فلفل أوغونيوك الحار، المزروع داخليًا، يجذب العديد من البستانيين بخصائصه المميزة وثماره الزاهية. يُستخدم ليس فقط كإضافة لاذعة للأطباق، بل أيضًا لعلاج الأمراض. يُعدّ أوغونيوك نبات زينة حقيقيًا يُضفي لمسة جمالية على أي مطبخ.
تاريخ صنف الفلفل الحار أوغونيوك
أُدرج الصنف في السجل الحكومي لأعمال التربية عام ١٩٩٩. وكان مُبتكروه علماء من شركة "البذور الروسية" في موسكو وممثلون عن معهد الزراعة. وفي عام ٢٠٠٦، حصل الصنف على صفة ومعيار، وحصل على الموافقة للزراعة في جميع أنحاء الاتحاد الروسي.
وصف وخصائص الفلفل
يمكن زراعة فلفل أوغونيوك في أي بيئة. يصل ارتفاع الشجيرة في أحواض الحديقة إلى حوالي 0.4-0.5 متر، وفي الأصيص إلى 0.3-0.4 متر. النبات هرمي الشكل وينضج مبكرًا. يمكن الحصول على أول محصول بعد 3.5-4 أشهر من الزراعة.
يُنتج النبات أزهارًا وبذورًا في آنٍ واحد. يبلغ إنتاجه 3.8 كجم للمتر المربع. الثمار مستطيلة الشكل، مخروطية الشكل، ضيقة، تزن كل منها 20 جم، وسمك جدرانها 1.5 مم. القرون ملتوية قليلاً، وتتحول إلى اللون الأحمر الداكن عند نضجها الكامل.
- ✓ يحتوي فلفل أوغونيوك الحقيقي على ثمار ذات لون أحمر داكن حصريًا عندما تنضج تمامًا.
- ✓ يجب أن تكون أوراق النبات خضراء زاهية، بدون اصفرار، باستثناء الشيخوخة الطبيعية للأوراق السفلية.
تبيع العديد من الشركات أصنافًا مختلفة تمامًا تحت اسم "أوغونيوك"، ثمارها صفراء أو صغيرة أو بارزة جدًا. وغالبًا ما يخلطون أصنافًا حارة مختلفة، وهو ما لا يتوافق مع الوصف الحقيقي لـ"أوغونيوك".
المزايا والعيوب
يحتوي فلفل أوغونيوك على إيجابيات وسلبيات، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند زراعة النبات.
المزايا:
- القدرة على النمو ليس فقط في الأرض المفتوحة، ولكن أيضًا في المنزل؛
- تاج صغير للنبات؛
- مناعة قوية؛
- رائحة زاهية وطعم حاد؛
- المظهر الزخرفي؛
- نضج غير متساوٍ للفاكهة - قد يستغرق الحصاد وقتًا طويلاً؛
- لا توجد حاجة لتشكيل تاج النبات.
عيوب الصنف:
- الخلط بين البذور، حيث يتم بيع أصناف مختلفة تحت نفس الاسم؛
- فترة النضج المتوسطة، بعد الزراعة من الضروري الانتظار أكثر من 3 أشهر للحصول على الحصاد، هذه الخاصية غير مناسبة لسكان المناطق الشمالية؛
- متوسط العائد.
الزراعة والنمو
إن زراعة أوغونيوك في التربة المفتوحة أو على حافة النافذة ليس بالأمر الصعب، ولكن قبل زراعة البذور، تحتاج إلى تعلم جميع القواعد لتحقيق نتائج جيدة.
تحضير البذور
قبل الزراعة، أنبت البذور في بيئة رطبة. خذ قطعة قماش قطنية رطبة أو قطعة قماش قطنية، وضع البذور فيها، ثم لفّها بعناية. ضعها في وعاء وغطِّها لمنع تبخر الرطوبة.
- ✓ يجب الحفاظ على درجة حرارة الإنبات بشكل صارم ضمن نطاق +25…+27 درجة مئوية لضمان أقصى قدر من الإنبات.
- ✓ يجب أن تكون نسبة الرطوبة في الشاش أو الضمادات القطنية بحيث لا يخرج الماء عند الضغط عليها، ولكن تظل المادة رطبة عند اللمس.
للإنبات، ضع البذور في مكان مظلم ودافئ (٢٥-٢٧ درجة مئوية) لمدة يومين. افتح البذور وافحصها دوريًا. بمجرد أن تبدأ بالإنبات، انقلها إلى التربة. لا تدع التربة تجف كثيرًا وإلا ستموت.
يمكنك زراعة البذور دون أي تحضير مسبق، ولكن من الأفضل إنبات البذور مسبقًا.
مواعيد الزراعة
يستغرق الفلفل الحار وقتًا طويلاً لينمو، لذا ضع ذلك في اعتبارك. يمكن زراعته في أي وقت، على مدار السنة. على سبيل المثال، إذا زرعته في الشتاء (ديسمبر-يناير)، يمكنك حصاد باكورة ثماره في أوائل الصيف.
- × تجنب وضع النبات على عتبات النوافذ المعرضة للهواء البارد مباشرة أثناء التهوية، حتى لو كانت جنوبية أو جنوبية شرقية.
- × تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة عند نقل النبات إلى الخارج، لأن ذلك قد يسبب التوتر وتساقط الأوراق.
اختر موقع الزراعة بعناية. يزدهر هذا الصنف في الشمس المباشرة، لذا اختر حافة نافذة مواجهة للجنوب أو الجنوب الشرقي. وفر الظل خلال فترات أشعة الشمس القوية. خلال الصيف، أخرج فلفل منزلك إلى الخارج، ولكن تجنب أي تيارات هوائية.
الفلفل الحار لا يتحمل الرياح والتيارات الهوائية، لذلك عند تهوية الغرفة، أبقها بعيدًا عن الشرفات وفتحات التهوية والنوافذ.
إعداد التربة
زرع البذور يمكنك استخدام ركيزة متوفرة تجاريًا. مع ذلك، يُفضل تحضير خليط المغذيات بنفسك، والذي يتكون من الخث ورمل النهر بنسبة ٢:١ والبيرلايت.
قبل زراعة البذور معالجة التربة ضد الأمراض الفطرية المختلفةلهذا الغرض، يُفضّل استخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. أو ببساطة، سخّن التربة في الفرن (على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة).
عند زراعة هذا النبات، انتبه جيدًا للوعاء الذي تختاره. يُكوّن الفلفل الحار نظامًا جذريًا صغيرًا ينمو بالقرب من سطح التربة. لزراعة هذا النبات، اختر أوعيةً بسعة 3 لترات تقريبًا، أو 5 لترات أفضل.
يُزرع الفلفل دائمًا من البذور، لذا استخدم أصصًا واسعة وضحلة خلال الأسابيع القليلة الأولى، ثم انقل الشتلات إلى أوعية منفصلة. الصرف ضروري لإزالة الرطوبة الزائدة. قبل الزراعة، أضف طبقة من مادة الصرف بسمك 25 مم إلى أسفل الوعاء.
يمكنك مشاهدة كيفية نقع وتنبيت فلفل أوغونيوك في الفيديو أدناه:
زراعة البذور
ازرع البذور بعمق لا يتجاوز ١٠ مم. حافظ على درجة حرارة ٢٥ درجة مئوية. سينبت النبات خلال ١٠ أيام.
زرع الشتلات
تُزرع الشتلات المُنبتة في مكان مُشرق بدرجة حرارة لا تقل عن ٢٢ درجة مئوية. بمجرد أن تُنبت أوراق الفلفل الأولى، تُزرع في أوعية منفصلة. بعد شهرين، يُمكن زراعة فلفل أوغونيوك في الحديقة.
المميزات وقواعد الرعاية
إذا اتبعت جميع القواعد، فلن تكون العناية بالنبات صعبة.
تحفيز الإزهار والإثمار باستخدام الأسمدة
يُسهّل ارتفاع نسبة البوتاسيوم في التربة الإزهار. خلال هذه الفترة، يُضاف البوتاسيوم الجاف أو اليوريا: ملعقة كبيرة لكل 5 لترات من الماء. كما أن منقوع نبات القراص له تأثير مفيد على الإزهار.
خلال الأشهر الأكثر دفئًا، يُمكنك إضافة أسمدة معدنية، مثل داتشنيك أو إيكوجومينيت، وهي ممتازة لعقد الثمار. تُستخدم هذه الأسمدة جافة. بعد وضع السماد، احرص على ريّ النبات.
للحصول على معلومات حول رعاية فلفل أوغونيوك في المنزل، بما في ذلك الري والتسميد ونصائح الزراعة، شاهد الفيديو:
تُحسّن المادة العضوية بنية التربة، وتزيد خصوبتها، وتحميها من الحشرات الضارة. لتحضير السماد، اجمع دلوًا من الأوراق الصغيرة واملأه بالماء البارد. اتركه لمدة عشرة أيام حتى يبدأ المحلول بالتخمر وتغوص الأوراق في القاع. ثم صفّ الخليط واسقِ الفلفل بهذا المنقوع مرة كل عشرة أيام.
خلال فترة الإثمار، يُفضّل عدم تسميد الفلفل إطلاقًا، خاصةً إذا كانت القرون والأوراق سليمة. يُضاف المزيد من التسميد بعد الحصاد.
متطلبات الإضاءة
يحتاج الفلفل إلى ضوء طويل الأمد لنموه، حوالي ١٤-١٦ ساعة. في الصيف أو الربيع، يمكن لنبات أوغونيوك الاستغناء عنه. مصابيح نباتية خاصةولكن في الشتاء والخريف من المستحيل الاستغناء عن الإضاءة الإضافية.
إذا كانت كمية الضوء غير كافية، يبدأ النبات في إسقاط أوراقه.
ظروف درجة الحرارة
في الربيع، يجب ألا تنخفض درجات الحرارة عن ٢٠ درجة مئوية، وفي الشتاء ١٨ درجة مئوية. خلال الأشهر الأكثر دفئًا، انقل النباتات المزروعة في أصص إلى الخارج.
الري
يحتاج فلفل أوغونيوك إلى ري معتدل ومنتظم. يجب ألا تجف التربة. تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور وموت الفلفل.
إذا كانت رطوبة الهواء غير كافية، رشّ النباتات بالماء. استخدم ماءً راكدًا بدرجة حرارة الغرفة للري.
تكوين التاج
لا يحتاج فلفل أوغونيوك إلى تشكيل تاج. يمكنك قرص قمم البراعم لجعلها أكثر زخرفية. هذا سيجعل الشجيرة أكثر امتلاءً. إذا كنت ترغب في ثمار أكبر وأطول، فأزل بعض الأزهار.
الحصاد وجمع البذور
ليس من الصعب تحديد موعد النضج الكامل لثمار هذا النبات، إذ يتميز الفلفل بلون أحمر مميز. العلامات الرئيسية لنضج ثمار أوغونيوك هي:
- تكتسب القرون لونًا أحمرًا ساطعًا مميزًا.
- تتحول أوراق الفلفل إلى اللون الأصفر وتجف الأوراق السفلية.
- يحتوي الفلفل الناضج على كمية كبيرة من المواد المُرّة. افرك القرنة على ظهر يدك؛ إذا شعرت بحرقة، فهذا يعني أن الفلفل ناضج وجاهز للحصاد.
العلامة الرئيسية لنضوج الفلفل الكامل هي مرارة،كيف هي أكثر إشراقا أعرب،أولئك أطول سوف تكون قادرا على يحفظإذا قمت بحصاد القرون قبل الموعد المتوقع، فيمكنك استخدامها في التعليب.
يمكن أيضًا وضع الثمار غير الناضجة في مكان دافئ لتنضج. لجمع البذور، استخدم القرون الناضجة فقط.
التكاثر
هناك طريقتان رئيسيتان لإكثار هذا النبات: بالبذور والعقل. لنتناولهما بالترتيب.
البذور
قطّع الفلفل وأزل البذور. جفّفها في الشمس وضعها في ورق. يمكنك استخدام هذه البذور لاحقًا لإكثار فلفل أوغونيوك الحارّ الداخلي. تذكر فقط أن البذور لا تدوم طويلًا، لذا يُنصح بزراعتها في أقرب وقت ممكن.
بالعقل
لضمان احتفاظ النباتات الوليدة بجميع خصائص أسلافها، يُفضّل إكثار الفلفل بالعقل. اقطع أغصانًا صغيرة من براعم خضراء صغيرة خالية من القرون، يبلغ طولها حوالي 70 مم. يجب أن تحتوي كل عقلة على ورقة، أو يُفضّل اثنتين. قبل الزراعة، انقع العقل في محلول الزركون (7 قطرات لكل 250 مل من الماء) لمدة 24 ساعة.
زراعة فلفل أوغونيوك في وعاء في المنزل
عند زراعة الفلفل في الداخل، احرص على نقله إلى أصيص جديد بتربة جديدة كل عامين. في الربيع وطوال الصيف، أضف أنواعًا مختلفة من الأسمدة المركبة إلى التربة (مرة كل أسبوعين).
انتبه جيدًا للنبات أثناء الإزهار؛ إذ يُشير العديد من البستانيين إلى أن نبات الأوغونيوك يبدأ بتساقط مبايضه عند زراعته داخل المنزل. في هذه الحالة، يكون السبب الرئيسي هو قلة التلقيح. يُمكن علاج هذه المشكلة بسهولة بهزّ النبات برفق أثناء الإزهار (بتحريك الأصيص من جانب إلى آخر).
الأمراض والآفات
الأوغونيوك نباتٌ شديدُ التحمل. يحتوي على عناصرَ خاصةٍ تُقاوم الأمراض، لذا لا تُصيبه بعضُ الأمراض إطلاقًا.
إذا أصبحت الأوراق باهتة قليلاً أو بدأت بالتساقط، فالسبب ليس مرضاً، بل نقص ضوء النهار. تُشكل آفتان رئيسيتان التهديد: المنّ وسوس العنكبوت. يُمكنهما مهاجمة الفلفل من نباتات أخرى أو الطيران عبر نافذة إلى حافة نافذتك.
كيفية التخلص من سوس العنكبوت والمن:
- خذ حبتين من الفلفل وضعيهما في مفرمة اللحم.
- إملأ الكتلة بالماء (1:10).
- اتركي الخليط لمدة 24 ساعة.
- صفيها باستخدام قطعة قماش شاش.
- أضيفي صابون الغسيل المسحوق (ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء).
- رش الفلفل بهذا المحلول كل 4 أيام.
لمنع سوس العنكبوت من مهاجمة نباتك، حافظ على رطوبة الغرفة. تفضل هذه الآفة مناخًا باردًا ورطبًا، لذا فإن الرش سيمنعها.
مراجعات فلفل أوغونيوك
فلفل أوغونيوك الداخلي نبات زينة فريد سيُسعد أي ربة منزل. تُستخدم قرونه في أطباق متنوعة، كما تُضاف إلى المربى. مع الزراعة والعناية المناسبتين، يُنتج الفلفل محصولًا صحيًا ولذيذًا على مدار العام.