خصائص صنف خيار زاكوسوتشني وقواعد الزراعة

"زاكوسوتشني" هو اسم صنف خيار من منتصف الموسم المبكر، شائع بين البستانيين الروس. يتميز بجودته العالية، ومقاومته للفيروسات والظروف الجوية السيئة، وإنتاجيته العالية، وكونه مثاليًا للتعليب. يُزرع في حدائق مفتوحة وفي بيوت بلاستيكية.

مقدمة عن الصنف

يشتهر هذا الصنف من الخضراوات بقدرته على تحمل الإجهاد، فهو يتحمل الانخفاضات المفاجئة في درجات الحرارة. ينمو في مناخات متنوعة ويتكيف مع التغيرات. نادرًا ما تتأثر شجيراته بداء الكلادوسبوريوزيس، كما يتميز بإمكانيات إنتاجية عالية.

المبدعون

تعود ملكية التأليف إلى المربين المحليين:

• ماكسيموف س. ف.؛
• كليمينكو ن. ن.؛
• باكلانوفا أو. في.؛
• تشيستياكوفا ل. أ.

في عام ٢٠٠٩، أُدرج خيار زاكوسوتشني في سجل الدولة للاتحاد الروسي. ويُنصح بزراعته للقطاع الخاص والقطاع التجاري في المناطق التالية من البلاد:

• شمالي؛
• شمال غرب؛
• مركزي؛
• فولغا-فياتكا؛
• منطقة الأرض السوداء الوسطى؛
• شمال القوقاز؛
• نهر الفولجا الأوسط؛
• نهر الفولجا السفلي؛
• أورال؛
• غرب سيبيريا؛
• شرق سيبيريا؛
• الشرق الأقصى.

الخصائص الخارجية للنبات والخيار

شجيرات هذا الصنف غير محددة. تتميز بالخصائص الخارجية التالية:

• درجة متوسطة من التفرع؛
• ساق رئيسية قوية ذات لون أخضر فاتح، مغطاة بالزغب (تتطلب الضغط في الأعلى وربطها بالدعم)؛
• براعم طويلة (تصل إلى 1.5 متر)؛
• أوراق الشجر الجيدة؛
• الأوراق: خضراء، مجعدة، غير لامعة، متوسطة الحجم، ذات حواف مدببة ومسننة.

تتميز هذه النباتات بنمط إزهار مختلط. تُنتج أزهارًا ذكرية والعديد من الأزهار الأنثوية. تحتاج إلى النحل للتلقيح. بدون مساعدة الحشرات الملقحة، لا يحدث الإثمار. يُنتج كل محور ورقة من 3 إلى 6 مخللات، تُجمع في باقة (إثمار الباقة).

تتميز ثمارها بصغر حجمها ومظهرها التسويقي. ومن خصائصها:

• شكل اسطوانة؛
• الوزن - 90-110 جرام؛
• مؤشر الطول - 8-10 سم؛
• القطر - 3-4 سم؛
• جلد أخضر بخطوط فاتحة، مغطى بدرنات كبيرة متفرقة وشعر أسود شائك؛
• الجلد ثابت ولكن ليس قاسيًا؛
• اللب لحمي إلى حد ما، فضفاض، كثير العصير، مقرمش، وغير عرضة لتكوين الفراغات.

الذوق والغرض

تتميز ثمار صنف زاكوسوتشني بنكهة ممتازة. لبها عطري وعصيري، حلو المذاق بنكهة منعشة. طعمها ليس مائيًا أو فاترًا، ولا مرارة. قرمشتها رائعة.

هذا الصنف مثالي للتخليل والتعليب. عند تخليله، يبقى الخيار متماسكًا ويحافظ على شكله جيدًا، مما يُسعد الآكل بنكهة زاهية وقرمشة. كما يُؤكل طازجًا ويُضاف إلى أطباق متنوعة.

• السلطات الصيفية مع الطماطم والأعشاب الحارة؛
• صلصة الخل؛
• أوليفييه؛
• أوكروشكا؛
• حساء المخلل؛
• يخنة؛
• سندويشات.

عندما تنضج، العائد

ينضج خيار زاكوسوتشني بعد 42-45 يومًا من الإنبات. يحصد البستانيون أولى حبات الخيار في أوائل يوليو. ينضج الخيار بالتساوي وبوفرة. يستمر الإثمار لفترة طويلة (يوليو-أغسطس).

في المتوسط، يُنتج المتر المربع الواحد من زراعة الخضراوات 5.2 كجم. ومع تحسين الممارسات الزراعية واستخدام الأسمدة المكثفة، يزداد هذا الرقم بشكل ملحوظ. يبلغ الحد الأقصى للإنتاج 20 كجم للمتر المربع. تتميز ثمارها بثباتها على الرفوف، وتتحمل النقل لمسافات طويلة.

توقيت وخصائص الزراعة

هذا الصنف مناسب للزراعة في كلٍّ من الأراضي المفتوحة والمحمية. يُفضل زراعته عموديًا، مثبتًا على تعريشة. يقوم البستانيون بذلك إما باستخدام الشتلات أو بذر البذور مباشرةً في تربة الحديقة. يُراعى التوقيت التالي:

• أبريل - زرع البذور للحصول على الشجيرات الشتلات؛
• نهاية شهر مايو - بداية شهر يونيو - نقل الشتلات إلى سرير مفتوح أو دفيئة؛
• النصف الثاني من شهر مايو – زرع البذور في تربة غير محمية (في المناطق ذات الطقس غير المستقر، من الأفضل القيام بذلك في بداية الصيف).

اختر قطعة أرض مناسبة في حديقتك لزراعة خيار زاكوسوتشني. يجب أن تستوفي الشروط التالية:

• كن على الجانب المشمس؛
• لا يكون هناك ريح؛
• مع تربة تحتفظ بالرطوبة بشكل جيد، ليست خفيفة جدًا، غنية بالدبال، تتميز بالحموضة المحايدة، طينية أو طينية رملية.

يمكنك تحضيرها لزراعة الخضروات الخضراء المحببة في الخريف من خلال اتباع الخطوات التالية:

• حفر التربة إلى عمق 30 سم؛
• إزالة الأعشاب الضارة وبقايا النباتات؛
• إضافة السماد (معدل الاستهلاك: 8-16 كجم لكل متر مربع)؛
• إثراء التربة برماد الخشب (الاستهلاك - 250 غرام لكل 1 متر مربع).

زراعة وزرع الشتلات

ازرع بذور شتلات زاكوسوتشني قبل 30 يومًا من موعد زراعتها في الحديقة. استخدم أكوابًا فردية (أو أوعية خث) وخليطًا متعدد الاستخدامات للزراعة من محلات بيع الزهور لزراعة الشتلات. ازرع البذور بعمق 1.5-2 سم.

حافظ على دفء الشتلات (٢٥ درجة مئوية)، وغطِّها بغلاف بلاستيكي أو قطعة قماش مبللة. يجب أن يكون المكان جافًا ومظلمًا. ستظهر البراعم بعد ٧ أيام. انقل الوعاء إلى حافة نافذة مشمسة. اخفض درجة حرارة الغرفة إلى ١٥-١٩ درجة مئوية.

قم بزراعة الشتلات في الحديقة في ظل الظروف التالية:

• لقد بدأ الطقس الدافئ؛
• لقد انتهى خطر الصقيع المتكرر؛
• ارتفعت درجة حرارة الأرض إلى +15 درجة مئوية.

زراعة بذور الخيار في أرض مفتوحة

لا تزرع بذور الخيار المتنوعة في الهواء الطلق حتى النصف الثاني من شهر مايو. انتظر حتى ترتفع درجة حرارة تربة الحديقة إلى ١٥-١٦ درجة مئوية.

اصنع حُفرًا في التربة، بقياس 60 × 30 سم. يجب أن يصل عمق حفرة الزراعة إلى 3 سم. ضع بذرتين في كل حفرة. ستحتاج إلى إزالة الشتلات الضعيفة لاحقًا. ضع البذور بعمق ضحل يصل إلى 2 سم. اسقِ الشتلات وغطِّها بغلاف بلاستيكي لحمايتها من البرد والحفاظ على رطوبة التربة.

مزيد من الرعاية

اعتنِ بصنف خضراوات زاكوسوتشني جيدًا للحفاظ على صحة النباتات وإنتاج حصاد وفير من الثمار اللذيذة والعصيرة. تتطلب شجيرات الخيار الرعاية التالية:

• الري؛
• تطبيق الأسمدة؛
• تخفيف؛
• إزالة الأعشاب الضارة؛
• الرباط إلى الدعم؛
• تكوين الشجيرات.

نظام الري

للحصول على أقصى إنتاجية، يجب توفير الظروف الملائمة للنباتات في الحديقة:

• الرطوبة النسبية للهواء 90-95%؛
• رطوبة التربة - 85-90%.

اسقِ نباتات الخيار بانتظام، مع الحرص على عدم جفاف التربة. اسقِها في وقت متأخر من بعد الظهر. استخدم ماءً راكدًا دافئًا تحت أشعة الشمس. لمنع تعفن الجذور، اسقِها باعتدال خلال المراحل الأولى من نمو النبات. اسقِها بسخاء أكبر خلال موسم الإثمار.

اتبع إرشادات الري للخيار:

• مرتين في الأسبوع، باستخدام 4-5 لترات من الماء لكل متر مربع - بداية الإزهار؛
• ثلاث مرات في الأسبوع، باستخدام 8-12 لترًا لكل متر مربع - فترة تكوين مبايض الفاكهة.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

اتبع القواعد الخاصة بإجراءات الرعاية الإلزامية التالية:

• قم بفك التربة تحت الشجيرات بعد المطر أو الري لتحسين نفاذية الهواء والرطوبة للتربة؛
• قم بزراعة التربة بعناية وضحلة (عمق التخفيف - حتى 5 سم) لتجنب إتلاف الجذور؛
• لا تسمح بتكوين قشرة تربة كثيفة على سطح التربة؛
• الجمع بين التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة؛
• إزالة الأعشاب الضارة أثناء نموها، ومنعها من التدخل في النمو السليم للمحاصيل النباتية.

تشكيل السياط والربط

عند زراعة هذا الصنف في دفيئة، ثبّت شجيرات الخيار على تعريشة. في الأرض المفتوحة، يمكن استخدام نباتات طويلة مثل عباد الشمس أو الذرة كدعامة.

يمكنك أيضًا تكوين شجيرات خيار Zakusochny ، مع الالتزام بالمخطط القياسي للأصناف الملقحة بالنحل:

• إزالة النورات والبراعم الجانبية والبراعم الجانبية التي يصل عددها إلى 3-4 أوراق؛
• قطع الجزء العلوي فوق الورقة السادسة؛
• اترك 4 مبايض على كل فرع؛
• قم بإزالة جميع الأوراق المريضة والمشوهة والتالفة.

تسميد

تحتاج محاصيل الخضراوات إلى عناصر غذائية مثل النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والبورون لنمو سليم وحصاد وفير. تتوفر هذه العناصر الغذائية في الأسمدة العضوية والمعدنية. يُنصح بالجمع بين التسميد والري.

استخدم التركيبات الغذائية التالية:

• من المواد العضوية، أعط الأفضلية لمحلول الخطمية (1:10)، ورماد الخشب؛
• من المعادن استخدم كبريتات الأمونيوم (35 جم لكل 10 لتر من الماء)، سوبر فوسفات (30 جم)، ملح البوتاسيوم (15 جم).

الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة للعفن الزغبي وتبقع أوراق الزيتون. عند زراعته في ظروف غير مواتية، تكون شجيراته عرضة للأمراض التالية:

• العدوى الفطرية (أنثراكنوز، داء الأسكاكيتوس، تصلب الأوراق، تعفن الجذور، البياض الدقيقي، البياض الزغبي وغيرها)؛
• الأمراض البكتيرية والفيروسية مثل الفسيفساء الخضراء أو البقع الزاوية.

إذا لم يتم اتباع الممارسات الزراعية، فإن زراعة الخيار معرضة أيضًا لخطر الآفات:

• من البطيخ؛
• البراغيث السوداء؛
• الذبابة البيضاء؛
• سوس العنكبوت وغيرها.

ستساعدك الإجراءات الوقائية على منع إصابة شجيرات زاكوشوشني بالأمراض والإصابة بالطفيليات:

• حصاد المحاصيل الخاصة بك في الوقت المحدد؛
• إزالة الأوراق المجففة؛
• تطهير مقصات التقليم؛
• استخدم بذورًا عالية الجودة، وقم بمعالجتها قبل الزراعة؛
• إجراء رش وقائي لسرير الحديقة باستخدام المستحضرات البيولوجية أو العلاجات الشعبية مثل مغلي التبغ أو مغلي البصل أو الثوم؛
• مكافحة الآفات باستخدام المبيدات الحشرية.

الصفات الإيجابية والسلبية

اكتسب صنف "زاكوسوتشني" ثقة وثقة البستانيين المحليين بفضل موثوقيته وغلته العالية باستمرار. كما يشتهر بخصائص إيجابية أخرى:

إن الحاجة إلى النحل لتلقيح الشجيرات هي العيب الوحيد للمحصول.

مراجعات خيار زاكوسوتشني

خيار زاكوسوتشني صنفٌ مبكر النضج وعالي الغلة، تُلقّح شجيراته بواسطة النحل. يُزرع بنجاح في جميع أنحاء البلاد تقريبًا، في الهواء الطلق وفي الداخل. يشتهر حصاده بمظهره التسويقي وخصائصه الاستهلاكية الممتازة. ثماره اللذيذة والقشطة هي الخيار الأمثل للتعليب في الشتاء.

الأسئلة الشائعة