أصبح فلفل روتوندا الحلو من أكثر خضراوات الصيف رواجًا في بلدنا. يحظى بشعبية واسعة بفضل إنتاجه الوفير، وقشرته المتينة، ومناعته القوية.
وصف وخصائص الصنف
يُعرف فلفل روتوندا الحلو بغلته العالية. خلال العامين الأولين، ينصح المزارعون ذوو الخبرة بحصاد الثمار قبل نضجها قليلاً (لونها بني داكن)، وتركها تنضج في درجة حرارة الغرفة.
السمة المميزة الرئيسية للفلفل هي سهولة زراعته مع النباتات الأخرى. ينمو فلفل روتوندا أيضًا بجانب المحاصيل المرّة، ولكن كن مستعدًا لأن يصبح الفلفل حارًا أيضًا.
بذور الفلفل الحلو راتوندا
فلفل روتندا على فرع
الثمار حمراء داكنة أو بلون الكرز
شجيرة
النبات قصير وموحد، بدون فروع متباعدة. يتميز بقوته العالية، إذ يتحمل أي حمل حصاد. لا يزيد ارتفاعه عن 0.6 متر. أوراقه صغيرة ومثبتة على أعناق. تظهر الأزهار بين البراعم.
الفواكه
جميع الأصناف تقريبًا لها قرون تشبه القرع الصغير ذات فصوص محددة بوضوح. ومع ذلك، توجد أيضًا أصناف ناعمة برميلية الشكل. السمة المشتركة لجميع أصناف هذا الفلفل الحلو هي أن الثمار ليست طويلة، بل مسطحة. ينتج النبات الواحد من 10 إلى 16 ثمرة.
العائد: 1 متر مربع – 4-5 كجم من الفلفل.
القرون الخضراء غير الناضجة غير مناسبة للسلطات، ولا تُستخدم في التعليب. تتميز الثمرة الناضجة بلون الكرز الغني أو الأحمر، حسب الصنف. تحتوي الثمرة على عدة حجرات تحتوي على بذور. يبلغ متوسط وزن القرن الواحد 0.1 كجم. توجد أنواع أكبر، يصل وزنها إلى حوالي 170 جم.
تنمو ثمار معظم أنواع الروتوندا دون مرارة. النبات عرضة للتلقيح الخلطي. المحاصيل المزروعة بالقرب من الفلفل ستؤثر حتمًا على نكهته.
هناك أصناف ذات مذاق مرير بطبيعتها، ولكن غالبًا ما تكون حدة الطعم محصورة في أقسام الغرفة، واللب نفسه حلو، وهذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على قرون راتوندا شبه الحادة.
جميع أصناف هذا الفلفل الحلو تقريبًا تُثمر في منتصف الموسم، وتؤتي ثمارها بعد أربعة أشهر من زراعتها، إلا أن بعض الأصناف تتوفر قبل ذلك. الثمار غير الناضجة لا تُخزن جيدًا.
لا يخاف حصاد راتوندا الناضج من النقل، لذا فهو يتحمل النقل بشكل جيد.
فوائد وعيوب الفلفل
فلفل روتوندا الحلو له إيجابيات وسلبيات، لذلك من الضروري تقييمها قبل زراعة النبات.
فوائد الفلفل الحلو:
- الفواكه الصحية التي تحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك؛
- الفلفل كثير العصير، ولكن ليس حلوًا جدًا، لذلك يتم استخدام الخضار في السلطات والتعليب؛
- كمية كبيرة من فيتامين C و P و B؛
- غير متطلب في الرعاية؛
- مظهر جذاب للشجيرات.
لا يوجد عيوب خاصة لفلفل روتندا، العيب الوحيد الذي لاحظه البستانيون هو العدد الكبير من البذور في الثمرة.
يتحدث هذا الفيديو عن خصائص الفلفل الحلو اللحمي المسمى راتوندا:
مميزات الزراعة والنمو
الروتوندا نبات حولي، لذا يمر بدورة نمو كاملة خلال موسم نموه: من البذر إلى تكوين الثمار. في البداية، تنمو الشجيرة ببطء شديد، حيث ينمو الجزء الأخضر فوق سطح التربة أسرع بكثير من الجذور. تظهر الأوراق الأولى بعد ثمانية أيام من الزراعة، وتظهر البراعم بعد ستين يومًا فقط من الإنبات.
- ✓ يجب ألا تقل درجة حرارة التربة للزراعة عن +25 درجة مئوية لتحقيق الإنبات الأمثل.
- ✓ يجب إضاءة الشتلات لمدة 14 ساعة على الأقل يوميًا لمنع تمددها.
تحضير التربة والبذور
يمكن الحصول على محصول جيد من فلفل روتوندا الحلو بزراعة الشتلات. ينمو هذا الفلفل غالبًا على عتبات النوافذ أو في الحدائق الصغيرة.
أولاً، حضّر خليط التربة؛ يجب أن يكون مغذيًا وخفيفًا قدر الإمكان. تتكون الطبقة السفلية من الدبال والتربة ورمل النهر (3:3:1). أضف 250 مل من رماد الخشب إلى 5 لترات من الخليط.
استخدم بذورًا طازجة للزراعة، أي تلك التي جُمعت العام الماضي. تأكد من تطهيرها لمدة 15 دقيقة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم 1%. ثم اشطف مادة الزراعة تحت الماء الجاري وجففها.
تُزرع البذور في الأسبوع الأخير من شهر فبراير عند درجة حرارة ٢٥ درجة مئوية. عادةً ما تظهر البراعم بعد أسبوعين من الزراعة؛ وبعد ظهور جميع البراعم، يُنقل الوعاء الذي يحتوي على الشتلات إلى منطقة جيدة الإضاءة.
بذر
لا داعي لإعادة زراعة الشتلات، لأن نظام الجذر ضعيف جدًا وسيعاني أثناء عملية الزرع. من الأفضل القيام بذلك فورًا. زرع البذور حبة واحدة لكل وعاء.
إذا كنت قد حضّرت خليط تربة خاصًا بك، فعليك أيضًا مراعاة تصريف الماء. أولًا، اصنع ثقوبًا في قاع الوعاء لتصريف الرطوبة الزائدة الناتجة عن الري، ثم أضف طبقة من الأغروبيرلايت المطحون ناعمًا أو أي مادة أخرى. ضع الأواني على صواني.
عند شراء خليط جاهز، اختر خليطًا مصممًا خصيصًا للفلفل. انتبه لمستوى الحموضة عند الشراء؛ يجب أن يكون متعادلًا أو قلويًا قليلًا.
العناية بالشتلات
لضمان إنبات عالي الجودة، ضع أوعية الشتلات في مكان دافئ بدرجة حرارة تقارب 25 درجة مئوية. عندما تبدأ البراعم بالظهور، اخفض درجة الحرارة إلى 20 درجة مئوية، ثم ارفعها مرة أخرى إلى 25 درجة مئوية بعد الأسبوع الأول. في الليل، اخفض درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية. هذا سيمنع تمدد الشتلات، ولكنه سيسمح للجذور بالنمو.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، فهذا قد يسبب ضغطا على النباتات.
تحتاج براعم الفلفل الحلو إلى إضاءة إضافية، بفترة نهارية تبلغ 14 ساعة. لهذا، يمكنك استخدام مصابيح LED أو الفلورسنت.
من الجوانب المهمة الأخرى لرعاية روتوندا التسميد. يمكنك شراؤه من المتجر أو صنعه بنفسك. ضع أول سماد عند ظهور ورقة أو ورقتين. إذا قررت نقل الشتلات، فأجّل التسميد حتى تصبح جاهزًا لإعادة زراعتها.
يتكون السماد من ملعقة صغيرة من اليوريا وملعقة كبيرة من السوبر فوسفات. تحتاج كل نبتة إلى حوالي 150 مل من السماد. أضف الكمية الثانية قبل أسبوع من زراعة الشتلات في الهواء الطلق أو في دفيئة. يتكون الخليط من ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات، وملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم، و10 لترات من الماء.
يحتاج السوبر فوسفات إلى وقت طويل جدًا حتى يذوب، لذلك يتم إجراء التغطية العلوية قبل يوم واحد من تطبيقها على التربة.
النمو في الدفيئة
يُزرع فلفل روتندا في دفيئة بمجرد ظهور أول برعم. نمط الزراعة: 0.25 × 0.25 متر. في الدفيئة، راقب الري بعناية؛ يجب أن يكون معتدلاً؛ من الأفضل الري بانتظام، ولكن تدريجيًا بدلًا من الإفراط في ري التربة.
- ✓ يجب تهوية الدفيئة بانتظام لتوزيع حبوب اللقاح.
- ✓ لا ينبغي أن تنخفض درجة الحرارة داخل الدفيئة إلى أقل من +12 درجة مئوية أثناء الإزهار.
الرطوبة الزائدة في الدفيئة تعيق تلقيح الفلفل. بمجرد أن يبدأ تساقط حبوب اللقاح، تُهوى الدفيئة بشكل متكرر. يساعد الهواء على توزيع حبوب اللقاح في جميع أنحاء النباتات، وتنمو براعم الثمار بشكل أسرع. هذا أمر بالغ الأهمية للفلفل الحلو، إذ يؤثر عدد البراعم على عدد الثمار المُنتجة وحجمها.
الزرع في أرض مفتوحة
تُزرع الشتلات في الهواء الطلق في الأسابيع الأخيرة من شهر مايو أو أوائل يونيو، ولكن في حال الزراعة في المناطق الشمالية، يُفضل الانتظار حتى زوال خطر الصقيع. أفضل مكان لزراعة فلفل روتوندا هو مكان جيد الإضاءة وخصبة. في الربيع، يُسمّد التربة بـ 40 غرامًا من الفوسفور، و40 غرامًا من البوتاسيوم، و20 غرامًا من النيتروجين.
نشارة الأرضولمنع تبخر الرطوبة بسرعة كبيرة، يمكنك استخدام العشب الجاف أو التبن كغطاء.
سمّد روتوندا في الأرض المفتوحة بمحلول من نبات الخطمي (جزء واحد من المادة العضوية لكل عشرة أجزاء من الماء). يمكنك أيضًا استخدام أسمدة بسيطة ومعقدة، فهي ضرورية خلال مراحل تكوين البراعم والإزهار والإثمار.
خلال فترات الجفاف والحرارة الطويلة، قم بتغطية الشتلات بشبكة؛ فهذا سيمنع النباتات من التأثر بدرجات الحرارة المرتفعة وسيؤدي إلى إنتاج محصول أفضل.
لا يُلقّح الفلفل عند درجات حرارة أقل من ١٢ درجة مئوية. إذا أزهر في مثل هذه الظروف، ستنمو الثمار صغيرة وملتوية.
قواعد العناية بالفلفل
يحتاج الفلفل الحلو إلى رعاية عالية الجودة ومنتظمة، وعندها فقط سيكون قادرًا على إنتاج محصول كبير وصحي.
الري والتسميد
يحتاج نبات الروتوندا إلى ماء دافئ. سيساعد ذلك الشتلات على النمو بسرعة. اسقِ النبات بانتظام خلال موسم النمو. إذا أفرطتَ في ري الفلفل في الطقس الحار، فسيبدأ النبات بالذبول.
يُعدّ الري بالتنقيط مع إضافة المعادن خيارًا ممتازًا. في مراحل نموّ مختلفة، يحتاج الفلفل إلى الأسمدة، وتحديدًا النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور.
تشكيل الأدغال
يجب تشكيل فلفل الروتوندا بشكل صحيح. القواعد الأساسية للإجراءات:
- عندما يظهر الفرع الأول، قم بإزالة جميع البراعم الموجودة أسفله؛
- إختار الزهرة الأولى؛
- قم بإزالة الضعيف من البراعم المزدوجة، واترك القوي؛
- في الأسبوع الأخير من الصيف، قم بإزالة قمم الفلفل الحلو لمنع ظهور براعم جديدة وللسماح للفلفل بالبدء في تركيز طاقته على إنتاج المحصول؛
- حصاد المحصول الأول الأخضر؛
- قم بقطع القرون الناضجة قدر الإمكان.
الحصاد والتخزين
لا تقطف الفلفل الأخضر؛ من الأفضل حصاده عندما ينضج تمامًا؛ فهذا يُطيل عمره. تجنب إتلاف القرون أثناء الحصاد. يُمكن تخزين الفلفل الطازج لمدة شهر تقريبًا.
استخدم بذور الثمار الكبيرة لمزيد من الزراعة. تُزال، تُغسل، تُجفف، ثم تُوضع في ورق.
الحماية من الأمراض والآفات
في ظروف الدفيئة، يُعتبر المنّ أخطر آفة في روتوندا. تشمل الإجراءات الوقائية التسميد بالبوتاسيوم والفوسفور. ويمكن مكافحة الحشرات الأخرى بمنتجات متخصصة مثل ليبيدوسيد أو فيتوفيرم.
مراجعات حول صنف فلفل راتوندا
قرون فلفل روتوندا الفريدة تُضفي لمسةً رائعةً على أي وجبة، وعند حفظها لفصل الشتاء، تُعيد إلى الأذهان ذكريات الصيف والدفء. السر يكمن في اتباع جميع إرشادات الزراعة والنمو، بالإضافة إلى العناية السليمة والمنتظمة.