طرق زراعة وقواعد زراعة خيار الباسامونتي

يُعد خيار الباسامونتي من أكثر الأصناف الهجينة رواجًا في السوق، ويحظى بإشادة واسعة من المزارعين المحترفين والبستانيين على حد سواء. فهو يجمع بين أفضل الصفات، بما في ذلك النضج المبكر، والغلال الوفيرة، والنكهة الممتازة. ومع العناية المناسبة وفي الوقت المناسب، يُمكنه تقوية جهاز المناعة لدى النبات وزيادة إنتاجيته.

مقدمة عن الصنف

الباسامونتي هجين مبكر النضج، يُبشر بحصاد وفير. وتعود شعبيته إلى استخدامه الواسع بين البستانيين والمزارعين على حد سواء.

المبدعون

طُوِّر هذا النوع من قِبل شركة سينجينتا سيدز بي في الزراعية الهولندية الشهيرة، وسرعان ما اكتسب شعبيةً واسعةً في أوروبا. وفي عام ١٩٩٦، تقدَّم مُبتكروه بطلبٍ للحصول على موافقةٍ لزراعته في روسيا.

الخصائص الخارجية للنبات والخيار

الشجيرة متوسطة الارتفاع، ذات كرمة متوسطة، وأوراقها خضراء فاتحة أو خضراء، وقد تكون متوسطة أو كبيرة الحجم، ومتموجة قليلاً. يُنتج هذا الهجين عناقيد من ثمرتين إلى ثلاث ثمرات في كل عنقود.

الخيار قصير، أسطواني الشكل، يشبه الخيار الصغير، طوله حوالي 6-9 سم، ووزنه 67-120 غرامًا. سطحه أخضر داكن، درني خشن، مع تضليع طفيف، وخطوط طولية، وبقع متوسطة، وأشواك بيضاء.

الذوق والغرض

يتميز لحمها بنكهة ممتازة، خالية من المرارة. هذه الخضراوات متعددة الاستخدامات ومناسبة لمجموعة متنوعة من الأغراض. تُستخدم كمقبلات، ومخللات، ومعلبات. كما أنها ممتازة للتقطيع وتحضير السلطات الصيفية.

الفوائد والخصائص

الخيار غني بالفيتامينات والمعادن. القيمة الغذائية للخيار (لكل 100 غرام):

• المحتوى من السعرات الحرارية: 14 سعرة حرارية.
• البروتينات: 0.8 جرام.
• الدهون: 0.1 جرام.
• الكربوهيدرات: 2.5 جرام.
• الماء: 95 جرام.
• الألياف: 1 جرام.

مكونات الخيار:

• الفيتامينات: أ، بيتا كاروتين، ب1، ب2، ب4، ب5، ب6، ب9، ج، ه، ح، ك، ب.
• المعادن: البوتاسيوم، الكالسيوم، السيليكون، المغنيسيوم، الصوديوم، الكبريت، الفوسفور، الكلور، الحديد، اليود، المنغنيز، النحاس، السيلينيوم، الفلور، الكروم، الزنك.

تساعد الخضراوات على إزالة الأملاح من الجسم، وتحسين عملية الأيض، وتوسيع الأوعية الدموية والشعيرات الدموية. كما أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار، وتُذيب حصوات الكلى والرمال، وتقضي على الجذور الحرة.

تُنظّم هذه الفاكهة ضغط الدم وتُحفّز إنتاج الأنسولين. كما يُحسّن تناول الخيار جودة الدم وتركيبته، ويُزيل رائحة الفم الكريهة.

عندما تنضج، العائد

هذا الهجين الهولندي المبكر ينضج في غضون 40-42 يومًا فقط من الإنبات وحتى ظهور الخيارة الأولى. متوسط ​​إنتاجه يتراوح بين 269 و329 سنتًا للهكتار.

الصفات الإيجابية والسلبية

زراعة الخيار لا تستغرق وقتًا طويلًا، ولكن قبل البدء، من المهم فهم الجوانب الإيجابية والسلبية لتجنب المضاعفات المحتملة. المزايا:

السلبيات:

كيفية زراعة الهجين بنفسك؟

يُزرع هذا المحصول من الشتلات وبالبذر في أرض مفتوحة. تشمل العناية بالنباتات الإجراءات القياسية: الري، والتسميد، وتخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة.

الزراعة باستخدام الشتلات

الزراعة من الشتلات تُقلل بشكل كبير من وقت الحصاد. حتى في الأرض المفتوحة، يُمكن حصاد الثمار الأولى قبل أسبوعين من الزراعة المباشرة في الدفيئة.

اتبع هذه التوصيات:

• لا تحتاج البذور الهجينة إلى التطهير قبل الزراعة أو النقع في منشطات النمو، حيث يتم إجراء المعالجة في منشأة الإنتاج.
• لزراعة شتلات قوية وصحية، استخدم خليطًا مغذيًا من التربة: جزء واحد من نشارة الخشب، وجزئان من طحالب الخث، وجزئان من الدبال. أضف 40 غرامًا من الرماد و60 غرامًا من نيتروفوسكا إلى 10 لترات من الماء. اخلط الخليط جيدًا ووزعه في أوعية بلاستيكية أو أوعية خث، مع ملئها حتى أعلاها.
• ضع البذور على عمق 1-2 سم، واحدة في كل وعاء، ثم اسقِها بالماء.
• عندما تصل الشتلات إلى مرحلة ظهور ورقتين أو ثلاث ورقات حقيقية، غذِّها بمحلول مغذٍّ: ١٥ غرامًا من نيتروفوسكا (نيتروأموفوسكا) لكل ٣ لترات من الماء الدافئ. اسقِ الشتلات جيدًا، مرة واحدة أسبوعيًا.

بعد ٢٧-٣٢ يومًا، تصبح الشتلات جاهزة للزراعة في موقعها الدائم. احفر حفرًا بعمق ١٠-١٥ سم في التربة، واسقها بالماء المغلي، ثم ازرع الشتلات على مسافة ٥٠-٦٠ سم.

البذر المباشر في التربة

هذا المحصول حساس للغاية للبرد، لذا لإنباته سريعًا، يجب أن تكون درجة حرارة التربة 14 درجة مئوية على الأقل، والهواء 22 درجة مئوية. الوقت الأمثل للزراعة هو الأيام العشرة الأخيرة من شهر مايو. يفضل المحصول تربة خفيفة ومغذية، تتكون من العشب، ونشارة الخشب، والدبال، والجفت بنسب متساوية.

غطِّ المنطقة بالبولي إيثيلين أو الألياف الزراعية لحمايتها من الصقيع الليلي. ستنبت البذور خلال 6-8 أيام. عند الزراعة، اتبع مبدأ تناوب المحاصيل الأساسي - لا تزرع الخضراوات في نفس المكان عامًا بعد عام.

العناية بالشجيرات

لا يتطلب الباسامونتي عناية كبيرة، ولكن لإنتاج خضراوات عالية الجودة وحصاد وفير، يلزم رعاية منتظمة. وهذا يشمل الري والتسميد وتجهيز الشجيرات.

الري

يُضبط نظام ريّ المحصول حسب موسم النمو. قبل الإزهار، يُضاف 5 لترات من الماء لكل متر مربع خلال فترة الجفاف، ولتران خلال فترة هطول الأمطار. خلال تكوين الخيار، يحتاج النبات إلى كمية أكبر من الماء: 8 لترات خلال فترة الجفاف، و6 لترات بعد هطول الأمطار.

لتجنب المشاكل، خفّف التربة بعد الري بحذر، لأن نظام الجذر قريب من السطح. اسقِ التربة صباحًا، لأن هذا الصنف لا يتحمل البرد جيدًا.

سماد

استخدم الأسمدة العضوية. يمكن تحضير بعض المكملات المعدنية منزليًا:

• محلول مصل مع إضافة اليود؛
• منقوع البصل؛
• الخطمية الطازجة أو روث الدجاج المخفف.

الطريقة المثلى لاستخدام الأسمدة هي تخفيف العناصر الغذائية في مياه الري. لتغذية المحاصيل، استخدم اليوريا بنسبة 10 غرامات لكل 10 لترات من الماء.

التشذيب

تتطلب الشجيرات تقليمًا منتظمًا نظرًا لنموها السريع. قد يؤدي الإفراط في نمو البراعم الجانبية إلى تشوه الثمار بسبب قلة ضوء الشمس. قلّم الكروم خلال موسم النمو النشط، مع الحفاظ على الساق الرئيسية والبراعم المبكرة.

الأمراض والآفات

هذا الهجين محصن ضد البقع البنية وبقع الخيار، ولا يتأثر بالذبول البكتيري أو البياض الدقيقي أو تعفن الجذور الرمادي. مع ذلك، قد يُسبب سوء الرعاية خطر الإصابة بالأمراض:

• العفن البودري. يظهر المرض على شكل طبقة بيضاء صفراء على السيقان والأوراق. تظهر أبواغ بنية صغيرة، وتتجعد الأوراق وتجف، ويتطور العفن على الثمار الخضراء.
  يتضمن العلاج استخدام محلول: أذب لترًا واحدًا من اللبن الرائب أو الكفير في 10 لترات من الماء. استخدمه حسب الحاجة. كما أن الرش بمحلول الصودا (ثلث ملعقة صغيرة من صودا الغسيل و25 مل من الصابون السائل لكل لتر من السائل) فعال أيضًا. رش كل 7 أيام.
  ينصح البستانيون ذوو الخبرة بعلاج فعال آخر: إذابة لتر واحد من رماد الخشب في 5 لترات من الماء المغلي، وتركه منقوعًا لمدة 24 ساعة. كرر هذا العلاج مرة واحدة أسبوعيًا.
• العفن الرمادي. يصاحب المرض بقع رمادية-بنية على السيقان والأوراق والثمار. كما تظهر طبقة رمادية مائية على الخيار.
  استخدم مُعلق التريكوديرمين (١٠٠ مل لكل ١٠ لترات من الماء). يُرش حتى ٥ مرات أسبوعيًا في حالات الإصابة الشديدة. كإجراء وقائي، انقع الجذور في خليط من الماء والتربة والسماد والمُعلق قبل الزراعة. بعد ظهور ورقتين، يُرش المُعلق كل أسبوعين.
• البكتيريا. عند الإصابة، تظهر بقع صفراء-بنية على أوراق الفلقة، ويتشكل مخاط على الجانب السفلي. استخدم منقوع قشر البصل: صب 100 غرام من قشر البصل في لتر واحد من الماء المغلي، ثم خففه بالماء بنسبة 1:5. يُكرر كل 10 أيام بعد غروب الشمس.
• سوس العنكبوت. لمكافحة هذه الآفة، استخدم مشروبات متنوعة: كيلوغرام واحد من الصبار، مفروم في مفرمة لحم، لكل 10 لترات من السائل مع 50 غرامًا من صابون الغسيل؛ 300 غرام من حماض الحصان لكل 10 لترات من السائل، يُنقع لمدة 3-5 ساعات؛ 50 غرامًا من أوراق وأزهار الهندباء لكل لترين من الماء، يُنقع لمدة 3-4 ساعات. كرر العلاج كل أسبوعين.
• البزاقات. رشّ الأحواض بمزيج من الفلفل الأسود المطحون ورماد الخشب وملح الصخور. اصنع أخاديد حول محيط الأحواض، ثم انثر الرماد وغبار التبغ. غطِّ المنطقة بقشر البيض المطحون أو إبر الصنوبر أو الرمل. في الليل، رشّ الشجيرات بمحلول مكون من لتر واحد من الماء و40 مل من الأمونيا.

كإجراء وقائي، عالج النباتات دوريًا بمبيد التريكوبولوم (قرصان لكل لتر ماء). راقب مستويات الرطوبة، وحافظ على تناوب المحاصيل، وأسمد النباتات في الوقت المناسب. خفّف التربة، وأزل الأوراق الذابلة، وخفّف النباتات.

الحصاد والتخزين

اقطف خيار باسامونتي بانتظام، كل يوم أو يومين تقريبًا. هذا يُعزز تكوين ثمار جديدة ويحافظ على إنتاجية عالية. اقطف الخيار قبل نضجه تمامًا، عندما يصل طوله إلى 6-9 سم.

نفّذ هذه العملية صباحًا، عندما تكون درجات الحرارة أكثر برودة. هذا يقلل من خطر تلف الخضراوات ويساعد في الحفاظ على نضارتها. استخدم مقصًا حادًا أو مقص تقليم لقصها بعناية لتجنب إتلاف السيقان والأوراق. يمكنك أيضًا قطف الخيار يدويًا بعناية.

اتبع هذه التوصيات:

• بعد الحصاد، اغسل الخضراوات برفق بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بقايا. ثم جففها بقطعة قماش ناعمة.
• خزّن الخيار في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين ٧ و١٠ درجات مئوية. في هذه الظروف، سيبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع أو أسبوعين.
• ضع الخضراوات في أكياس بلاستيكية أو ورقية لتجنب الرطوبة الزائدة التي قد تُسبب تعفنها. تأكد من أن العبوة تسمح بالتهوية.
• لإطالة مدة صلاحيتها، تجنب تخزينها بالقرب من الفاكهة، وخاصة التفاح، لأنها تنبعث منها غاز الإيثيلين ويمكن أن تؤدي إلى تسريع التلف.
• لتخزين الخيار لفترة أطول، يُمكن تجميده: اختر خيارًا طازجًا ناضجًا، وانقعه في ماء مغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم برّده في ماء مثلج. قطّع الخيار حسب الرغبة وضعْه في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس تجميد. يُحفظ في المُجمد لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.

تفقد الخضروات المجمدة قوامها وقرمشتها، لذا من الأفضل استخدامها في الحساء أو الصلصات أو السلطات بدلاً من استخدامها في الأطباق الطازجة.

المراجعات

خيار الباسامونتي خيار ممتاز لأي بستاني، سواءً كان مبتدئًا أو خبيرًا. يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر، وقلة حاجته للصيانة، ونكهته الممتازة، مما يجعله متعدد الاستخدامات ومناسبًا لمختلف أغراض الطهي. باتباع إرشادات العناية البسيطة، سيضمن لك حصادًا وفيرًا.

الأسئلة الشائعة