فلفل شانتيريل هجين حديث يتميز بغلة مستقرة ومقاومة للظروف المعاكسة والأمراض والآفات. يتميز بلون برتقالي مميز، ومن هنا جاء اسمه. يُعتبر سهل النمو، ويمكن زراعته في أرض مفتوحة أو من الشتلات.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
ظهرت فطريات شانتيريل البرتقالية في بداية هذا القرن، ولكن تمت الموافقة على زراعتها عام ٢٠٠٢. عمل ثلاثة مُربّين على تطوير هذا الهجين: يو. ف. نيكراسوفا، وس. ف. جافريش، وس. ن. رودنيفا.
الخصائص المميزة
فلفل شانتيريل متعدد الاستخدامات، إذ يُمكن زراعته في الأرض المفتوحة، والصوبات الزراعية، وتحت الأغطية البلاستيكية، وفي الشرفات، وحتى على عتبات النوافذ. يُستخدم في السلطات، والمقبلات، والشواء، والحشو، وغيرها من الأطباق. كما يُمكن تعليبه، وتجفيفه، وتجميده.
خصائص الفاكهة
يُعتبر نبات الشانتريل نباتًا منخفض النمو، شبه قياسي، وشبه منتشر، لذا لا يتطلب تدعيمًا. تحمل البراعم أوراقًا متوسطة الحجم، خضراء قياسية، لكنها ذات ملمس مجعد.
إن مظهر الفاكهة المتدلية يستحق اهتماما خاصا:
- الوزن – من 25 إلى 60 جرامًا؛
- الطول – من 7 إلى 20 سم؛
- سمك الجدار - حوالي 6 ملم؛
- السطح - لامع وناعم؛
- عدد حجرات البذور – 2 أو 3 قطع؛
- اللون - في البداية أخضر، ثم برتقالي فاتح وحتى أحمر؛
- الشكل – مخروطي؛
- اللب كثير العصير ولحميّ؛
- هناك عدد لا بأس به من البذور؛
- الطعم - غني حلو؛
- عدد الثمار في الشجيرة الواحدة 10-15 قطعة.
- ✓ مقاومة معظم أمراض الفلفل الشائعة، بما في ذلك فيروس موزاييك التبغ.
- ✓ القدرة على حمل الثمار في ظروف الإضاءة المنخفضة، مما يجعلها مثالية للنمو على حافة النافذة.
النضج والعائد
يُعتبر هجين شانتيريل مبكر النضج، إذ يُمكن حصاد أول محصول بعد ١٠٠ يوم من الإنبات أو ١١٠-١٢٠ يومًا من الزراعة. المحصول جيد جدًا: يُمكن حصاد ٢ إلى ٢.٥ كجم، وأحيانًا أكثر، للمتر المربع.
مميزات التكنولوجيا الزراعية
يعتبر هجين فوكس متواضعًا، ولكن لتحقيق غلة عالية وجودة ثمار وطعم، من الضروري الالتزام بممارسات زراعية معينة.
الاستعداد للنمو
يُزرع نبات الشانتريل، مثل معظم أنواع الفلفل، من الشتلات، باستثناء مناخ الجنوب الحار. في هذه الحالة، يمكن زراعة البذور بعمق في أحواض الحديقة.
يشمل العمل التحضيري تحضير التربة مسبقًا في الخريف. ويُنفَّذ هذا العمل في أرض مفتوحة وفي دفيئات زراعية.
كيفية تحضير الأسرة:
- قم بإزالة جميع الحطام والفروع والأوراق والأعشاب الضارة والنباتات السابقة من المنطقة.
- احفر أحواض الزراعة المستقبلية، وأضف العناصر الغذائية في الوقت نفسه. يلزم حوالي 10 كجم من المواد العضوية (سماد عضوي، دبال، روث، إلخ) لكل متر مربع (يمكن إضافة روث طازج في الخريف). يُنصح بإضافة السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم وفقًا للتعليمات.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني الأمثل للتربة بين 6.0-6.8 لضمان أفضل امتصاص للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب التشبع بالمياه وتعفن الجذور.
في الربيع، يُحضّر تربةً لزراعة الشتلات. غالبًا ما يستخدم مزارعو الخضراوات خليطًا من مقادير متساوية من الرمل والجفت والدبال والعشب. يضمن هذا رخاوةً مثاليةً وخفةً وحموضةً ونفاذيةً للهواء.
تُزرع فطريات شانتيريل باستخدام بذور جاهزة، إذ لا يُمكن إكثار الأنواع الهجينة منزليًا لعدم احتفاظها بخصائص ثمارها. لذلك، لا حاجة لتحضير مادة الزراعة، خاصةً إذا كانت مُحببة.
يقوم العديد من البستانيين بتطهير حبات الفلفل عن طريق نقعها في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين لمدة 15-30 دقيقة.
زرع بذور الشتلات
يعتمد توقيت زراعة بذور الشتلات على مكان زراعتها. إذا كانت في أرض مفتوحة، يكون ذلك في أوائل مارس، وإذا كانت في دفيئة، يكون في منتصف فبراير. إليك كيفية الزراعة:
- جهّز الأوعية. يُفضّل شراء أوعية خثّ سعة 500 مل، فلا حاجة لإخراج الشتلات منها، إذ تُزرع الشجيرات مباشرةً في الأصص. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، يُمكنك استخدام أكوابٍ للاستخدام لمرة واحدة، يُمكن فتحها بسهولة أثناء عملية الزراعة.
إذا كنت تستخدم أوعية مشتركة، فسيتعين عليك نقل الفلفل، فهو لا يتحمل النقل إطلاقًا بسبب نظامه الجذري الحساس. اصنع ثقوبًا في قاع الأوعية وطهّرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. - حضّر الركيزة كما هو موضح أعلاه. مع ذلك، تذكّر أنه يجب تعقيم جميع المكونات. للقيام بذلك، انقعها في ماء مغلي أو محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم. يمكنك أيضًا تحميصها في الفرن لمدة 30-50 دقيقة، وهكذا.
لا تتجاهل قواعد التطهير، لأن هذا سيساعد البذور والشتلات والنباتات الناضجة على تجنب العدوى وإصابة الآفات (التربة، وما إلى ذلك، قد تحتوي على البكتيريا، وجراثيم الفطريات، والفيروسات، واليرقات). - صب الركيزة في النظارات.
- بلل التربة، ولكن ليس كثيرا.
- زرع البذور على عمق 1-2 سم.
- رشها بالركيزة وتغطيتها بغلاف بلاستيكي.
انقل النباتات إلى مكان دافئ وجيد الإضاءة. درجة الحرارة المثالية هي ٢٧-٢٨ درجة مئوية. في هذه الحالة، ستلاحظ ظهور البراعم الأولى خلال أسبوع.
زراعة الشتلات
تحتاج الشتلات إلى رعاية مناسبة، وعندها فقط ستتمكن من الحصول على نباتات قوية للزراعة. إليك الطريقة:
- بعد الزراعة مباشرةً، افتح الغطاء يوميًا للتهوية حتى تظهر البراعم ويصل ارتفاعها إلى ٢ سم. ثم أزل الغطاء البلاستيكي تمامًا.
- احرص على ري النباتات بانتظام، مع الحرص على عدم تكوّن قشرة جافة. استخدم ماصة أو محقنة أو زجاجة رذاذ لترطيبها. استخدم فقط ماءً راكدًا بدرجة حرارة الغرفة.
- بعد أسبوعين من الزراعة، سمّد الشتلات بمادة عضوية. ينصح البستانيون باستخدام محلول فضلات الطيور. للقيام بذلك، خفّف المحلول المركّز في الماء بنسبة 1:20.
- يبلغ طول ساعات النهار حوالي ١٤ ساعة، ولكن من المستحيل تحقيق ذلك طبيعيًا في أوائل الربيع. لذلك، يُنصح بتركيب مصابيح فلورسنت أو مصابيح نباتية فوق الشتلات.
- × تجنب الإفراط في ري الشتلات، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب إجهاداً للنباتات ويبطئ نموها.
زراعة الشتلات في دفيئة/بيت زجاجي
يُزرع الفلفل في الدفيئة مع بداية شهر مايو تقريبًا. للقيام بذلك، تُحفر حُفر في الأحواض. يجب أن يتناسب عمقها وقطرها مع حجم الجذور وكتلة الجذور. تُباعد النباتات بمسافة 40-50 سم. تُزال الشتلات وتُزرع في الحُفر. يجب ألا تقل درجة الحرارة في الدفيئة عن 22-25 درجة مئوية نهارًا و18-20 درجة مئوية ليلًا.
الزراعة في أرض مفتوحة
يُزرع الفلفل في أحواض مفتوحة من منتصف إلى أواخر مايو. عملية الزراعة مطابقة لزراعة الدفيئات. مع ذلك، هناك بعض المتطلبات:
- يجب أن يكون الطقس غائما وليس مشمسا؛
- لا ينبغي أن تكون هناك رياح، وإلا فإن البراعم سوف تنكسر أو تسقط؛
- يجب ربط الشجيرات بأوتاد خشبية حتى لا تقع الشتلات تحت تأثير الرياح الطبيعية؛
- في منتصف النهار، من المهم تظليل الشجيرات حتى لا تحترق الأوراق الصغيرة والسيقان.
مزيد من الرعاية
بعد زراعة الفلفل البرتقالي في دفيئة أو حديقة مفتوحة، من المهم تعلم كيفية العناية به بشكل صحيح. إليك ما يجب فعله:
- الري. يُجرى ذلك في الصباح الباكر أو في المساء، مرة كل 4-5 أيام. تحتاج كل شجيرة إلى 1 إلى 5 لترات من الماء الراكد، حسب حجمها.
- التغطية. من الضروري الحفاظ على الرطوبة والحد من نمو الأعشاب الضارة. يُستخدم القش ونشارة الخشب والسماد المتعفن كغطاء.
- طبقة علوية. يجب استخدام السماد بشكل متكرر - مرة كل ١٠-١٤ يومًا، ودائمًا قبل الري لتجنب حرق الجذور. ما يمكن استخدامه:
- سوبر فوسفات – 2 ملعقة كبيرة، يوريا – 1 ملعقة كبيرة، ماء – 10 لتر؛
- كبريتات البوتاسيوم – 1 ملعقة كبيرة، ماء – 10 لتر؛
- محلول مركز من رماد الخشب – 1 لتر، ماء – 10 لتر؛
- أي مادة عضوية؛
- البوتاسيوم – أثناء نمو الثمار.
- تكوين الشجيرات. لا يحتاج هجين فوكس إلى التشكيل، ولكن من المهم قطع جميع السيقان التي لا تحمل ثمارًا وتكون ضعيفة تمامًا.
- التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. تُنفَّذ كلتا العمليتين فورًا بعد ترطيب التربة أو توقف المطر. هذا يُزيل الأعشاب الضارة ويُتيح للجذور الحصول على الأكسجين الذي تحتاجه.
خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة
عند زراعة أي نوع من الفلفل، بما في ذلك فلفل ذيل الثعلب الهجين، قد تظهر مشاكل غير متوقعة. لتجنبها، اتبع هذه النصائح من مزارعي الخضراوات ذوي الخبرة:
- لا تسقي التربة أبدًا بشكل مفرط (لا تسمح للماء بالركود)، لأن الأمراض الفطرية ستبدأ في التطور؛
- تنفيذ الرش الوقائي بالمبيدات الحشرية (ضد الآفات) ومبيدات الفطريات (ضد الأمراض)؛
- عند إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة، انتبه لوجود الآفات أو يرقاتها - إذا لاحظتها، قم بتدميرها وعلاج التربة والشجيرات؛
- إذا كانت الشجيرات تنمو وتتطور بشكل سيئ في بداية موسم النمو، استخدم الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين؛
- إذا جفت الثمار أو تحولت الأوراق إلى لون أرجواني بني، قم بالتسميد بالفوسفور.
الأمراض والآفات النموذجية
يتمتع فلفل شانتيريل بمقاومة جيدة للأمراض والآفات. ومع ذلك، قد تظهر بعض الآفات أحيانًا:
- إذا لم يتم تطهير التربة والبذور وأدوات الحديقة؛
- في حالة الإفراط في الري أو هطول أمطار الصيف؛
- أثناء الجفاف الشديد؛
- إذا كانت هناك نباتات متأثرة تنمو في مكان قريب؛
- في حالة عدم إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.
الأمراض الأكثر شيوعا التي تصيب الفطر هي التالية:
- العفن البودري. يظهر على شكل طبقة بيضاء على أوراق النبات الخضراء. للوقاية من هذه المشكلة، يُرشّ الشجيرات بمصل اللبن واليود. يُستخدم بريفيكور للعلاج.
- تعفن الجذور. يمكن تشخيص المرض بذبول النبات وظهور تجعدات صفراء-بنية على السيقان. وعند فحص عنق الجذر بدقة، يظهر تغير في اللون الأسود. الوقاية هي التطهير، والعلاج بكبريتات النحاس وخليط بوردو.
الديدان الخيطية تهاجم فلفل شانتيريل. يُستخدم نبات الهوم لمكافحتها.
مميزات وعيوب الهجين
حصاد
يُنصح بحصاد الفلفل للنقل لمسافات طويلة قبل نضجه تمامًا، أي قبل نضجه التقني بعشرة أيام تقريبًا. يمكن استخدام الفلفل الناضج تمامًا للاستهلاك الطازج أو للمعالجة. لا تقطف الفلفل يدويًا؛ بل يجب قطعه بمقص التقليم، مع إبقاء السيقان متصلة.
المراجعات
فلفل شانتيريل خضار لذيذ ونابض بالحياة، وسهل الزراعة. السر يكمن في تجنب الإفراط في الري، والالتزام بمواعيد الزراعة والنقل، والتسميد في الوقت المناسب، والري بانتظام. لا يتطلب الأمر تدريبًا شجريًا، مما يُبسط عمل مزارع الخضراوات بشكل كبير.