ما هي أصناف الخيار التي تعطي أفضل محصول عند زراعتها في الهواء الطلق؟

العائد مؤشر نسبي، إذ يعتمد على عدة عوامل، منها الظروف الجوية، وتركيبة التربة، والرعاية المناسبة. ومع ذلك، هناك أصناف تُنتج غلة ممتازة حتى في الظروف غير المواتية، وهي عادةً أصناف هجينة. نوصي باستكشاف أكثر أصناف الخيار إنتاجية للزراعة الخارجية بمزيد من التفصيل أدناه.

الاختيار حسب فترة النضج

يمكن أن يكون الخيار إما مبكر النضج أو طويل الإثمار. إذا كان فصل الصيف في منطقتك قصيرًا، فالأصناف المبكرة هي الأنسب، أما إذا كان فصل الصيف طويلًا، فالأصناف المتأخرة هي الخيار الأمثل. يُنصح بدراسة الأصناف الأكثر إنتاجية بشكل منفصل.

مبكر (نضج مبكر)

الأصناف التالية منتجة في هذه المجموعة:

• ماشاهذا الهجين متعدد الاستخدامات مقاوم لأمراض خطيرة، بما في ذلك البياض الدقيقي، والفسيفساء الفيروسي، وداء الكلادوسبوريوز. وهو ذاتي التلقيح، لذا فهو لا يعتمد على الحشرات. تتكون من ستة إلى سبعة مبايض في كل عقدة، ويبلغ طول كل خيارة حوالي 80-110 ملم. يكون الحصاد جاهزًا بعد 36 يومًا من الزراعة. الخيار أسطواني الشكل، ذو قشرة متوسطة السماكة مغطاة بدرنات كبيرة وأشواك صغيرة. لحمه ليس مرًا.
• هيرمانيستمر موسم نمو هذا الصنف من 35 إلى 40 يومًا. يُنتج ثمارًا قصيرة، غير مُرّة، وذات نتوءات. يُمكن تناولها طازجة أو استخدامها للتعليب. من المهم ملاحظة أن النبات لا ينمو جيدًا في درجات حرارة أقل من 8 درجات مئوية.
• طفليُثمر الخيار بعد ٣٠-٤٠ يومًا من الإنبات. يُمكن تناوله طازجًا أو محفوظًا لفصل الشتاء. يُلقّح هذا الخيار بواسطة النحل، ولذلك لا ينمو إلا في الأرض المفتوحة. يُنصح بتناوله خلال ١٠ أيام من الحصاد، لأنه يفقد نكهته بعد ذلك.
• سيدتييُثمر بعد 48 يومًا من الزراعة، ويصل وزنه إلى 85 غرامًا. ينمو في عناقيد، تحتوي كل عناقيد على ما يصل إلى 7 حبات خيار، ذات قشرة رقيقة ذات نتوءات صغيرة. وهو ممتاز للتخليل والسلطات.
• حساسية.هذه الشجيرة القوية تُنتج خيارًا صغيرًا يصل وزنه إلى 140 غرامًا وطوله إلى 13 سم. يتميز الخيار بقشرة رقيقة ولحم حلو مقرمش. وهو ممتاز للتخليل. هذا الصنف مقاوم للأمراض ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة قصيرة الأمد.

منتصف الموسم

من بين الأصناف التي يبلغ متوسط ​​وقت نضجها حوالي 45-50 يومًا، فإن أفضل حصاد يتم تقديمه بواسطة:

• ربيُنتج خيارًا صغيرًا يصل طوله إلى ١٢ سم. يُستخدم للتعليب والتخليل. يتطلب تلقيحًا بواسطة النحل. نادرًا ما يُصاب بالعفن البودري.
• ماريندايُنتج خيارًا يصل وزن كلٍّ منه إلى 75 غرامًا، يتميز بلبّ متماسك ومقرمش، وهو مثالي للتخليل. يمكن أن تنتج قطعة أرض مساحتها متر مربع واحد ما يصل إلى 30 كيلوغرامًا من المحصول.
• نيجينسكي-12هذا النبات سهل العناية، ومقاوم لبقع الزيتون والذبول البكتيري. يُنتج ثمارًا قصيرة نسبيًا، يتراوح وزنها بين 80 و110 غرامات، وطولها بين 100 و120 ملم. تتميز هذه الثمار بدرنات كبيرة ونكهة ممتازة، مما يجعلها مناسبة للتخليل.
• نيجين المحليةيتميز هذا الصنف القوي والمتفرّع بنمط إزهار مختلط، ويمكنه إنتاج ثمار كبيرة درنية وبيضاوية الشكل. يتراوح متوسط ​​وزن الخيارة الواحدة بين 80 و110 غرامات. كما أنها ممتازة للمعلبات. يُلقّح هذا النبات بواسطة النحل، وهو مقاوم لأمراض مثل الفسيفساء وبقع الزيتون.
• ابن الفوجهذا الصنف متعدد الاستخدامات يُلقّح بواسطة النحل. وهو مقاوم للجرب، والفسيفساء، والعفن البودري. يُنتج خيارًا بيضاوي الشكل، درنات كبيرة وأشواكًا بيضاء. يصل طوله إلى 80 مم. يبقى الخيار ثابتًا في حجمه، ولا يصفر لفترة طويلة.
• الشرق الأقصى 27يتحمل الجفاف جيدًا، وهو مناسب للاستهلاك الطازج والتخليل. ينمو في الأرض المفتوحة، وينتج ثمارًا خضراء فاتحة ذات خطوط بيضاء ودرنات كبيرة. يتراوح متوسط ​​حجمها بين 110 و150 ملم، ويصل وزنها إلى 200 غرام.

متأخر

هذه محاصيل تنضج خلال ٥٠-٧٠ يومًا. من بين الأصناف المتأخرة النضج، تُعدّ أفضل الغلات:

• المعجزة الصينيةإنه محصول متعدد الاستخدامات، يُنتج خيارًا أسطوانيًا رقيق القشرة، يصل طوله إلى 55 سم، ويزن في المتوسط ​​500 غرام. يمكن أن تُنتج الشجيرة الواحدة حوالي 30 كجم من الثمار.
• التسلق الصينييتميز بنمط إزهار مختلط، ويُنتج خيارًا يتراوح حجمه بين 100 و120 ملم، ويزن بين 100 و130 غرامًا. ويتميز بغلة مستقرة، وجودة تخليل عالية، ومقاومته للصقيع والأمراض.
• فينيكسكما أنها تُنتج ثمارًا كبيرة نسبيًا، يصل وزنها إلى ٢٢٠ غرامًا. لحمها حلو ومقرمش.
• أزمةهجين متعدد الاستخدامات يتميز بمقاومته العالية للأمراض. يُلقّح بواسطة النحل، ويُنتج خيارًا متعرجًا، يتراوح طوله بين 80 و100 ملم، ويصل وزنه إلى 80 غرامًا.
• الفائزيُنتج خيارًا طويلًا بدرنات كبيرة، ينمو حتى الصقيع. وهو مقاوم للأمراض تقريبًا.

عند زراعة أصناف الخيار المتأخرة في أرض مفتوحة، يمكن الحصول على الحصاد قبل بداية الطقس البارد.

الاختيار عن طريق التلقيح

وفقًا لهذا المبدأ، يُصنف الخيار إلى خيار مُلقّح بالنحل أو خيار ذاتي التلقيح. عادةً ما يكون الخيار الأخير أنسب للزراعة في الأراضي المفتوحة، ولكن في حال وجود خلية نحل بالقرب من حوض الحديقة، يُمكن زراعة أصناف مُلقّحة بالنحل أيضًا.

تلقيح النحل

الهجائن الأكثر إنتاجية هي التالية:

• النبيليمكنك حصاد ما يصل إلى ١٢ غرامًا من هذا الخيار لكل متر مربع. كل واحدة منها ذات أشواك بيضاء، ويصل طولها إلى ١٠-١٣ سم.
• رجل قوييُنتج نفس إنتاج الصنف السابق. الخيار بيضاوي الشكل، ويصل طوله إلى ١٠ سم. قشرته مُخطَّطة بيضاء وأشواك بنية اللون. يُستخدم بشكل رئيسي للتخليل.

يشير رمز "F1" الموجود على العبوة إلى بذور هجينة توفر إنتاجية أعلى، ومناعة جيدة، ونموًا سريعًا، وغيرها. مع ذلك، فإن المحاصيل المزروعة من هذه البذور تُنتج ذرية ضعيفة، لذا لا تُستخدم لإنتاج البذور. كما تتطلب البذور الهجينة ممارسات زراعية جيدة، وإلا فلن تُحقق فوائدها كاملة.

التلقيح الذاتي

لا تتطلب هذه النباتات تلقيح النحل، لذا لا تُنتج أزهارًا عقيمة، ولا طعم لها مُر، وتظل متماسكة بعد النقل والتخليل. أكثر أنواعها الهجينة إنتاجية هي:

• كلوديامع العناية المناسبة، يُمكن حصاد ما يصل إلى ٢٠ كجم للمتر المربع في الموسم. يُنتج النبات خيارًا أخضر داكنًا يصل طوله إلى ١٠ سم. وهو متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لأي غرض.
• عائلة ودودةينتج خيارًا بطول 10-12 سم يتمتع بنكهة ممتازة ومتعدد الاستخدامات. يمكن حصاد 10 كجم من الخيار من 1 ملم مربع.
• الملاك الأبيضاسم هذا الصنف ليس مصادفة، فهو يُنتج خيارًا بلون أبيض مميز. يتميز بنكهة ممتازة، مما يجعله مثاليًا للسلطات والتخليل. ينتج المتر المربع من ١٢ إلى ١٥ كجم.
• بطلتتميز بإنتاجية أعلى من نظيراتها ذاتية التلقيح - حيث يمكن أن ينتج متر مربع واحد 20 كجم من الخيار الأخضر الداكن، ويبلغ طوله حوالي 10-12 سم.
• طائر النوءيتميز برائحة زكية، وهو مثالي للتخليل. يُنتج خيارًا يتراوح طوله بين 11 و13 سم تقريبًا. يمكن الحصول على أكثر من 12 كجم من المحصول من المتر المربع الواحد. يتحمل هذا الصنف حرارة الصيف جيدًا.
• بينوكيويُزرع أساسًا للتعليب والتخليل. ينتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى 15 كجم من الخيار الصغير، لا يتجاوز طوله 9 سم.
• أورفيوسهذا الصنف مناسب للسلطات. يُنتج خيارًا بطول 10-12 سم. يُمكن جمع ما يصل إلى 16 كجم من المتر المربع الواحد.

تنمو الأنواع الهجينة المذكورة أعلاه جيدًا في المناطق التي يصعب على النحل الوصول إليها. وهناك أيضًا الخيار. نوع التلقيح العذريإنها تنتج الفاكهة من تلقاء نفسها، دون تلقيح، وهو أمر مريح للغاية عند زراعة الخيار في البيوت البلاستيكية.

أصناف الشجيرات

هذا النبات شجيرة صغيرة، يبلغ ارتفاعها حوالي متر ونصف، مغطاة بأوراق خضراء ومبايض كثيفة. عادةً ما تنضج هذه الأصناف مبكرًا، وأكثرها إنتاجية هي:

• طفليُنتج ثمارًا يصل وزنها إلى 90 غرامًا، بيضاوية الشكل، ذات درنات كبيرة وطبقة زغبية بيضاء. تُستخدم لأغراض متعددة نظرًا لتعدد استخداماتها.
• هيكتورفي المتوسط، يُنتج خيارًا يصل حجمه إلى 100 مم. يتميز بشكله الأسطواني، وغطاءه الأبيض، ودرناته الكبيرة.
• قصير القامةإنه محصول متعدد الاستخدامات. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 45 سم. تُنتج خيارًا بيضاويًا أو أسطوانيًا، بلون أخضر فاتح، ويصل حجمه إلى 90-100 ملم. قد يكون لقشرته الرقيقة خطوط دقيقة أو نقشة شينتز.

أصناف العناقيد

بخلاف الأصناف الأخرى، تُنتج نباتات العنقود عدة مبايض في آنٍ واحد في العقدة الواحدة، ويعتمد العدد الدقيق على ظروف النمو. في المتوسط، يمكن للنباتات الهجينة إنتاج ما بين 3 و9 مبايض في كل عقدة، مما يزيد المحصول أضعافًا مضاعفة. تُزرع هذه النباتات بشكل أساسي في قطع صغيرة، نظرًا لصغر حجمها.

ومن أكثرها إنتاجية الأصناف التالية:

• هيبةيُثمر هذا الصنف المُهجّن محليًا بعد 43-45 يومًا من الإنبات. يُزرع غالبًا في وسط روسيا. تتكون ثلاثة إلى أربعة براعم ثمريّة عند كل عقدة، ويمكن حصاد ما يصل إلى 25 كجم من المحصول لكل متر مربع. يحتوي الخيار على درنات وأشواك كبيرة، ولحمه ليس مُرًّا وعصيرًا.
• روعة الحزمةيُنتج النبات الواحد من 3 إلى 7 مبايض، مما يضمن إنتاجية عالية، إذ يُمكن حصاد ما يصل إلى 400 غرام من الخيار من شجيرة واحدة. يُزرع هذا الصنف في شمال روسيا لتحمله تقلبات درجات الحرارة.
• عاصفة ثلجيةهذا نبات هجين ذو أزهار أنثوية. تُنتج البويضة الواحدة 5-6 حبات خيار مخططة باللون الأصفر، بطول 8 سم ووزن يصل إلى 60-70 سم.
• ديتينيتسهذا الهجين ذو أزهار أنثوية في الغالب. يتكون ما يصل إلى خمسة مبايض عند كل عقدة إزهار تقريبًا. يصل طول الخيار إلى 12 سم، ويزن حوالي 100-120 غرامًا. قشرته بها درنات صغيرة وأشواك بنية فاتحة.
• توم ثامبالنبات مقاوم للعديد من الأمراض، بما في ذلك البياض الدقيقي، والبقع الزيتونية، والعفن الزغبي. يتكون من ثلاثة إلى ستة مبايض في كل إبط. الثمار خضراء زاهية، ذات درنات كبيرة وأشواك بيضاء، ويتراوح متوسط ​​طولها بين 8 و10 سم.

الاختيار حسب غرض الاستخدام

يمكن زراعة الخيار في الأرض للأكل مباشرةً أو للتعليب. أصناف السلطة هي الأنسب للأولى، بينما أصناف التخليل هي الأنسب للثانية. كما توجد أصناف متعددة الاستخدامات يمكنك استخدامها حسب رغبتك. لكل فئة أصنافها عالية الغلة.

سلطة

هذا خيار ذو أشواك بيضاء وقشرة سميكة، لا يمتص التتبيلة أو المحلول الملحي جيدًا، لذا لا يُستخدم في عملية التحمير. من بين أكثر أنواع الخيار إنتاجية:

• بازارينضج خلال 35-45 يومًا. وهو مقاوم لفسيفساء الخيار، والبياض الدقيقي، وداء الكلادوسبوريوز. تُنتج كل عقدة من 1 إلى 3 حبات خيار، يتراوح طولها بين 10 و15 سم، ويصل وزنها إلى 100 غرام.
• بخارىيُنتج خيارًا ناعمًا أخضر داكنًا بنكهة لذيذة. يبلغ متوسط ​​طوله 15 سم ووزنه حوالي 115 غرامًا. تتكون ثلاث ثمار أو أكثر في كل عقدة.
• الوقواقيُلقَّح هذا النبات بواسطة النحل، وينضج خلال 35-40 يومًا. الخيار أخضر داكن، طوله 22 سم، ويصل وزنه إلى 300 غرام. يُزرع هذا الصنف حصريًا في الأرض المفتوحة.
• ماكارهذا الخيار الهجين متوسط ​​الموسم مقاوم لتعفن الجذور، ومرض الأنثراكنوز، وأمراض أخرى. يبلغ طول الخيار 15-20 سم، ويزن حوالي 200-250 غرامًا.

للفراغات

بخلاف خيار السلطة، يتميز هذا النوع من الخيار بأشواك سوداء ودرنات قوية. ومن بين هذه الأنواع، تُعطي الأصناف التالية أعلى إنتاجية:

• هشإنه هجين منتصف الموسم، يصل طوله إلى 15 سم. ممتاز للتعليب، وله قشرة صلبة، لكنها ليست سميكة، ومقرمشة.
• قشعريرةيتميز هذا الصنف ذاتي التلقيح بتكوين مبيض عنقوديّ وإزهار أنثويّ. يُنتج محصولًا أفضل عند زراعته في الهواء الطلق منه عند زراعته في دفيئة.
• خيار باريسييتم تلقيحه بالأزهار، ويُثمر بعد 40-45 يومًا من الإنبات. يتراوح متوسط ​​طول الخيار بين 6 و10 سم، ويزن بين 70 و90 غرامًا.

عالمي

الأصناف التالية ليس لها مجموعة متنوعة من الاستخدامات فحسب، بل يمكن زراعتها أيضًا في أي مكان، لأنها تتكيف جيدًا حتى مع المناخ الشمالي القاسي:

• ألتايهذا الصنف المقاوم للبرد يُلقّحه النحل. وهو ممتاز للتعليب. يتميز النبات بمقاومته للأمراض، ويُنتج خيارًا أخضر زاهٍ، بيضاوي الشكل، يصل طوله إلى 10 سم، وله أشواك بيضاء.
• ميرانداهذا الصنف المبكر النضج مقاوم للصقيع والأمراض. ثماره متوسطة الحجم، يصل طولها إلى 12 سم ووزنها إلى 120 غرامًا. تتميز بلونها الأخضر الغني مع خطوط صفراء أو بقع بيضاء، وهي أسطوانية الشكل.

تتنوع أصناف الخيار عالية الغلة، المناسبة للزراعة الخارجية، بشكل كبير، لذا ينبغي أن يعتمد اختيارها على تفضيلاتك وقدراتك. على أي حال، يتكيف العديد منها جيدًا مع أقسى الظروف الجوية، كما أنه مقاوم للأمراض والآفات.

الأسئلة الشائعة