كيفية زراعة القرع: تعليمات خطوة بخطوة

القرع فاكهة رائعة، يمكن تناولها طازجة، مجمدة، مجففة، ومعلبة. مع الزراعة والعناية المناسبتين، يمكنك جني محصول وافر ومستمر.

وصف القرع

ينمو هذا النبات الحولي كشجيرة مدمجة أو شبه شجيرة. ينتمي إلى فصيلة القرعيات، وهو قريب من القرع والكوسا. له سيقان قصيرة وأوراق كبيرة صلبة قليلاً ذات شعيرات خفيفة.

للقرع أزهارٌ وحيدةٌ صفراءُ ذهبيةٌ جرسيةُ الشكل. أزهاره أحاديةُ الجنس، لذا يتطلبُ الأمرُ مساعدةَ الحشراتِ أو البستانيِّ لإثمارِه.

ثمرة القرع هي قرعة، يتراوح قطرها بين 7-10 سم و25-30 سم. يتراوح وزن القرع الواحد بين 250 و1000 غرام. كلما كبرت القرع، زادت خشونة قشرتها. في حال تأخر الحصاد، يصبح لحمها طريًا ويفقد نكهته.

عادةً ما يكون للقرع قشرة بيضاء، أو خضراء فاتحة، أو خضراء داكنة، لكن المُربّين طوروا أصنافًا ذات قشرة صفراء، أو بنفسجية، أو برتقالية، أو مُرقّطة. شكل الثمرة يشبه وعاءً أو طبقًا.

تتميز هذه الفاكهة بلحمها الطري ونكهتها الجوزية الخفيفة. ويشير بعض خبراء الطعام إلى أن طعم القرع يشبه الخرشوف أو الهليون.

أصناف من الأصناف

لقد عمل معظم المربين بجد لإنشاء أنواع القرعقام المربون بتطوير أصناف تختلف في الشكل واللون والصفات المميزة الأخرى.

هناك عدة أنواع من القرع أبيض القشرة. وقد طوّر المربون الأنواع التالية:

• الأبيض 13. نضج منتصف الموسم. يمكن أن تنضج الثمار الأولى بعد شهرين من الإنبات. هذا صنف كثيف، متفرّع بكثرة. ثماره بيضاء القشرة، قرصية الشكل، مسننة الحواف، ويصل وزنها إلى 500 غرام.
• القرص. صنف مبكر النضج، يُثمر في غضون 68-70 يومًا فقط من الإنبات. نبات كثيف، يُكوّن فرعين جانبيين. ثمرته قرصية الشكل، ذات حافة مسننة. يبلغ متوسط ​​وزن قرع الكوسا حوالي 400 غرام، وله قشرة بيضاء رقيقة ولحم طري.
• UFO الأبيض. صنف مبكر النضج. تنضج الثمار في غضون 45 يومًا فقط من الإنبات. شجيراته متماسكة، وثماره على شكل وعاء. يبلغ متوسط ​​وزن القرع 1000 غرام. لحمه متوسط ​​الكثافة وليفيّ.

يُبرز المُربّون أيضًا أصنافًا ذات قشرة صفراء برتقالية زاهية. وتشمل هذه الأصناف ما يلي:

• تابولينسكي. صنف متوسط ​​الموسم. تنضج الثمار الأولى بعد 60 يومًا من الإنبات. شجيرات متوسطة الحجم ذات ساق رئيسي شبه طويل. الثمار طبقية الشكل، تزن حوالي 300 غرام. لحمها كريمي.
• UFO البرتقالي. صنف مبكر النضج. تظهر الثمار بعد 45 يومًا فقط من ظهور البراعم الأولى. يصل وزن القرع الواحد إلى 500 غرام. يتميز هذا النوع من الخضراوات، ذو شكل طبقي، بلون أصفر مائل للصفرة ولحم متماسك وعصير قليلاً.
• مظلة. صنف مبكر النضج، تنضج ثماره بعد 50 يومًا من ظهور البراعم الأولى. نبات كثيف، ثماره جرسية أو كوبية الشكل، ذات حواف مسننة قليلاً. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة 400 غرام.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من القرع الأخضر الداكن، وهي:

• تشونغا-تشانغا. صنف مبكر النضج، يُنتج ثماره الأولى بعد 45 يومًا فقط من الإنبات. نبات كثيف كثيف الأوراق، ذو أوراق قليلة. ثماره صحنية الشكل، ذات قشرة خضراء داكنة، تزن حوالي 300 غرام. لحمه كريمي وعصير.
• رغيف. صنف مبكر النضج. تنضج الثمار بعد 60 يومًا من ظهور البراعم الأولى. نبات متماسك، ثماره مسطحة الشكل، ذات حافة صدفية بالكاد ملحوظة. قشرته خضراء.
• F1 تانجو. صنف هجين مبكر النضج. تنضج أولى الثمار بعد 40 يومًا من ظهورها. يُنتج هذا النبات الكثيف ثمارًا صحنية الشكل، ذات قشرة خضراء أو صفراء. يبلغ متوسط ​​وزنها 300 غرام. لحمها أخضر ومتوسط ​​الصلابة.

من بين العدد الكبير من الأصناف، يمكنك اختيار الصنف الأكثر ملاءمة للزراعة في موقعك.

زراعة نبات بالبذور

يمكن إكثار القرع بالبذور. لتجنب تكلفة شراء البذور من المتاجر، يمكنك جمعها من قرع ناضج جيدًا. كما يمكنك زراعة هذه الخضار في الهواء الطلق بزراعة الشتلات أو بذر البذور مباشرة في الأرض.

قبل الزراعة، من الضروري تحضير البذور. هناك عدة طرق:

• انقع البذور في محلول منشط للنمو لمدة 24 ساعة، ثم اشطفها جيدًا بالماء ولفها بشاش رطب، واتركها لمدة 48 ساعة في درجة حرارة تتراوح بين 20 إلى 25 درجة مئوية.
• يمكنك أيضًا تحضير البذور للبذر بطريقة أخرى: تسخينها لمدة 5-6 ساعات عند درجة حرارة 50-60 درجة مئوية. هذا سيقلل من خطر تلوث الخضراوات بالعدوى الفيروسية التي لا يمكن علاجها.
• يستخدم بعض البستانيين طريقة أخرى مجربة وفعّالة: تجميد البذور. ضع البذور في أكياس واحفظها عند درجة حرارة ١٨-٢٠ درجة مئوية لمدة ٦ ساعات، ثم عند درجة حرارة ٠-١ درجة مئوية لمدة ٢٤ ساعة تقريبًا. قبل الزراعة، طهّر البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ١٪، ثم اشطفها بالماء النظيف وجففها.
• في نهاية شهر مايو، عندما تدفأ التربة المُهيأة جيدًا من الخريف ويزول صقيع الربيع، سوِّ التربة بمجرفة، وأزل الأعشاب الضارة، وجهز الأحواض، واحفر حُفرًا بمقاس 70 × 70 سم. هذا سيمنع تقارب الشتلات.

زراعة القرع من الشتلات

يعلم البستانيون ذوو الخبرة أن القرع المزروع من البذور ينضج ببطء أكثر من القرع المزروع من الشتلات. أما القرع المزروع في البيوت الزجاجية أو تحت البلاستيك، فيضمن محصولًا أعلى.

كيفية العناية بالشتلات بشكل صحيح؟

للحصول على حصاد مبكر من القرع، يجب استخدام الشتلات. تُزرع الخضراوات على شكل شتلات في أواخر أبريل.

استخدم الأكواب البلاستيكية:

• ضع عدة بذور في كل وعاء وقم بتغطيتها بطبقة من الدبال ورماد الغابة بسمك 4 سم.
• قم بتغطية البذور بالزجاج واحفظها في درجة حرارة 30 درجة مئوية حتى الإنبات.
• بمجرد ظهور البراعم الأولى، أزل الزجاج واخفض درجة الحرارة إلى ٢٢ درجة مئوية (٧٢ درجة فهرنهايت) نهارًا و١٨ درجة مئوية (٦٤ درجة فهرنهايت) ليلًا. إذا أهملت نظام درجة الحرارة، ستتمدد الشتلات لأعلى وتستهلك طاقة زائدة، مما سيمنع نمو نظام الجذر بشكل كامل.
• بعد أسبوع، العودة إلى درجة الحرارة السابقة.
• بلل التربة بانتظام واستخدم الأسمدة.

بعد عشرة أيام، سمّد الشتلات بمحلول روث البقر مع إضافة منقوع السوبر فوسفات: خفّف كيلوغرامًا واحدًا من روث البقر و15 غرامًا من السوبر فوسفات في 10 لترات من الماء. اخلط المكونات واتركها لمدة 24 ساعة. قبل غرس الشتلات في التربة، سمّدها مرة أخرى بمحلول نيتروفوسكا (50 غرامًا لكل 10 لترات من الماء).

توقيت وقواعد زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة

تُزرع شتلات القرع في أرض مفتوحة في أواخر أبريل أو أوائل مايو، عندما يختفي خطر عودة الصقيع الليلي. لحماية البذور، غطّها بغلاف بلاستيكي. يمكنك استخدام غلاف بلاستيكي رقيق لا يحتاج إلى إطار؛ ببساطة ضعه فوق الشتلات.

يمكنك زراعة الشتلات عند ظهور بعض الأوراق. افعل ذلك في الصباح الباكر أو بعد غروب الشمس. هذا سيقلل من خطر ذبول النباتات. ظلل الشتلات واسقها فورًا.

ضعي القرع على مسافة 80 سم حتى لا تتداخل النباتات مع بعضها البعض ولا تتعرض لنقص أشعة الشمس.

كيفية الاستعداد للهبوط؟

لزراعة القرع بسرعة وكفاءة، من المهم اتباع بعض التوصيات. أولًا وقبل كل شيء، معرفة توقيت الزراعة وإرشادات تحضير التربة.

توقيت زراعة البذور في الأرض المفتوحة

القرع محصول محب للحرارة، يُزرع في الهواء الطلق في أواخر مايو أو أوائل يونيو. يمكن تمديد مواعيد الزراعة بشكل كبير، ويمكنك الحصول على حصاد مبكر إذا زرعت القرع من الشتلات، أو في أحواض مُدفأة، أو بعزل الأحواض من الجوانب قبل الزراعة.

يجب تجهيز أحواض دافئة في الخريف. يجب تهوية هذه الدفيئة المدمجة بانتظام، وسقي الشتلات أو البراعم بماء دافئ يحتوي على مبيدات فطرية حيوية (لأنها تحمي جذور الخضراوات من العدوى الفطرية والبكتيرية). انزع الغطاء عند استقرار الطقس الدافئ.

خصائص تحضير التربة

يجب أن تكون المنطقة التي سيتم زراعة القرع فيها محمية من الرياح القوية وتقع في الجانب المشمس، في الاتجاه الجنوبي أو الجنوبي الغربي، حيث تكون المياه الجوفية عميقة.

تُناسب تربة تشيرنوزيم الرخوة والتربة الطينية التربةَ المناسبة للزراعة، ولكن يجب أن تكون قلوية. لا يُناسب القرع التربة شديدة الحموضة. لمعادلة هذه الحموضة، يُفضّل استخدام رماد الخشب.

ينمو القرع جيدًا في المناطق التي سبق زراعتها بالكرنب والبصل والفجل والخضراوات الورقية والجزر والطماطم والبطاطس والبازلاء وغيرها من الخضراوات. تجنب زراعة القرع في المناطق التي سبق زراعتها بالكوسا أو الخيار أو القرع.

ابدأ التحضير في الخريف: قم بحفر التربة مع السماد المتعفن والأسمدة المعدنية:

1. أضف 2 كجم من المادة العضوية، و15 جم من كبريتات البوتاسيوم، و15 جم من السوبر فوسفات، و30 جم من رماد الخشب لكل متر مربع إلى تربة الخث، وحفرها إلى عمق 25 سم.
2. في الخريف، أضف 2 كجم من الخث والدبال ونشارة الخشب، و15 جم من السوبر فوسفات، و30 جم من رماد الخشب لكل متر مربع إلى التربة الطينية عن طريق حفرها إلى عمق 20 سم.
3. بالنسبة للتربة الرملية يضاف 30 كجم من العشب، و30 كجم من العشب، و3 كجم من نشارة الخشب، و3 كجم من الدبال، وخليط يضاف إلى التربة الطينية لكل متر مربع للحفر.
4. أضف 2 كجم من نشارة الخشب، و15 جم من السوبر فوسفات، و30 جم من رماد الخشب لكل متر مربع من التربة السوداء أثناء الحفر.

في الربيع، وقبل أسبوع من الزراعة، اسقِ الأحواض بمحلول مُحضّر من 30 غرامًا من "أجريكولا-5" و10 لترات من الماء، مع حساب حجم المحلول الناتج بنسبة 3 لترات لكل متر مربع. بعد ذلك، غطّ الأحواض بغشاء بلاستيكي، ولا تُزال إلا في يوم زراعة الشتلات في التربة.

الاستعداد للخريف

تتطلب زراعة القرع اتباع قواعد معينة. جهّز الأرض للزراعة في الخريف. بعد إزالة المحصول السابق وبقاياه، خفّف التربة لتشجيع نمو الأعشاب الضارة. بعد أسبوعين، احفر الأرض بعمق 25 سم وأزل جميع الأعشاب الضارة.

أضف السماد العضوي (١٠ كجم لكل متر مربع)، أو الدبال، أو السماد العضوي (٥ كجم لكل متر مربع) إلى التربة المزروعة. في التربة الثقيلة، يُنصح باستخدام كمية أكبر من السماد العضوي.

التدريب الربيعي

مع حلول الربيع، خفّف التربة الخفيفة. قم بالفكّ الأول بعمق 15 سم، والثاني بعمق 10 سم قبل بذر البذور. أزل أيضًا أي أعشاب ضارة ناشئة في هذه المرحلة. عند الحفر، أضف الأسمدة العضوية والمعدنية: ما يصل إلى 6 كجم من الدبال أو السماد العضوي، و40 جم من السوبر فوسفات، و25 جم من نترات البوتاسيوم.

وزّع السماد بالتساوي على كامل المساحة، ودكّه في القاع أثناء الحفر. أنشئ نظام تصريف، وخطوطًا، وأحواضًا مرتفعة في المناطق المنخفضة. يجب أن تكون أبعاد الأحواض ١٠٠ × ٣٠ سم، ويجب ألا يزيد ارتفاع الخطوط عن ٣٥ سم، وأن تكون المسافة بينها ٨٠ سم.

تسميد التربة وتحضير البذور قبل الزراعة

يمكنك زراعة القرع من الشتلات أو البذور. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها، تأكد من تحضير البذور مسبقًا:

اغرس البذور في الفرن على درجة حرارة ٥٠ درجة مئوية. هذا يضمن ظهور أزهار أنثوية متعددة، والتي ستُنتج لاحقًا مبايض. طريقة أخرى لتسخين البذور هي نشرها على ورق مقوى أو مشع وتركها لمدة ٧ أيام.

بعد التسخين، عالج البذور بمحلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم. ثم اتركها لتنبت لمدة يومين.

تنبت البذور أسرع إذا نقعتها في مُحفِّز نمو. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام عصير الصبار المخفف بالماء لهذه العملية. كما يمكنك شراء مُحفِّزات جاهزة مثل "Energen" و"Bud".

قرع باتيبان في الحديقة: مزيج مع نباتات أخرى

قبل زراعة القرع، عليك معرفة المحاصيل الآمنة للزراعة بجانبه. لا يُنصح بتاتًا بزراعة القرع بجانب الكوسا والبطاطس، نظرًا لاشتراكهما في الأمراض والآفات. كما يُنصح بتجنب الخيار المجاور، إذ قد يتبادلان التلقيح.

العناية بالقرع في الأرض المفتوحة

تشمل إجراءات العناية التسميد والتسميد السطحي، والري، والتثبيت، وإزالة الأزهار الذابلة. اتباع جميع التوصيات يضمن حصادًا وفيرًا وثمارًا عالية الجودة.

الأسمدة والتسميد السطحي: ما هي ومتى يتم استخدامها

يحتاج القرع المزروع أرضيًا إلى تسميد مرتين. قبل الإزهار، يُضاف 15-25 غرامًا من السوبر فوسفات المزدوج، و20-30 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم، و20-30 غرامًا من كبريتات الأمونيوم لكل متر مربع.

خلال فترة نضج الثمار، يتم تطبيق السماد المحضر بالطريقة التالية لكل 1 م 2: إذابة 40-50 جم من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم، 20-25 جم من كبريتات الأمونيوم في 10 لترات من الماء.

كأسمدة عضوية، يمكنك استخدام محلول من الخطمية (1 كجم لكل 10 لتر لكل 1 متر مربع) أو روث الدجاج (20 كجم لكل 10 لتر لكل 1 متر مربع).

قواعد الري

أثناء تثبيت جذور الشتلات، يلزم الري المتكرر. كما يجب ري القرع بسخاء خلال فترة الإثمار. استخدم ماءً دافئًا راكدًا. أضف 6-8 لترات من الماء لكل متر مربع كل 5-6 أيام حتى بدء الإزهار، و8-10 لترات لكل متر مربع كل 3-4 أيام أثناء الإزهار وعقد الثمار.

رشّ الماء على الجذور أو في أخدود مُصمم خصيصًا حول كل نبتة لمنع وصول الرطوبة إلى الأوراق والبراعم والأزهار. هذا الري المكثف يُعرّض الجذور بسرعة، لذا فإن تغطية المنطقة بالغطاء العضوي ضروري لحمايتها خلال موسم النمو.

إزالة الأزهار والشوارب العقيمة

في بداية الإزهار، غالبًا ما يُنتج القرع أزهارًا ذكرية فقط، تُسمى أزهارًا عقيمة. يجب إزالتها لضمان نمو وإزهار أزهار أنثوية ذات مبايض.

عندما تبدأ الثمار بالتشكل، اقطع السيقان والأوراق الزائدة. هذا يضمن تركيز النبات كل طاقته على إنتاج الثمار.

هل الرباط ضروري؟

يحتاج نبات القرع إلى دعم. تُعتبر الزراعة على تعريشة عمودية أكثر فعالية. الطريقة هي نفسها المتبعة مع الخيار:

1. يجب إزالة البراعم الجانبية التي يصل ارتفاعها إلى 50 سم، وحتى ارتفاع 100 سم، يجب ترك عقدة واحدة.
2. قم بإزالة الفروع الجانبية والبراعم التي تحمل الثمار، واترك بعض البراعم بعد الوصول إلى ارتفاع التعريشة، وعادة بعد شهرين من النمو.
3. لف الجزء الرئيسي مرتين حول تعريشة أفقية، ثم اربطه بها باستخدام حبل القنب، واترك الجزء العلوي معلقًا بحرية.

الخطوة الأخيرة هي القرص على ارتفاع 50 سم من سطح التربة.

أمراض وآفات القرع

قد يكون القرع عرضة للأمراض والآفات. فيما يلي بعض المشاكل الشائعة:

• أنثراكنوز. تظهر بقع صفراء باكية على الأوراق والثمار، تتطور لاحقًا إلى مناطق بنية داكنة تشبه القرحة. تظهر طبقة وردية اللون من أبواغ الفطر على عروق الأوراق، وتنتشر إلى السيقان والثمار والأعناق. بحلول الخريف، تتحول الأوراق إلى اللون الأسود. ينشط الفطر بشكل خاص في الطقس الرطب.
  
• داء الأسكوكيتوزيس. تظهر بقع بنية مستديرة سريعة الاتساع على عقد البراعم، وعلى السيقان، وعلى الأوراق. يؤدي هذا إلى جفاف المناطق المصابة، وفي النهاية موت النبات.
  
• العفن الأبيض. تتكون بقع بنية فاتحة على السيقان والأوراق، تتطور في النهاية إلى قرح عميقة مغطاة بمخاط وردي. قد تؤثر هذه البقع لاحقًا على ثمار القرع. تُسهّل الرطوبة العالية تطور المرض.
  
• العفن البودري. تتكون طبقة فاتحة اللون على السطح العلوي للأوراق، مما يؤدي إلى جفافها قبل الأوان. كما قد تتأثر الثمار والسيقان.
  
• العفن الأسود. تظهر بقع صفراء-بنية بين عروق الأوراق، تليها طبقة داكنة تحتوي على أبواغ فطرية. بعد جفاف البقع، تتشكل ثقوب على الأوراق.
  

العديد من الفطريات الممرضة لا تتحمل مركبات النحاس، لذا يُنصح باستخدام مبيدات الفطريات لمكافحتها. يمكنك استخدام علاجات مجربة وفعّالة مثل خليط بوردو وكبريتات النحاس، أو تجربة منتجات حديثة مثل حورس، وكوبروزان، وتوباز، وسكور.

قد يُصاب القرع أيضًا بهجمات الآفات. ومن الحشرات المعروفة:

• البوم. تضع هذه الآفة بيضًا يفقس ليُصبح يرقات. تتغذى على الأجزاء السطحية من النبات وتقرض جذوره. للتخلص من هذه الآفة، يُنصح باستخدام منتج "فوفانون".
• البزاقات. تُشكل هذه الحشرة خطرًا على النباتات الصغيرة، إذ تلتهم الأوراق بالكامل، تاركةً ثقوبًا ضخمة. في حال وجود إصابة واسعة النطاق، استخدم منتجات مثل ميتا، وغروزا، وسليزنيد.
• من حشرة المن البطيخ. يترك علامات على البراعم والأزهار والمبايض، ويهاجم الجوانب السفلية للأوراق، مسببًا تجعدها وتجعدها. تُستخدم مبيدات حشرية عامة مثل إنتا-فير، وكونفيدور-ماكسي، وإيسكرا-بيو لمكافحته.
• سوس العنكبوت. ينسج شبكات حول الأوراق والبراعم ومبيض الثمار. تُستخدم مبيدات القراد مثل نيورون وسانمايت وفيرتيمك لمكافحته.

إذا اكتشفت الأمراض والإصابات الحشرية في وقت مبكر، سيكون لديك الوقت لتطبيق العلاجات التي من شأنها حماية النبات والسماح للفاكهة بمواصلة النمو.

الحصاد والتخزين

يُحصد القرع عند نضج الثمرة تقنيًا، حيث يصبح قشرها طريًا وشمعيًا، وتكون بذورها صغيرة وناعمة. يُؤكل القرع غير ناضج، مثل الخيار والكوسا.

احصد مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا: اقطع القرع مع السيقان. يجب ألا تكون الثمار ناضجة أكثر من اللازم، لأن ذلك قد يؤدي إلى تفكك اللب. قطف آخر الثمار قبل الصقيع، ودع قمم النباتات السليمة تُضاف إليها السماد.

يمكن تخزين الثمار عند درجة حرارة ١٠ درجات مئوية لمدة لا تزيد عن ١٠ أيام. أما القرع ذو القشرة الصلبة في مرحلة النضج البيولوجي، فيُحفظ في مكان مظلم وجاف وبارد وجيد التهوية. ويجب ألا تلامس الثمار بعضها البعض.

قرع الباتبان نوعٌ مميز من القرع، يُشبه الكوسا، إلا أن نكهته تُشبه الباذنجان. يفتقر إلى المرارة، مما يجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من الأطباق.

الأسئلة الشائعة