يُعتبر خيار النزهة من أشهر أصناف الخيار البارثينوكاربي. يتميز هذا الهجين بغلته العالية ونكهته الممتازة. ورغم عنايته الشاقة، يُعدّ خيار النزهة من بين أفضل خمسة أصناف شعبية بين بستانيينا.
تاريخ صنف النزهة
طُوِّر الصنف الهجين "بيكنيك" على يد مُربِّين روس، وسُجِّل في السجل الوطني عام ٢٠٠٣. مُنْتِجو هذا الصنف هم شركة "غافريش" لتربية النباتات ومعهد أبحاث محاصيل الخضراوات.
وصف النبات والثمار
النبات قوي، غير محدد، متوسط التفرع. أوراقه متوسطة الحجم، خضراء، ناعمة السطح، وحوافه مسننة بشكل غير منتظم.
البراعم مُورقة بشكل جيد. الأزهار مؤنثة. الثمار قصيرة، على شكل خيارة، ومُجمّعة في عناقيد. تحتوي كل عنقود على 3-5 حبات خيار.
وصف الفاكهة:
- الطول - 10-12 سم؛
- الوزن - 90-100 جرام؛
- الشكل - أسطواني؛
- اللون - أخضر غامق مع خطوط تصل إلى 1/3 من الثمرة؛
- الجلد رقيق وحساس؛
- السطح متعرج قليلاً، والأشواك بيضاء اللون.
- ✓ تتميز الثمار بغياب المرارة وراثيًا، وهو أمر غير معتاد في العديد من الأصناف الأخرى.
- ✓ تظهر النباتات مقاومة متزايدة للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة خلال النهار.
تذوق واستخدام الفواكه
تتميز هذه الفاكهة بنكهة ممتازة، ورائحة غنية تشبه رائحة الخيار. لا تحتوي على أي مرارة. أما لبها، فهو مقرمش، وله طعم لطيف ومنعش.
لهذه الفاكهة استخدامات متعددة في المطبخ، ويمكن استخدامها في أطباق متنوعة. الخيار الصغير سهل التخليل والحفظ.
الخصائص الرئيسية
خيار النزهة هو نبات هجين ينتج ثمارًا بدون حبوب اللقاح وله أزهار أنثوية قادرة على تكوين ثمار بدون حبوب اللقاح.
ينتمي هذا النوع إلى مجموعة الخيار المبكر النضج، إذ تتراوح مدة إنباته حتى الإثمار بين 42 و45 يومًا. ويُحصد في المتوسط 11-12 كجم من الخيار لكل متر مربع.
الإيجابيات والسلبيات
يحظى هجين النزهة بشعبية كبيرة بين البستانيين وسكان الصيف لسبب وجيه. فهو يتمتع بمزايا عديدة تجعل محبي الخضراوات على استعداد لتحمل جميع عيوبه. ومع ذلك، فهذه العيوب قليلة جدًا، وهي نسبية إلى حد ما.
كيفية الزراعة بشكل صحيح؟
يمكن زراعة خيار النزهة من البذور أو الشتلات؛ ويتم البذر أو الزراعة مباشرة في الأرض أو تحت غطاء الفيلم.
مميزات الهبوط:
- اختر موقعًا دافئًا ومشمسًا للزراعة، بعيدًا عن تيارات الهواء والرياح القوية. لا يُنصح بزراعة الخيار في المناطق المنخفضة حيث تتراكم المياه.
- تُزرع بذور الشتلات قبل شهر تقريبًا من موعد زراعتها في الأرض. في المناخات المعتدلة، تُزرع الشتلات في أبريل، وتُزرع في أحواض الحديقة في مايو أو أوائل يونيو. يعتمد موعد الزراعة على المناخ، ودرجة حرارة التربة، التي يُفترض أن تتراوح بين 14 و15 درجة مئوية.
- قبل الزراعة، تُنقع البذور في مُحفِّز نمو (مثل الزركون، والإبين، وغيرها). البذور المُغطاة بطبقة مُلوَّنة لا تحتاج إلى معالجة.
- تُزرع البذور في أصص خث أو حبيبات خث، بمعدل ٢-٣ بذور في كل أصيص. تُزرع البذور بعمق ١.٥-٢ سم. درجة الحرارة المثلى قبل الإنبات هي ٢٥ درجة مئوية، وبعده ٢٣ درجة مئوية. تُروى الشتلات مساءً باستخدام زجاجة رذاذ. يجب أن يتساقط الماء على التربة فقط، وليس على الأوراق.
- يجب أن تكون التربة رخوة، مغذية، محايدة أو حمضية قليلاً. في الخريف، تُحفر بعمق ويُضاف إليها السماد. في الربيع، قبل الزراعة بثلاثة أيام، تُرخى التربة بعمق ويُضاف إليها الدبال أو نشارة الخشب أو رماد الخشب.
- عندما تُنتج الشتلات ثلاث أوراق، تكون جاهزة للزراعة. أولًا، حضّرها جيدًا لعدة أيام بإخراجها بانتظام إلى الخارج. اختر يومًا غائمًا وهادئًا لهذه العملية. انقل النباتات بحرص إلى الحُفر المُجهزة.
- لا يُسمح بزراعة أكثر من ثلاث شجيرات خيار في المتر المربع. النمط الأمثل للزراعة هو ٥٠ × ٥٠ سم. بعد الزراعة، اسقِ الخيار بماء دافئ وراسخ.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 6.0-6.5 لضمان امتصاص مثالي للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تكون نسبة المادة العضوية في التربة 4% على الأقل لضمان المرونة والقدرة على الرطوبة اللازمة.
تعليمات العناية
العيب الرئيسي لصنف بيكنيك هو متطلباته العالية للعناية. إذا كنت ترغب في زراعة محصول جيد من الخيار المخلل، فعليك بذل بعض الجهد.
- × تجنب الري في منتصف النهار لمنع حروق الشمس من تناثرها على الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد مباشرة من البئر أو الحفرة، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات ويؤدي إلى إبطاء نموها.
مميزات العناية:
- يحتاج المحصول إلى الري كل يومين إلى ثلاثة أيام. في الطقس الحار، يُنصح بري الخيار يوميًا. أفضل أوقات الري هي الصباح والمساء. استخدم فقط الماء الدافئ والثابت. تجنب الإفراط في الري، لأنه يُعزز الأمراض الفطرية. تجنب جفاف التربة تمامًا.
- تُستخدم الأسمدة العضوية والمعدنية للتسميد السطحي. تُضاف ثلاث مرات خلال الموسم. يُضاف النيتروجين في الربيع، والبوتاسيوم والفوسفور خلال الإزهار والإثمار. من الأسمدة المناسبة: السوبر فوسفات، وكبريتات البوتاسيوم، ونترات البوتاسيوم، والأموفوسكا، والنيتروفوسكا.
- بعد الري، وعندما تجف التربة قليلاً، قم بفكّها وإزالة الأعشاب الضارة منها. لتجنب الحاجة إلى فكّ الأحواض في كل مرة، اثقب القشرة الناتجة بمذراة للسماح للأكسجين بالوصول إلى جذور النبات.
- عندما يصل ارتفاع الشجيرات إلى ١٥-٢٠ سم، تُربط بالتعريشة. يُقرص تاج الفرع المركزي، وتُزال الفروع الجانبية، ويبقى فرعان أو ثلاثة فروع فقط.
الأمراض والآفات
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية لمعظم الأمراض الشائعة، وهو شبه محصن ضد البياض الدقيقي وداء الكلادوسبوريوز، ولكنه قد يكون عرضة للتعفن نتيجة الري المتكرر. يُستخدم محلول من اليوريا وكبريتات الزنك وكبريتات النحاس لمكافحة هذا المرض.
تُشكّل الآفات الحشرية التالية أكبر خطر على هذا الهجين: المن، والذباب الأبيض، وسوس العنكبوت، والرخويات. لمكافحتها، يُستخدم منقوع الثوم، ومحلول من رماد الخشب والصابون، بالإضافة إلى علاجات شعبية أخرى.
في حالات الإصابة الشديدة، استخدم فيتوفيرم ومبيدات حشرية شائعة أخرى. لطرد الحشرات، يُنصح بزراعة الثوم والقطيفة والآذريون والترمس بالقرب من الخيار.
الحصاد والتخزين
يبدأ الخيار بالنضج في منتصف يونيو تقريبًا؛ أما في البيوت البلاستيكية، فيكون الحصاد أبكر من ذلك، في النصف الثاني من مايو. تُقطف الثمار مساءً، مرة كل يومين. تُقطع بمقصات التقليم، مع ترك سيقان صغيرة على الثمار.
يُحفظ الخيار المحصود، مغلفًا بشكل فضفاض بالسيلوفان، في درجة حرارة تتراوح بين +٨ و+١٠ درجات مئوية. في هذه الظروف، تبقى الثمار طازجة لمدة أسبوع تقريبًا.
المراجعات
خيار النزهة هجين عالي الغلة، وهو من أكثر الأصناف شيوعًا في بلدنا، ويلبي جميع المتطلبات الأساسية لهذا المحصول. مع ذلك، عند اختيار هذا الهجين للزراعة، من المهم تذكر أنه يتطلب عناية دقيقة ومنتظمة لإنتاج ثمار وفيرة وغلة عالية.