خيار الشتاء هجين مقاوم للبرد، يُزرع محليًا، ويجذب البستانيين بفضل مظهره الرائع وسهولة نقله. هذا يجعله مناسبًا ليس فقط للزراعة المنتظمة، بل أيضًا للاستخدام التجاري.
من هو الذي قام بتربية الصنف الشتوي؟
طُوِّرَ الصنف الهجين "زيمني" من قِبَل مُربِّين روس. المؤلفون: دوبينين س.ف.، دوبينينا إ.ن.، لوكيانينكو أ.ن. وقد مُنِحَ الصنف الهجين للزراعة عام ٢٠١٥. وهو مناسب للزراعة في جميع مناطق البلاد.
وصف النباتات والفواكه
النبات غير محدد، قوي، ومتفرّع بشكل معتدل. يصل طول الساق الرئيسي إلى 1.8 متر. أوراقه كبيرة وخضراء داكنة.
الثمار أسطوانية الشكل، خضراء، ناعمة، لامعة، ذات أشواك بيضاء على قشرتها الرقيقة. يصل طولها إلى 12-14 سم، ووزنها 120-135 غرامًا.
الذوق والغرض
يتميز خيار الشتاء بطعم ممتاز، وثماره حلوة قليلاً، وعصيرية، ولها رائحة خيار فريدة من نوعها.
صفات
ينتمي إلى فصيلة الخيار، وهو صنف يُلقّح نفسه ذاتيًا. يُنضج الخيار الشتوي مبكرًا، حيث تنضج ثماره بعد حوالي 45 يومًا من الإنبات.
هذا الصنف مناسب للزراعة في الهواء الطلق، وفي البيوت الزجاجية الشتوية والربيعية والصيفية، وتحت الأغطية البلاستيكية. يمكن للبستانيين حصاد حوالي 14 كجم من الخيار لكل متر مربع.
الإيجابيات والسلبيات
سيُعجب الخيار المحلي الهجين "زيمني" مُحبي الخيار ذي القشرة الناعمة، فثماره خالية من النتوءات والأشواك تقريبًا. إلى جانب مزاياه، يتمتع هذا الصنف ببعض الصفات التي قد تُعتبر عيوبًا.
المزايا:
عيوب:
كيفية الزراعة في الأرض؟
يعتبر الصنف الشتوي قويًا ومقاومًا للبرد، ولكن للحصول على محصول جيد، من المهم زراعة هذه الخيار بشكل صحيح وتوفير ظروف نمو مناسبة لها.
تفاصيل الزراعة:
- يُفضّل اختيار موقع مشمس، مع إمكانية استخدام ظل جزئي أو ظل خفيف بعد الظهر. يجب أن تكون التربة رخوة وخصبة وغنية بالمواد العضوية. تربة الخث هي الأمثل لهذا الهجين.
- تُزرع البذور أو الشتلات في أرض مفتوحة في شهري مايو ويونيو، عندما يكون الهواء والتربة دافئين بما يكفي ويزول خطر الصقيع. تُزرع شتلات الخيار مبكرًا نسبيًا، قبل زراعتها في الأرض أو تحت غطاء بلاستيكي بوقت كافٍ - في فبراير أو مارس.
- تُجهّز تربة أحواض الخيار مسبقًا. في الخريف، تُحفر التربة برشّ الدبال والسماد العضوي عليها. في الربيع، تُرخى التربة وتُحفر حفر بنمط 60×60 سم، بعمق يتراوح بين 2 و4 سم.
تُروى الحفر جيدًا بالماء الدافئ والثابت. تُوضع البذور في الحفر، وتُغطى بالتربة (بسمك ٢ سم)، وتُضغط برفق. تُزرع الشتلات بنفس الطريقة. يجب أن تكون كثافة النباتات ٥-٧ نباتات لكل متر مربع.
تعليمات العناية
على الرغم من أن الصنف الشتوي يعتبر متواضعًا، إلا أنه مثل جميع أنواع الخيار يتطلب قدرًا معينًا من الرعاية، مما سيحدد العائد والجودة وحجم الثمار.
مميزات العناية:
- لري الخيار، يُفضّل استخدام الماء المُدفّأ تحت أشعة الشمس. أفضل وقت للري في الهواء الطلق هو المساء، بينما يُنصح بريّ خيار الدفيئة صباحًا. قبل الإزهار، يُروى المحصول مرة أسبوعيًا، وكل ثلاثة أيام خلال فترة الإثمار.
- يتم التسميد وفقًا للجدول الزمني المعتاد، كل ١٠-١٤ يومًا. ويتم استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية بالتناوب.
- يتم ربط السيقان والبراعم الجانبية بالتعريشات لتسهيل عملية الحصاد.
- تُرخى الأسِرّة وتُزال الأعشاب الضارة دوريًا بعد كل ريّ أو مطر. يمكن تغطية التربة بالغطاء العضوي (السماد، الخث، نشارة الخشب، إلخ).
الأمراض والآفات
خيار الشتاء مقاوم ليس فقط للظروف الجوية السيئة، بل أيضًا للأمراض، بما في ذلك تعفن الجذور، وبقعة الكلادوسبوريوز (بقعة الزيتون البنية)، والعفن البودري (العادي والزغبي). قد تصاب النباتات بالأمراض الفطرية والبكتيرية في حال انتهاك الممارسات الزراعية بشكل صارم.
في حالات الإصابة البسيطة، يمكن للبستانيين رشّ محاليل خفيفة من برمنجنات البوتاسيوم، أو محلول رماد الصابون، أو منقوع زهرة القطيفة، أو مصل اللبن. في الحالات الشديدة، يمكن لمنتجات مبيدات الفطريات مثل سكور، وتوباز، وفوندازول، وأبيجا-بيك، وبريفيكور إنرجي، وغيرها، أن تساعد في إنقاذ المحصول.
هذا الصنف غير عرضة لأضرار الحشرات، ولكن في حالة الإصابة على نطاق واسع و/أو انتهاك صارخ للممارسات الزراعية، فقد تتعرض النباتات لهجوم من الذباب الأبيض، ومن البطيخ، وسوس العنكبوت، وما إلى ذلك. في حالة الإصابة على نطاق واسع، استخدم كاربوفوس، وأكتارا، وأكتوفيت، وإسكرا، ومبيدات حشرية أخرى.
قواعد الحصاد
يُحصد الخيار كل يومين إلى ثلاثة أيام لمنع نموه الزائد. كما يُحفز الحصاد المتكرر تكوين ثمار جديدة. يُنصح بحصاد الخيار في الصباح الباكر أو في المساء، عندما يكون في أوج نضجه وعصيريته. أما الثمار التي تُحصد خلال النهار، فتذبل بسرعة وتصبح طرية.
يُنصح بشدة بعدم حصاد الخيار في الطقس الممطر، إذ لا يُحفظ جيدًا. يُحفظ الخيار المحصود في مكان بارد ومظلم، ويُغطى بقطعة قماش. كما يُمكن تخزينه في الدرج السفلي من الثلاجة.
المراجعات
خيار الشتاء صنفٌ مثيرٌ للاهتمام، ومن المؤكد أنه سيُعجب البستانيين في المناطق ذات المناخات غير المستقرة والصيف البارد الممطر. يتميز هذا الخيار بجاذبيته ليس فقط لمقاومته للعوامل الجوية، بل أيضًا لنكهته الممتازة ورائحته الغنية ولحمه العصير.