ما مدى جودة خيار الباريسي وكيفية زراعته بشكل صحيح؟

اكتسب الخيار الباريسي شعبية واسعة بين البستانيين بفضل مزاياه العديدة. فهو مقاوم للأمراض والآفات، ويزدهر وينمو جيدًا حتى في المناخات المتقلبة. ويعود ذلك إلى خصائصه الممتازة، التي تتحقق بالكامل بالعناية المنتظمة.

تاريخ التكاثر

طُوِّر هذا الصنف من قِبَل مُربِّين محليين، واعتمد للاستخدام عام ٢٠٠٦، وهو مُخصَّص للزراعة في الأراضي المفتوحة، إلا أن بعض البستانيين يُوصون باستخدام الصوبات البلاستيكية خلال فصول الصيف الباردة. يُنتَج هذا الصنف بكثرة.

المناطق المُوصى بزراعته: المنطقة الوسطى والوسطى من الأرض السوداء. يُزرع بنجاح في جبال الأورال وسيبيريا.

مقدمة عن الصنف

يُطلق على الخيار الذي يقل طوله عن ١٢ سم اسم "الجيركين". وهو معروف بقرمشته ونكهته الرائعة وحجمه المناسب للتخليل. يُعدّ الخيار الباريسي من أشهر الأنواع الهجينة في هذه الفئة.

السمات المميزة لمظهر النبات والثمار

إنه صنف غير محدد. شجيراته ذات سيقان طويلة وتفرعات معتدلة، ومغطاة بأوراق خضراء كبيرة.

الخضراوات قصيرة، يتراوح طولها بين 7 و9 سم، ويزن حوالي 60-80 غرامًا. تتميز بشكلها المغزلي وقشرتها الخضراء ذات الخطوط الصغيرة على سطحها. تحتوي على بثور كبيرة وأشواك سوداء صغيرة. لحمها مقرمش وعصير بشكل معتدل.

بفضل هذه الخصائص، يُمكن تخزين الثمار في مكان بارد لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع، وتتحمل النقل لمسافات طويلة. ومن السمات المميزة أن الثمار المتضخمة لا تتمدد، بل تتمدد ببساطة وتمتلئ بالماء، مما يؤدي إلى تكوّن فراغات كبيرة في اللب.

الغرض وطعم الفاكهة

يُشيد البستانيون بمذاق هذا الخيار اللذيذ ورائحته الغنية. فهو خالٍ من المرارة، ويُؤكل طازجًا وفي السلطات. كما أنه ممتاز للتخليل والتعليب. ومن مميزاته أنه لا يُكوّن فراغات أثناء المعالجة الحرارية المطولة.

النضج والعائد

هذا الهجين المبكر النضج ينضج تمامًا خلال 45-50 يومًا. يُحصد ما بين 2 و4 كجم من الخيار لكل متر مربع في الموسم. في الظروف التجارية، يتراوح متوسط ​​الغلة بين 101 و303 سنتات للهكتار.

متطلبات التربة

يُفضّل النبات التربة المحايدة ذات كمية قليلة من الدبال والمسامية المتوسطة. إذا لم تتوفر هذه الظروف، أضف بعض التربة السوداء والرمل عند الحفر. ثَرِ التربة بالخث أو نشارة الخشب للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة ومنع تكوّن قشرة جافة على سطحها.

التركيب، الخصائص، الفوائد، المحتوى من السعرات الحرارية

يحتوي الخيار المخلل، كغيره من أنواع الخيار، على أكثر من 90% ماء. لكل 100 غرام، يحتوي على 12-14 سعرة حرارية، و0.8 غرام بروتين، و0.1 غرام دهون، و2.4 غرام كربوهيدرات. كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك فيتامينات (ج، ك، ب، أ)، والمعادن (النحاس، الكلور، المغنيسيوم، الكالسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم)، والكولين.

كيف تزرع هذا الصنف بنفسك؟

يُزرع المحصول في أرض مفتوحة وفي دفيئات زراعية. وفي كلتا الحالتين، تُجهّز التربة في الأحواض في الخريف.

الهبوط

يختار البستانيون أفضل خيار زراعة لأنفسهم. يزرعون المحاصيل باستخدام طريقتي الشتلات والبذر المباشر. الطريقة الأولى تُعطي حصادًا مبكرًا.

طريقة البذور

ازرع البذور في أرض مفتوحة عندما تصل درجة حرارة التربة على عمق 15 سم إلى +15 درجة مئوية. يعتمد وقت الزراعة على طريقة الزراعة:

• في الدفيئة - في بداية شهر مايو؛
• في أرض مفتوحة تحت الفيلم - في النصف الثاني من شهر مايو؛
• في التربة بدون غطاء – في نهاية شهر يونيو.

غطِّ الأحواض بغشاء بلاستيكي بعد زراعة البذور. في الطقس الدافئ، افتح الغشاء لمدة ساعة إلى ساعتين للسماح بتدوير الهواء. انزع الغشاء بعد ظهور الشتلات.

شتلة

ازرع الشتلات في النصف الثاني من أبريل. للشتلات، استخدم تربة جاهزة أو حضّرها بنفسك. يتكون خليط التربة البسيط من كميات متساوية من الخث والتربة السوداء، مع إضافة نصف كمية من نشارة الخشب.

نصائح مفيدة:

• أضف كوبًا من الرماد وملعقة ونصف ملعقة من النيتروفوسكا إلى 10 كجم من التربة، ثم اخلط جيدًا. استخدم مادة تصريف، مثل الرمل الخشن. طهّر التربة والمادة التصريفية بمحلول وردي داكن من برمنجنات البوتاسيوم، أو بالماء المغلي، أو في الفرن.
• ازرع البذور مباشرةً في أوعية فردية بعمق 15 سم على الأقل. أوعية الخث مثالية، إذ لن تحتاج إلى إزالتها عند نقل الشتلات إلى مكانها الدائم. يجب أن تحتوي الأوعية على فتحات تصريف في أسفلها.
• ضع 2 سم من مادة الصرف في قاع الوعاء ثم املأه بالتربة واسقها بالماء الدافئ قبل الزراعة.
• ضع بذرة واحدة في كل كوب، وادفنها بعمق ٢ سم. غطِّ الأوعية بغلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ بدرجة حرارة ٢٥-٢٧ درجة مئوية.
• بعد ظهور الشتلات، قم بإزالة الفيلم ووضع النباتات في مكان مضاء جيدًا، باستخدام مصباح فلورسنت إذا لزم الأمر.

عندما تظهر 2-3 أوراق حقيقية، قم بنقل الشتلات إلى حفر معدة مسبقًا في مكان دائم، دون تعميق طوق الجذر.

النمو والعناية

العناية بنباتاتك بسيطة للغاية، حتى البستاني المبتدئ يستطيع التعامل معها. نصائح مفيدة للعناية:

• اسقِ الخيار كلما جفت الطبقة العليا من التربة. استخدم 7 لترات من الماء بدرجة حرارة الغرفة لكل متر مربع. بعد كل ري، حرِّك التربة وأزل الأعشاب الضارة.
• غطِّ أحواض الخيار بالقش المتعفّن أو التبن أو السماد العضوي. يحمي النشارة جذور النباتات من البرد والآفات، ويُبطئ نمو الأعشاب الضارة.
• سمّد النبات كل أسبوعين حتى بدء الإثمار. للقيام بذلك، حضّر محلولًا من 30 غرامًا من السوبر فوسفات، و30 غرامًا من اليوريا، و30 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء. استخدم 5 لترات من المحلول الناتج لكل متر مربع.

اربط خيار باريسي على دعامة بعد ظهور الورقة الخامسة. التعريشة مناسبة لهذا الغرض؛ ثبّت النباتات عليها بخيط صناعي أثناء نموها. سيحمي هذا الشجيرات من التلف ويحسّن التهوية.

مميزات الزراعة

لضمان حصاد وفير وتجنب العديد من المشاكل، يستخدم البستانيون بعض التقنيات. اتبع هذه التوصيات:

• قبل الإزهار، اسقِ الشجيرات بالرش كل خمسة أيام. بعد بدء الإزهار، اسقِها يوميًا، مع توجيه الماء إلى الجذور فقط. الوقت الأمثل للري هو الصباح الباكر أو المساء.
  
• في الأرض المفتوحة، يتم تلقيح الخضراوات بواسطة الحشرات. لجذبها، يُرشّ النبات بالماء العذب أو يُزرع بين الأحواض أزهار عطرية، مثل زهرة الآذريون.

في الدفيئة، لَقِّح الثمار صناعيًا. للقيام بذلك، تعلّم التمييز بين الأزهار المذكرة والمؤنثة (يظهر برعم صغير في قاعدة الأولى). انقل حبوب اللقاح من النباتات المذكرة إلى المؤنثة باستخدام فرشاة ناعمة.

الأمراض والآفات

يتميز هذا المحصول بمقاومته العالية للعفن الزغبي والبياض الدقيقي، لذا مع العناية المناسبة، لا يُتوقع أن تُشكل هذه الأمراض مشكلة. من بين أكثر الأمراض شيوعًا مرض موزاييك الخيار والذبول البكتيري.

قم بفحص شجيراتك بانتظام واتخذ التدابير التالية:

• عند الإصابة بفسيفساء الخيار، تظهر بقع بيضاء وصفراء على الأوراق، وتصبح الأوراق نفسها رقيقة. نتيجةً لذلك، يتقزم النمو، وتصبح الكروم والثمار والأوراق مشوهة وغير جذابة.
  لا يمكن علاج هذا المرض، لذا قم بحفر النباتات المصابة وحرقها، وقم بمعالجة التربة بمحلول التبييض لتطهيرها.
• يظهر الذبول البكتيري على شكل بقع بنية على الأوراق. لمكافحة هذا المرض، يُرشّ خليط بوردو على الأوراق.
• أكثر الآفات شيوعًا هي ذباب البراعم والمن. تُعدّ مشروبات خاصة (مثل الثوم والفلفل الأحمر والخردل وغيرها) فعّالة في مكافحة المن. إذا لم تُجدِ هذه العلاجات نفعًا، يُمكن استخدام مبيدات حشرية مثل فيتوفيرم أو إنتا-فير. يُعدّ مبيد فوفانون فعّالًا في مكافحة ذباب البراعم.

حصاد

تشير خصائص هذا الصنف الهجين إلى أنه نضج مبكر. يبدأ الحصاد في أوائل يونيو. قطف الثمار، بمجرد وصولها إلى الحجم المطلوب، كل يومين. وإلا، فإنها ستنضج أكثر من اللازم، وتتحول إلى اللون الأصفر، وتصبح مائية.

مميزات وعيوب الهجين

قبل زراعة أي محصول، ادرس بعناية إيجابياته وسلبياته. يتميز هذا الهجين بالعديد من المزايا:

المراجعات

يجذب الخيار الباريسي انتباه المزارعين المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. فبأقل قدر من العناية، يُنتج هذا المحصول غلة وفيرة، ونكهة ممتازة، وثمارًا عالية الجودة تحافظ على قابليتها للتسويق أثناء النقل لمسافات طويلة. ومع العناية المناسبة، يُمكن تقدير خصائص هذا الصنف تقديرًا كاملًا.

الأسئلة الشائعة