لماذا يعتبر خيار شيدريك من أفضل الخيارات وكيف يتم زراعته بشكل صحيح؟

خيار شيدريك شائع لدى البستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. يتميز هذا النوع الهجين بنكهة ممتازة ومقاومته لمعظم الأمراض الشائعة. يبقى الخيار سليمًا أثناء النقل ويتمتع بفترة صلاحية ممتازة. الالتزام بممارسات الزراعة الصحيحة يضمن حصادًا وفيرًا.

مقدمة عن الصنف

ينمو هذا المحصول في المساحات المفتوحة، وتحت أغطية بلاستيكية مؤقتة، وحتى على عتبات النوافذ الداخلية. يتميز بغلة وفيرة ونمو غير محدد.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

عمل على إنتاجه المربون س. ف. غافريش، أ. ي. بورتيانكين، أ. ف. شامشينا، ن. أ. بروتنسكايا، وف. ن. شيفكونوف. يتميز الهجين الناتج بالمتانة، والإنتاجية العالية، والمقاومة للعديد من الأمراض الخطيرة.

خصائص مظهر النبات والخيار

الشجيرات متوسطة التفرع ومغطاة بأوراق خضراء متوسطة الحجم. يُنتج هذا الصنف أزهارًا مؤنثة، حيث يُنتج كل عنقود حوالي ثلاثة خيارات صغيرة أو أكثر. يصل طول الثمار الأسطوانية إلى 10-12 سم وقطرها 3.5-4 سم، ويتراوح وزن معظم العينات بين 90 و100 غرام.

الذوق والغرض

طعمه رائع. الخيار خالٍ من أي مرارة مزعجة، ولحمه مقرمش ولذيذ. تُستخدم الخضراوات الناضجة في السلطات، ومعلبة، ومخللة، ومملحة. كما أنها مناسبة للأكل طازجة.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية وفوائد الخيار

الخيار غني بالفيتامينات (أ، ب1، ب2، ب4، ب5، ب6، ب9، ج، هـ، ح، ك، ب ب) والمعادن (الكالسيوم، السيليكون، البوتاسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، الكبريت، الفوسفور، الكلور، اليود، الحديد، المنغنيز، السيلينيوم، النحاس، الكروم، الفلور، والزنك). القيمة الغذائية (لكل 100 غرام):

• المحتوى من السعرات الحرارية – 14 سعرة حرارية؛
• البروتينات – 0.8 جرام؛
• الدهون – 0.1 غرام؛
• الكربوهيدرات - 2.5 جرام؛
• الماء – 95 جم؛
• الألياف – 1 جرام.

تساعد الخضراوات على إخماد العطش، وتخفيف حرقة المعدة، وتحسين الهضم. كما أنها تُغذي الجسم بالفيتامينات والمعادن، وتُخفف التورم، وتُخفض الكوليسترول، وتُبيض البشرة.

عندما تنضج، العائد

يجذب هذا الهجين الشائع البستانيين بنضجه المبكر. من لحظة ظهور البراعم الأولى حتى بداية الإثمار، يستغرق 42-45 يومًا فقط، وهو وقت ممتاز. مع العناية المناسبة، يمكن حصاد حوالي 12.8 كجم من الخضراوات اللذيذة لكل متر مربع.

المزايا والعيوب

قبل زراعة أي محصول في حديقتك، فكّر جيدًا في إيجابياته وسلبياته. يتميز شتشدريك بالعديد من المزايا:

يوجد عيب واحد فقط: عدم تحمل درجات الحرارة المرتفعة في الدفيئة والرطوبة الزائدة في التربة.

ميزات الهبوط

يُزرع هذا الهجين بالشتلات في المناطق ذات الصيف البارد، ويُزرع مباشرةً في الأرض في المناطق الجنوبية. يُفضل هذا المحصول التربة الخفيفة والخصبة والطينية.

إعداد التربة ومكان الزراعة

يُفضّل النبات المناطق المشمسة والواسعة الإضاءة والمحمية من الرياح الباردة. اختر موقعًا تصله أشعة الشمس المباشرة لمدة 6-8 ساعات على الأقل يوميًا.

تجنب الزراعة في نفس المكان لمدة عامين متتاليين. أفضل النباتات السابقة للخيار هي البقوليات والبطاطس والملفوف والبصل. تجنب زراعتها بعد القرعيات (القرع العسلي والكوسا)، لأنها عرضة لأمراض وآفات مماثلة.

إعداد التربة:

• إزالة جميع الأعشاب الضارة وبقايا النباتات.
• في الخريف أو أوائل الربيع، احفر التربة بعمق ٢٠-٣٠ سم. هذا يُحسّن بنيتها ويزيد نفاذيتها للماء.
• عند الحفر، أضف الأسمدة العضوية، مثل السماد العضوي أو السماد المتعفن، بمعدل 5-10 كجم لكل متر مربع. هذا يُحسّن خصوبة التربة. في الربيع، قبل الزراعة، أضف الأسمدة المعدنية: السوبر فوسفات (20-30 جم لكل متر مربع) وملح البوتاسيوم (15-20 جم لكل متر مربع).

مواعيد الزراعة التقريبية

يُحدَّد موعد الزراعة بارتفاع درجة حرارة التربة إلى 15-16 درجة مئوية على الأقل. بالنسبة لوسط روسيا، تُزرع البذور في تربة محمية في منتصف مايو، وفي أرض مفتوحة في نهاية الشهر. بالنسبة لشتلات الدفيئات، تُزرع البذور في أوائل أبريل، وللبذر المباشر، في النصف الثاني من الشهر.

تحضير مادة الزراعة

حضّر البذور مسبقًا قبل زراعتها. تتضمن هذه العملية عدة خطوات يجب اتباعها.

اختيار البذور عالية الجودة

لضمان الجودة، اشترِ البذور من مُنتجين موثوقين. من بين الشركات الزراعية المُوصى بها: جافريش وأيليتا. في حال الشك، اختبر البذور: انقعها في محلول ملحي (٢٠ غرامًا من الملح لكل لتر من الماء) لمدة ١٥ دقيقة. ستطفو البذور غير القابلة للنمو.

التطهير

يُعد تطهير بذور الخيار خطوةً مهمةً قبل الزراعة، إذ يُساعد على الوقاية من الأمراض وتحسين الإنبات. إليك بعض الطرق:

• المعالجة الحرارية. ضع البذور في قطعة قماش شاش أو كيس شبكي ناعم. اغمرها في ماء دافئ بدرجة حرارة ٥٠-٥٥ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. ثم برّدها بوضعها في ماء بارد لمدة ٢-٣ دقائق.
  الطريقة الثانية تتضمن الغمر في الماء عند درجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق، يليه التبريد في سائل بارد.
• العلاج بالمواد الكيميائية. استخدم برمنجنات البوتاسيوم: حضّر محلولًا بتركيز 1% (1 غرام لكل 100 مل من الماء) وانقع البذور فيه لمدة 20-30 دقيقة. بعد المعالجة، اشطف البذور جيدًا بالماء النظيف.
  طريقة استخدام فيتوسبورين: خفّف المستحضر وفقًا للتعليمات، وانقع البذور لمدة ساعة إلى ساعتين. اشطفها جيدًا بعد العلاج.

استخدم دائمًا محاليل مطهرة مُحضرة حديثًا. عالج البذور قبل زراعتها مباشرةً لمنع جفافها. بعد التعقيم، أضف مُحفزات نمو إضافية لتحسين الإنبات.

التصلب

تساعد هذه العملية النباتات على التكيف مع الظروف الخارجية وتقليل الإجهاد. اتبع هذه التوصيات:

• ابدأ في التصلب قبل 10-14 يومًا من الزراعة المتوقعة في أرض مفتوحة أو دفيئة.
• تأكد من أن الشتلات صحية ولها نظام جذر متطور.
• خلال الأسبوع الأول، خفّض درجة حرارة الغرفة ليلاً إلى ١٥-١٨ درجة مئوية، ونهاراً إلى ١٨-٢٠ درجة مئوية.
• ابدأ بزيادة كمية الهواء النقي التي تدخل جسمك تدريجيًا عن طريق فتح النوافذ أو الأبواب لعدة ساعات يوميًا.
• تأكد من عدم تعرض الشتلات لتيارات الهواء المباشرة.
• قم بإخراجه تدريجيًا إلى مكان محمي، أولاً لمدة 1-2 ساعة، ثم قم بزيادة هذه المدة يوميًا.
• تجنب أشعة الشمس المباشرة خلال الأيام الأولى. يُفضّل اختيار مكان مظلل جزئيًا.

على مدار الأسبوع، قم بزيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا حتى يصل إلى يوم كامل.

الزراعة عن طريق البذر المباشر

ازرع البذور في التربة بعمق ٢-٣ سم، ثم رطبها برفق. غطِّها بغلاف بلاستيكي أو بطبقة رقيقة من التربة لمنع تكوّن قشرة على السطح عند جفافها. ستظهر البراعم خلال أسبوع إلى أسبوعين. اقطع النباتات الضعيفة.

طريقة زراعة الشتلات

هذه الطريقة مفيدة بشكل خاص إذا كنت ترغب في الحصاد مبكرًا قدر الإمكان. اختر أوعية الخث، التي تُدفن في التربة مع النبات (يتحلل الوعاء في التربة).

التعليمات خطوة بخطوة:

• زرع البذور في التربة على عمق 2 سم وترطيبها.
• غطّ الوعاء بغلاف بلاستيكي لتهيئة بيئة دفيئة. يتطلب الإنبات درجة حرارة ٢٥ درجة مئوية.
• بمجرد ظهور البراعم، قم بخفض درجة الحرارة إلى +20 درجة مئوية لمنع تمدد النباتات.
• بعد ظهور ورقتين، ضع الشتلات في مكان جيد الإضاءة (مثل حافة النافذة). يجب أن تتلقى ضوء النهار لمدة 15 ساعة على الأقل. في حال عدم كفاية الإضاءة، استخدم مصابيح الفلورسنت.
• سقي النباتات بمحلول محضر من 45 جرام من النيتروفوسك لكل 3 لترات من الماء.
• بعد ٢٠-٣٠ يومًا، عندما تُنبت الشتلات ٣-٤ أوراق حقيقية، تصبح جاهزة للزراعة. لا تؤجل الزراعة لتجنب نمو الشتلات بشكل مفرط وإعاقة تجذيرها.
• ضع وعاء الخث مع الشتلات في الحفرة بعمق 6 سم (أزل الوعاء البلاستيكي). املأه بالتربة حتى أسفل الأوراق، واسقه بماء دافئ، ثم غطِّه بغلاف بلاستيكي لبضعة أيام.
• اترك مسافة تصل إلى 50 سم بين الشتلات ونفس المسافة تقريبًا بين الصفوف.

لتطوير نظام جذر قوي، قم بإزالة المبيض الأول على العقد الأربع السفلية بعد عملية الزرع.

الرعاية

باتباع الممارسات الزراعية السليمة، يمكنك بسهولة تحقيق إنتاجية عالية. اتبع إجراءات رعاية بسيطة لتقوية مناعة نباتك وتحسين إنتاجيته.

الري

عند رعاية محصولك، اتبع إرشادات الري. اتبع هذه التوصيات:

• استخدم ماءً دافئًا. الماء البارد قد يُسبب تعفن الجذور. اسقِ الشجيرات في الصباح الباكر أو في المساء، بعد انخفاض الحرارة. استخدم إبريق سقي مزودًا بفوهة رش، لأن الدلو أو الخرطوم قد يجرفان التربة ويتلفان الجذور.
• في درجات الحرارة العالية (فوق ٢٥ درجة مئوية)، قد يسقط الخيار مبيضه. خلال هذه الفترات، يُنصح برش النباتات لخفض درجة حرارة الأوراق.
• خلال فترة الإثمار، استمر في الري كالمعتاد، ولكن زد كمية الماء. تؤثر كمية الماء بشكل مباشر على المحصول. في الأيام الباردة أو الغائمة، قلل الري لتجنب ركود الماء.

مكافحة الحشائش وتخفيفها

تشمل العناية المناسبة إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف التربة. ابدأ فقط بعد ظهور البراعم. كرر هذه الإجراءات كل ١٠ أيام.

إزالة الأعشاب الضارة ضرورية لإزالة الأعشاب الضارة التي قد تخنق المحاصيل وتنافسها على العناصر الغذائية في التربة. يُتيح تفكيك التربة للجذور الوصول إلى الهواء، ويعزز الاستخدام الفعال للأسمدة الجافة، مثل رماد الخشب.

التغطية

هذه ممارسة زراعية مهمة تُسهّل أعمال البستنة من خلال الحفاظ على رطوبة التربة وتقليل إزالة الأعشاب الضارة. للتغطية، استخدم قصاصات العشب، أو التبن، أو الخث، أو نشارة الخشب، أو الألياف الزراعية السوداء.

الرباط

ينمو شِخْدِرك ويتطور بشكل أفضل عند زراعته على تعريشة. هذا يسمح بتهوية أفضل ويحافظ على نظافة الثمار. للزراعة على تعريشة، استخدم شبكة بمقاس 15 × 15 سم. مدّها عموديًا وركّبها قبل أن تبدأ البراعم بالنمو بنشاط.

وجّه الكروم بحرص نحو الشبكة حتى تلتصق بها. ابدأ بربطها عندما تصل النبتة إلى أول دعامة أفقية، ولكن لا تُشدّ الكروم بإحكام حتى ينمو الجزء العلوي منها بحرية إلى الأعلى.

تشكيل الأدغال

ابدأ العملية بعد ظهور ٨-٩ أوراق، أي بعد حوالي ٧-٨ أيام من زراعة الشتلات. يُعدّ التشكيل ضروريًا لعدة أسباب:

• تحسين التهوية. بدون التدريب المناسب، يمكن أن تصبح الشجيرة كثيفة للغاية، مما يعيق دوران الهواء ويمكن أن يؤدي إلى الأمراض.
• تحسين اشعة الشمس. وتبقى الأجزاء السفلية في الظل، مما يعطل عمليات التمثيل الضوئي ويقلل الإنتاجية الإجمالية.
• زيادة عدد المبايض. يؤدي النمو المفرط للبراعم والبراعم الجانبية إلى تحويل الموارد عن تكوين المبايض والثمار.

ينصح العديد من البستانيين بتشكيل الخيار في جذع واحد. إليك دليل خطوة بخطوة:

• قم بإزالة الأوراق القريبة جدًا من الأرض لتجنب ملامستها للتربة ومنع الأمراض.
• قم بإزالة جميع الأزهار والبراعم الجانبية والمبيض من محاور هذه الأوراق لتركيز التغذية على الثمار الرئيسية.
• أزل الفروع الجانبية لتخفيف الضغط على النبات وزيادة المحصول. اترك ٢-٣ فروع جانبية على الجزء العلوي من الجذع، ثم اقطعها فوق الورقة الثانية.
• إذا كان الجذع الرئيسي ينمو ببطء شديد، فاضغط عليه للخلف عندما يصل إلى 150 سم (59 بوصة). إذا كان النمو قويًا، فألقِ الكرمة فوق التعريشة واضغط عليها للخلف على ارتفاع 60 سم (24 بوصة) فوق السلك العلوي.

الطبقة العلوية

لضمان نموّ الكتلة الخضراء للنباتات بفعالية والحفاظ على إنتاجية جيدة في بداية الموسم، يُنصح باختيار الأسمدة العضوية وغير العضوية والتناوب بينها. الخطوات الرئيسية للتسميد هي:

• فترة النمو النشط. استخدم الأموفوسكا (مخفف ٢٠ غرامًا في ١٠ لترات من الماء) وفضلات الطيور (٥٠٠ مل لكل ١٠ لترات من الماء). في هذه المرحلة، أضف رماد الخشب المنخل، ثم انثره بالتساوي على التربة المبللة.
• أثناء الإزهار. خلال هذه الفترة، تنخفض احتياجات النيتروجين، لذا يُنصح بالتركيز على الفوسفور والبوتاسيوم. حضّر محلولًا من 30 غرامًا من نترات الأمونيوم، و40 غرامًا من السوبر فوسفات، و20 غرامًا من نترات البوتاسيوم، مخففًا في 10 لترات من الماء.
• خلال فترة الإثمار. خلال هذه المرحلة، يحتاج المحصول إلى البوتاسيوم وعناصر غذائية إضافية. استخدم نترات البوتاسيوم (25 غ) واليوريا (50 غ)، مذابة في 10 لترات من الماء.

لتمديد فترة الإثمار والحصول على خيار طازج قبل الصقيع الأول في الخريف، قم بإجراء التغذية الورقية: قم بإذابة 15 جرامًا من اليوريا في 10 لترات من الماء واستخدمها للرش.

الأمراض والآفات المحتملة وطرق التخلص منها

هذا الهجين مقاوم لمعظم الأمراض، ولكنه قد يكون عرضة للإصابة بالعفن الزغبي. فيما يلي أهم أعراض هذا المرض، وأسبابه، وطرق الوقاية منه، وعلاجه.

يصاحب المرض ظهور بقع صغيرة بنية أو صفراء على الأوراق، وظهور طبقة رمادية أرجوانية أو تكوينات صفراء بنية، مما يؤدي إلى جفاف الأوراق وتساقطها.

أسباب العفن الزغبي:

• ارتفاع نسبة الرطوبة الجوية ودرجة حرارة الهواء أقل من +9 درجة مئوية؛
• الري المفرط بالماء البارد؛
• ارتفاع القلوية في التربة.

تشمل الوقاية من العفن الزغبي حرث التربة وتطهيرها بكبريتات النحاس، أو برمنجنات البوتاسيوم، أو جاماير، أو فيتوسبورين. أزل الشجيرات المصابة وأحرقها، وقم بإزالة الأعشاب الضارة، وحرِّث التربة، واتباع دورة زراعية.

علاج مرض البرونوسبوروزيس:

• العوامل الكيميائية. قم بمعالجة المزروعات بمحلول 0.5٪ من خليط بوردو أو ريدوميل أو أوكسي هوم.
• العلاجات الشعبية. استخدم محلول الرماد: أذب 400 غرام من الرماد في 750 مل من الماء المغلي واتركه منقوعًا لمدة 4 ساعات. صفّ المحلول وأضف الماء حتى تحصل على 10 لترات. رشّ الشجيرات مرة كل 7 أيام. محلول اليود والحليب فعال: 10 قطرات لكل لتر، ليصل الحجم إلى 10 لترات. رشّ مرة كل 7-10 أيام.

تُعد المبيدات الحشرية الكيميائية شائعة الاستخدام في مكافحة الحشرات مثل حشرات المن على البطيخ، وعث العنكبوت، وصراصير الخلد:

• فيتوفيرم؛
• أكتارا؛
• رعد؛
• أكتوفيت؛
• نيماباكتين؛
• قائد.

تُساعد المصائد المصنوعة من علب البيرة في مكافحة البزاقات. كما يُعدّ رشّ محلول الأمونيا (80 مل لكل 10 لترات من الماء) على أحواض الحديقة ليلاً فعالاً. لطرد البزاقات، انثر غبار التبغ أو إكليل الجبل أو الفلفل الحار المطحون في المنطقة.

الحصاد والتخزين

لتحقيق أقصى إنتاجية، احصد الخيار بانتظام. سيؤدي ذلك إلى زيادة عدد المبايض وإطالة فترة الإثمار. في مكان بارد، يحتفظ الخيار بنكهته وصلاحيته لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

آراء البستانيين

يُعد خيار شيدريك من أكثر الأصناف شيوعًا بين البستانيين والمزارعين. يجذب هذا الهجين البارثينوكاربي الانتباه ليس فقط لمقاومته للأمراض، بل أيضًا لإنتاجيته الجيدة ومذاقه الرائع. من المهم توفير الرعاية المناسبة للمحصول واتباع الممارسات الزراعية البسيطة.

الأسئلة الشائعة