ما هو الفرق بين خيار زاسولوتشني والأصناف الأخرى؟

خيار زاسولوتشني صنفٌ ذاتي التلقيح، يُنتج ثمارًا جيدةً خاصةً في الحدائق المشمسة. يتميز هذا المحصول بمقاومته العالية للأمراض، ويُنتج حصادًا مبكرًا. يُمكن زراعة هذا الخيار المُخلل من البذور والشتلات.

مقدمة عن الصنف

يبدو الخيار الطازج متشابهًا في الطعم ولا يختلف اختلافًا كبيرًا بين الأنواع، ولكن ليست كل الأنواع مناسبة للتخليل والحفظ. يُعد خيار زاسولوتشني من أنسب الأنواع لهذه الأغراض، وهو مُدرج ضمن قائمة أفضل الأنواع للزراعة الخارجية.

المبدعون

في عام ١٩٩٩، ابتكر المربّيان ل. ب. ماليتشينكو و أ. م. بوبوفا صنف خيار زاسولوتشني. بعد اجتياز جميع الاختبارات والأبحاث اللازمة، سُجّل هذا الصنف (وهو ليس هجينًا) في سجل الدولة، واعتُمد للاستخدام في عام ٢٠٠٠.

الخصائص الخارجية للنبات والخيار

زاسولوتشني صنف متوسط ​​الحجم، وهو صنف غير محدد، ما يعني أنه يتطلب تدعيمًا لتحقيق أفضل النتائج بفضل نموه السريع وتطور فروعه.

انتبه إلى الخصائص المتنوعة الأخرى:

• سيقان الخيار متوسطة الحجم، وأوراقها كبيرة، خضراء اللون، وتتميز بدرجة متوسطة من التجعد.
• تزهر زاسولوتشني بأصناف مختلطة، مما يعني وجود براعم ذكور وإناث في نفس الوقت.
• هذا الخيار ليس نتيجة تهجين، بل ينضج من خلال عملية التلقيح الخلطي الطبيعية التي تقوم بها الحشرات الملقحة.
• الفرع الرئيسي متفرع بشكل معتدل، والبراعم الجانبية طويلة الشكل – يمكن زراعة هذه النباتات عموديا وأفقيا.
• يصل طول الثمار إلى 11-11.5 سم، ومتوسط ​​قطرها 3.5-4.5 سم. ويتراوح وزنها عادةً بين 90 و130 غرامًا.
• يتميز الخيار بشكله الطويل والاسطواني.
• سطح الخضراوات مغطى بقشرة سميكة وعصيرية، ذات لون أخضر غني. يتكامل هذا اللون مع خطوط أفتح وبقع كبيرة، وإن كانت ضبابية.
• على الثمار يمكنك رؤية نتوءات سوداء نادرة ولكنها ملحوظة وزغب أبيض.

الذوق والغرض

يتميز هذا الخيار بنكهة ممتازة، وخالٍ من المرارة، ولحمه متماسك وعطري، ونسبة عصيره مثالية. يشتهر هذا الخيار بخصائصه في التخليل.

يُستخدم هذا الصنف في جميع أنواع الطهي، من السلطات الطازجة إلى التعليب. يُعدّ هذا الخيار مثاليًا للاستهلاك الطازج.

عندما تنضج، العائد

يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة بين البستانيين بفضل قدرته على إنتاج أول حصاد مثمر مبكرًا. باتباع جميع أساليب الزراعة، سيظهر الحصاد خلال 43-47 يومًا من ظهور البراعم الأولى.

يتميز هذا الصنف بإنتاجية وفيرة وقدرته على إنتاج كميات كبيرة من المحصول، مما يجعله مثاليًا للزراعة الصناعية. في ظل هذه الظروف، يمكن تحقيق غلة تتراوح بين 115 و225 سنتًا للهكتار. في الأراضي المفتوحة، يمكن أن يصل أقصى إنتاج إلى 4.5-5.5 كجم للمتر المربع، مع قابلية تسويقية تتراوح بين 94 و98%.

المميزات والنصائح:

• لتحقيق أقصى إنتاجية، يُنصح بحصاد الخضراوات عند مرحلة النضج التقني لتجنب النمو الزائد. تحدث هذه المرحلة عندما يصل طول الثمرة إلى حوالي 8-9.5 سم.
• إن ترك الخيار في الحديقة لفترة طويلة جدًا يمكن أن يؤدي إلى نموه المفرط وانخفاض قيمته الاستهلاكية.
• يُنصح بالحصاد كل يومين أو ثلاثة أيام. فالحصاد المتكرر يُشجع النبات على إنتاج المزيد من الثمار ويطيل عمره.

النمو والعناية

لنجاح زراعة خيار التخليل، اختر تربة طينية غنية بالمغذيات ذات درجة حموضة معتدلة. الصرف الجيد ضروري. يزدهر الخيار عند زراعته مباشرة في الأرض وفي البيوت الزجاجية أو الدفيئات.

عمليات الزراعة

لتباعد النباتات في الصفوف، اترك مسافة 40-50 سم. تُستخدم هذه الطريقة للزراعة في المساحات المفتوحة وفي البيوت المحمية.

يجب أن يكون العمق ٢.٥-٣ سم فقط. تُوضع بذرتان في كل حفرة لتوفير احتياطي في حال عدم إنبات إحداهما أو ضعف صحتها.

الى الحديقة

يبدأ تحضير التربة مبكرًا، في الخريف. اتبع هذه الإرشادات:

1. قم بحفر المنطقة للزراعة على عمق 35-45 سم.
2. تنظيف المنطقة من الأعشاب الضارة.
3. أضف الدبال/السماد العضوي بكمية ٢٢-٢٥ كجم لكل متر مربع. أضف الفحم المطحون (حوالي ٢٠٠-٣٠٠ جم لكل متر مربع).
4. في الربيع، قم بفك التربة مرة أخرى قليلاً باستخدام مجرفة، وأضف مركبات البوتاسيوم والفوسفور أو السوبر فوسفات إذا لزم الأمر (إذا كانت التربة مستنفدة بشكل مفرط).

يُزرع الخيار عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٣-١٦ درجة مئوية، وهو ما يحدث عادةً في أواخر مايو. تُعالَج البذور بمحفز نمو في اليوم السابق للزراعة، وتُطهَّر التربة. بعد الزراعة والري، تُغطَّى التربة بغشاء بلاستيكي أو ألياف زراعية.

تكنولوجيا الشتلات

لضمان نضج الخيار قبل أسبوع، استخدم طريقة الشتلات وازرعه في أوائل مايو أو حتى أواخر أبريل. الميزات:

• من المهم فحص البذور جيدًا قبل زراعتها. يوفر الموردون الموثوقون بذورًا معالجة مسبقًا. في حال شراء بذور من بائعين آخرين، يُنصح بمعالجتها مسبقًا بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
• بالنسبة للشتلات، يمكنك استخدام أواني الخث أو أكواب بلاستيكية عادية مع تصريف في الأسفل وثقوب لتصريف المياه (على سبيل المثال، الطين الموسع).
• يجب ملء الحاويات بالتربة (يفضل أن تكون عشبًا) مع إضافة السماد/الدبال والفحم.
• تُوضع الشتلات في مكان بارد ومظلل، وتُغطى بغشاء واقٍ. بعد أسبوع، تظهر البراعم الأولى، وتُنقل الشتلات إلى مكان أكثر إضاءة، مع زيادة وتيرة الري.

التكنولوجيا الزراعية

للعناية بالنباتات، يُفضّل استخدام ماء عذب، ويفضّل أن يكون خاليًا من الكلور، ودافئًا قليلًا. هذا أمر بالغ الأهمية، لأن الماء البارد قد يُتلف نظام الجذور ويُضعف فروع النبات. يُفضّل ريّ الشجيرات صباحًا أو مساءً.

تتضمن الإجراءات الأساسية الإجراءات التالية:

• مع بداية هطول الأمطار الصيفية الأولى، يمكن تقليل الري، خاصة إذا استمرت الأمطار لفترة طويلة أو بدأ الطقس الحار. في مثل هذه الحالات، يجب حماية الجذور بطبقة من التربة بعمق 10-20 سم (التلال).
• خلال فترة التبرعم والإثمار، يحتاج نبات زاسولوتشني إلى مكملات غذائية. يمكنك استخدام الأسمدة العضوية التقليدية، مثل سماد الخطمي أو روث الدجاج، أو خلطات معدنية معقدة. يُنصح بالتسميد كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
• لضمان التغذية الكافية والتطور السليم لنظام الجذر، من الضروري تخفيف التربة بانتظام، وإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت.
• يتطلب النمو الأمثل لنبات زاسولوتشني عناية فائقة ببنيته. يجب إزالة البراعم الزائدة والضعيفة حتى لا تعيق نمو الفروع الرئيسية المثمرة. تُستخدم تقنية التقليم متعدد السيقان، حيث تُقلم بعد ظهور الورقة الخامسة على الفرع الرئيسي، مما يُحفز نموًا قويًا للبراعم الجانبية.
• تُستخدم أنظمة دعم متنوعة لدعم الشجيرات، مثل التعريشات والخيوط وغيرها من الطرق التقليدية. تنمو كروم التخليل عموديًا، مما يسمح بوضع النباتات بحيث تتلقى ضوءًا كافيًا وتتجنب الازدحام.
  في الرباط المختلط، يتم وضع البراعم بزاوية لا تقل عن 60-65 درجة بالنسبة للفرع الرئيسي.

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز خيار زاسولوتشني بمقاومة ممتازة لأمراض الخيار الشائعة. ومع ذلك، قد تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعفن الجذور والأوراق. في هذه الحالة، يُنصح بإيقاف الري، ورشّ المناطق المصابة بالرماد، ورفع الأوراق والسيقان لتحسين التهوية.

للوقاية من الأمراض، يُنصح بمعالجة النباتات وقائيًا بمنتجات خاصة مضادة للفطريات. تتوفر هذه المنتجات في متاجر البستنة. يُنصح بالرش مرة واحدة طوال موسم النمو، قبل 20-25 يومًا على الأكثر من الحصاد.

المزايا والعيوب

يحظى خيار زاسولوتشني بشعبية واسعة بين المزارعين لمزاياه العديدة. ميزته الرئيسية هي إنتاجيته العالية. فمع العناية المناسبة، يُنتج محاصيل وفيرة وعالية الجودة.

الصفات الإيجابية الأخرى:

لهذا الصنف عيوبه الخاصة التي يجب مراعاتها قبل الزراعة. وتشمل هذه العيوب:

المراجعات

زاسولوتشني صنف خيار مثالي للبستانيين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. يُنتج ثمارًا حلوة وعطرية بنهاية يوليو، وهو خيار ممتاز لصنف منتصف الموسم. تتميز ثمار زاسولوتشني بمقاومتها للنقل، وتحافظ على نكهتها وخصائصها التجارية لفترة طويلة.