فلفل كابيا - الأصناف وقواعد الزراعة

زراعة فلفل كابيا سهلة، حتى للمبتدئين في البستنة. هذا النوع من الفلفل الحلو، بنكهته الرائعة ولحمه العصير، سيكون إضافة مميزة إلى حديقتك ومصدر إلهام لتجارب الطهي. العناية المناسبة بالنبات تضمن حصادًا وفيرًا.

ما هي الكابياس وأنواعها

اكتسب فلفل كيب شهرة عالمية بفضل قيمته الغذائية ونكهته الرائعة. وقد طور المربون أصنافًا عديدة تجذب انتباه البستانيين.

فلفل أكونكاجوا، الأرجنتين

يصل ارتفاع النبات إلى ما بين 60 و90 سم، ويُعتبر صنفًا متوسط ​​الموسم. يُعدّ من أكبر أصناف الفلفل الحلو، موطنه الأرجنتين، ويُنتج ثمارًا كبيرة الحجم، يتراوح قطرها بين 20 و60 سم، ويزن ما بين 150 و350 غرامًا. يتراوح سمك جدار الثمرة بين 3 و4 مم.

الثمرة أسطوانية الشكل، ذات تدرجات برتقالية حمراء غنية، تكشف عن تشوهاتها. لحم هذا الفلفل كثير العصير، حلو المذاق، وله رائحة مميزة.

فلفل دلفينا الحلو، صربيا

هذا الصنف المبكر النضج مناسب للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت المحمية. ثماره كثيفة، يتراوح طولها بين 12 و15 سم، وقطرها بين 5 و6 سم.

عند النضج التقني، يكون لونها أخضر فاتحًا، وعند النضج، تكتسب لونًا أحمر داكنًا. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة بين 130 و160 غرامًا، ويصل سمك جدارها إلى 7-8 ملم.

الفلفل الحلو إكستازي، صربيا

هذا الصنف المبكر عالي الإنتاجية ومناسب للزراعة الداخلية. ثماره على شكل قرون الماعز، وتتميز بطعمها الحلو واللذيذ. يصل طولها إلى 25-30 سم، ووزنها في المتوسط ​​130 غرامًا، وعرضها 4-5 سم.

عند النضج التقني، تكون الثمار خضراء فاتحة، ثم تتحول إلى اللون الأحمر عند اكتمال نضجها. هذا الصنف مثالي للزراعة الداخلية، إذ يضمن نضجًا مبكرًا وجودة ممتازة للثمار.

الفلفل الحلو سلونوفو أوفو، صربيا

يتميز هذا الصنف المتأخر النضج بثمار مخروطية ضيقة. عند النضج التقني، يكون لون الفلفل أخضر، وعند النضج البيولوجي يكون أحمر داكنًا. يتراوح وزن كل ثمرة بين 160 و250 غرامًا، ويبلغ سمك جدارها 7 مم.

تتميز الثمار بعرض متوسط ​​في الجزء الأوسط، يتراوح بين 10 و12 سم، وطول يتراوح بين 18 و20 سم. ومن السمات المميزة وجود خطاف مميز في نهاية كل ثمرة.

الفلفل الحلو أماندا، صربيا

هذا الصنف مُبكر النضج (ينضج خلال 85-90 يومًا). يتراوح وزن الثمرة بين 120 و160 غرامًا. الفلفل مخروطي الشكل، ذو طرف مُدبب، ولحمي، ومُقسّم إلى ثلاث حجرات.

يتراوح طول الثمار بين 9 و13 سم، وقطرها بين 7 و8 سم. عند النضج التقني، تكتسب لونًا حليبيًا، وعند النضج البيولوجي، لونًا أحمر.

نبيذ الكرز بالفلفل الحلو

هذا الصنف المبكر النضج منتجٌ ثمين، طُوّر بالاختيار الشعبي. ثماره ناضجة تمامًا، بلون الكرز الداكن، وشكلها ممدود، وجدرانها سميكة. لبها غنيٌّ بالعصير، مقرمش، وله رائحة طيبة وحلاوة مميزة.

الفلفل الحلو دولتشي دي إسبانيا

ثمار هذا الصنف منتصف الموسم كبيرة جدًا، يتراوح طولها بين ٢٠ و٢٥ سم، وعرضها عند الساق بين ٦ و٧ سم. شكلها مخروطي أسطواني، وأسطحها مضلعة، وطرفها مستدير.

يتراوح سُمك جدار الثمرة بين 4 و5 مم. عند النضج التقني، يكون لون الفلفل أخضر، وعند النضج البيولوجي يكون أحمر ناريًا.

فلفل حلو الدانوب

هذا الصنف المبكر النضج ذو إنتاجية عالية. يصل ارتفاع نباتاته إلى 90 سم، وهي شبه منتشرة، وتحمل أوراقًا متوسطة الحجم. ثماره متجانسة الشكل، صلبة، وسهلة النقل. لحمه كثير العصير، طري، مقرمش، وعطري.

في المرحلة التقنية من النضج، تكون الثمار صفراء، وعند اكتمال نضجها، تكتسب لونًا أحمر. يتميز هذا الصنف بطعم ممتاز.

الفلفل الحلو Capia lutea

يتميز هذا الصنف المبكر النضج بغلة وفيرة، حيث تتراوح الفترة من الإنبات إلى الحصاد الأول بين 90 و100 يوم. وتتميز ثماره بطولها الكبير، الذي يصل إلى 25 سم، وسمك جدارها بين 4 و5 مم، ومتوسط ​​وزنها بين 200 و230 غرامًا.

يتميز الفلفل بقوام كثيف. عند النضج، يكون لونه أخضر فاتحًا، وعند النضج، يتحول إلى أصفر فاقع. يتميز بحلاوته ورائحته الزكية، وباحتوائه على فيتامين سي.

كورتوفسكا كابيا، فلفل حلو، بلغاريا

يتراوح ارتفاع نباتات هذا الصنف بين 50 و70 سم، ويتميز بمقاومته العالية للأمراض والآفات، ويتحمل حرارة الصيف جيدًا. في بلغاريا، يُعتبر كورتوفسكا كابيا صنفًا مبكرًا متوسطًا.

ثمارها كبيرة، مستطيلة، ومسطحة قليلاً، يتراوح طولها بين 12 و16 سم، وقد يصل طولها أحيانًا إلى 18 سم. تتميز بنكهة ورائحة رائعة. لونها أحمر زاهي ولامع، وهي ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا.

فلفل حلو بابريكا

هذا الصنف الجديد من الفلفل الحلو، ذو شكل جذع، ينتمي إلى صنف "بابريكا". ثماره مستطيلة الشكل تشبه الفلفل الحار، لكن جدرانها أرق، حوالي 3 مم، وتحتوي على مادة جافة أكثر من أقاربها الحلوين ذوي الشكل القياسي.

تحتوي هذه الفاكهة على نسبة أعلى من الكابسيسين، مما يمنحها نكهةً ورائحةً أكثر حيويةً وغنىً. وتحظى بشعبيةٍ خاصة بين محبي الفلفل.

الفلفل الحلو الروماني

يتميز هذا الصنف المبكر النضج بشجيرة يتراوح ارتفاعها بين 55 و65 سم. ثمارها متجهة لأعلى، جذعية الشكل، لامعة، حمراء داكنة، ويصل طولها إلى 14-16 سم، ويتراوح وزنها بين 120 و350 غرامًا.

الفلفل الحلو صوفيا كابيا

تتميز ثمار صوفيا كابيا بشكلها الغريب، إذ تنمو للأسفل، ويصل طولها إلى 12-16 سم. يشبه شكلها ثمرة ذات حجرتين أو ثلاث حجرات، بعرض قاعدة يتراوح بين 5 و7 سم، وطرفها مستدير ومقعّر قليلاً.

معجزة بالانيكو

نبات الفلفل شجيرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 70 سم في الأرض المفتوحة و100 سم في البيوت الزجاجية. تتميز الشجيرة بصغر حجمها وسهولة العناية بها والحفاظ على شكلها.

ثمار هذا الصنف كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 400 غرام. شكلها مخروطي، بطرف مدبب. لونها الأحمر الداكن يجعلها جذابة للغاية للمستهلكين.

تاريخ اختيار صنف الكابيا

يزعم العديد من مزارعي الخضروات أن هذا الصنف من الفلفل تم إنشاؤه من قبل المربين البلغاريين، ولكن في الواقع، هو نتيجة الانتقاء التركي، ومنشئه هي الشركة الزراعية May Tohumculuk.

أُدرج هذا الصنف من الفلفل في السجل الوطني الروسي عام ٢٠١٠، ويُنصح بزراعته في الهواء الطلق. لا يتضمن الوصف الذي قدمه مُصنّع الصنف معلومات عن زراعته في البيوت البلاستيكية أو الأنفاق.

مناطق الزراعة

وفقًا للمعلومات الواردة في السجل الحكومي الروسي، فإن فلفل كابيا مناسب للزراعة في معظم المناطق الروسية، بما في ذلك منطقة موسكو ووسط روسيا.

وصف الشجيرات

تتميز نباتات فلفل كابيا الحلو ببنية قوية ومتينة، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى ما بين 60 و90 سم عند زراعتها في دفيئات بلاستيكية. أما في أحواض الحدائق، فنادرًا ما يتجاوز ارتفاعها 70 سم، ومع ذلك تبقى نباتاتها مدمجة.

براعم فلفل الكابيا منتصبة ومغطاة بأوراق كثيفة. أوراقها متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، مستطيلة، ذات أطراف مدببة وتسننات دقيقة متفرقة على طول حوافها. شفرات الأوراق ناعمة ولامعة، ذات عروق بارزة ولون زمردي غني.

تظهر الأزهار في مجموعات من ٣-٥ أزهار في كل مجموعة، وهي أزهار أنثوية. لذلك، يُعدّ وجود مُلقحات أخرى ضروريًا لتخصيب هذا النوع من الفلفل.

وصف الفاكهة

فلفل كابيا الحلو الناضج مستطيل الشكل، مخروطي الشكل، ذو طرف سفلي مدبب. قشرته ناعمة ومتساوية، ذات لمعان مميز وكثافة متوسطة. لحمه كثير العصارة، ويحتوي على حجرتين أو ثلاث حجرات بذور تحتوي على عدد معتدل من البذور.

يمكن أن يصل طول الثمار إلى 14-15 سم، وقطرها حوالي 10 سم. جدران الفلفل سميكة جدًا، تصل إلى 6 مم. يتراوح متوسط ​​وزن الثمار الناضجة بين 65 و100 غرام. تقع الثمار على سطح النبات بحيث يكون طرفها لأسفل.

في المرحلة الأولى من النضج، يكون لونها أخضر داكنًا، ثم يتحول إلى أحمر فاقع مع النضج. يتميز الفلفل الناضج بنكهة حلوة غير مُرة، ورائحة طيبة وغنية.

الخصائص الرئيسية

ينضج فلفل الكابيا المزروع في الهواء الطلق في المتوسط ​​خلال 3-4 أشهر من ظهور الشتلات. تتميز نباتات هذا الصنف بمرونتها في مواجهة الظروف الجوية القاسية، ونادرًا ما تكون عرضة للأمراض وهجمات الحشرات.

إنتاجية

عند زراعته في الهواء الطلق، يمكن أن ينتج فلفل كابيا الحلو ما يصل إلى 5 كجم من الثمار الناضجة لكل متر مربع. وفي البيوت البلاستيكية، يمكن أن تكون الغلة أعلى من ذلك. تتراوح كثافة الزراعة الموصى بها بين 3 و5 نباتات لكل متر مربع.

تطبيق الفواكه

تعتبر الثمار المحصودة متعددة الاستخدامات: يتم استخدامها للحشو، وإضافتها إلى الأطباق الأولى والثانية، وفي السلطات.

يتم استخدام الفلفل في التعليب: يتم تخليلها كاملة أو تقطيعها، وإضافتها إلى الخضروات الأخرى، ويتم تضمينها أيضًا في مختلف الاستعدادات الشتوية.

الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف من الفلفل بمقاومته العالية لمعظم الأمراض، بما فيها الفطريات. ولا تتوفر حاليًا أي معلومات عن الحشرات الضارة التي قد تضر بهذا النبات النباتي.

مميزات وعيوب الصنف

يتميز فلفل كابيا الحلو بحلاوته المميزة ورائحته الغنية واللطيفة، مما يجعله سمة مميزة. نكهته خالية من المرارة.

تم تصميم هذا الصنف خصيصًا لمجموعة متنوعة من التطبيقات الطهوية، على الرغم من أن استخداماته يمكن أن تتراوح من الاستهلاك الطازج إلى التعليب، والشواء على النار، والاستخدام في مجموعة متنوعة من قوائم العشاء.

مميزات أخرى لهذا الصنف:

• شكل مريح للفاكهة. تعتبر الفواكه الضيقة مثالية للبرطمانات أثناء التعليب والأواني أثناء الحشو.
• ظهور الحصاد. أداء ممتاز مما يجعله جذابًا.
• بنية القشرة. تعمل البنية اللحمية والعصيرية للقشرة على تحسين مدة صلاحية الفاكهة وقابليتها للنقل.
• أصل البذور. إنه ليس هجينًا، مما يسمح للبستانيين بجمع البذور وزراعتها في المواسم اللاحقة.
• إنتاجية. إنه يعطي محصولًا جيدًا، على الرغم من أنه لا يصل إلى مستويات قياسية.

ومن بين العيوب، يشير خبراء الزراعة إلى ضرورة ربط الشجيرة، لأن ذلك يزيد من خطر انخفاض المحصول.

النمو

لا تتطلب رعاية فلفل الكابيا أي مهارات أو إجراءات خاصة. تشمل العناية بالنبات الري المنتظم، والتسميد، وتخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة، وتشكيل الشجيرة.

كيفية زراعة شتلات الفلفل الحلو بشكل صحيح؟

يُنصح بزراعة بذور فلفل الكابيا للشتلات في أكواب فردية لتجنب الحاجة إلى نقلها، مما قد يؤخر نمو النبات لمدة أسبوعين. يسمح البذر في أكواب فردية بإنبات البذور مسبقًا على قطعة قماش مبللة.

نصائح مفيدة:

• تنمو شتلات فلفل الكابيا من 20 فبراير إلى 10 مارس. درجة حرارة الهواء المثالية للإنبات السريع هي 26-28 درجة مئوية، مع زراعة البذور على عمق 1 سم.
• ينبت الفلفل بعد 6-15 يومًا من الزراعة. لضمان إنبات سريع ومنتظم، يجب أن تتراوح درجة حرارة الغرفة بين 23 و28 درجة مئوية. في درجات حرارة أقل من 15 درجة مئوية، لن تنبت بذور الفلفل.
• بمجرد ظهور الشتلات، انقل الوعاء إلى حافة النافذة أو وفِّر إضاءة اصطناعية لمدة ١٢ ساعة يوميًا. ضع أول سماد باستخدام مُحفِّز نمو.

جدول العمل مع الشتلات

1. اليوم 1-5: الحفاظ على درجة الحرارة عند +26-28 درجة مئوية حتى الإنبات
2. اليوم 6-14: تنخفض درجة الحرارة إلى +20-22 درجة مئوية خلال النهار
3. اليوم 15-21: التغذية الأولى بالسماد المعقد (NPK 10-10-10)
4. اليوم 30-35: بداية التصلب في الهواء الطلق
5. اليوم 45-50: الزراعة في الأرض عند درجة حرارة التربة +16 درجة مئوية

بعد شهرين من الزراعة، يمكن نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة. قبل الزراعة، تأكد من تقويتها في الخارج لمدة ١٤ يومًا. بداية النمو

مزيد من العناية بفلفل الكابيا

تتضمن العناية بالفلفل المزروع اتباع الممارسات الزراعية المعتادة: الري المنتظم، والتسميد، وتخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة. وهذا مهم لحصاد جيد ومقاومة للأمراض.

نظام الري

اسقِ هذا النوع من الفلفل جيدًا كل 3-5 أيام، حسب حالة الطقس. تجنب الإفراط في الري. اسقِ النبات مساءً بماء دافئ راكد، مباشرةً عند جذوره. تجنب سقوط الماء على الأوراق والبراعم.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

بعد هطول المطر والري، قم بفك التربة حول جذور الفلفل لتحسين تدفق الأكسجين والرطوبة إلى نظامه الجذري. تأكد من إزالة جميع الأعشاب الضارة، بما في ذلك الجذور.

التغطية

بعد الريّ وتخفيف التربة، غطّ منطقة الجذور بطبقة من الدبال كغطاء نشارة. هذا يمنع التبخر السريع للرطوبة من التربة. علاوة على ذلك، تُثري هذه الطبقة التربة وتُوفّر العناصر الغذائية للفلفل.

الطبقة العلوية

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الأسمدة لتغذية فلفل الكابيا، لتزويد النباتات بالعناصر الغذائية اللازمة. من المهم مراقبة التربة واحتياجات النبات. إليك بعض أنواع الأسمدة التي يمكنك استخدامها:

• الأسمدة المعدنية المعقدة. تُستخدم لتزويد النباتات بجميع العناصر الغذائية الكبرى والصغرى الأساسية. وهي مناسبة للاستخدام المنتظم في التربة خلال موسم النمو.
• الأسمدة العضوية (السماد، الدبال). مصادر طبيعية للعناصر الغذائية التي تعمل على تحسين بنية التربة وإثرائها بالمواد العضوية.
• أسمدة البوتاسيوم والفوسفور. مهم لتكوين الثمار وتقوية الساق. يُرش قبل الإزهار وأثناء تكوين الثمار.
• الأسمدة النيتروجينية. تُعزز نمو أوراق الشجر وتطور النبات بشكل عام. تُستخدَم في بداية موسم النمو.
• العناصر الدقيقة. يمكن أن تكون الأسمدة التي تحتوي على الحديد والنحاس والزنك وغيرها من العناصر الغذائية الدقيقة مهمة للحفاظ على صحة النبات.

اتبع جرعات الأسمدة الموصى بها وجداول التطبيق لمنع التربة من أن تصبح مشبعة بالمياه.

فلفل كابيا: آراء مزارعي الخضروات

زراعة فلفل كابيا نشاطٌ مُجزٍ ومثمر، إذ لا يقتصر على متعة العناية بالنباتات فحسب، بل يُثمر أيضًا حصادًا وفيرًا من الفلفل اللذيذ والعطري. باتباع هذه النصائح المفيدة، ستُهيئ الظروف المثالية لفلفلك ليزدهر ويستمتع بنكهته الفريدة.

الأسئلة الشائعة