فلفل بوداروك مولدوفي من الأنواع العريقة. يتميز بجهاز مناعي قوي، مما يجعله نادرًا جدًا في الإصابة بالأمراض. يتميز بسهولة نقله وصلاحيته الممتازة، وسهولة صيانته نسبيًا. كما يتميز بغلة عالية.
تاريخ صنف الفلفل الهدية من مولدوفا
طُوِّر هذا الصنف في مولدوفا السوفيتية في معهد أبحاث الزراعة المروية وزراعة الخضراوات. تعود عملية التهجين إلى ستينيات القرن الماضي، ولكن لم يُعلن رسميًا عن فلفل "بوداروك مولدوفي" إلا عام ١٩٦٩. وخلال تلك الفترة نفسها، قدّم المربون طلبًا للموافقة على زراعته إلى السجل الحكومي الروسي.
في عام ١٩٧٣، تم الاعتراف رسميًا بهذا الصنف والموافقة على زراعته. استُخدم نوعان من الفلفل لإنتاجه: وايت كابيا (صنف) ولاين ١١٥/٦٠ (صنف هجين).
وصف صنف فلفل هدية مولدوفا
من الممكن زراعته في أي مناخ، باستثناء المناطق شبه القطبية في روسيا.
تختلف طرق الزراعة: تُزرع البذور في أرض مفتوحة في الجنوب، وتُزرع الشتلات في مناطق أخرى. يمكن نقل الشتلات إلى حديقة خضراوات، أو دفيئة، أو مأوى بلاستيكي. تتميز الشجيرات بكثافة عالية، لذا يُمكن زراعتها حتى على عتبات النوافذ (في وعاء سعة 5-6 لترات).
خصائص الشجيرة
نبات فلفل بوداروك مولدوفي منخفض النمو، يصل ارتفاعه إلى 35 سم كحد أدنى و50 سم كحد أقصى. يتميز بساقه شبه المنتشر وساقه القياسي، مما يجعله قويًا ومتينًا. لا يحتاج إلى قرص أو تشكيل.
نظام الجذر متطور بشكل جيد، وأوراق الشجر كبيرة الحجم وذات لون أخضر كلاسيكي.
وصف الفاكهة
الفواكه تستحق اهتماما خاصا:
- الطول - حوالي 10 سم؛
- الوزن – من 55 إلى 110 جرام؛
- القطر – 5 سم؛
- اللون - في البداية أخضر فاتح، ثم أحمر فاتح؛
- الجلد رقيق لكنه قوي؛
- الجدران – من 4 إلى 6 ملم؛
- اللب كثير العصير ومليء باللحم؛
- الطعم - حلو وغني؛
- الشكل – مخروطي.
وقت النضج والعائد
هدية مولدوفا صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، يُحصد بعد ١٢٠-١٢٥ يومًا من الإنبات. يُنتج ما يُقارب ٣.٥-٤.٨ كجم للمتر المربع.
مؤشرات المنتج
وفقًا للبيانات الرسمية، تبلغ نسبة التسويق 98%، مما يضمن احتفاظ الفلفل بجودته ومظهره لفترة طويلة، مما يسمح بنقله لمسافات طويلة.
الاستخدام والخصائص المفيدة
هذا النوع متعدد الاستخدامات، إذ يُؤكل طازجًا، ويُضاف إلى الصلصات، ويُستخدم للحشو والتعليب والتجميد والتجفيف. غالبًا ما يُحشى هذا الفلفل؛ فقشرته الصلبة لا تتشقق أثناء الطهي المطوّل.
يحتوي هذا المنتج النباتي على 90-95% من الماء، مما يجعله مكملًا غذائيًا. وهو غني بحمض الأسكوربيك، وفيتامين ب6، والبروتينات، والكربوهيدرات، والأحماض الأمينية، والفوسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والكالسيوم. كما يحتوي على مكونات مفيدة أخرى. لذلك، فإن تناول فلفل بوداراك مولدوفي يعزز الفوائد التالية:
- تسريع عملية التمثيل الغذائي؛
- تحييد الجذور الحرة والكوليسترول؛
- إنتاج الإنترفيرون الطبيعي؛
- استعادة خلايا الجهاز المناعي؛
- تحسين حالة الجلد؛
- تسريع التئام الجروح؛
- تقوية الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية وغيرها.
مناطق القبول
يمكن زراعة هدية مولدوفا في جميع مناطق روسيا، بما في ذلك المناطق ذات الزراعة المحفوفة بالمخاطر.
في المناخات الباردة، يتم استخدام طرق زراعة الشتلات والصوبات الزراعية، وفي الجنوب، يتم زراعة البذور مباشرة في أحواض مفتوحة.
المزايا والعيوب
فلفل بوداروك مولدوفي ليس هجينًا، بل هو صنف مكتفٍ ذاتيًا، ما يعني أنه يمكنك جمع بذورك بنفسك لزراعتها في الموسم القادم. وهذه ميزة مهمة، إذ لا يمكن زراعة الفلفل الهجين من بذوره (يجب شراء مواد الزراعة من المتجر سنويًا).
الجوانب الإيجابية الأخرى:
ولم يشر البستانيون إلى أي عيب.
مميزات الزراعة
أفضل طريقة لزراعة فلفل بوداروك مولدوفي هي من الشتلات. تبدأ هذه العملية في أوائل مارس. الخطوات قياسية، ولكن هناك بعض الخصائص الخاصة بكل صنف:
- اختيار وتحضير البذور. يجب أن تكون مادة الزراعة عالية الجودة وغير مجوفة. لاختيارها، افحص البذور وانقعها في الماء لمدة نصف ساعة. أي بذور تطفو على السطح تُعتبر غير مناسبة.
انقع البذور في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لتطهيرها. لتسريع إنباتها، ضعها في قطعة قماش مبللة لمدة 3-4 أيام.
- بذر. للزراعة، استخدم تربةً سائبةً مُكوّنةً من كميات متساوية من الدبال ورمل النهر وتربة الحديقة. يُنصح بإضافة نصف كمية من الفحم. طهّر التربة (اخبزها في الفرن أو صبّ عليها ماءً مغليًا).
ضع التربة في أوعية منفصلة أو وعاء مشترك، مع تعميقها بمقدار 1 سم. وزّع البذور على مسافة 4 سم بين كل شتلة. بللها بزجاجة رذاذ، ثم غطّها بغشاء زجاجي أو بلاستيكي. - سقي ورعاية الشتلات. انقل المزروعات إلى مكان دافئ (درجة الحرارة المثالية ٢٥-٢٨ درجة مئوية). وفر ضوءًا منتشرًا لمدة ١٢-١٤ ساعة. انزع الغطاء يوميًا للتهوية لتجنب خطر التعفن.
اسقِ الشتلات بانتظام لمنع تكوّن قشرة جافة. ستظهر البراعم الأولى خلال 7-10 أيام تقريبًا؛ لذا اخفض درجة الحرارة بشكل حاد إلى 16 درجة مئوية. أبقِ الشتلات على هذه الحالة حتى تتكون ورقتان، ثم ترتفع درجة الحرارة مجددًا.
- اختيار. يتم إجراء ذلك عندما يكون للنبات 3-4 أوراق وفقط إذا تم زرع البذور في حاويات مشتركة.
الزرع في أرض مفتوحة
بعد نمو الشجيرات وتكوين ما لا يقل عن 9-12 ورقة، انقلها إلى حوض حديقة أو دفيئة، حسب منطقة الزراعة. تذكر أن درجة حرارة التربة يجب أن تصل إلى 12 درجة مئوية (55 درجة فهرنهايت) وأن تكون درجة حرارة الهواء 15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت).
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لزراعة الشتلات: +12 درجة مئوية.
- ✓ المسافة بين النباتات عند الزراعة: 40 سم في الصف، 60 سم بين الصفوف.
خوارزمية النقل:
- جهّز الأحواض مسبقًا بحفرها وإضافة أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. يُنصح بإضافة المواد العضوية - السماد المتعفن، والسماد العضوي، وما شابه - بمعدل 8-10 كجم لكل متر مربع قبل ثلاثة أسابيع من بدء العمل الرئيسي.
- في يوم إعادة الزراعة، قم بترطيب خليط التربة في الأواني واترك الماء يتغلغل فيها.
- احفر حُفرًا للزراعة بمسافة 40 سم بين كل حُفرة وأخرى. اترك مسافة 60 سم على الأقل بين الصفوف. يعتمد عمق الحُفرة على حجم نظام الجذر وكتلة الجذر.
- قم بإزالة الشتلات ونقلها مع التربة إلى الحفر.
- رشها بالتربة وضغطها وسقيها بالماء الدافئ.
- قم بتغطية منطقة جذع الشجرة بالدبال أو الخث.
إذا كنت تزرع النباتات في الهواء الطلق، فتأكد من تثبيت وتد وربط النباتات به. هذا سيمنعها من الكسر في ظروف الرياح.
ميزات الرعاية في الأرض المفتوحة
صنف "هدية مولدوفا" متواضع، لذا يتطلب عناية تقليدية - الري، وتخفيف التربة، والتسميد، وما إلى ذلك. يُرجى ملاحظة بعض الميزات الخاصة بهذا الصنف:
- الري. لا يتحمل الفلفل الرطوبة الزائدة، فقد يؤدي ذلك إلى نمو الفطريات والأمراض الأخرى. الري الأمثل هو مرة كل 5 أيام، ولكن في درجات الحرارة المرتفعة، يُنصح بالري مرة كل 3 أيام. يُنصح بالري بالتنقيط أو الري بالرش. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، اصنع أخاديد حول النباتات واسقها. تجنب سكب الماء على الجذور.
- سماد. وفقًا لتوصيات الخبراء، يحتاج فلفل "هدية مولدوفا" إلى ثلاث جلسات تسميد على الأقل. الأولى بعد أسبوعين من الزراعة، والثانية في بداية الإزهار، والثالثة عند عقد الثمار. مع ذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على محصول أكبر، يمكنك التسميد بوتيرة أكبر. يمكنك استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية، وفقًا للتعليمات.
- التقليم و الرباط. ربط السيقان يعود للمزارع، ولكن من الأفضل القيام بذلك، لأن الفلفل سيبقى نظيفًا والكروم ستشغل مساحة صغيرة. لتشجيع نمو المزيد من الثمار على البراعم، أزل الزهرة الأولى من كل منها. لا تسمح للبراعم الجانبية بالنمو أطول من الساق المركزية، لذا اقطعها أثناء نموها.
- ✓ يوصى بإزالة الزهرة الأولى في كل براعم لزيادة المحصول.
- ✓ لا ينبغي أن تكون البراعم الجانبية أطول من الساق المركزية.
الحصاد والتخزين
ينضج الفلفل في آنٍ واحد في كل طبقة من الشجيرة. يمكن قطف عدد كبير من الفلفل من طبقة واحدة دفعةً واحدة. في غضون أيام قليلة، تنضج جميع ثمار الطبقة الثانية، وهكذا. لا يُنصح بلفّ الثمار أو نزعها يدويًا، بل يُنصح باستخدام مقصات تقليم حادة.
هناك طريقتان لتخزين الفلفل لمدة تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع: في الثلاجة أو في مكان مظلم بدرجة حرارة ٨ درجات مئوية (٤٦ درجة فهرنهايت). تغليف الخضراوات مسبقًا بالورق يُطيل مدة صلاحيتها.
الأمراض والآفات
تُعتبر شجرة هدية مولدوفا مقاومة للأمراض والآفات، إلا أنها قد تواجه مشاكل أحيانًا. ويعود ذلك إلى عدة عوامل سلبية:
- القرب من النباتات المصابة؛
- تكثيف المزروعات؛
- تجاهل متطلبات تطهير البذور والتربة وأدوات الحديقة؛
- وجود الأعشاب الضارة؛
- فيضان؛
- أمطار مستمرة أو جفاف شديد.
أكثر الآفات شيوعًا هي البقع البنية والعفن (الرمادي والأسود والأبيض). كما تُشكل البزاقات والعث والمن مصدر قلق. للوقاية من هذه المشاكل، عالج الشجيرات بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات في الربيع. كرّر ذلك مرتين، بفاصل ١٠-١٥ يومًا.
مراجعات حول صنف فلفل هدية مولدوفا
فلفل بوداروك مولدوفي صنفٌ أصلي، وليس هجينًا، ولكنه يتميز بمقاومته العالية للأمراض والآفات. يتميز بنكهةٍ رائعة، وسهل الزراعة، ومقاومته للظروف المناخية.