قواعد زراعة الفلفل البلغاري وخصائصه المميزة

البلغارية صنف فلفل شائع في منتصف الموسم، يُزرع في العديد من دول العالم. يتميز بثماره الكبيرة، الممتلئة، والحلوة، وهي مناسبة للأكل الطازج والتعليب والطهي. من المهم العناية به في الوقت المناسب ومراعاة متطلبات تخزينه.

وصف الصنف

يشتهر الفلفل الحلو بنكهته الممتازة، مما يجعله من أكثر الأنواع طلبًا في السوق. يتميز بثماره الكبيرة الجذابة واستخداماته المتعددة.

خصائص مظهر النبات والثمار

يتميز بنمو قوي وأوراق كثيفة. تتشكل الشجيرات بشكل كثيف، ويصل ارتفاعها إلى 50-70 سم.

يصل حجم حبات الفلفل إلى ٢٠-٢٥ سم، وهي مخروطية الشكل أسطوانية الشكل، ويزن ما بين ١٥٠ و٢٥٠ غرامًا. سطحها مُضلّع، وسمك جدارها يتراوح بين ٤ و٥ مم. ومن السمات المميزة لها البنية الدقيقة لجدرانها.

الغرض والذوق

يمكن تناول هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات طازجة، مستمتعةً بلحمها الطري والعصير. كما أنها ممتازة للطهي: يمكن إضافتها إلى السلطات، أو خبزها، أو قليها. بفضل خصائصها، تحتفظ بنكهتها حتى عند تعليبها.

وقت النضج

تتميز بسرعة نضجها، حيث تصل إلى مرحلة النضج الكامل في غضون 95-98 يومًا فقط بعد ظهورها.

المزايا والعيوب

قبل زراعة أي محصول في حديقتك، فكّر في إيجابياته وسلبياته. يتميز هذا الصنف بالعديد من الصفات الإيجابية:

الفروق الدقيقة للهبوط

زراعتها لا تتطلب أي صعوبة أو خبرة. الأهم هو زراعة شتلات سليمة والتأكد من زراعتها بشكل صحيح لتتجذر في الحديقة.

تحضير سرير الحديقة قبل الزراعة

يُفضّل استخدام تربة خصبة وفضفاضة ذات درجة حموضة متعادلة. جهّز فراش الفلفل في الخريف: احفر بعمق ٢٠ سم، ثم أضف سمادًا عضويًا (سماد عضوي، دبال).

زراعة الشتلات

ازرع بذور الشتلات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. ازرعها بعمق 1-1.5 سم في التربة. غطِّ الشتلات بالبلاستيك أو الزجاج وضعها في مكان دافئ (25-28 درجة مئوية). بعد ظهور الشتلات، أزل البلاستيك وتأكد من توفر إضاءة جيدة.

اسقِ الشتلات باعتدال، مع جفاف التربة. قبل الزراعة بـ10-14 يومًا، ابدأ في تقوية النباتات: ضع الحاويات على الشرفة أو لوجيا لبضع ساعات يوميًا، ثم قم بزيادة الوقت تدريجيًا.

وقت وتخطيط الهبوط

ازرع الشتلات في الأرض بعد زوال خطر الصقيع وارتفاع درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية. عادةً ما يحدث ذلك في أواخر مايو أو أوائل يونيو. بالنسبة للأصناف منخفضة النمو، تُباعد النباتات بمسافة 30-40 سم بين كل صف و50-60 سم بين الصفوف.

قبل زراعة الشتلات، أضف الأسمدة العضوية (السماد العضوي، الدبال) والأسمدة المعدنية (السوبر فوسفات، ملح البوتاسيوم) إلى الحفر أو الأخاديد. ازرع الشتلات بنفس عمق نموها في الأصص. بعد الزراعة، اسقِها جيدًا.

شروط الرعاية

قم بفكّ التربة بانتظام لضمان وصول الهواء إلى الجذور. أزل الأعشاب الضارة التي قد تنافس الفلفل على العناصر الغذائية والماء. غطِّ التربة بالقش أو نشارة الخشب أو أي مادة عضوية أخرى. اتبع ممارسات البستنة القياسية الأخرى.

طريقة الري

لا يتحمل النبات الإفراط في الري، لذا اسقه باعتدال. جدول الري الأمثل هو مرة كل 5-7 أيام. في الطقس الحار والجاف، يُزاد الري إلى مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا. يُفضل الري صباحًا أو مساءً، عندما تكون الشمس أقل سطوعًا. استخدم ماءً راكدًا أو ماءً مقطرًا.

مميزات التسميد العلوي

لنمو وتطور جيدين، يُنصح بتسميد الشجيرات بانتظام بأسمدة معدنية معقدة. يُضاف السماد الأول بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة. استخدم محلولًا من الخطمي (١:١٠) أو سماد الدجاج (١:٢٠).

قم بالتسميد الثاني بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من التسميد الأول. خلال هذه الفترة، يُعد الفوسفور والبوتاسيوم ضروريين. استخدم سمادًا معدنيًا مركبًا، مثل نيتروفوسكا (20 غرامًا لكل 10 لترات من الماء). قم بالتسميد الثالث أثناء الإزهار. يُعد البورون والموليبدينوم عنصرين أساسيين خلال هذه الفترة.

الأمراض والآفات

يتميز الفلفل البلغاري بمقاومة متوسطة للأمراض والآفات. قد تعاني النباتات في ظل ظروف نمو غير مواتية أو رعاية غير مناسبة. يقدم الجدول توصيات لمكافحة الأمراض والحشرات:

الشروط والأحكام الخاصة بالتحصيل

الفلفل أخضر فاتح عند النضج التقني. وعند النضج البيولوجي، يكتسب لونًا مميزًا (أحمر، أصفر، أو برتقالي).

الظروف المثالية للتجميع:

• الطقس الجاف والمشمس؛
• درجة حرارة الهواء أعلى من +10 درجة مئوية؛
• النضوج الكامل.

دليل خطوة بخطوة:

• قم بقطع الفلفل بعناية من الشجيرات باستخدام سكين حاد أو مقص التقليم.
• لا تسحبهم من الساق، لأن هذا قد يؤدي إلى إتلاف الشجيرات.
• احصد الفلفل بانتظام عندما ينضج.

زراعة الفلفل البلغاري عملية بسيطة، يتقنها حتى البستانيون المبتدئون. مع العناية المناسبة والالتزام بإرشادات البستنة، سيُثمر هذا الصنف حصادًا وفيرًا من الفواكه اللذيذة والمغذية.

الأسئلة الشائعة