من بين أصناف الفلفل العديدة، يبرز فلفل "القوة المصرية" - ليس فقط لطعمه الفريد، بل أيضًا لغلته العالية وقدرته على تحمل ظروف النمو المختلفة. يضمن هذا الصنف زراعة ناجحة ومثمرة مع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب.
الوصف العام لصنف الطاقة المصرية
يُعدّ صنف "إجيبشن باور" خيارًا ممتازًا لعشاق الفلفل الحلو. يُنتج محصولًا مبكرًا وفيرًا، ويُزيّن أحواض الحدائق بشكل رائع، ليصبح عنصرًا زخرفيًا مميزًا.
مميزات الشجيرة
يتميز هذا الصنف من الفلفل الحلو بشجيرات متوسطة الحجم، محددة الشكل، ومتماسكة. نادرًا ما يتجاوز ارتفاع النباتات الناضجة 45-50 سم.
للنباتات عقد قصيرة، والبراعم متراصة. أوراقها صغيرة، خضراء، وناعمة، ذات سطح لامع، وخالية من الشعر على جانبها السفلي.
الفواكه وطعمها وفوائدها
يتميز ساق النبات بأكمله برائحة الفلفل الحلو المميزة. تنضج الثمار بسرعة نسبية، وهي صغيرة الحجم، لا يتجاوز طولها 11-12 سم.
خصائص ومميزات الفاكهة:
- الفلفل الناضج له شكل مخروطي ويتحول إلى اللون الأحمر الداكن عندما ينضج تمامًا، ويبدأ نموه باللون الأخضر.
- يتراوح متوسط وزن الفاكهة حول 130 جرامًا، ولكن يمكن العثور على عينات أكبر وزنًا يزيد عن 160 جرامًا.
- بفضل قشرته اللامعة والكثيفة والمرنة، يحتفظ الفلفل بمظهره الزخرفي لفترة طويلة.
- لب الثمرة سميك (8-9 سم)، ثلاثي الحجرات، تتجمع البذور قرب الساق. كثيف، كثير العصارة، وغير مائي.
- طعمه حلو، خالٍ من الحموضة أو المرارة. اللب غني بحمض الأسكوربيك وفيتامينات أخرى.
يُمكن إدراج هذا النوع من الفلفل الحلو في النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من السمنة، نظرًا لانخفاض سعراته الحرارية ونسبته المثالية من البروتين والكربوهيدرات. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بتناول هذه الفاكهة بحذر نظرًا للون الأحمر الزاهي للقشرة واللب.
النضج والعائد
"إجيبشن باور" صنف فلفل حلو مبكر النضج. تبدأ الثمار الأولى بالظهور بعد 95-98 يومًا من زراعة البذور في الهواء الطلق. يتم الحصاد، خاصةً في المناطق ذات المناخ المعتدل والدافئ، في منتصف إلى أواخر الصيف.
يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، إذ يصل إنتاجه إلى 4.5 كجم من الفلفل لكل متر مربع عند زراعته في الهواء الطلق. وفي ظروف الدفيئة، يمكن أن يزيد الإنتاج بمقدار 2-2.5 كجم.
نطاق التطبيق
يمكن تناول فلفل "القوة المصرية" طازجًا أو مطبوخًا، بما في ذلك مجمدًا أو مسلوقًا أو مطهوًا على نار هادئة، مع الحفاظ على نكهته وخصائصه الغذائية. تُستخدم ثماره في الحشو، وتحضير أطباق متنوعة، والسلطات، والمقبلات، والتعليب.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
طُوِّر هذا الصنف من خلال أعمال تربية أُجريت في معهد سيبيريا لأبحاث زراعة وتربية النباتات. وقد عمل فريق من العلماء، يضم غوبكو، وسالمينا، وشتاينرت، وزيتنيكوفسكايا، وعليلوييف، وأفدينكو، على إنتاج صنف مبكر وعالي الإنتاجية.
تم الانتهاء من المهمة بنجاح، وفي عام 2019 تم إدراج هذا الصنف في السجل الحكومي للاتحاد الروسي.
نقاط القوة والضعف في الصنف
من أهم مزايا فلفل "القوة المصرية" إمكانية زراعته بنجاح في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. ومن بين خصائصه الإيجابية الأخرى:
مميزات التكنولوجيا الزراعية
تُعدّ العناية بشتلات الفلفل جزءًا أساسيًا من نجاح زراعتها، إذ تتطلب هذه النباتات ظروفًا نموًا متطلبة. لذا، يجب توخي الحذر الشديد عند رعايتها.
متى يتم زرع الشتلات؟
كان يُعتقد سابقًا أن الوقت الأمثل لزراعة بذور الفلفل للشتلات هو الشتاء. أما اليوم، فيُفضل معظم البستانيين القيام بذلك في شهر مارس: في بداية الشهر للزراعة في البيوت البلاستيكية، وفي منتصفه تقريبًا للزراعة الخارجية.
متى تنبت البذور؟
يمكن أن تنبت بذور الفلفل المنبتة في غضون 3-4 أيام فقط، في حين تتطلب البذور الجافة 1-1.5 أسبوعًا لتنبت.
زراعة بذور الشتلات والعناية بها خطوة بخطوة
من المهم توفير تربة مغذية ونفاذة للهواء والرطوبة لزراعة بذور الفلفل. الخليط المثالي هو مزيج من السماد والرمل والتربة الخصبة بنسبة ٢:١:١، مع إضافة كمية قليلة من رماد الخشب.
ازرع البذور في أكواب فردية، فالفلفل لا يتحمل النقل. عند ظهور ورقتين حقيقيتين، انقل الشتلات إلى مكانها الدائم. هذه الطريقة توفر مساحة على حافة النافذة لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل، وتُخفّض تكلفة البذور باهظة الثمن.
يمكن أن يكون حجم كبسولة البذرة أي حجم، بشرط ألا يقل ارتفاعها عن 5 سم، وأن لا يقل حجم الأكواب عن 300 مل. تتم الزراعة بالطريقة التقليدية:
- صب طبقة من الرمل الخشن بسمك 1 سم في قاع الحاوية للتصريف، ثم ضع التربة المحضرة في الأعلى بهامش 2-3 سم إلى الحواف.
- ضعي البذور على التربة على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض، وفي الكؤوس استخدمي بذرة واحدة منبتة، أو 2-3 بذور إذا لم تنبت بعد.
- قم بتغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم، ثم اضغطها برفق واسقِها بعناية.
- قومي بتغطية الأوعية بالزجاج وضعيها في مكان دافئ بدرجة حرارة تتراوح بين +24 و +28 درجة مئوية.
بعد أسبوع، أزل أي شتلات زائدة بعناية. إذا نجحت الأيام القليلة الأولى، عندما تنبت جميع البذور وتظل الشتلات قوية وغير متمددة، تصبح ظروف نمو الشتلات أسهل.
هل يجب علي أن أغوص؟
بالنسبة للفلفل، لا يُنصح بزراعة البذور التقليدية مع قرص الجذور. لذلك، إذا زُرعت البذور في وعاء مشترك، فعند ظهور الورقة الحقيقية الثانية (عادةً بعد ١٢-١٥ يومًا من الإنبات)، انقل الشتلات بعناية إلى أوعية منفصلة باستخدام التربة نفسها.
من المهم ري التربة جيدًا ومحاولة استخراج الشتلات من كتلة الجذر. باستخدام قلم رصاص، اصنع حفرة جديدة في التربة لزراعتها، ثم أنزل الشتلة إلى العمق المطلوب. في هذه المرحلة، يمكنك زراعتها على عمق أعمق، ولكن ليس حتى أوراق الفلقة.
بعد دكّ التربة برفق والري، انقل أكواب الشتلات إلى منطقة شبه مظللة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. بعد ذلك، واصل العناية بالنباتات كما في السابق.
زراعة الشتلات في دفيئة/بيت زجاجي
عندما يتجاوز عدد أوراق نباتات الفلفل ١٢ ورقة، تبدأ البراعم بالنمو، ويمكنك زراعتها في دفيئة أو دفيئة. عادةً، تستغرق عملية زراعة الشتلات في الأرض حوالي شهرين من بذر البذور.
لزراعة الشتلات، يلزم درجة حرارة تربة ١٥ درجة مئوية أو أعلى. لتحضير التربة، يُضاف سماد الفوسفور أو البوتاسيوم (٤٠ غرامًا لكل متر مربع) وسماد النيتروجين (٣٠ غرامًا لكل متر مربع). يجب أن يكون عرض أحواض الفلفل مترًا واحدًا، مع ترك مسافة ٥٠ سم بين الصفوف.
ازرع شجيرات الفلفل على مسافة 15-30 سم. اسقِ الحفر جيدًا قبل الزراعة، مع إضافة لترين من الماء لكل حفرة. ثبّت التربة تحت شجيرات الفلفل المزروعة جيدًا بيديك. يجب تغطية شتلات الفلفل المزروعة في دفيئة أو دفيئة بالدبال والجفت.
زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة
انقل الفلفل إلى الخارج في نهاية شهر مايو، بعد انقضاء آخر موجة صقيع. يجب أن يكون متوسط درجة الحرارة اليومية المثالية للهواء ١٥ درجة مئوية (٥٩ درجة فهرنهايت)، ودرجة حرارة التربة ١٠ درجات مئوية (٥٠ درجة فهرنهايت).
يجب أن تشغل النباتات المزروعة موقعًا نمت فيه البطيخ أو المحاصيل الجذرية أو البقوليات أو الخضروات في العام الماضي، حيث لا ينصح بزراعة الفلفل في نفس الموقع لمدة عامين متتاليين.
تتم عملية الهبوط على النحو التالي:
- ابدأ الزراعة في فترة ما بعد الظهر أو في وقت متأخر من المساء.
- اصنع ثقوبًا في التربة، أعمق قليلاً من الوعاء الذي زرعت فيه شتلات الفلفل.
- أضف السماد (200 جم) والرماد (100 جم) والسوبر فوسفات (5 جم) إلى كل حفرة ثم املأ الحفر بالماء.
- انقل شجيرة الفلفل إلى الحفرة وقم بتغطيتها بالتربة واستخدم الخث كغطاء.
- قم بغرس وتد بارتفاع 50 سم في الأرض بالقرب من كل شجيرة لربطها.
ستنتعش الفلفل المزروعة في الأرض وتبدأ في النمو النشط في غضون 1-1.5 أسبوع، بمجرد تعافي نظام الجذر الخاص بها.
قرص أبناء الزوج
يُعدّ قطف فلفل القوة المصرية ممارسة زراعية مهمة تهدف إلى تحسين شكل النبات وزيادة إنتاجيته. اتبع هذه التوصيات:
- قم بفحص شجيرة الفلفل بانتظام، بحثًا عن ظهور براعم جانبية - براعم جانبية تنمو في الزوايا بين الساق وشفرة الورقة.
- إذا كان الفرع الجانبي صغيرًا وينفصل بسهولة عن الساق الرئيسية، فأزله باستخدام مقص تقليم حاد. يُجرى هذا عادةً عندما يكون الفرع الجانبي لا يزال صغيرًا، لتجنب هدر طاقة النبات على النمو.
- إزالة البراعم الجانبية الزائدة تُساعد على الحفاظ على شجيرة مُتماسكة ومستقرة. هذا يُعزز دوران الهواء والضوء بشكل أفضل، مما يُفيد الثمار الناضجة.
- إذا كبر حجم الفرع الجانبي، قُصَّه بشفرة حادة. هذا يمنع ازدحام النبات ويحافظ على طاقته اللازمة لنمو الثمار الرئيسية.
عند إزالة الفروع الجانبية، احرص على عدم إتلاف الساق الرئيسي أو الأوراق المجاورة. هذا مهم لمنع العدوى وتلف النبات.
الري
على الرغم من أن صنف الفلفل المصري القوي يتحمل رطوبة التربة الزائدة، يُنصح بتجنب الإفراط في الري. يُفضّل الري المتكرر بكميات قليلة من الماء، مع ضمان ترطيب الطبقة العليا من التربة بعمق ٢٠-٢٥ سم.
اسقِ جذور النبات، مع تجنب سقوط قطرات الماء على الأوراق والثمار. اسقِ النبات صباحًا أو مساءً بماء دافئ راكد.
ماذا ومتى نطعم؟
قم بتسميد شجيرات القوة المصرية خمس مرات تقريبًا طوال موسم النمو. بعد زراعة الشتلات في الأحواض مباشرةً، ضع أول جرعة من السماد النيتروجيني. أثناء الإزهار، استخدم الأسمدة المعدنية أو العضوية، مثل السماد الموليني.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
بعد الري، خفّف التربة بعمق 3 سم، مع الحرص على عدم إتلاف نظام جذور الفلفل. وفي الوقت نفسه، أزل أي أعشاب ضارة قد تكون مأوى للآفات.
الحصاد في البيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة
يلعب حصاد فلفل "القوة المصرية" وتخزينه بشكل صحيح دورًا حاسمًا في الحفاظ على جودته ونضارته. إليك بعض الخطوات الأساسية لحصاد وتخزين فعالين:
- يُحصد الفلفل عند وصوله إلى مرحلة النضج التقني. يحدث هذا عادةً عندما ينضج الفلفل تمامًا ويكتسب اللون المميز للصنف (أحمر داكن).
- لمنع تلف الساق والثمار المحيطة، استخدم سكاكين حادة أو مقصات عند الحصاد. هذا يُساعد على الحفاظ على سلامة الثمار ومظهرها.
- قم بحصاد الثمار بشكل دوري أثناء نضجها لتجنب ارتفاع درجة حرارة الشجيرة والحفاظ على النمو الموحد.
- قبل التخزين، افحص كل فاكهة. تأكد من خلوها من أي تلف أو تعفن أو علامات مرض.
- يمكن تخزين الفلفل الطازج في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين 7 و10 درجات مئوية تقريبًا. ضع الفلفل في كيس بلاستيكي أو وعاء مزود بفتحات لتدوير الهواء.
- يمكن تجميد الفلفل لإطالة مدة صلاحيته. قبل التجميد، اغسل الفلفل وجففه، ثم قطّعه إلى قطع وضعْه في كيس تجميد.
- يُسمَح بتجفيف الفلفل للاستخدام لاحقًا. استخدم مجففًا أو فرنًا على درجات حرارة منخفضة. خزّن الفلفل المجفف في مرطبانات زجاجية أو أكياس.
الأمراض والآفات
يتميز صنف "القوة المصرية" بمناعة عالية، مما يجعله شبه محصن ضد الأمراض الرئيسية الشائعة في نباتات الصوب الزراعية. ومع ذلك، من الضروري حماية الفلفل من الآفات المحتملة، مثل:
- الرخويات؛
- المن؛
- سوس العنكبوت.
من الطرق الفعّالة لمكافحة حشرات المنّ خلال موسم النموّ رشّ منقوع الثوم. هذه الطريقة مناسبة فقط إذا كانت أعداد الحشرات قليلة. في حال انتشارها بشكل كبير، استخدم المبيدات الحشرية.
الأكارين علاج فعال لمكافحة سوس العنكبوت. لمنع ظهور البزاقات على نباتاتك، من المهم العناية بها جيدًا، وإزالة الأعشاب الضارة من الأحواض بانتظام، وتخفيف التربة، ومراقبة حالة الأوراق بعناية.
آراء من مزارعي الخضروات
زراعة فلفل "القوة المصرية" فنٌّ في متناول كل من يرغب في تكريس القليل من الاهتمام والعناية لحديقته. باتباع توصيات الزراعة والعناية والقص والتسميد، يمكنك ضمان نمو صحي وحصاد وفير لهذا النوع الرائع من الفلفل.