يجذب فلفل بانانا ديسيرت الأنظار بثماره الزاهية، الكبيرة، ذات الشكل غير المألوف، ونكهته الممتازة. يتميز هذا الصنف بتحمله للبرد وقلة حاجته للصيانة، مما يجعله مناسبًا للزراعة الناجحة حتى في المناطق الشمالية. كما أن إنتاجيته العالية وتنوعه يجعلانه شائعًا بين البستانيين والمحترفين.
وصف الصنف
طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربِّين سيبيريين عام ٢٠١٧. يتميز بمقاومته العالية لتقلبات درجات الحرارة المفاجئة والبرد والرياح القوية. حتى مع نقص رطوبة التربة، يُواصل النبات إنتاج الثمار بكفاءة.
خصائص مظهر النبات والثمار
تتميز الشجيرات ببنية قوية، ويصل ارتفاعها إلى حوالي 70 سم. ومن مميزاتها الأخرى:
- أوراق - أخضر غامق، متوسط الحجم، متجعد قليلاً؛
- الفواكه – مستطيلة الشكل، مخروطية الشكل ضيقة، يتراوح وزنها من 100 إلى 250 جرامًا، ويصل طولها إلى 35 سم؛
- لون - في مرحلة النضج الفني، يكون لها لون أبيض مخضر أو كريمي، مما يجعلها تبدو وكأنها مجموعة من الموز - وهذا ما يفسر الاسم غير المعتاد لهذا الصنف.
عندما ينضج الفلفل، يتحول إلى اللون الأحمر الفاتح.
الغرض والذوق
يتميز فلفل هذا الصنف بنكهة متوازنة ولذيذة مع حلاوة خفيفة. وبفضل قلة عدد حجرات البذور (٢-٣ فقط)، يسهل تقشيره. غني بالعصارة وذو رائحة عطرية مميزة، وهو مثالي للأكل الطازج والتعليب.
يمكن تجميد هذه الفاكهة، واستخدامها في الأطباق الساخنة، والسلطات، والشوربات، وغيرها من الوصفات. ولا توجد أي قيود تُذكر على استخداماتها في المطبخ.
وقت النضج والعائد
حلوى الموز صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف: يستغرق حوالي ١٢٠-١٢٥ يومًا من الإنبات حتى حصاد الثمار الأولى. ينضج الحصاد عادةً في يوليو/تموز وأغسطس/آب.
مناطق النمو
يتكيف الفلفل الحلو، بأسمائه الفريدة، جيدًا مع ظروف المناطق الوسطى والشمالية والشمالية الغربية. ويُزرع بنجاح في مناطق الأورال، وفولغا-فياتكا، والأرض السوداء الوسطى.
يتم زراعة المحصول في مناطق الفولجا الوسطى والفولجا السفلى، وفي أجزاء من الشرق الأقصى، وفي غرب وشرق سيبيريا.
إعداد التربة
لزراعة فلفل بانانا ديسيرت بنجاح، يجب تحضير التربة مسبقًا. إليك بعض التوصيات الأساسية:
- في الخريف، اختر مكانًا مشمسًا ومحميًا من الرياح، لأن النبات لا يحب تيارات الهواء. أزل بقايا النبات من الحوض، واحفر التربة بعمق ٢٥-٣٠ سم.
- أضف مادة عضوية: ٥-٧ كجم من الدبال أو السماد العضوي، و٣٠-٤٠ جم من السوبر فوسفات، و١٥-٢٠ جم من كبريتات البوتاسيوم لكل متر مربع. إذا كانت التربة حمضية، أضف الجير أو الرماد (٢٠٠-٣٠٠ جم لكل متر مربع).
- عندما يذوب الثلج، قم بفك الطبقة العليا من التربة لتسريع عملية الاحترار.
- قبل الزراعة بـ10-14 يومًا، قم بتطبيق الأسمدة النيتروجينية - على سبيل المثال، 15-20 جرامًا من نترات الأمونيوم لكل متر مربع.
- قم بتسوية السرير جيدًا؛ حتى تتمكن من تكوين حواف منخفضة.
- اسقِ التربة بالماء الدافئ ثم غطها بغشاء لتدفئتها.
ضع في اعتبارك أن الفلفل لا ينمو جيدًا بعد الباذنجانيات (الطماطم والباذنجان)، ولكنه ينمو بشكل جيد في المناطق التي كانت تزرع فيها المحاصيل التالية سابقًا:
- البقوليات؛
- جزرة؛
- البصل؛
- كرنب.
يجب أن تكون التربة فضفاضة، خصبة وجيدة التصريف - التربة الطميية والرملية هي الأفضل.
الهبوط
لزراعة صنف فلفل الموز الحلو، من المهم تحضير الأسرة بشكل صحيح، والالتزام بنمط الزراعة، وزراعة الشتلات بعناية.
اتبع القواعد الأساسية:
- جهّز أحواضًا بعرض 60-80 سم وارتفاع 20-25 سم إذا كانت التربة ثقيلة أو رطبة. أضف حفنة من الدبال أو السماد العضوي وملعقة كبيرة من رماد الخشب إلى كل حفرة، واخلط جيدًا. قبل الزراعة، اسقِ الحفر بالماء الدافئ (1-1.5 لتر لكل حفرة).
- حافظ على مسافة ٣٥-٤٠ سم بين النباتات في الصف، و٥٠-٦٠ سم بين الصفوف. لا تضع أكثر من ٤-٥ شجيرات في المتر المربع لضمان دوران هواء جيد ووصول الضوء.
- ازرع الشتلات عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية، وتظل درجة الحرارة خلال النهار أعلى من +20 درجة مئوية بشكل ثابت.
- ازرع الشتلات بعمق حتى أوراق الفلقة، خاصةً إذا كانت ممتدة. ادك التربة حول النباتات برفق.
- بعد الزراعة مباشرة، قم بترطيب التربة (0.5-1 لتر لكل شجيرة) وقم بتغطية السطح بالدبال أو الخث أو التربة الجافة للاحتفاظ بالرطوبة.
- خلال الأيام القليلة الأولى، إذا لزم الأمر، قم بتغطية المنطقة بمادة غير منسوجة للوقاية من الشمس أو البرد الليلي.
إذا كنت تفضل زراعة الخضروات في البيوت البلاستيكية، فتعرف على كل الفروق الدقيقة الخاصة بها. هنا.
العناية بالنباتات
لا تتطلب رعاية هذا المحصول جهدًا كبيرًا، ولكن من المهم اتباع إرشادات معينة. لضمان نباتات صحية وحصاد وفير، اتبع الممارسات الزراعية القياسية:
- الري. اسقِ الفلفل فقط بماء دافئ راكد (٢٢-٢٥ درجة مئوية). اسقِ كل ٤-٥ أيام قبل الإزهار، وكل ٢-٣ أيام بعد بدء الإثمار، ويوميًا في الطقس الحار. اسقِ الجذور، مع تجنب الأوراق والسيقان.
- طبقة علوية. يُسمّد الشجيرات لأول مرة بعد ١٠-١٤ يومًا من الزراعة، باستخدام محلول الخطمي (١:١٠) أو فضلات الطيور (١:٢٠). خلال فترة التبرعم، يُستخدم نيتروفوسكا أو منقوع الرماد، وفي بداية الإثمار الكثيف، تُضاف مواد البوتاسيوم والفوسفور، مثل السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.
الأسمدة البديلة – العضوية والمعدنية. - التخفيف والتغطية. بعد كل ري، خفّف التربة برفق دون إتلاف الجذور. استخدم نشارة (عشب جاف، قش، أو سماد) للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.
- تشكيل شجيرة. اقرص الجزء العلوي إذا أصبح النبات طويلًا، فهذا يشجع على التفرع. أزل الأوراق السفلية والبراعم الجانبية أسفل الفرع الأول. أزل البراعم المريضة والجافة والمزدحمة بانتظام.
الحماية من الأمراض والآفات
عند زراعة المحصول، هناك خطر التعرض لعدد من المشاكل. على الرغم من مناعته الجيدة، قد يعاني المحصول من: الأمراض والتعرض للهجوم من قبل الحشرات:
- التناوب يظهر هذا المرض غالبًا في البيوت الزجاجية. تظهر بقع بنية على الأوراق. للوقاية، يُنصح بتهوية الغرفة بانتظام والحفاظ على درجة حرارة ثابتة. عند ظهور أول علامة على المرض، يُعالج النبات بخليط بوردو.
- ذبول الفيوزاريوم يبدأ المرض باصفرار الأوراق السفلية وقمة النبات. ينتشر بسرعة في جميع أنحاء الشجيرة، وهو غير قابل للعلاج. أزل النباتات المصابة وأحرقها، ثم رشّ النباتات المتبقية بمبيد الفوندازول.
- تعفن نهاية الزهرة يحدث هذا مع زيادة النيتروجين ونقص الكالسيوم. تظهر بقع مشبعة بالماء على سطح الثمرة، ثم تذبل. لعلاج هذه المشكلة، يُنصح بالتسميد بنترات الكالسيوم.
- سرطان بكتيري تشمل الأعراض سماكة السيقان والجذور. إذا كانت الإصابة طفيفة، فقم بتقليم المناطق المصابة ومعالجة الأسطح المقطوعة. أزل الشجيرات المصابة بشدة من المنطقة.
- العفن الرمادي يؤثر على الأزهار والخضراوات: تصبح النورات داكنة وتتساقط، ويظهر طلاء رمادي على الثمار. تشمل الوقاية ضمان تهوية وإضاءة جيدتين. للعلاج، استخدم فوندازول أو توباز أو يوديد البوتاسيوم.
- صرصور الخلد يُلحق الضرر بجذور النباتات. في الربيع، احفر المنطقة بعمق ورشّها بمبيد ميدفيتوكس.
- يرقات خنفساء مايو إتلاف نظام الجذر. لمنع الضرر، انقع الشتلات في محلول أكتارا قبل الزراعة.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد الخضراوات عادةً في يوليو أو أغسطس، حسب موعد الزراعة وظروف النمو. إذا كنت ترغب في تسريع نضج محصولك، فتعرّف على كيفية القيام بذلك. هنا.
المتطلبات الأساسية:
- جمع الفلفل في كل من النضج الفني (الكريمي، الأبيض المخضر) والنضج البيولوجي (الاحمرار الكامل)؛
- الحصاد في الطقس الجاف، وقطع الخضروات بعناية باستخدام مقص التقليم أو السكين حتى لا تتلف السيقان؛
- يتم جمعها بشكل منتظم، كل 5-7 أيام، مما يحفز تكوين المبايض الجديدة؛
- يتم تخزين الثمار في مرحلة النضج الفني لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع عند درجة حرارة +8 ... +10 درجة مئوية ورطوبة 85-90٪؛
- يمكن استخدام الفلفل الناضج (الأحمر) فورًا في الطعام أو التعليب أو المعالجة، وله مدة صلاحية أقصر - حوالي أسبوع؛
أصناف وهجينة مماثلة
من حيث خصائص الفاكهة، يتشابه صنف "بانانا ديسيرت" مع العديد من أصناف الفلفل الحلو والهجينة الأخرى. أصناف مشابهة:
- هجين الغجر – من أقدم الأصناف. يستغرق حوالي 90 يومًا فقط من الإنبات إلى النضج التقني. الفلفل مستطيل الشكل، يتراوح طوله بين 10 و15 سم، ويصل وزنه إلى 180 غرامًا. عند النضج البيولوجي، يتحول لونه إلى الأحمر الزاهي.
يصل إنتاج الشجيرة الواحدة إلى 1.5 كجم. يتميز هذا الهجين بطعم جيد ومقاومته لأمراض الباذنجانيات، مثل اللفحة المتأخرة وفسيفساء التبغ.
- هجين بوراتينو مبكر النضج – صنفٌ مُثمر. يُنتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى 14 كجم من الثمار. يصل طول الثمار إلى 17 سم، ويزن حوالي 100 غرام. عند نضجها، تكتسب لونًا أحمرَ فاقعًا.
يتحمل المحصول البرد والحرارة بشكل جيد، ومقاوم للأمراض، ومتواضع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناطق ذات الزراعة المحفوفة بالمخاطر.
- الفيل الأحمر - صنفٌ يُزرع في منتصف الموسم، تصل ثماره إلى مرحلة النضج التقني بعد ١١٠-١١٥ يومًا من ظهورها. نباتاته قوية، شبه منتشرة، ويصل ارتفاعها إلى متر تقريبًا.
يمكن أن يصل طول الخضراوات الكبيرة إلى 22 سم، ويصل وزنها إلى 200 غرام. تصل إنتاجية المتر المربع إلى 7 كجم. وهي مثالية للزراعة في الأرض المفتوحة وتحت الأغطية البلاستيكية.
الإيجابيات والسلبيات
المزايا:
ويرى البستانيون أن العيب الوحيد لهذا الصنف هو قابليته للتلف بسبب الحشرات الضارة.
المراجعات
فلفل الموز الحلو صنفٌ موثوقٌ ومثمر، يجمع بين مظهره الجذاب ونكهته الغنية. قدرته على تحمّل الظروف القاسية وسهولة زراعته تجعله خيارًا مثاليًا لمختلف المناخات. كما أن تعدد استخداماته يسمح باستخدامه طازجًا، محفوظًا، ومطبوخًا.