يُنتج فلفل كاكادو الحلو ثمارًا ذات مظهر فريد، وهو من ثمار مُفضّلة لدى العديد من المزارعين والبستانيين. ستُسعدك قرونه الزاهية والعطرية، وستُوفر أيضًا لعائلتك بأكملها حصادًا حلوًا وعصيرًا.
تاريخ فلفل الكاكادو
كاكادو هجين من الجيل الأول. طُوّر على يد مُربّي غافريش، بمشاركة علماء من معهد موسكو للأبحاث. صُمّم هذا الفلفل خصيصًا للزراعة في البيوت البلاستيكية.
في عام 2003 تم تقديم طلب لإضافة الصنف إلى السجل الحكومي. وبعد عام واحد تم الاعتراف بالفلفل رسميًا وإعطائه معيارًا واضحًا والموافقة على زراعته.
يمكن زراعة هذا النبات في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من روسيا. في هذه المنطقة، يتميز الفلفل بأجود صفاته ويُحقق أعلى إنتاجية. أما في جبال الأورال، فهو أقل فائدة. مع ذلك، لا يُولي المزارعون هذا الأمر اهتمامًا كبيرًا، ويحاولون زراعته في جميع أنحاء البلاد.
حتى البستانيين ذوي الخبرة تمكنوا من زراعة هذا النبات في الهواء الطلق في سيبيريا. بعض المزارعين غير راضين عن إنتاجية هذا الصنف، لكنه لا يزال رائدًا بين أقرانه حتى يومنا هذا.
شهد عام ٢٠١٥ ظهور صنف جديد، وهو الكوكاتو الأصفر. يختلف عن "أخيه الأحمر" في لون وشكل قرونه.
الوصف والخصائص
يصل ارتفاع النباتات إلى متر ونصف، مما يتطلب دعمًا. يصل الحصاد الأول إلى مرحلة النضج الفني بعد 130 يومًا من الإنبات. هذا الرقم مُحدد في سجل الولاية، إلا أن البستانيين يُشيرون إلى أن النضج الفني يحدث قبل ذلك.
هذا الصنف محبوبٌ لقرونه ذات الشكل غير المعتاد، المنحنية كالمنقار. لونه عند النضج التقني أخضر داكن، وعند النضج البيولوجي أحمر فاقع. يبلغ سمك جدرانه حوالي 7 مم، ونكهته رقيقة، حارة بامتياز.
يصل طول القرنة إلى 0.3 متر ووزنها 0.2 كجم، ويصل وزن بعض القرون إلى 0.5 كجم. يمكن حصاد حوالي 9 كجم من المتر المربع، حيث تنتج النبتة الواحدة 3 كجم. ينمو حوالي 12-15 قرنة على الشجيرة. لتجنب خيبة الأمل في إنتاجية هذا الهجين، من الضروري تخفيف المبايض في الوقت المناسب؛ وإلا، سينتج النبات ثمارًا كثيرة، لكنها ستكون جميعها صغيرة الحجم.
بذور فلفل الكاكادو
يصل طول الثمار إلى 30 سم، ويصل وزنها إلى 500 غرام، وسمك الجدار 6-8 مم
تم تسمية هذا الصنف بهذا الاسم بسبب الشكل غير المعتاد للقرون، فهي منحنية مثل المنقار.
المزايا والعيوب
الفلفل الحلو كاكادو، مثل غيره من ممثلي المحصول، له إيجابيات وسلبيات، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند زراعة النبات.
مميزات صنف الكاكادو:
- مظهر غير عادي للفاكهة؛
- طعم ممتاز؛
- الإنتاجية على أعلى مستوى؛
- مناعة قوية.
عيوب الصنف:
- شجيرة طويلة جدًا، خذ هذه الحقيقة في الاعتبار عند الزراعة حتى لا تنمو النباتات قريبة جدًا من بعضها البعض؛
- عندما ينمو النبات على مقربة من بعضه البعض، فإنه يبدأ في التخلص من محاصيله؛
- تشغل الشجيرة الجزء الأكبر من تربة الدفيئة؛
- عند الزراعة في أرض مفتوحة، تعمل الرياح على كسر أغصان الفلفل، لذلك يجب اختيار المكان المناسب للزراعة؛
- هذا الصنف غير مناسب لليشو.
مميزات تكنولوجيا الزراعة
تنمو في دفيئة هذا الهجين ليس صعبًا جدًا، لكن سيتعين عليك مراقبة تطور الشتلات باستمرار وخلق الظروف اللازمة لها.
تحضير البذور
للحصول على شتلات عالية الجودة، يُنصح باختيار مادة الزراعة بعناية وتحضير التربة للزراعة. يُنصح بذلك في أواخر فبراير. بذور فلفل الكاكادو حساسة ورقيقة، وسرعان ما تفقد قدرتها على الإنبات.
خوارزمية تحضير البذور للزراعة:
- اختيار دقيق لمواد البذور. افحص جميع حبات الفلفل واختر الأفضل. بعد ذلك، حضّر محلولًا ملحيًا (لتر واحد من الماء + 40 غرامًا من الملح). اغمر حبات الفلفل فيه واتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا. ستغوص البذور الجيدة في القاع، بينما تطفو البذور السيئة على السطح. أزل البذور، واشطفها بالماء، ثم جففها.
- التطهير. حضّر محلولاً من الماء وكمية قليلة من برمنجنات البوتاسيوم. انقع مادة الزراعة في المحلول لمدة 15 دقيقة. ثم اشطفها وجففها.
- الإثراء بالعناصر الدقيقة المفيدة. نفّذ هذه العملية قبل يومين من زراعة البذور في الأصص. ضع البذور في كيس شاش وانقعها في محلول خاص يحتوي على عناصر دقيقة. اتركها هناك لمدة يوم تقريبًا، ثم أخرجها وجففها (لا حاجة للشطف).
- إنبات. هذه الطريقة فعّالة جدًا؛ تبدأ البذور بالإنبات خلال ٢٤ ساعة. ضع البذور في قطعة قماش شاش، بلّلها قليلًا، ثم ضعها في مكان دافئ. ازرع البذور في تربة رطبة فقط.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، سوف تحصل فورًا على المادة المناسبة للزراعة.
زرع بذور الشتلات
يمكنك استخدام أقراص الخث، والصناديق الخشبية مناسبة أيضًا. تربة مناسبة لـ زرع بذور الشتلات يجب أن تكون التربة خصبة وخفيفة قدر الإمكان. ازرع البذور على عمق 15 مم، وغطِّ الأوعية بغلاف بلاستيكي أو زجاجي، وضعها في مكان دافئ وهادئ.
مفتاح جودة الشتلات يكمن في تحضير البذور جيدًا وزراعتها بشكل صحيح. بعد الزراعة، راقب البذور، وخاصةً أثناء إنباتها. خلال أول يومين أو ثلاثة أيام، ضع الشتلات بالقرب من مدفأة أو مشعاع، ثم انقلها إلى نافذة لتتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
- ✓ درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور: +24…+26 درجة مئوية خلال النهار و+15…+17 درجة مئوية في الليل.
- ✓ ضرورة توفير إضاءة إضافية للشتلات بواسطة مصابيح نباتية لضمان 13 ساعة من ضوء النهار على الأقل.
لنمو النبات، حافظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٤ و٢٦ درجة مئوية، وخفّضها إلى ١٥ و١٧ درجة مئوية ليلًا. تنمو الشتلات جيدًا في الضوء، لذا يُنصح بتوفير إضاءة إضافية باستخدام مصابيح نباتية. يجب ألا تقل ساعات النهار عن ١٣ ساعة.
يوضح الفيديو أدناه بوضوح كيفية زراعة بذور الفلفل الحلو Kakadu F1:
زراعة الشتلات
يمكن وضع الشتلات ليس فقط على الجانب الجنوبي من الغرفة، بل أيضًا على عتبات النوافذ المواجهة للشرق والغرب. يجب ري النباتات عند جفاف التربة. استخدم فقط الماء الدافئ والراكد؛ فالماء البارد سيقضي عليها. اسقِ النباتات إما في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء.
قطف الشتلات
إذا زرعت الشتلات في صندوق خشبي كبير، فبعد ظهور أول ورقتين حقيقيتين، يجب إزالة النباتات، أي زرعها في حاويات منفصلة.
عادةً ما تُزال الشتلات بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من ظهور الشتلات الأولى. انقلها بعناية فائقة لتجنب إتلاف نظام جذور الفلفل، وإلا فسيكون من شبه المستحيل استعادة الشتلة.
في البداية، قم بحماية الشتلات من أشعة الشمس المباشرة، ثم ضعها في مكان مشرق وبارد.
تغذية الشتلات
تتطلب زراعة شتلات الكاكادو التسميد. سمّدها لأول مرة عندما تظهر ورقتان. أضف اليوريا والفوسفات وملح البوتاسيوم والماء. سمّدها مرة أخرى بعد أسبوعين باستخدام نفس السماد.
حضّر الشتلات قبل يومين من زراعتها في دفيئة أو تربة مفتوحة. أخرجها إلى الخارج لفترات قصيرة، مع الحرص على ألا تنخفض درجة الحرارة عن ١٣ درجة مئوية.
زرع الشتلات في أرض مفتوحة
يعتمد موعد زراعة الشتلات على منطقة الزراعة: في المناطق الجنوبية، أواخر مايو أو أوائل يونيو؛ وفي المناطق الشمالية، بعد 14 يومًا. يجب أن تكون المنطقة مشمسة قدر الإمكان. إذا كانت تربة الحديقة ثقيلة أو فقيرة، أضف السماد العضوي (5 لترات لكل متر مربع) ورماد الخشب (0.5 لتر لكل متر مربع).
| المعلمة | معنى |
|---|---|
| الحد الأدنى لدرجة الحرارة للنمو | +13 درجة مئوية |
| المسافة المثالية بين النباتات | 0.5 متر |
احفر التربة وجهّز أحواضًا لزراعة الشتلات بشكل متدرج. اترك مسافة 0.5 متر تقريبًا بين الشتلات في الصف الواحد، ومترًا واحدًا بين الصفوف. الزراعة المتقاربة جدًا قد تؤدي إلى أمراض وحصاد ضعيف.
العناية بفلفل الكاكادو
يعتمد محصول النبات على مدى العناية به. فبدون رعاية مناسبة، لن يُفاجئك الفلفل بثماره ذات الشكل غير المألوف.
الري والتسميد
سمّد الفلفل بأسمدة مركبة وعضوية. ضع السماد الأول بعد أسبوعين من زراعته في الهواء الطلق أو في دفيئة. يمكن استخدام اليوريا، لكن السماد العضوي أكثر فعالية؛ خفّفه بالماء بنسبة 1:15. استخدم هذا الخليط فقط لري المنطقة المحيطة بالجذع.
يُجرى التسميد الثاني خلال موسم الإزهار وعقد الثمار. بالإضافة إلى السماد، يُمكن استخدام روث البقر؛ بخلطه بالماء (١:١٠) وسكبه في خنادق محفورة بالقرب من النباتات.
يُنصح بمعالجة أوراق الفلفل وبراعمه بمنقوع الرماد (٤٠٠ مل لكل دلو). ويُضاف سماد سائل آخر إلى السماد عند بدء هجين الكاكادو بالإثمار.
- × تجنب استخدام الماء البارد للري، لأنه قد يسبب موت النباتات.
- × تجنب الزراعة الكثيفة لمنع تطور مرض اللفحة المتأخرة.
اسقِ الشتلات مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا، أو كل يومين في الدفيئة. استخدم ماءً دافئًا راكدًا فقط، وإلا ستُصاب النباتات بالأمراض وتموت. بعد الري، خفّف التربة لتحسين امتصاص الهواء والرطوبة.
تلعب النشارة دورًا مهمًا؛ استخدم تربة العشب أو الدبال كمواد.
تقليم البراعم
بدون تدريب جيد للأدغال، لن تحصل على محصول جيد. قم بالتقليم الأول عندما تبدأ الشتلات بالظهور. بعد ظهور أول 5-6 أوراق، اقطع نقطة النمو العلوية. سيشجع ذلك النبات على نمو براعم جانبية، والتي ستُثمر في النهاية. بعد زراعته في تربة مكشوفة، اقطع أي براعم جانبية تتشكل بين العقد، مع ترك جذع بطول 20 مم سليمًا.
الحصاد والتخزين
ستُنتج النباتات محصولًا أكبر إذا حُصدت الثمار عند النضج التقني بدلًا من النضج البيولوجي. هذه النصيحة مهمة بشكل خاص للثمار الأولى؛ لا تدعها تتحول إلى اللون الأحمر على الشجيرة، وإلا ستعيق نمو المبايض الجديدة.
تتميز القرون المُحصودة في مرحلة النضج التقني بفترة صلاحية أطول. طعمها يشبه القرون الحمراء، لكنها أكثر فائدة. يتميز فلفل كاكادو بميزة فريدة. ثماره غنية بالعصارة ولذيذة، ومناسبة لمجموعة متنوعة من الأطباق والمعلبات.
ليس من السهل حشوها نظرًا لشكلها المنحني وحجمها الكبير. يُفضل استخدامها في السلطات والمقبلات. يُعد التجميد الخيار الأمثل للتخزين.
الأمراض والآفات
حتى العناية في الوقت المناسب لا تضمن حمايةً تامةً من الآفات والأمراض. يتمتع الكوكاتو بجهاز مناعة قوي، لكن مرضًا واحدًا - اللفحة المتأخرة - قد يُضعفه، بل ويؤدي إلى موته.
الإجراءات الوقائية:
- لا تكثف الزراعة؛
- إزالة جميع البراعم المريضة في المرحلة الأولية من المرض؛
- استخدم مبيدات الفطريات.
في حال اختلال جدول الري أو تغيّر درجة الحرارة، قد يُصاب النبات بتعفن طرف الزهرة. عالج الشجيرات بنترات الكالسيوم.
أخطر الآفات هي سوس العنكبوت والمن. استخدم العلاجات الشعبية لمكافحتها. على سبيل المثال، أثبت محلول الرماد فعاليته، ويمكنك أيضًا استخدام مواد كيميائية متخصصة لمكافحة الحشرات.
من غير المقبول استخدام المواد الكيميائية الخاصة في مرحلة تكوين القرون.
آراء البستانيين حول فلفل الكاكادو
فلفل الكاكادو الهجين ممتاز ذو شخصية قوية؛ عليك أن تسعى لإرضائه، وإلا فلن تحصل على محصول. احرص على تسميده بانتظام، ورعاية النبات، وتجنب زراعته في مناطق غير مناسبة له. راقب نمو الشتلات وازرعها بشكل صحيح.