خطر الصقيع.
خوارزمية زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة:
- قم بزراعة النباتات حسب النمط التالي: 60×50 سم؛
- قبل عملية الزرع بحوالي 30-40 دقيقة، اسقِ النباتات بسخاء؛
- عند إعادة الزراعة، خذ الشتلات مع كتلة الجذر، مما يقلل من خطر إتلاف الجذور؛
- تأكد عند الزراعة أن طوق الجذر يكون فوق الأرض؛
- بعد الزراعة، اسقِ النباتات بسخاء.
متطلبات العناية الخارجية
للحصول على محصول وفير من الفلفل اللذيذ والعطري، لا بد من رعاية مناسبة ومنتظمة. الري والتسميد وحماية النباتات من أشعة الشمس الحارقة أمور أساسية.
الري
من المهم ري النباتات بانتظام وتجنب جفاف التربة. يجب ألا تتجاوز الفترة بين الريات يومين، ولكن في درجات الحرارة المرتفعة، قد يلزم ري أكثر تكرارًا. يُعد نظام الري بالتنقيط مثاليًا.
سيساعد هذا على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. عملية التغطية (التبن، القش، الخث). هذا يُمدد فترات الري ويُساعد على التخلص من مشكلة الأعشاب الضارة.
تشكيل
لا داعي لإزالة البراعم الجانبية أو تشكيل النبات. مع ذلك، يُنصح بإزالة البراعم والأزهار الصغيرة في نهاية الصيف، إذ لن يتوفر لها الوقت الكافي للنضج الكامل. هذا يُبطئ نضج الفلفل الأكبر حجمًا، إذ تبدأ البراعم الجديدة بسحب بعض العناصر الغذائية من النبات.
الطبقة العلوية
يتطلب هذا الصنف أسمدة معدنية معقدة. يُفضل شراؤها مسبقًا واستخدامها بجرعات متوازنة، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
الحماية من الشمس
إذا كان الطقس حارًا جدًا، سيتوقف نمو ثمار النبات وأوراقه. ستظهر حروق على النباتات، وستنخفض الغلة. في مثل هذه الحالات، يلزم توفير ظل إضافي باستخدام الشباك أو الشبك. نباتات الفلفل ليست طويلة جدًا، لذا يُمكنك في الربيع تركيب أقواس يُمكن تغطيتها بالشباك خلال الطقس الحار.
مميزات العناية بالصوبات الزراعية
العناية بالشجيرات، مزروعة في دفيئة، كما هو الحال في الأرض المفتوحة:
- استخدم الماء الدافئ فقط للري؛
- التسميد بانتظام؛
- تهوية الدفيئة بشكل دوري؛
- أثناء الإزهار والإثمار، قم بالري حتى الجذور فقط.
- ✓ يجب أن لا تتجاوز درجة الحرارة داخل الدفيئة 28 درجة مئوية خلال النهار و 18 درجة مئوية في الليل.
- ✓ التهوية ضرورية لمنع التكثيف والأمراض.
الوقاية من الأمراض والآفات
يتميز هذا الصنف من الفلفل بمقاومة ممتازة للآفات والأمراض المختلفة. مع ذلك، لا تنسَ التدابير الوقائية البسيطة:
- قبل الزراعة، قم بحفر التربة جيدًا؛
- إزالة الأعشاب الضارة؛
- في الخريف، قم بإزالة جميع حطام النباتات من الحديقة تمامًا؛
- عندما تظهر العلامات الأولى للمرض، يتم إجراء العلاج بالمواد الكيميائية أو العلاجات الشعبية.
مميزات وعيوب الصنف
المزايا الرئيسية للصنف الموصوف هي الصفات التالية:
- طعم لطيف ومشرق؛
- القدرة الممتازة على النقل تسمح بالنقل لمسافات طويلة؛
- يمكن استهلاكها طازجة واستخدامها في المعالجة؛
- تنضج الثمار مبكرًا؛
- حصاد كبير؛
- المقاومة لمختلف الأمراض والآفات؛
- يمكن تخزينها لفترة طويلة.
ومن عيوب هذا الصنف:
- مقاومة منخفضة للصقيع في الربيع أثناء الصقيع؛
- الحاجة إلى الوصول إلى كمية وفيرة من ضوء الشمس؛
- عدم تحمل درجات الحرارة فوق 30-32 درجة في الدفيئة، تبدأ الأزهار والمبايض في التساقط.
الاستخدامات الرئيسية للفلفل
هذا النوع من الفلفل متعدد الاستخدامات. يُمكن استخدامه في السلطات الطازجة، والمربى الشتوية، والليتشو. إنه توابل ممتازة لمجموعة متنوعة من الأطباق.
مراجعات صنف أذن الثور
يُنتج فلفل أذن الثور حصادًا وفيرًا من الخضراوات اللذيذة والعطرية. والأهم من ذلك، أنه يتطلب عناية مُحكمة، كالري المُنتظم، والتسميد المُنتظم، وإزالة الأعشاب الضارة.