أصناف الخيار السيبيري: مراجعة لأفضلها

نجح المربون في إنتاج بذور قادرة على الإنبات في ظروف سيبيريا المناخية القاسية. واليوم، تتوفر تشكيلة واسعة من الأصناف، لكل منها خصائصه المميزة، كما هو موضح أدناه.

ما الذي يجعل خيار سيبيريا مختلفًا؟

الفرق بين الخيار السيبيري والخيار العادي هو أن الأول دائمًا ما يكون هجينًا. ولأن هذه الخضرة تزدهر في المناخات الدافئة، فإن مناخ سيبيريا القاسي ليس المكان الأمثل لزراعتها.

لا تنمو أصناف الخيار الهجينة وتتطور في درجات حرارة منخفضة فحسب، بل تُنتج أيضًا حصادًا وفيرًا. معظم أصناف سيبيريا لا تحتاج عادةً إلى التلقيح، إذ يُساعد النحل في هذه العملية. ينضج الخيار الهجين في مدة لا تتجاوز شهرًا ونصف، وهو أمر بالغ الأهمية نظرًا لقصر صيف سيبيريا.

يمكنك تمييز صنف الخيار الهجين عن الصنف العادي بالرمز الإضافي "F1". يشير هذا إلى أن الصنف نتج عن تهجين صنفين.

لا يمتلك الخيار الهجين أي نكهة مميزة. مع ذلك، لا داعي لحفظ البذور للشتلات، فهي غير مصممة لزراعة الشتلات.

أصناف مثالية لسيبيريا

يتوفر الخيار بأنواع متنوعة، وتختلف ظروف نموه أيضًا. سنناقش أدناه أنواع هذه الخضار المناسبة لسيبيريا.

لحظة

طُوِّر في الشرق الأقصى في ثمانينيات القرن العشرين. يُنصح بزراعته خارج البيوت المحمية. اكتسب هذا الصنف شعبيةً بفضل تسويق ثماره.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف مبكر في منتصفه، حيث تنضج الثمار الخضراء بعد 48 يومًا من ظهور الشتلات.
• الثمار أنبوبية الشكل، لا يتجاوز حجمها 22 سم. أقصى وزن للخيار 125 غرامًا، وأدنى وزن 104 غرامات. لا يتجاوز قطر الخيار 4.5 سم. قشرته ناعمة وخالية من النتوءات تقريبًا.
• الشجيرة متوسطة الحجم. يتراوح طول الساق الرئيسي بين ١١٢ و١٧٩ سم. أوراقها متوسطة الحجم، خضراء زيتونية داكنة، مستديرة. يصل طول المبيض إلى ٧ سم. البراعم الجانبية قوية، وتحتوي على حوالي ٦ أوراق.
• الأمراض. تُشكّل الأمراض الفيروسية خطرًا على النبات، لذا يلزم اتخاذ إجراءات وقائية باستخدام علاجات كيميائية خفيفة.
• الإنتاجية. التلقيح بواسطة النحل. العائد مستقر، يصل إلى ١٥ كجم للمتر المربع.
• الغرض: التمليح، التعليب.

قطة بالاس

من أهم مزايا هذا الصنف قدرته على تحمل الظل. تستمر الشجيرات في النمو والتطور بوتيرتها الطبيعية حتى في فترات غياب الشمس الطويلة. في المقابل، قد تؤدي التربة الدافئة جدًا إلى انخفاض إنتاج المبايض.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينمو في منتصف الموسم، حيث تنضج الخيار بعد 45 يومًا من ظهور الشتلات.
• الثمار. الحد الأقصى للحجم: ٢٢ سم، الحد الأدنى: ٩ سم. الوزن: ١٣٠ إلى ٢١٠ غرام. الخيار ذو لون أخضر فاتح وشكل مستطيل.
• تتكون الشجيرة من مجموعات لا يزيد عدد المبايض فيها عن 6.
• الأمراض. تُشكّل الأمراض الفيروسية والمعدية خطرًا، لذا فإنّ اتخاذ التدابير الوقائية ضروري.
• الإنتاجية – ما يصل إلى 32 كجم لكل متر مربع.
• الهدف عالمي.

الأصناف الأكثر إنتاجية لسيبيريا

للحصول على محصول جيد من الخيار، عليك اختيار الصنف المناسب. تعرّف على النوع الأنسب لسيبيريا أدناه.

كلوديا

ميزة هذا الصنف هي مناعته الجيدة لدرجات الحرارة المنخفضة.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينمو في منتصف الموسم، ويبدأ الإثمار بعد 54 يومًا من ظهور البراعم الأولى.
• الثمار بيضاوية الشكل، لا يتجاوز طولها ١١ سم. أقصى وزن للخيارة ٩٥ غرامًا. قشرتها خشنة، مع زغب خفيف. لحمها مقرمش، وطعمها حلو.
• شجيرة طويلة ذات براعم ملتوية، مناسبة للزراعة في البيوت المحمية. جذورها قوية وساقها الرئيسي متطور. أوراقها صغيرة ولونها أخضر. لا توجد أزهار عقيمة.
• الأمراض. النبات مقاوم للفيروسات والالتهابات. ومع ذلك، فهو حساس لأشعة الشمس، ومعرضٌ لحروق الشمس.
• العائد مستقر، يصل إلى 27 كجم لكل متر مربع.
• الغرض: التعليب.

بريجانتين F1

يستجيب هذا الصنف جيدًا للأسمدة المعدنية والري المنتظم بماء دافئ راكد. مع العناية المناسبة، تُنتج الشجيرات ثمارًا جيدة وتتمتع بمقاومة للأمراض.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينضج مبكرًا.
• الثمار بيضاوية الشكل، ذات لون زيتوني غني، مع نتوءات كبيرة على القشرة. يبلغ أقصى طول للخيار 14 سم، وأدنى طول 9 سم. يبلغ قطر الثمرة 3.5 سم على الأقل.
• شجيرة صغيرة. يصل طول ساقها الرئيسي إلى 90 سم. أوراقها صغيرة ذات حافة مستديرة. يبلغ طول المبيض 5 سم.
• الأمراض. النبات محصن عمليًا ضد الفيروسات والالتهابات.
• إنتاجية عالية. يُلقَّح بواسطة النحل. يُنتج ما يصل إلى ٣٤ كجم للمتر المربع.
• الغرض: التعليب، التمليح.

تحالف

هناك صنفان من مُنتجين مختلفين. الأول، من تطوير مُربٍّ روسي من روستوف أون دون، ويُستخدم في المناخات الباردة. أما الثاني، فهو صنف هجين، من إنتاج شركة هولندية.

الخصائص الرئيسية:

• الصنف ينضج مبكرًا، حيث يحدث الثمار في اليوم 56 (ويتكرر عدة مرات خلال الموسم).
• الثمار أنبوبية الشكل، ذات قشرة صلبة. سطحها المضلع بلون فستقي فاتح مع خطوط دقيقة. شكل الخيار مستطيل قليلاً. يبلغ أقصى حجم للثمرة 19 سم، ولا يتجاوز وزنها 120 غرامًا.
• الشجيرة واسعة الانتشار ومتفرعة بكثرة. أوراقها كثيفة، ذات حواف متموجة، ولونها أخضر باهت. ينمو من اثنين إلى أربعة مبيضين على ساق واحدة.
• الأمراض. يتمتع النبات بمقاومة جيدة لمختلف الأمراض.
• مع الرعاية المناسبة، يبلغ العائد 18 كجم على الأقل لكل متر مربع.
• الغرض: عالمي.

إميليا

في عام 2003، تم إضافة الصنف إلى السجل الحكومي للاتحاد الروسي واكتسب بعد ذلك شعبية هائلة بين عدد كبير من البستانيين.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينضج مبكرًا، حيث تنضج الثمار الخضراء بعد 44 يومًا من ظهور الشتلات الأولى.
• الثمار مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل. قشرتها مغطاة بنتوءات ضخمة غير منتظمة. لا يتجاوز وزن الخيارة الواحدة 140 غرامًا، ويبلغ أقصى حجم لها 16 سم، وقطرها 4.5 سم.
• الشجيرة قوية، قصيرة، ومُكَثَّفة. أوراقها خضراء زاهية ومتموجة.
• الأمراض. بفضل قدرته المتطورة على تحمل البرد، يتمتع هذا المحصول النباتي بجهاز مناعة قوي. لذلك، نادرًا ما يُصاب بالأمراض.
• الإنتاجية. لا حاجة للنحل للتلقيح. أكثر من ١٦ كجم للمتر المربع.
• الغرض: عالمي.

أفضل الأصناف ذاتية التلقيح

اليوم، يختار العديد من البستانيين أصناف الخيار ذاتية التلقيح. تابع القراءة لمعرفة الأنواع الأنسب لسيبيريا.

أبريل

تم تربيته لأول مرة في موسكو. منذ عام ١٩٧٨، تمت الموافقة على زراعته في المناطق الباردة من روسيا. يُنتج هذا الصنف أفضل إنتاجية عند زراعته في الداخل، ويمكن زراعته أيضًا في الهواء الطلق.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينضج مبكرًا، حيث تنضج الثمار الخضراء بعد 40 يومًا من ظهور الشتلات.
• الثمار مستطيلة وأنبوبية الشكل. قشرتها خشنة ذات درنات مميزة. يصل وزن الخيارة الواحدة إلى 300 غرام، بحد أدنى 135 غرامًا. يتراوح طولها بين 16 و27 سم.
• الشجيرة متوسطة الحجم ولها فروع جانبية.
• الأمراض. يتميز النبات بمقاومة عالية للفيروسات والالتهابات. هناك خطر تعفن الجذور في حال الإفراط في الري.
• الإنتاجية: 1 متر مربع ينتج حوالي 14 كجم.
• الغرض: يتم استهلاكه طازجًا.

عائلة ودودة

يُستخدم هذا الصنف على نطاق واسع في الإنتاج الزراعي والحدائق الخاصة. يُنتج ثمارًا بجودة متساوية داخل المنزل وخارجه.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينمو في منتصف الموسم، حيث تنضج الخيار في 49 يومًا.
• الثمار أنبوبية الشكل ذات سطح مضلع. يتراوح حجم الخيار بين 10 و14 سم، ولا يتجاوز قطرها 4 سم. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 105 غرامات. قشرتها سميكة ذات خطوط بيضاء. لحمها غني باللحم، وليس مرًا.
• الشجيرة متوسطة الحجم ومتفرعة بشكل معتدل. لا تُنتج أزهارًا عقيمة. أوراقها متوسطة الحجم ولون أخضر غني. يُنتج الساق الرئيسي خمسة مبايض فقط، بينما تُنتج البراعم الجانبية حوالي تسعة مبايض.
• الأمراض. في حال عدم العناية المناسبة بالنباتات، هناك خطر الإصابة بالأمراض الفيروسية الشائعة التي تصيب النباتات.
• الإنتاجية. يتم التلقيح دون مساعدة النحل. العائد ثابت، يبدأ من ١١ كجم للمتر المربع.
• الغرض: التمليح، التعليب.

زوزوليا F1

هذا الصنف غير مناسب للزراعة في الهواء الطلق. ينمو الخيار ويُنتج ثمارًا أفضل في الدفيئة.

الخصائص الرئيسية:

• صنف زوزوليا تنضج الثمار الخضراء مبكرًا، وتنضج بعد 49 يومًا من ظهور الشتلات الأولى.
• الثمار زيتونية داكنة اللون، أنبوبية الشكل، ذات انحناءة خفيفة. قشرتها نتوءات صغيرة. يتراوح طول الخيار بين 15 و26 سم. الحد الأدنى لوزن الخيار 170 غرامًا، والحد الأقصى 280 غرامًا. لبها كثير العصارة، كثيف، وله طعم حلو.
• الشجيرة متعرجة قليلاً. تزدهر بإضافة الأسمدة المعدنية. التفرعات الجانبية محدودة.
• الأمراض. يتمتع محصول الخضراوات بمناعة قوية ضد جميع الفيروسات تقريبًا، باستثناء الفيوزاريوم.
• العائد مرتفع، حيث يتم إنتاج ما بين 18 إلى 21 كجم من الخيار لكل متر مربع.
• الغرض: يفضل استهلاكه طازجًا، ولكن يمكن استخدامه للتخليل.

جيردا

جيردا صنف من الخيار المخلل، ويمكن زراعته في الداخل والخارج.

الخصائص الرئيسية:

• الصنف ينضج مبكراً، حيث تنضج الثمار الخضراء في 41 يوماً.
• الثمار قصيرة، لا يتجاوز طول كل خيارة ١١ سم. شكلها أنبوبي، وقشرتها خشنة، ذات نتوءات غير منتظمة. يتراوح وزن الخيارة بين ٦٨ و٧٤ غرامًا.
• الشجيرة متوسطة الحجم ومغطاة بالأغصان الكثيفة.
• الأمراض. النبات محصن عمليًا ضد الأمراض الفيروسية والمعدية. مع الوقاية في الوقت المناسب، نادرًا ما يُصاب النبات بالعدوى.
• الإنتاجية. على الرغم من صغر حجم الثمرة، يُنتج المتر المربع الواحد حوالي 15 كجم من الخيار.
• الغرض: التمليح.

أصناف مقاومة للأمراض

فيما يلي وصف لأفضل الأصناف السيبيرية المقاومة للعديد من أمراض الخيار.

رائع

بفضل مقاومتها العالية للبرد، لا يبدو مناخ سيبيريا قاسياً للغاية بالنسبة لخيار "Elegant".

الخصائص الرئيسية:

• الصف: رشيقة ينضج مبكرًا، ويحدث الإثمار في اليوم التاسع والثلاثين.
• الثمار بيضاوية الشكل ومستطيلة قليلاً، ولونها أخضر زاهي. يتراوح طول الخيار بين 9 و15 سم، ويمكن أن يصل وزنها إلى 145 غرامًا. لحمها كثير العصير، مقرمش، وخالٍ من المرارة.
• الشجيرة متوسطة الحجم، ذات ثمانية براعم جانبية. تزخر بأزهار جرداء كثيرة، ما يسمح لها بتلقيح الشجيرات المجاورة.
• الأمراض. يتمتع النبات بمناعة قوية ضد جميع الأمراض المعدية الشائعة في الخيار.
• إنتاجه منخفض، لا يتجاوز 8 كجم لكل متر مربع. يتم التلقيح بواسطة النحل.
• الغرض: التعليب، التمليح.

رافعة F1

هذا النوع من الخيار هو هجين ويتم تلقيحه بواسطة النحل.

الخصائص الرئيسية:

• الصنف ينضج مبكراً، حيث تنضج الثمار الخضراء في 40 يوماً.
• الثمار بيضاوية الشكل، وقشرتها خشنة ذات نتوءات بارزة. يبلغ طول الثمرة 13.5 سم، وقطرها 3.7 سم. يتراوح وزن الخيار بين 85 و110 غرامات. قشرتها سميكة، وعليها بعض الأشواك السوداء.
• الشجيرة مُلتوية. يتراوح طول ساقها الرئيسي بين ١٤٥ و١٨٥ سم. عادةً، لا يتجاوز عدد البراعم ستة.
• الأمراض. النبات غير عرضة لأمراض مثل الذبول البكتيري والفوزاريوم. ولمنع الإصابة بالأمراض، يلزم علاج وقائي من حين لآخر بالمواد الكيميائية الخفيفة.
• العائد منخفض، لا يزيد عن 10 كجم لكل متر مربع.
• الغرض: عالمي.

الحور F1

اكتسبت هذه الخضار شعبيةً واسعةً بفضل مظهرها التسويقي الممتاز وفترة صلاحيتها الطويلة. يُفضّل زراعتها في دفيئة مغطاة.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينمو في منتصف الموسم، حيث تنضج الثمار الخضراء في 59 يومًا.
• الثمار أنبوبية الشكل، لا يتجاوز طولها 14 سم. قطر الخيارة لا يتجاوز 3.6 سم. أقصى وزن للخيارة 150 غرامًا. قشرتها خشنة ذات أشواك داكنة.
• الشجيرة متوسطة الفروع وأوراقها مستديرة ذات لون أخضر غامق.
• الأمراض. يتمتع النبات بمقاومة متوسطة ضد الفيوزاريوم. يلزم اتخاذ إجراءات وقائية.
• العائد مرتفع، حيث ينتج 1 متر مربع أكثر من 17.5 كجم.
• الغرض: التعليب، التمليح.

ألتاي

حاليًا، يُعدّ هذا الصنف من الخيار الهجين الأكثر تكيفًا مع البيئات القاسية. ومع ذلك، لا يُحقق إنتاجية عالية.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينضج مبكرًا، حيث تنضج الثمار الخضراء بعد 45 يومًا.
• الثمار بيضاوية الشكل، لونها زيتوني فاتح. قشرتها ناعمة ولامعة، خالية من أي نتوءات. يبلغ أقصى حجم للثمرة 13 سم. عادةً ما يكون الخيار مائيًا، كثير العصارة، ومقرمشًا.
• شجيرة متكتلة. يصل طول سيقانها إلى متر ونصف. تفرعاتها معتدلة. أوراقها صغيرة. أزهارها صفراء زاهية.
• الأمراض. يتمتع النبات بمقاومة قوية لمعظم الأمراض الشائعة في هذا المحصول النباتي.
• العائد منخفض. 1 متر مربع ينتج ما يزيد قليلاً عن 4 كجم.
• الغرض: عالمي.

شلال

يُزرع هذا الصنف حصريًا في الهواء الطلق، ويحتاج إلى تلقيح النحل. ميزته الرئيسية هي سهولة حصاده، إذ تنضج جميع خضراواته في آن واحد.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينضج مبكرًا، حيث تنضج الثمار الخضراء بعد 47 يومًا من ظهور الشتلات.
• الثمار ذات لون زيتوني غني. قشرتها خشنة. أقصى وزن للخيارة هو ١٦١ غرامًا. حجمها، في معظم الحالات، لا يتجاوز ١٧ سم. الخيار متماسك وكثيف.
• الشجيرة متوسطة الحجم، مع أوراق ضخمة إلى حد ما ذات لون فستقي فاتح.
• الأمراض. يتمتع النبات بمناعة ممتازة، لذا لا تشكل الفيروسات والالتهابات أي خطر على هذا الصنف.
• إنتاجه منخفض، لا يتجاوز 3 كجم للمتر المربع. يتم التلقيح بواسطة النحل.
• الغرض: عالمي.

هيرمان

يُستخدم هذا النوع من الخيار على نطاق واسع في المصانع الصناعية الكبيرة. عند زراعته في دفيئة مُدفأة، سيستمر النبات في إنتاج الثمار حتى في فصل الشتاء.

الخصائص الرئيسية:

• فاريتي هيرمان النضج المبكر، الثمار الخضراء تظهر بالفعل في اليوم 43.
• تتميز الثمار بلون فستقي غني مع نتوءات بيضاء على سطحها. يصل طول الخيار إلى 13 سم وقطره 4 سم. لا يتجاوز وزن الثمرة 90 غرامًا. يتميز لبها بطعم حلو وخالٍ من المرارة.
• يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 4.5 أمتار. أوراقها ليست ضخمة، بل مستديرة.
• الأمراض. يتمتع النبات بمقاومة جيدة للأمراض مثل داء الكلادوسبوريوس والفوزاريوم.
• العائد مرتفع حوالي 16 كجم لكل متر مربع.
• الغرض: التمليح، التعليب.

أصناف جيدة حسب آراء البستانيين

عند اختيار صنف خيار لزراعته في حديقتك، من المهم أيضًا مراجعة تقييمات البستانيين، حيث يمكنهم اقتراح الخيار الأمثل بناءً على خبرتهم.

خيار باريسي

لطالما جذب الخيار الصغير، المعروف باسم "الجيركين"، البستانيين بخصائصه المميزة. يتميز هذا الصنف بنكهة حلوة وحامضة نادرة، وهو سهل الزراعة.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينضج مبكرًا، حيث تنضج الثمار الخضراء بعد 40 يومًا من ظهور الشتلات.
• الثمار صغيرة الحجم، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل. أقصى وزن للخيارة هو 85 غرامًا. قشرتها بلون الفستق الحلبي الزاهي، مع خطوط بيضاء تمتد على طولها. سطحها مغطى بأشواك بنية اللون، مرتبة بشكل عشوائي. يبلغ طول الثمرة بالكاد 11.5 سم.
• الشجيرة متوسطة الحجم، متسلقة. أوراقها رمادية خضراء وكبيرة الحجم.
• الأمراض. يتمتع هذا المحصول النباتي بمناعة قوية ضد جميع الأمراض الفيروسية والمعدية تقريبًا.
• إنتاجه منخفض، لا يتجاوز 6.5 كجم للمتر المربع. ومع ذلك، فإن النبات قادر على الإثمار طوال موسم النمو. ويتم التلقيح بواسطة النحل.
• الغرض: عالمي.

حماس

نظرًا لصغر حجمه، يُصنّف هذا الصنف ضمن الخيار المخلل. وقد أصبح هذا الهجين عالي الغلة، ذاتي التلقيح، مفضلًا لدى العديد من البستانيين.

الخصائص الرئيسية:

• الصنف ينضج مبكرًا، حيث تنضج الثمار الخضراء في اليوم 42.
• يبلغ حجم الثمار 9 سم. قشرتها رقيقة بلون زيتوني فاتح مع خطوط فاتحة قليلة. يتميز الخيار بالعصارة والمقرمشة والقوام المائي. يزن الخيار 87 غرامًا فقط.
• الشجيرة متوسطة الحجم، متعرشة. أوراقها متوسطة الحجم، مجعدة، وحوافها متموجة. لا تنتج عقدة الورقة الواحدة أكثر من أربعة مبايض. لا توجد أزهار عقيمة.
• الأمراض. يتمتع النبات بمناعة ممتازة ضد الأمراض الفيروسية والمعدية.
• العائد مرتفع، حيث يتم إنتاج حوالي 13 كجم من الخيار لكل متر مربع.
• الغرض: عالمي.

ميراندا F1

تم تهجينه عام ١٩٩٢ في منطقة موسكو. ميزته الرئيسية هي إمكانية زراعته في الداخل. بفضل هذه الميزة، يُمكن زراعة الخيار حتى في أقصى شمال بلادنا.

الخصائص الرئيسية:

• هذا الصنف ينضج مبكرًا، حيث تنضج الثمار الخضراء بالفعل في اليوم السادس والأربعين.
• الثمار بيضاوية الشكل، ذات درنات بالكاد ظاهرة. يتراوح وزن الخيار بين 80 و115 غرامًا. يبلغ أقصى طول لها 13 سم، وقطرها 4.5 سم. قشرتها سميكة، لونها زيتوني داكن، مع بعض الخطوط البيضاء. لحمها مقرمش وعطري.
• الشجيرة قوية وقليلة التفرع. أوراقها ناعمة ومتوسطة الحجم بلون أخضر غني. تُنتج كل عقدة ورقية ثلاثة مبايض تقريبًا.
• الأمراض. يتمتع النبات بمقاومة ممتازة للعديد من أمراض الخيار الشائعة. الإجراءات الوقائية مقبولة، ولكنها ليست ضرورية.
• العائد منخفض، لا يزيد عن 6.5 كجم لكل متر مربع.
• الغرض: عالمي.

جدول مقارن للأصناف حسب المعايير الرئيسية

زراعة خضار محب للحرارة كالخيار مهمة صعبة، لكنها ممكنة. على مر السنين، انتشرت هذه الفاكهة اللذيذة في جميع أنحاء العالم، حتى في أماكن تبدو زراعتها فيها مستحيلة. ولكن بفضل الأصناف التي طورها المربون، أصبحت زراعة هذا المحصول ممكنة حتى في مناخ سيبيريا القاسي.

الأسئلة الشائعة