فلفل بالانيكو تشودو صنف صربي رائع يُصنع منه مربى ممتاز. هذا الفلفل الحلو هو المكون الرئيسي في المقبلات الشهيرة، وهو ما يُضفي على طبق ليتشو ألذّ مذاقًا.
وصف صنف Palanicko Miracle
صنف "بالاناسيكو كودو" من تطوير مُربّين صربيين، وهو ينتمي إلى مجموعة النضج المبكر. تنضج ثماره خلال 100-105 أيام. يُنتج ثمارًا كبيرة، بمتوسط وزن 400 غرام.
وصف موجز:
- يصل ارتفاع الشجيرات في الأرض المفتوحة إلى 40-70 سم. في ظروف الدفيئة، يمكن أن يصل ارتفاع النباتات إلى متر واحد.
- الثمار سميكة الجدران، مسطحة قليلاً، مخروطية الشكل، ذات طرف مدبب. لونها أحمر غني. يصل طول الفلفل إلى ٢٠ سم، وسمك جدرانه ١ سم. لحمها غني باللحم وعصير.
عند النضج البيولوجي، تتحول الثمار إلى اللون الأحمر العنابي. وبمجرد وصول الفلفل إلى مرحلة النضج التقني، يكتسب نكهة متناغمة للغاية. ومع نضجه، يزداد حلاوةً ولذةً.
طلب
يتميز صنف بالانيكو تشودو بنكهة ممتازة، مما يجعله خيارًا شائعًا في المربى والأطباق التي يلعب فيها الفلفل الحلو دورًا بارزًا. ثمار هذا الصنف حلوة وعصيرية للغاية، مما يجعلها لذيذة عند تناولها طازجة.
فلفل بالانيكو تشودو مناسب للمعالجة وتحضير مجموعة متنوعة من المربى. يمكن تعليبه وتجميده واستخدامه في السلطات وأطباق المطبخ الأخرى.
الإيجابيات والسلبيات
يجذب فلفل Palanacico cudo البستانيين ليس فقط لخصائصه الغذائية الممتازة؛ هذا الصنف له مزايا أخرى أيضًا.
قبل زراعة هذا الفلفل، من المفيد أيضًا التعرف على عيوبه. الصنف الصربي قليل منها، ولكنها قد تُشكّل عائقًا أمام زراعته بالنسبة لبعض البستانيين.
وقت النضج
تُمكّن بذور الشتلات المزروعة في مارس من الحصاد الأول في أغسطس. أما المرحلة الثانية من الإثمار فتبدأ في سبتمبر. يكون الفلفل المحصود في الخريف أصغر حجمًا من ذاك المحصود في الصيف، إلا أن عدده أكبر منه في الحصاد الأول.
مميزات التكنولوجيا الزراعية
هذا الصنف سهل الزراعة، ولا يتطلب جهدًا خاصًا من البستانيين أو كبار المزارعين. ومع ذلك، فإن ممارسات زراعته لها جوانب عديدة تستحق الدراسة.
مميزات الزراعة والنمو:
- يتم الزراعة في مكان مشمس.
- يمكن أن تبدأ عملية البذر في أواخر فبراير. تُزرع البذور بعمق 1-2 سم في صواني أو أوعية خث. تُزرع الشتلات في درجات حرارة نهارية تتراوح بين 26 و28 درجة مئوية. تتراوح درجات الحرارة المثالية ليلاً بين 18 و22 درجة مئوية.
- يتم قطف الشتلات بعد ظهور ورقة أو ورقتين حقيقيتين.
- يبدأ تصلب الشتلات قبل أسبوعين من الزراعة. تتم عملية النقل بعد 60-70 يومًا من الزراعة.
- يتطلب هذا الصنف ريًا وتسميدًا معتدلين. يجب أن تكون التربة رطبة قليلًا، ولكن لا تسمح لها بالجفاف.
- ✓ يجب أن تكون حموضة التربة المثالية لصنف بالانيكو تشودو ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني 6.0-6.8.
- ✓ المسافة بين النباتات عند الزراعة يجب أن تكون 40 سم على الأقل لضمان التهوية والإضاءة الكافية.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، فهذا قد يسبب إجهاداً للنباتات ويبطئ نموها.
فلفل بالانيكو تشودو يُجسّد اسمه الفريد تمامًا - إنه مُعجزة بحق. زراعته تُنتج بسرعة فلفلًا طازجًا ولذيذًا، بالإضافة إلى كونه مكونًا رائعًا لليتشو.