لماذا يعتبر خيار زياتيك الأفضل؟

خيار زياتيك صنف شائع، يتميز بنكهة ممتازة وإنتاجية عالية. يجمع هذا الصنف الهجين بين عدة خصائص قيّمة، مما يجعله الخيار الأمثل لعشاق البستنة. وللاستفادة الكاملة من خصائصه، تُعد العناية المنتظمة أمرًا أساسيًا.

خصوصيات المنشأ

طُوِّر هذا الصنف في معهد موسكو لأبحاث تربية محاصيل الخضراوات وشركة جافريش لتربية المحاصيل ذات المسؤولية المحدودة، على يد المربين س. جافريش، أ. بورتيانكين، أ. شامشينا، وف. شيفكونوف. وتمت الموافقة على استخدامه عام ٢٠٠٧.

خصائص ووصف الخيار

يُنصح بزراعته تحت غطاء بلاستيكي، وفي البيوت المحمية، وفي الأرض المفتوحة. تجدون أدناه خصائص هذا الهجين بالتفصيل.

السمات المميزة

هذا المحصول يُلقح عذريًا، أي أنه يتم دون مساعدة الحشرات. الخيار لا ينمو بشكل مفرط، ولا ينضج أكثر من اللازم، ولا يصبح قاسيًا؛ فهو أقل عرضة للاصفرار، ويحتفظ بلونه الأخضر الغني لفترة طويلة.

التركيبة والفوائد ومحتوى السعرات الحرارية

للخيار تركيبة مفيدة. فهو يحتوي على الماء، الذي يُفيد الكلى ويُساعد على إزالة الأملاح والسموم الزائدة من الجسم. وهو غني بالعناصر الغذائية الدقيقة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والفضة، بالإضافة إلى فيتامينات أ، ج، ب، ب، وغيرها.

البوتاسيوم ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي اللب والقشر على ألياف طرية، تدعم حركة الأمعاء وتزيل السموم. لا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنظام الغذائي.

أقنعة التجميل المصنوعة من الخيار فعالة بشكل خاص في علاج حروق الشمس. فهي تُشدّ البشرة وتمنحها لونًا موحدًا، وتُضفي تبييضًا خفيفًا بفضل فيتاميني أ وهـ.

خصائص النبات

يتميز النبات بتفرع متوسط ​​ونظام جذري قوي. تتكون عدة مبايض عند كل عقدة، ولأن هذا الصنف من الأنواع المزهرة الأنثوية، فلا توجد أزهار عقيمة تقريبًا. هذا الهجين صنف مبكر النضج: يستغرق نضجه الكامل من 42 إلى 48 يومًا.

غلة عالية، إذ يُمكن حصاد ما يصل إلى 13 كجم من الفاكهة عالية الجودة لكل متر مربع عند زراعة 2-4 شتلات لكل متر مربع. يتكيف المحصول جيدًا مع الظروف الجوية السيئة والظروف المجهدة: قلة الري، والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، وسوء التربة، أو التعرض لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة.

خصائص الفاكهة

الخيار أسطواني الشكل ومستطيل الشكل، ويزن في المتوسط ​​90-100 غرام، ويصل طوله إلى 10-12 سم. قشرته خضراء داكنة، مزينة بخطوط فاتحة قصيرة، ويضفي عليه الزغب الكثيف ملمسًا مميزًا.

خصائص مختصرة للفاكهة:

• ذوق - لطيف، بدون مرارة.
• اللب- عصيرية ومقرمشة.
• البذور- صغيرة وحساسة.
• قشر- رقيقة ولكن قوية.

تجمع الخضراوات بين المظهر الجذاب والنكهة المميزة، مما يضمن طلبًا كبيرًا في الأسواق. تُزرع على نطاق صناعي وتُباع في جميع أنحاء البلاد. تُكمّل الأطباق الطازجة بشكل مثالي، وتحتفظ بنكهتها عند حفظها لفصل الشتاء.

مناطق النمو

زياتيك صنف متعدد الاستخدامات، مناسب للزراعة في أي منطقة من روسيا. يُعد هذا الهجين مثالاً ممتازًا على خيار البارثينوكاربيك الحديث، المعروف بقوته وصلابته.

تتحمل النباتات الجفاف والرياح والحرارة، بل وحتى البرد، بنجاح. ومع ذلك، للحصول على أقصى إنتاجية في المناطق الباردة تقليديًا، مثل سيبيريا وجبال الأورال ومنطقة لينينغراد، يُنصح بزراعة هذا الصنف في أحواض دافئة.

متى يتم الحصاد؟

يبدأ الحصاد في أوائل يوليو. التسميد الإضافي خلال فترة الإثمار يُطيل فترة النضج.

متطلبات التربة

يُعد الخيار من محاصيل الخضراوات القليلة التي تنمو جيدًا في المواد العضوية الطازجة. ويمكن زراعته بأمان في أكوام السماد العضوي، فلا داعي للقلق بشأن الإفراط في تسميد التربة.

يمكن أن تكون التربة غنية جدًا وخصبة. يكمن السر في ضمان أن تكون الطبقة السفلية رخوة بما يكفي للسماح بمرور الرطوبة والهواء، لأن نظام الجذر حساس وهش. لتحسين التربة الطينية، أضف الرمل الخشن أو الخث أو نشارة الخشب المتعفنة.

التربة المثالية يجب أن تكون خفيفة، خصبة، رملية أو طينية، غنية بالمواد العضوية، وذات نفاذية جيدة للماء والهواء. يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6.4 و6.8.

في التربة شديدة الحموضة، أضف دقيق الدولوميت أو الطباشير أو الجير المطفأ.

كيفية زراعة الهجين بنفسك؟

يُزرع خيار زياتيك في أرض مفتوحة ومن الشتلات. إنها عملية بسيطة، لكنها تتطلب اتباع بعض الإرشادات.

زرع البذور في الأرض

عند شراء بذور من منتجين موثوقين، يمكنك الاطمئنان إلى جودتها. فهي مُعقّمة ومُعالجة بالعناصر الغذائية اللازمة لمرحلة النمو الأولية، ما يعني أنها جاهزة للزراعة فورًا.

قبل الزراعة، احفر التربة وأضف الدبال. يجب أن تكون المسافة بين الحفر والصفوف 50 سم. ازرع البذور بعمق 1.5-2 سم، ثم بللها بالماء الدافئ والثابت، وغطِّها بغلاف بلاستيكي حتى الإنبات.

زراعة بذور الشتلات والعناية الإضافية بها

الزراعة والعناية السليمة بالشتلات هما مفتاح النمو الصحي. ابدأ بزراعة البذور قبل ٢٥-٣٠ يومًا من زراعتها في مكانها الدائم.

اتبع التوصيات:

• نظرًا لحساسية نظام الجذور، استخدم حاوياتٍ قابلة للاستخدام مرة واحدة للشتلات، مع تطهيرها مسبقًا بمحلول داكن من برمنجنات البوتاسيوم. اصنع فتحات تصريف صغيرة في قاع الحاويات لمنع تشبعها بالمياه، مما قد يضر بالجذور الصغيرة.
• جهّز التربة للشتلات باستخدام خليط من تربة الحديقة والجفت ورمل النهر المغسول. يُوفّر الرمل خفةً وتصريفًا جيدًا، بينما يُثري الخث التربة بالعناصر الغذائية. قبل الاستخدام، طهّر خليط التربة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم، ثم صبّه في أوعية، واملأها حتى ثلثها.
  مع نمو الشتلات، أضف التربة المتبقية، مما يوفر للنباتات العناصر الغذائية الإضافية.
• ازرع البذور بعمق ١.٥-٢ سم، ثم بلّلها بماء دافئ راكد، وغطّها بغلاف بلاستيكي لتسريع الإنبات. ضع الحاويات في مكان دافئ بدرجة حرارة ٢٢-٢٥ درجة مئوية.
• بعد ظهور الشتلات، انقل الأوعية إلى حافة النافذة لضمان إضاءة كافية. قد يؤدي نقص الإضاءة إلى تمدد الشتلات وإضعاف سيقانها.
• قم بري الشتلات حسب الحاجة من خلال علبة سقي ضحلة، ثم قم بفك سطح التربة برفق.
• في منتصف فترة الشتلات، قم بتغذية النباتات بالسماد السائل المعقد للخيار.

قسّم الشتلات قبل أسبوع من زراعتها، مع تأقلمها تدريجيًا مع الظروف الخارجية. للقيام بذلك، ضعها في الهواء الطلق (بعيدًا عن تيارات الهواء) خلال النهار، في درجة حرارة لا تقل عن 18 درجة مئوية.

تحويل

ابدأ بتجهيز الأرض قبل أسبوع من زراعة الشتلات. احفر التربة وأضف السماد العضوي لإثرائها بالمواد العضوية. ثم اصنع حفرًا ضحلة في التربة، واملأ ثلثها بطحالب الخث، واسقها بالماء.

يتطلب نمط الزراعة وضع النباتات على مسافة ٥٠ × ٥٠ سم. يضمن هذا التباعد حصول النباتات على ما يكفي من الدفء والضوء لتعزيز نمو صحي. لا تزرع أكثر من أربع شتلات لكل متر مربع.

العناية بخيار زياتيك

تتضمن الرعاية الإضافية عدة إجراءات مهمة. اتبع ممارسات زراعية بسيطة:

• الري. يجب أن يكون الري معتدلاً ومنتظماً حتى نضج الثمار. قد يؤدي الإفراط في الري إلى تعفن الجذور، لذا حافظ على توازن الري وتجنب الإفراط فيه.
• إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. مع أن هذه الإجراءات ليست ضرورية تمامًا، إلا أنها موصى بها بشدة. لا تُرخِ التربة أكثر من مرة واحدة أسبوعيًا، وافعل ذلك بحرص شديد لتجنب إتلاف نظام الجذر.
• طبقة علوية. هذا مهمٌّ بشكلٍ خاص خلال فترة نموّ النبات. سمّده مرةً أسبوعيًا، مع الريّ المسائيّ. تُعطي المحاليل التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور نتائجَ جيّدة، لكنّ البستانيين ذوي الخبرة غالبًا ما يستخدمون السماد المُخفّف.

أعطي المحصول القليل من الاهتمام وسوف يكافئك بحصاد وفير.

بعض الميزات في الرعاية

يتطلب هذا الهجين تثبيتًا. تركيب التعريشة سهل ويتطلب بضع خطوات بسيطة:

• قم بتثبيت الدعامات المعدنية حول السرير على كلا الجانبين.
• قم بمد السلك أفقيًا بين الدعامات.
• قم بربط شبكة لربط السيقان والفروع بها.

لزيادة المحصول، درّب شتلاتك جيدًا. استخدم طريقة "الساق الواحدة"، مع إزالة البراعم الجانبية بانتظام. عندما يصل رأس النبات إلى قمة التعريشة، اضغط عليه للخلف للحد من نموه وتشجيع نمو الفروع الجانبية والثمار.

الأمراض والآفات

يتمتع خيار زياتيك بجهاز مناعي متطور، إلا أن أخطاء العناية به قد تؤدي إلى تعفنه أو تعرضه للآفات. الأمراض والآفات الشائعة:

• العفن الرمادي. يحدث هذا المرض مع الري البارد والرطوبة العالية. يظهر المرض على شكل بقع بنية مصفرة مبللة بالماء على الأوراق.
  لمكافحة المرض، عالج الأحواض بمبيدات فطرية مثل فيتوسبورين أو روفال أو ثانوس. اقطع البراعم التالفة وعالج الأسطح المقطوعة بمسحوق الفحم أو الجير المطفأ.
• خنفساء مايو. إنها تُلحق الضرر بالجذور، مما يُسبب ذبولها. لمكافحة هذه الحشرة، احفر المنطقة بعمق في الخريف والربيع لجمع اليرقات. ازرع نباتات مُنتجة للنيتروجين، مثل البرسيم الأبيض، والترمس، والبلسان، بالقرب من المحصول.
  إن تغطية المنطقة بأوراق الملفوف لا تقل فعالية ضد خنفساء مايو.
• صرصور الخلد. آفة تُلحق الضرر بالجذور. لمكافحتها، حدد أعشاشًا بعمق 20-25 سم، واملأها بمحلول من الصابون أو منظف الغسيل. استخدم مصائد مملوءة بالبيرة أو الكفاس، محفورة بالقرب من حواف الأرض.
  ولمنع تكاثر صراصير الخلد، قم بزراعة زهور القطيفة أو الأقحوان حول النباتات.

التدابير الوقائية

• ✓ تطهير التربة قبل الزراعة
• ✓ تناوب المحاصيل
• ✓ التحكم في رطوبة الهواء في الدفيئة
• ✓ التفتيش الدوري للنباتات
• ✓ إزالة مخلفات النباتات

حصاد المحصول واستخدامه

ينضج الخيار بسرعة وبشكل متساوٍ، لذا احصده كل صباح قبل الري. مع أن نبات زياتيك لا يميل إلى الإفراط في النمو، إلا أن ترك الخيار على الأرض قد يُصبح غير مرتب، أسطواني الشكل، وقد تصبح قشرته قاسية.

يمكن تخزين الخضراوات لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة أو في قبو بارد وجاف بدرجة حرارة تتراوح بين 9 و10 درجات مئوية. يتحمل الخيار النقل لمسافات طويلة دون أن يفقد مظهره التسويقي أو يتلف.

مميزات وعيوب الهجين

أثبت صنف زياتيك أنه صنف متعدد الاستخدامات وسهل الزراعة، قادر على إنتاج حصاد مستقر حتى في الظروف المناخية غير المواتية. من أهم مزايا وعيوب هذا الهجين:

المراجعات

خيار زياتيك خيار ممتاز لمن يُقدّرون الموثوقية والنكهة والتنوع النسبي في الزراعة. على الرغم من بعض العيوب، يُظهر هذا الهجين جودة ثمار ثابتة ونكهة ممتازة. لضمان حصاد وفير، من المهم توفير الرعاية المناسبة.

الأسئلة الشائعة