فلفل "نفس التنين" خيار ممتاز لمحبي الطعام الحار. يتميز بإنتاجية عالية ومقاومته للأمراض. يمكن زراعته في أي ظروف، لكن العناية به ضرورية، إذ تؤثر على مناعته وإنتاجيته.
خصائص فلفل Dragon's Breath
في عالم الفلفل الحار، هناك سباقٌ دائمٌ نحو الحرارة. يُجري المُربّون تهجينًا مُستمرًا للأصناف لإنتاج أنواعٍ فرعيةٍ جديدةٍ أكثر حرارةً. هذا يُتيح لهم توسيع نطاق اختيارهم وزيادة مستويات الكابسيسين، المادة المسؤولة عن الحرارة.
أصل
قام مايك سميث، وهو مربي بريطاني، بتربية هذا الفلفل، وكان من المفترض في الأصل أن يكون نباتًا جميلًا، لكنه تحوّل إلى فلفل حار. وكانت حرارته أثرًا جانبيًا غير متوقع لعملية التربية.
مظهر الجراب
القرون صغيرة جدًا، طولها من سنتيمتر إلى سنتيمترين فقط. وهي مجعدة ومتكتلة. قد يكون لبعضها ذيل عقرب صغير، وهو ما يدل على ارتفاع نسبة الكابسيسين.
درجة حرارة فلفل "نفس التنين"
تم اختبار مستوى الحرارة بشكل غير رسمي، وتبين أنه ٢,٤٨٠,٠٠٠ وحدة سكوفيل. هذا أعلى بكثير من فلفل كارولينا ريبر، الذي كان يُعتبر سابقًا أشد فلفل حار في العالم، والذي تبلغ درجة حرارته ٢,٢٠٠,٠٠٠ وحدة سكوفيل. يبلغ متوسط درجة حرارة فلفل الهالابينو النموذجي حوالي ٥,٠٠٠ وحدة سكوفيل.
الغرض والذوق
يُستخدم كمُضاف إلى الأطباق أو الصلصات لمن يُحبّون الأطعمة الحارة جدًا. رائحته الزكية تجعله مُكوّنًا أساسيًا لإضفاء نكهة لاذعة على مختلف الأطباق. يتميز بنكهة قوية وعميقة مع لمسات حارة.
وقت النضج
فترة نضجها قصيرة نسبيًا. يبدأ تكوينها عادةً بعد ٩٠-١٠٠ يوم من ظهور البراعم الأولى. ويكتمل نضج الثمار بعد ١٢٠-١٣٠ يومًا.
إنتاجية
يعتمد المحصول على عوامل عديدة، مثل المناخ، وجودة التربة، والرعاية، وغيرها. في المتوسط، يمكن أن ينتج النبات الواحد ما بين 1 و3 كجم من الخضراوات. في ظروف الدفيئة، قد يكون المحصول أعلى منه في الأرض المفتوحة.
النمو والعناية
اختر مكانًا مناسبًا للزراعة. يُفضّل النبات المناطق جيدة الإضاءة والتربة الخصبة جيدة التصريف. اتبع هذه التوصيات:
- قم بحفر التربة على عمق 20-30 سم وأضف الأسمدة العضوية - السماد أو الدبال.
- ازرع البذور بعمق ١-٢ سم في أواخر فبراير أو أوائل مارس. غطِّها بغلاف بلاستيكي أو زجاجي. درجة الحرارة المثلى للإنبات تتراوح بين ٢٥-٢٨ درجة مئوية.
- عندما تبلغ الشتلات من عمر 6 إلى 8 أسابيع، انقلها إلى أرض مفتوحة أو دفيئة. قبل الزراعة، قسّمها تدريجيًا لتتأقلم مع درجات الحرارة المنخفضة.
- ✓ لا ينبغي أن تقل درجة حرارة التربة المثالية لإنبات البذور عن 25 درجة مئوية، وهو أمر بالغ الأهمية لإنباتها.
- ✓ ضرورة استخدام منشطات النمو للبذور نظرا لارتفاع رائحتها مما قد يؤدي إلى إبطاء عملية الإنبات.
العناية بالمحصول أمر بالغ الأهمية. اتبع هذه الممارسات الزراعية:
- الري. احرص على الري بانتظام، خاصةً في الطقس الحار والجاف. اسقِ النباتات من الجذور، مع تجنب ملامسة الماء للأوراق.
- طبقة علوية. سمّد الشجيرات بأسمدة مركبة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية.
- تخفيف التربة. قم بإزالة التربة المحيطة بالشجيرات بشكل منتظم لضمان وصول الهواء إلى الجذور.
- إزالة الأعشاب الضارة. قم بإزالة الأعشاب الضارة على الفور لمنعها من إزالة العناصر الغذائية والرطوبة.
- الحماية من الآفات والأمراض. استخدم مُستحضرات مُتخصصة. مارس تناوب المحاصيل وتجنب زراعة المحاصيل في نفس الموقع لأكثر من عامين مُتتاليين.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور، خاصة مع نظام الجذر المدمج للفلفل.
- × لا تستخدم الماء البارد للري لتجنب إجهاد النباتات.
- ✓ يتطلب محتوى الكابسيسين العالي عناية خاصة عند حصاد النباتات والتعامل معها.
- ✓ إن حجم النباتات الصغير يسمح بزراعتها في مساحة محدودة، وهو ما لم يتم ذكره في المقال.
من خلال اتباع هذه التوصيات، يمكنك زراعة شجيرات صحية ومنتجة.
المراجعات
أنفاس التنين صنف شائع من الفلفل الحار، يتميز ليس فقط بمظهره غير المألوف، بل أيضًا بغلته العالية ومقاومته للأمراض. يتميز بنكهة لذيذة، ويمكن استخدامه في أطباق متنوعة، مما يجعله محبوبًا لدى البستانيين في بلدنا وخارجه.